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ICS67.080.10 B31 DB36 江西省地方標準 DB 36/T XXX—2019 代替 DB36/T 811-2014 井岡蜜柚 生產技術規(guī)程 Norm of production technology for Jinggangmiyou pomelo （標準送審稿） 2019– XX – XX發(fā)布 2019 – XX – XX實施 江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布 DB36/ T XXX—2019 目次 前言 II 1　范圍 1 2　規(guī)范性引用文件 1 3　育苗 1 4　栽培 4 5　采收 11 6　貯藏保鮮 12 前言 本標準代替DB36/T　811-2014《井岡蜜柚　生產技術規(guī)程》。 本標準與DB36/T　810-2014相比，主要變化如下： ——對苗圃地和砧木的選擇、嫁接時期、嫁接苗管理和苗木檢疫等作了修改。 ——對建園選地、防護林選擇、埋肥、定植時間、土肥管理和整形修剪等作了修改。 ——增加了黑點病、潛葉甲、柑橘薊馬的防治技術。 ——刪除了泰和沙田柚的相關內容，增加了安福金蘭柚的相關內容。 本標準由吉安市市場和質量監(jiān)督管理局提出。 本標準起草單位：吉安市果業(yè)局、新干縣果業(yè)局、吉安市標準化信息所。 本標準主要起草人：曾平章、曾友平、廖云勇、廖學林、習海軍、周小鋼、肖光華、肖招娣、鄧春華、黃其高、張彥斌、彭萍華、聶建春、范軍蓮、夏芳、李樂寶、戴明輝、王芳飛。 本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為： ——DB36/T　811-2014 13 井岡蜜柚 生產技術規(guī)程 1　 范圍 本標準規(guī)定了井岡蜜柚育苗、栽培、采摘、貯藏保鮮。 本標準適用于井岡蜜柚苗木的生產，果品的生產、采摘、常溫貯藏保鮮。 2　 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 5040 柑橘苗木產地檢疫規(guī)程 3　 育苗 3.1　 苗圃地的選擇 選擇隔離條件好的非疫區(qū)，遠離市區(qū)、鎮(zhèn)村、工礦、醫(yī)院等污染源，周圍3km以內無柑橘類植物，有高山、大河、湖泊和樹林等屏障且背風向陽，土壤肥沃疏松，地下水位 1m 以下，排灌條件良好的地方。 3.2　 苗床的準備 3.2.1　 精細整地，全園進行一次深翻，深度30cm左右。 3.2.2　 施基肥：每666.7m2翻入腐熟豬糞或鴨糞3000～4000kg（或花生枯餅250～300kg），磷肥50kg，酸性土加施石灰50～100kg，旋耕于土中。 3.2.3　 作畦開溝：每畦寬1m左右，高20cm，溝寬30cm，并做好圍溝、中心溝和畦溝。 3.3　 砧木 3.3.1　 砧木應是種性純正、生長健壯、適應當?shù)刈匀粭l件、抗逆性強、砧穗親和力強的大葉大花枳。 3.3.2　 從外地引入砧木苗，應從非疫區(qū)調入，經植物檢疫機構檢驗取得檢疫證后方可引入。 3.3.3　 砧木育苗 3.3.3.1　 應建立砧木種子園。 3.3.3.2　 砧木種子應按照種子消毒方法進行種子處理。先把種子放在50℃～52℃熱水中預浸5～6min，再置于55℃～66℃恒溫箱中消毒50min。 3.3.3.3　 種子采集：枳種可在7月下旬至8月上旬采集嫩籽或10月中、下旬采成熟種子，取種洗凈后陰干（防曝曬），消毒后待播種，嫩籽立即播種，成熟種子用清潔河沙貯后于12月上、中旬或翌年2月下旬至3月上旬播種。 3.3.3.4　 砧木播種育苗：畦面抹平，撒播種子，播種量每1000m2控制60～90kg，播后噴殺菌劑消毒，再蓋1cm厚生黃土、覆蓋草后澆足水，保持土壤濕潤，春播搭小拱棚增溫；出苗后，分期撤去覆蓋草，預防幼苗彎曲；小苗莖干木質化后就可移栽。 3.3.3.5　 砧木苗移栽：移栽前，剪去三分之一主根，畦上橫行種植，行距25cm，株距6cm。 3.3.3.6　 砧木苗管理：移栽后20～30天開始澆稀薄肥水，以后每月澆肥一次直至8月份，并加強病蟲害防治。 3.4　 嫁接苗培育 3.4.1　 接穗 3.4.1.1　 應建立品種純正母本園（采穗圃）。 3.4.1.2　 接穗應從母本園或采穗母樹上采集，春季嫁接2月上旬采集接穗，秋季嫁接8月上旬采集接穗，采穗母樹應經縣以上農業(yè)部門認定品種純正，植物檢疫機構檢疫確定無檢疫對象。 3.4.1.3　 采穗應從樹冠外圍中、上部取老熟、健壯的一年生營養(yǎng)枝，每枝應有3個以上有效芽。 3.4.1.4　 從外地引進接穗，除要求品種純正外，還應從非疫區(qū)引入，并經植檢部門檢疫，取得《植物檢疫證書》后方能引入。 3.4.1.5　 接穗應進行消毒處理，步驟是：將接穗置于50℃的溫水中50min，取出后立即轉入40℃含1%酒精的70010-6農用鏈霉素水溶液中浸30min，取出后放20～30min，再沖洗晾干待用。 3.4.1.6　 嫁接時期、方法 砧木離地面高10cm的粗度達0.6cm時可進行嫁接。宜以秋季（8 月下旬～9月底）芽接為主，春季切接宜在2 月下旬～3 月上旬進行。 3.4.1.7　 嫁接苗管理 秋接苗于3月上中旬解膜、剪砧、施足基肥、蓋黑膜。及時除萌，嫁接苗生長期每15天追肥一次，施肥至7月上旬止，以速效性氮肥為主。苗高達60cm以上進行摘心打頂整形，以促發(fā)分枝，在離地35～55cm整形帶留3～4個方向錯開、分布均勻的分枝，以培養(yǎng)樹型。注意病蟲防治。 3.5　 苗木出圃規(guī)格及檢疫 3.5.1　 出圃嫁接苗的基本要求 3.5.1.1　 應無檢疫病蟲。 3.5.1.2　 品種應優(yōu)良、純正、嫁接口愈合良好。 3.5.1.3　 主干應粗直光潔，離地35～55cm，內有2～3個15cm以上分枝，砧穗曲折度小于15，枝葉健全，無機械損傷，葉色濃綠富有光澤，根系發(fā)達。 3.5.2　 苗木分級 3.5.2.1　 以苗木莖粗、根系、分枝及高度為分級依據(jù)，其中以莖粗為主要指標，共分兩級，詳見表1。 表1　 井岡蜜柚苗木出圃標準 種類 砧木 級別 莖粗 根系 分枝 高度 嫁接口高度 主根長 側根數(shù)(數(shù)) 須根 數(shù)量 長度 井岡蜜柚 枳 1 0.9cm 15～20cm 3～4 發(fā)達 3 ＞15cm ＞60cm 5～7cm 2 0.8cm 15cm 3～4 發(fā)達 2 ＞15cm ＞50cm 3.5.2.2　 凡苗木高度、分枝數(shù)量兩項中的一項的級別高于或低于苗木莖粗級別一級者，按莖粗級別定級。 3.5.2.3　 凡苗木高度、分枝數(shù)量兩項均低于苗木粗度級別一級者，或兩項中有一項與苗木莖粗同級，另一項低于2級者均按苗木莖粗級別降低一級定級。 3.5.3　 苗木檢驗 3.5.3.1　 苗木莖粗，以卡尺測量嫁接口上方3cm處直徑。 3.5.3.2　 分枝數(shù)量：以苗木主干離地35cm高度處，抽出長度在15cm以上的一級枝計算。 3.5.3.3　 苗木高度：自地面至苗木莖的頂端。 3.5.3.4　 嫁接口高度：自地面至接口處。 3.5.4　 苗木檢疫 在苗木生長過程中根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律組織產地檢疫，苗木出圃前應執(zhí)行GB 5040，在苗圃地實地檢疫確無疫情的基礎上，按中華人民共和國《植物檢疫條例》辦理植物檢疫證書。嚴禁有檢疫對象的苗木調入非疫區(qū)。 3.6　 起苗、包裝、調運 起苗前灌透水，苗木挖出分級后，以每50株或100株為1捆，蘸上泥漿，用稻草包扎根系，掛好標簽（標簽上注明品種、株數(shù)、掘苗日期等）。長途調運，需外用塑料薄膜包成筒狀，注意保濕和防發(fā)熱。容器苗應有完整的原裝容器。 3.7　 塑料大棚容器育苗技術 3.7.1　 場地選擇 應選擇地勢平坦，背風向陽，水源充足，交通便利，電源可靠的場地。 3.7.2　 塑料大棚和蔭棚 大棚長36m，跨度8m，頂高3.2m，肩高1.8m，3道縱拉管+ 4道卡槽，拱距0.8m，棚管為Φ256mm，熱鍍鋅鋼管，覆蓋0.15mm厚防滴露強力膜為塑料大棚，覆蓋黑色尼龍網為蔭棚。 3.7.3　 噴灌系統(tǒng) 棚內安裝微型噴灌系統(tǒng)，棚內3條支管道沿大棚縱向平行裝置分三個灌區(qū)，管距2.4m，噴頭倒懸安裝在3條支道上，噴頭間距1.4m，噴頭距地面高2m，一個灌距安裝33～36個噴頭，視培養(yǎng)土干濕、溫度高低和苗情進行噴灌。 3.7.4　 育苗容器 用聚乙烯薄膜壓制成型的營養(yǎng)袋為容器，園柱型，高30cm，直徑15cm，袋底部8個排水孔；方型，高30～35cm，上口徑為10～12cm，下口徑為8～10cm。每袋種1株苗，直至出圃。 3.7.5　 營養(yǎng)土配方 砂質壤土、生物有機肥與谷殼（或椰糠，或鋸木屑），以體積比1:1:1比例混勻，每立方米混合土加枯餅粉8～10kg，鈣鎂磷3～4kg，堆漚發(fā)酵，完全腐熟后裝袋栽苗。 3.7.6　 砧木及嫁接苗的管理 其管理與常規(guī)育苗基本相同，如容器苗放入大棚內管理，則與露地育苗有如下不同之處： a) 苗木生長中期，應將苗木按大、小重新分級排列，分別管理。 b) 11 月中下旬，開始覆蓋薄膜，6 月至 10 月改薄膜為黑色遮陽網。 c) 棚內高溫多濕，病蟲易滋生蔓延，應加強病蟲防治工作。 4　 栽培 4.1　 建園 4.1.1　 溫度：要求年均溫不低于17.5℃，10℃以上年積溫大于5600℃，一月平均氣溫高于5℃，絕對最低溫度高于-5℃。 4.1.2　 選地：選在非疫區(qū)、無污染源，土層深厚、質地疏松肥沃、地下水位低，排水通氣好，保水保肥力強，有機質含量高，交通便利，水源較好的山坡丘陵地及易排水的平地和灘地種植。 4.1.2.1　 山坡丘陵地：選擇土層厚度1m以上，海拔300m以下，25以下坡地，朝南、東南、西南的坡面為宜，中坡、中上坡栽培最好。 4.1.2.2　 平地和灘地：選地下水位1m以下，土壤疏松肥沃，排水通氣好，位處最高洪水位之上的地方種植。 4.1.3　 柚園規(guī)劃 4.1.3.1　 根據(jù)果園地形、地勢、土壤條件及果園規(guī)模，將果園劃成若干種植小區(qū)，每個小區(qū)面積以1～2hm2為宜。 4.1.3.2　 道路系統(tǒng)設置：按柚園面積大小，設置主干道、支道和人行道，主干道寬6～8m，外接公路，內貫全園；支道寬3～4m，接連主道，通向各小區(qū)，人行道寬1.0～1.5m，和每塊梯田相連。 4.1.3.3　 修筑等高梯田：坡度在20左右的山坡地要修筑水平梯田， 采用壕溝式開墾法，梯面寬3～4m，成外高內低的斜面，內外高差20cm。 4.1.3.4　 排灌系統(tǒng)設置：根據(jù)水源多少及地塊大小，合理建立蓄水池、漚肥池及配藥池，以每株樹50～100kg計算水池容積。排水系統(tǒng)主要包括防洪溝、排水溝、和竹節(jié)溝等。山地果園應實施山頂戴帽工程，即在山頂留有涵養(yǎng)林，在涵養(yǎng)林下方（果園上方）開挖寬1m 、深0.5m 的防洪溝。梯田外壁上加筑高、寬各30cm的土埂，起擋水作用，梯田內壁下挖寬、深各30cm的竹節(jié)溝，起排水蓄水作用。 4.1.3.5　 營造防護林 4.1.3.5.1　 凡易受凍害和風害的地方，整個果園外圍種植3～4行防護林帶，同時可種植防護作用的刺籬。 4.1.3.5.2　 防護林帶依據(jù)樹種確定株行距。 4.1.3.5.3　 樹種應選擇適應當?shù)貧夂驐l件，生長快、主根深的常綠樹種，喬木與灌木高矮搭配，且與柚類無共同的病蟲害特別是檢疫性病蟲害。 4.1.4　 定植 4.1.4.1　 挖穴與覆土埋肥 挖寬、深各1m的壕溝或1m3的定植穴，按每立方米的體積分 3～4 層填埋綠肥100～150kg或稻草20kg，生物有機肥 25kg，石灰 0.5～1.0kg，磷肥 0.5～1.0kg，枯餅 1.0～1.5kg 作基肥。埋肥復土最后應以定植點為中心，作面積約1m2、高25cm的土墩。 4.1.4.2　 定植時間 一般分春植和秋植，春植在春季萌芽前的2月中下旬～3 月底進行；秋植于苗木秋梢老熟后的 10月中旬～11月上旬進行。 4.1.4.3　 定植的株行距 應根據(jù)栽培環(huán)境條件、品種、砧木特性來確定，平地株行距一般為4m5m或5m6m，即每666.7m2栽種22～33株，山地栽植株行距一般為3.5m4.5m或4.5m5.5m，即每666.7m2栽種27～42株。適宜機械作業(yè)的地塊，可寬行密株栽植。 4.1.4.4　 起苗和定植技術 4.1.4.4.1　 選擇1～2級壯苗，起苗時要保護根系，裸根苗根部應蘸泥漿，不能風吹日曬。 4.1.4.4.2　 按定植點正中扒開一個洞，將苗放在中央，平地做到株行對齊，裸根苗將根分層理順，將干濕適度的細土填埋在根的周圍，邊填土邊將苗往上輕提，使根系舒展，再踏實，使土與根密接，最后覆松土，做成直徑1m左右樹盤，樹盤外高內低，再澆足定根水。 4.1.4.4.3　 苗木種植深度：埋土應在嫁接口以下3～5cm。 4.1.4.4.4　 苗木種后須及時立桿，不能搖動，并淋水保濕，樹盤內可用稻草或谷殼覆蓋，覆蓋物不能蓋住樹蔸，樹蔸周圍留10cm左右間隙。苗木成活后，要注意中耕除草、抗旱、施肥，加強病蟲害防治，防止人畜踐踏。 4.2　 土壤管理 4.2.1　 間種綠肥：利用幼樹行間，選擇適應當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件、肥效高，不妨礙柚樹生長的綠肥品種。綠肥可一年種二次，夏季綠肥在3～4月播種，8～9月翻入土中，品種可選竹豆、烏豇豆、黃豆等；冬季綠肥在9～10月播種，翌年3月翻入土中，品種可選肥田蘿卜、紫云英、油菜、黑麥草等。 4.2.2　 深翻擴穴：定植一年后，從樹冠外圍滴水線處逐年向外擴穴改土，挖寬50～60cm，深40～60cm的環(huán)狀溝或平行溝，每立方米體積埋生物有機肥25kg或綠肥、秸稈50kg，加施石灰1kg，磷肥1kg，枯餅1.5kg。 4.2.3　 樹盤覆蓋：6月上旬前全園清除雜草，然后用綠肥、雜草、稻草、秸稈或防草布等覆蓋樹盤，覆蓋厚度10～15cm，覆蓋物與主干保持10cm左右的距離。 4.2.4　 生草栽培：在行間樹盤外的區(qū)域播種黑麥草、羊茅、紫花苜蓿、三葉草等草本植物或培養(yǎng)自然生草，在草生長旺盛季節(jié)刈割2～3次，割后保留10cm高，割下的草覆于樹盤下。 4.2.5　 土壤耕作 4.2.5.1　 結合套種綠肥或其他經濟作物，全園深翻改土。 4.2.5.2　 6月中下旬雨季結束后，鏟除惡性雜草或割草覆蓋樹盤，保持土壤濕潤疏松。 4.3　 施肥 4.3.1　 施肥時期 4.3.1.1　 幼齡樹著重攻好春、夏、秋三次梢，每年施肥6至8次，每次新梢萌發(fā)前一周及新梢自剪后各施1次。 4.3.1.2　 結果樹施好三次肥：一是2月中下旬施萌芽肥；二是6月中下旬施壯果肥，三是10月中下旬施采果肥。 4.3.2　 施肥量 4.3.2.1　 幼樹施肥量 1～3年生柚樹全年株施氮、磷、鉀肥用量及配比見表2、表3。 表2　 1～3年生柚樹全年施肥量方案 單位：千克每株 樹齡 尿素 過磷酸鈣 硫酸鉀復合肥 生物有機肥 石灰 一年生 0.25 0.3 0.3 40～50 1.0 二年生 0.35 0.75 0.5 60 1.0～1.5 三年生 0.5 1 0.75 75 1.5 表3　 1～3年生柚樹氮磷鉀用量及配比 單位：千克每株 樹齡 氮（N） 磷（P2O5） 鉀（K2O） 氮:磷:鉀 一年生 0.17 0.06 0.09 1:0.35:0.53 二年生 0.25 0.10 0.14 1:0.43:0.56 三年生 0.35 0.18 0.28 1:0.59:0.82 4.3.2.2　 結果樹施肥量：以每666.7m2產量2500kg計，全年每666.7m2施全氮22.5～27.5kg，P2O5 12.5～17.5kg，K2O 22.5～27.5kg為宜。 4.3.3　 施肥方法 4.3.3.1　 施肥方式：有深施、淺施、環(huán)狀施、條溝施等。在樹冠滴水線附近開溝為宜，根淺淺施，根深深施；春夏淺施，秋季深施；有機肥深施，無機肥淺施，無機氮肥淺施，磷鉀肥深施的原則。 4.3.3.2　 幼齡柚樹營養(yǎng)生長旺盛，年發(fā)梢次數(shù)多，生長量大，施肥的目的主要是為幼樹提供足夠的養(yǎng)分，促進抽發(fā)強壯枝梢，使之迅速形成豐產樹冠。因此，應堅持“薄肥勤施”的原則，以氮肥為主，適當配合磷、鉀肥，并結合深翻改土，增施綠肥、廄肥等有機肥，與無機肥配合施用。著重攻好春、夏、秋三次梢，每次新梢萌發(fā)前一周及新梢自剪后各施1次速效肥。 4.3.3.3　 進入結果期后，年施肥量須根據(jù)樹齡、樹勢和結果量等具體情況而定。隨著樹齡及結果量的增加，施肥量要逐年酌情增施。以4～5年生結果樹為例：在2月中下旬施萌芽肥，株施尿素0.25～0.5kg、復合肥0.5～0.75kg和硼砂0.1～0.15kg；6月中下旬施壯果肥，株施硫酸鉀復合肥1～1.5kg、磷肥0.5～0.75kg和腐熟餅肥2.5～5kg；10月中下旬施采果肥，株施生物有機肥7.5～10kg、腐熟餅肥1.5～2.5kg、鈣鎂磷1～2kg和石灰0.5kg。 4.3.3.4　 根外追肥：花期葉面噴施0.1%的硼砂、0.2%～0.3%尿素、0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、0.1%～0.2%硫酸鋅和0.1%～0.2%硫酸鎂混合液，幼果膨大期用0.3%尿素及0.2%磷酸二氫鉀混和液進行葉面噴施，根外追肥可結合病蟲害防治進行。 4.3.3.5　 酸性土施石灰，不同土壤pH值的石灰施用量見表4。 表4　 不同土壤pH值的石灰施用量 單位：kg/hm2 pH值 砂土 砂壤土 壤土 粘壤土 粘土 5.0以下 40 80 133.3 173.3 226.7 5.0～5.5 26.7 53.3 80.0 106.7 133.3 5.5～6.0 13.3 33.3 40.0 53.3 66.7 6.0～6.5 6.7 13.3 20.0 26.7 33.3 注： 表中用量指碳酸鈣，如用生石灰，可用該量的56%；用消石灰，則用該量的75%。 4.4　 水分管理 4.4.1　 確定排灌時期 4.4.1.1　 旱季應予灌水，雨季及時排水，根據(jù)土壤含水量進行排灌水，通常以相當于田間持水量的60%～80%作為土壤適宜含水量，低于60%應灌水，到達最大持水量則應排水。詳見表5。 表5　 土壤需要灌排的水量標準 單位：% 土壤質地 需要灌水 需要排水 砂土 ﹤5 ﹥40 壤土 ﹤15 ﹥42 粘土 ﹤25 ﹥45 4.4.1.2　 測定土壤水分，采用土壤水分張力計法。 4.4.2　 灌水量 適宜的灌水量，是指在一次灌水后，柚樹根系分布層土壤濕度達到植物生長發(fā)育最有利的程度，通常利用以下公式算出灌水量。 灌水量=灌水面積土壤浸濕深度土壤容重（田間持水量－灌前土壤濕度） 4.4.3　 灌溉方法 在完善農業(yè)總體措施、水土保持的基礎上，采用噴灌、溝灌、滴灌等灌溉方法。 4.5　 整形修剪 4.5.1　 幼樹整形方法 以多主枝自然開心形為主。將一年生幼苗在50cm左右處定干并選留三個生長健壯、方位較好的主枝，主枝與主干延長線成40～50，每條主枝上選留2～3個分布均勻的副主枝，在樹冠外圍形成多主枝開心樹冠。除去病、蟲、密枝，使樹冠外末級枝梢健壯，分布疏落有致，內膛春梢多而健壯，且通風透光良好，葉片多而厚，濃綠，樹冠呈結構松散的波浪式開心樹冠。 4.5.2　 初結果樹的修剪 4.5.2.1　 疏去過多春梢。樹冠外圍每枝梢上只留2根春梢，內膛弱枝上抽發(fā)的春梢可留2～3根春梢。春梢長度超過25cm可在春梢自剪后摘心。疏除原則春梢去弱留強。 4.5.2.2　 控夏梢，抹晚秋梢、冬梢。初結果柚樹，應及時抹除夏梢，防止以梢沖果，造成落果。6月底后，掛果少的柚樹可以放一次晚夏梢，掛果多的柚樹不放夏梢。7月下旬至8月上旬統(tǒng)一放一次秋梢，9 月10日以后抽發(fā)的秋梢和冬梢在11月中旬一律抹除。外圍每根基枝上只留兩根夏、秋梢，夏梢控制在50cm以內，秋梢控制在35cm以內。 4.5.2.3　 短截過旺夏秋梢。初結果樹頂端優(yōu)勢明顯，樹冠外圍枝梢生長勢強，往往引起梢果矛盾。因此，應對樹冠頂部生長過旺的夏、秋梢及時短截或抹除，加速橫向生長，降低樹冠高度，以利于結果。 4.5.3　 成年結果數(shù)的修剪 4.5.3.1　 調整樹體結構。進入盛果期后，對于較密集的骨干枝要進行適當疏剪，采取“開天窗”的方法將光線引入內膛，防止內膛空禿。對已衰老的側枝及時選擇較強的枝組來替換更新，使樹冠保持健壯的樹勢。 4.5.3.2　 春季枝條回縮。在春梢萌芽前，將柚樹樹冠中上部較大的衰退枝組，在直徑1.5～2.0cm的地方留下15～20cm枝樁，將其回縮。 4.5.3.3　 冬季修剪。10月下旬回縮結果枝、下部披垂枝、病蟲枝，疏除郁閉枝。并在11月中旬把所有未老熟的嫩梢統(tǒng)一抹除。 4.6　 促花保果 4.6.1　 促花技術 4.6.1.1　 輕剪長放促花。 4.6.1.2　 開張骨干枝角度促花。 4.6.1.3　 拉枝促花。 4.6.1.4　 環(huán)扎、環(huán)割促花。在9月中下旬晴天的早晚，于主枝處環(huán)扎或環(huán)割韌皮部。環(huán)扎選12～14號鐵絲在主干或主枝上環(huán)扎一圈，以縛緊樹皮為度，不能扎入樹皮，45～50天后鐵絲陷入樹皮或發(fā)現(xiàn)樹葉變黃時，應立即解縛。環(huán)割不要割主干，也不要割整圈，宜左半圈右半圈錯開環(huán)割。 4.6.1.5　 噴施植物生長調節(jié)劑促花。在9月中旬至10月中旬噴布100010-6多效唑促花。連噴施2次，間隔20～25天。 4.6.2　 保果技術 4.6.2.1　 利用蜜蜂等昆蟲傳粉，授粉受精保果。 4.6.2.2　 進行人工輔助授粉保果。 4.6.2.3　 采取環(huán)扎、環(huán)剝保果。對于梢果矛盾較重的旺長樹，于5月中下旬對主枝環(huán)扎或環(huán)割，以達到保果的目的，操作方法與4.6.1.4同。 4.6.2.4　 使用植物生長調節(jié)劑、葉面肥保果。 4.7　 病蟲害防治 4.7.1　 防治方法 4.7.1.1　 農業(yè)防治 4.7.1.1.1　 培育無病毒果苗。 4.7.1.1.2　 加強管理，提高柚樹抗性。 4.7.1.1.3　 冬季清園，減少病蟲源。 4.7.1.1.4　 人工刮除卵塊、摘除病果、蟲繭和人工剪去病蟲枝葉減少病蟲發(fā)生基數(shù)。 4.7.1.2　 生物防治 4.7.1.2.1　 以蟲治蟲，以螨治螨。4月下旬始，人工釋放捕食螨，一樹掛1袋，1年1次。 4.7.1.2.2　 柚園行間種植霍香薊、紫蘇等捕食螨中間食料，加速天敵繁殖，控制紅蜘蛛發(fā)生。 4.7.1.2.3　 推廣使用殺蟲率高，無公害的微生物農藥。 4.7.1.3　 物理防治 4.7.1.3.1　 每1.3～1.7hm2安裝一盞頻振式殺蟲燈誘殺吸果夜蛾等成蟲。 4.7.1.3.2　 利用糖醋液誘殺成蟲。 4.7.1.3.3　 利用黃板、黃水盆，誘殺趨黃性的蚜蟲、食蠅等害蟲。 4.7.1.3.4　 7月上旬，穩(wěn)果之后及時套袋，減少病蟲害發(fā)生和農藥污染。 4.7.1.4　 化學防治 4.7.1.4.1　 做好預測預報，對癥下藥。 4.7.1.4.2　 混合和交替使用不同的農藥，以防止抗藥性。 4.7.1.4.3　 按農藥安全間隔期施藥。最后一次施藥，距采果的天數(shù)為安全間隔期。一般殺菌劑安全間隔期為20天左右；殺蟲劑安全間隔期為30～40天。 4.7.2　 主要病蟲害防治技術 4.7.2.1　 黃龍病 4.7.2.1.1　 加強檢疫。 4.7.2.1.2　 做好木虱發(fā)生情況的預測預報和防治工作：通過抹芽控梢，促梢抽發(fā)整齊，在春、夏、秋嫩梢抽發(fā)期，應及時噴藥，第一次噴藥時間應在露芽期進行?？蛇x2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑1500～2000倍液等。 4.7.2.1.3　 及時挖除病樹：黃龍病以春梢老熟后的5月份和秋梢老熟后的9～10月份最易鑒別，這兩個時期應進行全園逐株檢查，一旦發(fā)現(xiàn)病株立即挖除。挖除病樹前應先噴上述藥劑將木虱殺死，以防帶病木虱飛離，傳播給其他健樹。 4.7.2.2　 潰瘍病 4.7.2.2.1　 加強檢疫。 4.7.2.2.2　 減少病原：在夏秋梢抽生前及冬季清園時，集中摘除病葉，剪除病枝病果，集中燒毀。 4.7.2.2.3　 抹芽控梢：秋季統(tǒng)一放梢前，先抹除零星抽發(fā)的新梢，并在潛葉蛾低峰期統(tǒng)一放梢，以減少病菌從傷口侵入的機會。 4.7.2.2.4　 在春梢、夏梢、秋梢剛萌發(fā)，或謝花后10天、30天、50天各噴藥1次，可選用77%可殺得800倍液或80%必備可濕性粉劑400～600倍液。 4.7.2.3　 炭疽病 4.7.2.3.1　 加強肥水管理，增強樹勢，提高樹體抗病能力。 4.7.2.3.2　 搞好冬季清園，消滅越冬病原菌：合理修剪、剪除病枝病果，清除地面落葉、落果并集中燒毀。 4.7.2.3.3　 噴藥防治：嫩梢期在夏季暴雨后的晴天最易發(fā)病，應每隔5～7天噴1次，連續(xù)噴2～3次。成年柚樹新梢自剪前后，幼果期及果實膨大期各噴一次。藥劑可選用80%大生M-45可濕性粉劑600倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液。如已發(fā)現(xiàn)病斑，可用10%世高可分散粒劑2000～2500倍液、20%咪鮮胺可濕性粉劑1000～1500倍液等。 4.7.2.4　 黑點病 4.7.2.4.1　 加強肥水管理，增強樹勢，提高樹體抗病能力。 4.7.2.4.2　 結合修剪清除病源。早春結合修剪，剪除病枝、枯枝，剪口涂保護劑，剪下的病枯枝集中燒毀。 4.7.2.4.3　 于春芽萌發(fā)期、花謝2/3和幼果期各噴藥1次，藥劑可選用大生-M45（80%代森錳鋅）600～800倍液或37%苯醚甲環(huán)唑3000倍液。 4.7.2.5　 腳腐病 4.7.2.5.1　 加強柚園的管理，提高柚樹抗病能力，防止柚園長期積水和樹冠蔭蔽。 4.7.2.5.2　 用刀將病部壞死部分刮凈，深達木質部，然后涂上1:1:10波爾多液，或50%托布津，或50%多菌靈可濕性粉劑100倍液。藥液干后再涂上一層生桐油，封閉病部。 4.7.2.6　 紅蜘蛛 4.7.2.6.1　 做好冬季清園：冬季噴1波美度石硫合劑，或20%松脂酸鈉100～150倍液，或99%礦物油200倍液，以減少越冬蟲口。 4.7.2.6.2　 在越冬卵盛孵期噴藥，多數(shù)春芽1～2cm長時，全園噴藥，降低高峰期前的蟲口基數(shù)，使第一、第二次為害高峰不能形成。 4.7.2.6.3　 藥劑可選用：5%尼索朗乳油2000～3000倍液（主要殺卵）、15%速螨酮乳油1000～2000倍液、50%苯丁錫可濕性粉劑2000～3000倍液、25%三唑錫可濕性粉劑1500～2000倍液，苯丁錫、三唑錫等感溫型殺螨劑要在氣溫穩(wěn)定在25℃以上時使用。 4.7.2.6.4　 保護利用天敵：柚園紅蜘蛛的天敵主要有捕食螨、食螨瓢蟲、草蛉幼蟲、六點薊馬等，噴藥時應采用選擇性殺螨劑，少用廣譜性劇毒農藥，保護天敵。 4.7.2.7　 銹蜘蛛 4.7.2.7.1　 加強管理，增強樹勢，提高冠內通風透光，減少越冬蟲源。 4.7.2.7.2　 春季注意檢查蟲情，及時噴藥防治，控制高峰前的蟲口基數(shù)，使之在7～10月份不能形成為害高峰。 4.7.2.7.3　 藥劑選擇參照紅蜘蛛防治。 4.7.2.7.4　 保護天敵。在銹蜘蛛盛發(fā)期應盡量少用波爾多液，以保護銹蜘蛛的天敵多毛菌等。 4.7.2.8　 潛葉蛾 4.7.2.8.1　 抹芽控梢，摘除過早、過遲抽發(fā)的零星不整齊的嫩梢，待大量新梢萌發(fā)時再統(tǒng)一放梢，以減少害蟲食料。冬季剪掉被害枝梢，以減少越冬蟲口。 4.7.2.8.2　 藥劑防治：在新梢長到3～5cm時，或抽梢率達25%時開始噴藥，相隔5～7天噴1次，連噴2～3次。藥劑可選用2.5%三氟氯氰菊酯乳油3000～4000倍液，20%好年冬乳油1500～2000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1500～2500倍液、1%阿維菌素乳油3000～4000倍液。防治成蟲應在傍晚時噴藥，潛入葉內的幼蟲應在午后噴藥，并注意藥劑的輪換使用。 4.7.2.9　 蚜蟲類 4.7.2.9.1　 農業(yè)防治：結合修剪，剪除被害枝及有蟲卵枝，或在嫩梢期進行摘心或抹芽，以減少害蟲食料，控制蟲口，壓低蟲口基數(shù)。 4.7.2.9.2　 藥劑防治：參照潛葉蛾防治。 4.7.2.9.3　 保護利用天敵：蚜蟲天敵主要有瓢蟲、草蛉、食蚜蠅等。田間天敵多時，少用藥或不用藥。 4.7.2.10　 鳳蝶類 4.7.2.10.1　 在新梢期人工摘除卵和捕殺幼蟲。 4.7.2.10.2　 冬季清除越冬蛹。 4.7.2.10.3　 藥劑可選用90%敵百蟲晶體或80%敵敵畏乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯或10%氯氰菊酯、20%除蟲脲懸浮劑1500～2000倍液進行防治，應在幼蟲三齡前噴藥。 4.7.2.11　 潛葉甲 4.7.2.11.1　 春季萌芽前徹底清除樹上霉樁、枯枝、老死翹皮、苔蘚、地衣、落葉、雜草等成蟲越冬和幼蟲化蛹場所，堵塞樹洞。并用2-3波美度石硫合劑噴布枝干或涂刷涂白劑。 4.7.2.11.2　 3月20日左右，對樹體和地面進行預防，噴20%掃滅利或2.5%敵殺死或20%氰戊菊酯乳油2500～3500倍液、48%樂斯本（好勞力、新農寶）乳油1000～1500倍液，隔7～10天噴1～2次。 4.7.2.12　 柑橘薊馬 4.7.2.12.1　 加強蟲口監(jiān)測。在開花至幼果期，中午在樹冠外圍用10倍放大鏡檢查花和果實萼片附近的薊馬數(shù)量，每周1次。 4.7.2.12.2　 藥劑防治。當謝花后發(fā)現(xiàn)有5%～10%的花或幼果有蟲時，或幼果直徑達1.8厘米后有20%的果實有蟲或受害時，即應開始噴藥防治。藥劑可選用20%甲氰菊酯乳油或20%的氰茂菊酯乳油或10%氯氰菊酯乳油或2.5%溴氰菊乳油3000～4000倍液。 4.8　 防凍 4.8.1　 補充營養(yǎng) 采果后要施足基肥，基肥應以腐熟的餅肥或生物有機肥為主。對于樹勢較弱的樹，可在強寒潮來臨前，噴施防凍液或0.2%—0.5%尿素液，以提高樹體抗寒力。 4.8.2　 主干刷白 11月中、下旬對主干刷白。白涂劑配制：用1kg石灰、5kg水、少量石硫合劑、50g食鹽、少許植物油調合而成。 4.8.3　 樹干培土 11月底到12月上旬，進行培土壅蔸，土培至第一層主枝分枝處，高約30～40cm，堆成饅頭形。從行間或園外取土，不可在樹盤取土，以免傷根。 4.8.4　 樹冠覆蓋 12月上旬，對幼齡柚樹，可用遮陽網、稻草等覆蓋樹冠。 4.8.5　 凍前灌水 久旱未雨時，根據(jù)氣象預報，在凍前5～7天，或12月中、下旬灌透水。 4.8.6　 熏煙 12月下旬至2月上旬，根據(jù)氣象預報，當柚園氣溫可能降到-1℃之前，在柚園均勻設置發(fā)煙堆，每666.7m2設置4～6堆。每堆用柴草約20～25kg，凡能發(fā)煙的助燃物，如樹兜、枯枝、殘葉、雜草、稻草、秸稈、鋸末、谷殼等都可利用。在午夜點燃，熄滅時間在次日日出以后。 4.8.7　 凍后恢復 適時灌水，及時松土，加強肥水和病蟲害管理，適時修剪和鋸干，涂白防曬。 5　 采收 5.1　 采摘前的準備 5.1.1　 柚果臨熟前要定期檢測柚果的成熟度。 5.1.2　 采摘前應安排好勞動力，準備好采果剪（特大號），帶網袋的拉索高果剪、雙面采果梯、竹梯、采果高凳和果箱（簍）、果籮等。分級保鮮的工具：墊果干稻草、發(fā)泡塑料包果網套、柚果專用包裝薄膜袋、果品標記牌、塑料薄帶網袋等等。還要準備好適用的交通工具。 5.2　 采摘時間 5.2.1　 桃溪蜜柚成熟期在9月中下旬。 5.2.2　 金沙柚成熟期在10月上中旬。 5.2.3　 安福金蘭柚成熟期在 10月下旬。 5.3　 鮮食用果實成熟度 果皮轉色在80%以上，有很濃的香氣和風味，果實肉質已軟化，可溶性固形物在10.5%～11.0%左右采摘。 5.4　 貯藏用果實成熟度 對貯藏或需要長途運輸?shù)墓麑?，比鮮食用果實采摘稍早，果皮轉色70%，果實已充分長成，肉質尚未完全軟化時即可采摘。 5.5　 采摘要求 5.5.1　 采摘方法 應先熟先采，分批采摘，一株柚樹，采摘應自下而上，由外到內地進行，“采用一果兩剪”，先在離果蒂以上約5cm處剪斷，第二剪剪平果蒂，左手握住果實，右手持剪，一次齊果蒂剪下。 5.5.2　 采摘時應注意事項 5.5.2.1　 選晴天或陰天采果，雨天、霧天或樹上露水未干時不要采果。雨后要隔1～2天再開始采果。 5.5.2.2　 采果人員要剪平指甲，以免誤傷柚皮。 5.5.2.3　 若柚樹過高，應采用果梯、高凳、拉索帶網袋高果剪采果，不要強拉而扭傷果蒂。 5.5.2.4　 采果應輕拿、輕放、輕搬、輕卸，切不可亂丟，造成柚果的外傷或內損給保鮮和貯藏帶來不應有的損失。 5.5.2.5　 要將好果、落地果、傷果、病蟲果分開堆放。 5.6　 選果裝箱 5.6.1　 果實采下后，先在果園內初選，將畸形果、小果、病蟲果及機械損傷果撿出。 5.6.2　 采用專用采果箱或周轉箱及時轉運入庫，禁止野蠻裝卸，不可將果實堆放在地上或日曬雨淋。 6　 貯藏保鮮 6.1　 貯藏場所 采用常溫通風庫，并具有隔熱和防鼠設施。庫內用木材或合金鋼架搭多層架堆碼，可散放，也可裝入竹籮或木條箱、紙箱堆放。通過開關氣窗通風控制室內溫濕度。 6.2　 貯藏前準備工作 6.2.1　 庫房清掃 庫房室內進行徹底清掃，填補鼠洞裂縫，石灰水粉刷墻壁，修理好門窗及瓦面。 6.2.2　 庫房消毒 每立方米庫容，用硫磺粉100g，以紙裹成細條，置于瓦片上點燃，放在庫內地上，關閉門窗進行熏蒸消毒，24小時后通風排除剩余的二氧化硫氣體待用。 6.2.3　 容器消毒 貯藏箱在使用前，用清水洗刷干凈，然后浸入70%甲基托布津800倍液或25%咪鮮胺1000倍液中消毒5～10秒，晾干后使用。 6.3　 入庫貯藏 6.3.1　 防腐保鮮處理 甜柚采摘后的當天，將已分好級的柚果，用凈水洗去泥沙、污斑，浸于200mg/L2.4-D、70%甲基托布津800倍混合液或保鮮液中浸沒全果2～5秒后撈起晾干。 6.3.2　 發(fā)汗 浸防腐保鮮劑后的柚果，置陰涼通風的場所晾干發(fā)汗，待果實失重達3%～4%，果皮稍微變軟且有彈性，即可逐果貼上商標。 6.3.3　 塑料薄膜單果包裝 用0.015～0.020mm厚的聚乙稀薄膜進行單果包裝，薄膜包裝打結時留下1～2個通氣口或事先打2～4個直徑各1.5cm的圓形通氣孔，以便貯藏中可進行適度的氣體和水氣交換，以免久貯果肉變味。 6.3.4　 入庫登記 每批入庫柚果應放標記牌，記錄品種、產地、入庫日期，按先入庫先出程序周轉。 6.3.5　 裝箱：按級別裝箱，每箱6個、4個或2個。 6.4　 常溫貯藏庫房管理 6.4.1　 入庫初期管理 柚果入庫三周內，庫內溫、濕度偏高，應加強通風，令其發(fā)汗，待果實失重達3%～4%，即可控制通風。 6.4.2　 中期管理 11月至翌年1月，果實呼吸作用和蒸發(fā)量均小，庫溫較為穩(wěn)定，保持5℃～10℃，相對濕度85%左右，如庫內溫度偏高，應調節(jié)通氣量予以調整。 6.4.3　 后期管理 2～3月，外界氣溫回升，腐果率明顯提高，應早晚開窗通氣，白天閉窗，以降低庫內溫度和不良氣體，通風換氣次數(shù)，2月份3～5天通1次，3月份2天通風換氣1次。 6.5　 貯藏期限 常溫貯藏金沙柚和安福金蘭柚保鮮期為90～100天，桃溪蜜柚最佳風味期為30～45天，不宜久存，宜以鮮銷為主。 6.6　 質量驗收 6.6.1　 感官測定 按照DB36/T 810執(zhí)行。 6.6.2　 可溶性固形物測定 按照DB36/T 810執(zhí)行。 _________________________________