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自助火鍋宣傳策劃 前言：我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮；湘西的狗肉火鍋，享有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”之美譽；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等，也風味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風”，為食客們所津津樂道。 一．消費對象分析及意義 1 消費類型：主要為同學和朋友聚餐，增進同學、朋友之間的感情，或者為了免去食堂吃飯的麻煩 2 我?，F(xiàn)狀： 1>從新生的角度來分析，大一的新生的第一印象是非常重要的，一般來說，新生的第一印象是什么就是什么，從宣傳的角度來看，學校的所有活動，基本上可以確定每一名在校新生的到位，是很好的宣傳時機。 2>從本店的利益角度來看，根據(jù)現(xiàn)有同行業(yè)的競爭激烈，怎樣才能脫穎而出，怎樣才能將自己的優(yōu)勢展現(xiàn)給消費者。以及如何擴大，打開消費市場是所面對的一個問題。輕紡美院11級新生，初來乍到，對整個榆次區(qū)的消費網(wǎng)一片模糊，而新生往往是對自己的第一印象非常深刻。所以面對11級新生，要著手于把貴店的品牌知名度留在廣大新生心中，讓他們有一種想法，想去嘗試，了解貴店，這一點是非常重要的。當然口碑效應(yīng)非常重要，待新生嘗試了解本店，如何留住回頭客，如何顯示出自己的特色就是貴點大展身手的時候啦。所以如何想在未來新的一年里刷新年度營業(yè)額，這未嘗不是一個途徑。一旦形象樹立好，在學生中有良好的口碑。每逢年過節(jié)，朋友聚會，同學聚餐，相信本店將成為輕紡美院學子首選的理想之地。 由于顧客群為工大輕紡美院學生，消費群體較為穩(wěn)定，顧客流動性較小，因此應(yīng)力爭在顧客群中取得較好的口碑，并以電話問候，送賀卡等方式回訪，以建立穩(wěn)定的顧客群。 二、目前營銷狀況 1、市場狀況：目前產(chǎn)品市場/規(guī)模/廣告宣傳/市場價格/利潤空間等。 重慶神火鍋店目前主要經(jīng)營各種火鍋，價格15—48元不等，點菜5—18元不等，盒飯含一葷一素，4--5元。由于地理位置優(yōu)越，店面本身就是個巨大的廣告牌。 2、競爭狀況：目前市場上的主要競爭對手與基本情況。 主要的競爭對手是校外其他的所有大小餐廳，學校內(nèi)部的食堂，以及學校附近的餐飲店。這幾個地方除了經(jīng)營炒菜以外，也有火鍋供應(yīng)，但不是主打。 3、分銷狀況：目前主要為店面營銷，以后可以發(fā)展送盒飯上門服務(wù)。 4、宏觀環(huán)境狀況：輕紡美院在校學生，尤其是月生活費在500以上的，另外，一般的生日聚餐也喜歡在本店舉行。 三．促銷計劃 1、促銷主題： 建立全新的消費氛圍 2、促銷內(nèi)容： 1）會員制： 對于顧客建立檔案并對不同的消費量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。相對于別的小店的買贈，永久性的打折卡更利于建立穩(wěn)定的消費意識，會員待遇也可以提高顧客的忠誠度，同時也利于對顧客的管理，及時改進工作。打折卡要設(shè)計精美，經(jīng)久耐用，以防客戶用后即扔。隨同打折卡送出手機配飾等接觸頻繁的禮品媒介，以全面提升顧客的回頭率，提升本店口碑。 2）特色鍋： 針對男、女性保健、美容、滋補等設(shè)計特色鍋，菜量以一人為宜。應(yīng)聘請專業(yè)營養(yǎng)師設(shè)計，并對該項在店內(nèi)醒目處做出介紹。 四．活動意義： 增加貴店與學校之間的交流與合作，擴大知名度，同時獲得巨大的消費市場，持續(xù)提本店的利潤。樹立品牌形象，提高社會效益。 五．我校近期活動： 太原理工大學輕紡美術(shù)學院辯論賽。 首屆社團科技藝術(shù)節(jié)“特色趕集會”。 學生會換屆。 第二屆大學生校園歌手大賽。 由于學生會換屆，各部門都在聚餐，貴店可推出優(yōu)惠促銷活動。使貴店的經(jīng)濟效益得到提高，實行會員制可促進貴店與我校達成長期的合作關(guān)系，使貴店的到長期的利益。 六．宣傳方式及預(yù)算： 項目 單價 數(shù)量 合計 海報 30 3 90 條幅 100 1 100 傳單 依照貴店需要發(fā)多少來算勞務(wù)費。（面談） 優(yōu)惠卡 4