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1、健康教育-護(hù)理082107013859目的 通過宣教使高血壓患者樹立良好的飲食習(xí)慣，減少復(fù)發(fā) 讓周圍健康人群懂得如何預(yù)防高血壓病發(fā)病原因危害 心臟 -高血壓性心臟病、冠心病、心力衰竭 腦 -腦出血、腦梗塞 腎臟 -腎功能衰竭、尿毒癥 視網(wǎng)膜 -視力障礙 -注意事項(xiàng) 合理膳食 適量運(yùn)動(dòng) 戒煙限酒 心理平衡 自我管理 按時(shí)就醫(yī) 戒煙限酒 飲食治療原則 以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補(bǔ)充適量優(yōu)質(zhì)蛋白，注意補(bǔ)充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則飲食方法 三餐：飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，晚餐應(yīng)少而清淡，食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃

2、高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。 低鹽：每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克，即約一小匙 高鉀：富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常露面。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。 果蔬：每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1

3、-2只蘋果，有益于健康，水果還可補(bǔ)充鈣，鉀、鐵、鎂等。 補(bǔ)鈣：有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 補(bǔ)鐵：研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預(yù)防老年人貧血 飲水：天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會(huì)明顯減少，因此對符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生喝。飲食宜忌 碳水化合物食品：碳水化合物食品： 適宜的食品適宜的食品-米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類米飯、粥、面

4、、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類 應(yīng)忌的食品應(yīng)忌的食品-蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類 蛋白質(zhì)食品蛋白質(zhì)食品-牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制酪）、大豆制 品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐） 應(yīng)忌的食物應(yīng)忌的食物-脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）工品（香腸） 脂肪類食品脂肪類食品 適宜的食品適宜的

5、食品-植物油、少量奶油、沙拉醬植物油、少量奶油、沙拉醬 應(yīng)忌的食品應(yīng)忌的食品-動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚 維生素、礦物質(zhì)食品維生素、礦物質(zhì)食品 適宜的食品適宜的食品-蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜） 海藻類、菌類宜煮熟才吃。海藻類、菌類宜煮熟才吃。 應(yīng)忌的食物應(yīng)忌的食物-纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類） 刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、

6、芥菜、蔥、芥菜）芥菜、蔥、芥菜） 其他食物其他食物 適宜的食品適宜的食品-淡香茶、酵母乳飲料淡香茶、酵母乳飲料 應(yīng)忌的食物應(yīng)忌的食物-香辛料（辣椒、咖喱粉）香辛料（辣椒、咖喱粉） 酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子） 醬菜類、醬菜類、咖啡咖啡 茶療十法 菊花茶：每次用3克左右泡茶飲用，每日3次 山楂茶：每天數(shù)次用鮮嫩山楂果12枚泡茶飲用。 荷葉茶：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用。 槐花茶：將槐樹生長的花蕾摘下晾干后，用開水浸泡后當(dāng)茶飲用，每天飲用數(shù)次 首烏茶：取制首烏2030克，加水煎煮30分鐘后，待溫涼后當(dāng)茶飲用，每天一劑。 葛根茶：將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用 蓮子心茶：用蓮心12克，開水沖泡后代茶飲用，每天早晚各飲一次 決明子茶：每天數(shù)次用1520克決明子泡水代茶飲用 桑寄生茶：取桑寄生干品15克，煎煮15分鐘后飲用，每天早晚各一次。 玉米須茶：泡茶飲用每天數(shù)次，每次2530克。持之以恒 益于健康謝謝