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碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì) 一、教學(xué)內(nèi)容分析 1.課標(biāo)中的內(nèi)容 根據(jù)生產(chǎn)生活中的實(shí)例或者實(shí)驗(yàn)探究，了解鈉的化合物的性質(zhì)和一些用途。 2. 教材中的內(nèi)容 本節(jié)課內(nèi)容，既能加深對(duì)前面理論知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，也能為以后要學(xué)的物質(zhì)結(jié)構(gòu)、元素周期律、化學(xué)反應(yīng)等內(nèi)容打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本節(jié)課通過(guò)學(xué)生對(duì)兩種物質(zhì)的觀察，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，總結(jié)，歸納了解碳酸鈉和碳酸氫鈉對(duì)社會(huì)生產(chǎn)生活的重要作用和影響，為促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的發(fā)展，改善人們的生活條件具有重要的作用。 二、教學(xué)目標(biāo) 1.知識(shí)技能與目標(biāo) 了解碳酸鈉和碳酸氫鈉的主要性質(zhì)和用途，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、操作技能、觀察能力和分析問(wèn)題的能力。 2、過(guò)程與方法 通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程，初步掌握設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)的技能，對(duì)比學(xué)習(xí)法，以及歸納總結(jié)的能力。 3、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo) 通過(guò)介紹碳酸鈉和碳酸氫鈉在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增強(qiáng)通過(guò)化學(xué)改善人們生活條件的意識(shí)；通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)討論，培養(yǎng)合作精神，和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。 三、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 重點(diǎn)：碳酸鈉碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì) 難點(diǎn)：碳酸鈉和碳酸氫鈉的鑒別 四、教學(xué)方法 實(shí)驗(yàn)---探究式教學(xué) 五、教學(xué)用具 碳酸鈉(固體和溶液)、 碳酸氫鈉（固體和溶液）、澄清石灰水、藥匙、鐵架臺(tái)、單孔橡皮塞、酒精燈、火柴 六、教學(xué)過(guò)程 【導(dǎo)入】 同學(xué)們，你們都見(jiàn)過(guò)在蒸饅頭時(shí)用來(lái)發(fā)面的發(fā)酵粉，小蘇打嗎？?jī)赏膺€有我們平時(shí)喝的蘇打水，建筑物里放的泡沫滅火器，等等都有小蘇打的身影。碳酸鈉簡(jiǎn)稱(chēng)蘇打，碳酸氫鈉簡(jiǎn)稱(chēng)小蘇打或蘇打粉，那么今天我們就一起來(lái)探討一下這兩者的一些性質(zhì)。 【授課】 這節(jié)課需要同學(xué)們自己動(dòng)手動(dòng)腦去探究，觀察，歸納,總結(jié)。我們常用的研究物質(zhì)的方法有，觀察法，實(shí)驗(yàn)法，對(duì)比法，歸納法，等等。這節(jié)課我們主要用實(shí)驗(yàn)法的定量分析法，和對(duì)比法探究。下邊每四個(gè)人分一個(gè)小組，進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。 探究一：碳酸鈉和碳酸氫鈉在水中的溶解性 教師活動(dòng)： 1、提出問(wèn)題：比較碳酸鈉和碳酸氫鈉在水中的溶解性大小（1）需要什么儀器？（2）在藥品或試劑用量需要注意什么問(wèn)題？為什么？（3）如何操作？ 2、巡堂，觀看學(xué)生實(shí)驗(yàn)，回答學(xué)生實(shí)驗(yàn)中提出的問(wèn)題。 3、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。 學(xué)生活動(dòng)： 1、回答老師的提問(wèn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。 2、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。 （1）在兩支潔凈的試管里分別加入1克的碳酸鈉和碳酸氫鈉，觀察各自的顏色和狀態(tài)并填寫(xiě)下表： 物質(zhì) 碳酸鈉 碳酸氫鈉 顏色 白色 白色 狀態(tài) 粉末 細(xì)小晶體 （2）分別向上述兩支試管中滴入幾滴水，振蕩試管，觀察現(xiàn)象，并用手觸摸試管底部并填寫(xiě)下表： 物質(zhì) 碳酸鈉 碳酸氫鈉 滴入幾滴水 結(jié)塊變成晶體 白色晶體部分溶解 手觸摸試管底部 放熱 感受不到熱量變化 （3）繼續(xù)向試管內(nèi)加入10毫升水，用力振蕩，觀察現(xiàn)象并填寫(xiě)下表： 物質(zhì) 碳酸鈉 碳酸氫鈉 加入10毫升水 振蕩時(shí)間長(zhǎng)可溶解 固體量減少 3、得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：加水碳酸鈉先變成含結(jié)晶水的晶體，后溶解，而碳酸氫鈉加水部分溶解（在相同條件下，碳酸鈉的溶解度大于碳酸氫鈉） 設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)碳酸鈉和碳酸氫鈉的顏色、狀態(tài)、水溶性等物理性質(zhì)。 探究二：碳酸鈉和碳酸氫鈉溶液的酸堿性 教師活動(dòng)： 1、提出問(wèn)題：（1）酸溶液顯酸性，堿溶液顯堿性，那么鹽溶液是否一定就顯中性呢？（2）如何檢驗(yàn)?zāi)骋蝗芤旱乃釅A性？（3）你知道碳酸鈉和碳酸氫鈉為何被用作食用堿嗎？ 2、指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)。 3、根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的結(jié)果——碳酸鈉和碳酸氫鈉溶液都顯堿性，介紹碳酸鈉和碳酸氫鈉的俗名及它們用作面堿的原理。 學(xué)生活動(dòng)： 1、回答老師的提問(wèn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。 2、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。 分別向盛有碳酸鈉和碳酸氫鈉溶液的試管中滴加1~2滴酚酞溶液，觀察現(xiàn)象并填寫(xiě)下表： 物質(zhì) 碳酸鈉 碳酸氫鈉 滴加1~2滴酚酞溶液 溶液變紅（較深） 溶液變微紅色 3、得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論——碳酸鈉和碳酸氫鈉溶液都顯堿性，且碳酸鈉溶液的堿性強(qiáng)于碳酸氫鈉。 設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)碳酸鈉和碳酸氫鈉的水溶液都顯堿性，且相同條件下碳酸鈉溶液的堿性要強(qiáng)于碳酸氫鈉溶液。使學(xué)生明白純堿不是堿，但其溶液顯堿性，可用作面堿的原因。 探究三：碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性 教師活動(dòng)： 1、提出問(wèn)題： （1）你能否寫(xiě)出碳酸氫銨受熱分解的化學(xué)反應(yīng)方程式？ （2）如何來(lái)比較碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性？指出實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)所需要的儀器、實(shí)驗(yàn)的操作步驟，并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 2、指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)。 3、對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。 學(xué)生活動(dòng)： 1、回答老師提出的問(wèn)題，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。 2、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。 分別用碳酸鈉和碳酸氫鈉做實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象并填寫(xiě)下表： 操作 現(xiàn)象 發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式 結(jié)論 加熱碳酸鈉 澄清的石灰水不變渾濁 —— 碳酸鈉受熱不分解 加熱碳酸氫鈉 澄清的石灰水變渾濁 2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2↑ 碳酸氫鈉受熱易分解 3、得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論——碳酸鈉熱穩(wěn)定性比較強(qiáng)，碳酸氫鈉加熱生成了二氧化碳和碳酸鈉。 設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)碳酸鈉受熱不分解，碳酸氫鈉受熱易分解，碳酸鈉比碳酸氫鈉穩(wěn)定。 教師活動(dòng)： 提出問(wèn)題：根據(jù)你原有的知識(shí)，碳酸鈉和碳酸氫鈉還有哪些其他的化學(xué)性質(zhì)？ 學(xué)生活動(dòng)： 小組討論：碳酸鈉和碳酸氫鈉其他的化學(xué)性質(zhì)，寫(xiě)出有關(guān)的化學(xué)方程式。 師生共同小結(jié)：碳酸鈉和碳酸氫鈉還能與酸反應(yīng)（如鹽酸）；與堿反應(yīng)（如氫氧化鋇溶液）；與某些鹽反應(yīng)（如氯化鈣溶液） 設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)學(xué)生討論，調(diào)動(dòng)學(xué)生的原有知識(shí)，使學(xué)生在大腦中構(gòu)建一個(gè)對(duì)碳酸鈉和碳酸氫鈉較完整的知識(shí)體系。 教師活動(dòng)： 1、提問(wèn)：從你們的生活中就你們了解到的碳酸鈉和碳酸氫鈉在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活實(shí)際中有哪些應(yīng)用呢？ 2、小結(jié)碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途 老師總結(jié) 碳酸鈉的用途：制皂、制紙、玻璃纖維、陶瓷 碳酸氫鈉的用途：發(fā)酵粉的主要成分、治療胃酸過(guò)多、制滅火器 設(shè)計(jì)意圖：提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)好化學(xué)、服務(wù)社會(huì)的責(zé)任感和使命感； 【板書(shū)設(shè)計(jì)】 名稱(chēng) 碳酸鈉 碳酸氫鈉 俗名 純堿、蘇打 小蘇打 主要性質(zhì) 色態(tài) 白色粉末 細(xì)小白色晶體 水溶性 易溶于水，溶液呈堿性 易溶于水，但比碳酸鈉溶解度小， 溶液呈堿性 熱穩(wěn)定性 穩(wěn)定 受熱易分解 與酸（鹽酸）反應(yīng) Na2CO3+2HCl = 2NaCl+H2O+CO2↑ NaHCO3+HCl = NaCl +H2O+CO2↑ 與堿（氫氧化鋇）反應(yīng) Na2CO3+Ba(OH)2=2NaOH +BaCO3↓ 2NaHCO3+Ba(OH)2=Na2CO3+BaCO3↓+2H2O 與鹽（氯化鈣）反應(yīng) Na2CO3+CaCl2=2NaCl +CaCO3↓ 不反應(yīng) 主要用途 玻璃、造紙、制皂、洗滌 發(fā)酵、醫(yī)藥、滅火器 【課堂檢測(cè)】 1、下列說(shuō)法不正確的是 A、在相同條件下碳酸鈉比碳酸氫鈉在水中的溶解度大 B、碳酸鈉比碳酸氫鈉穩(wěn)定 C、碳酸鈉和碳酸氫鈉都能跟石灰水反應(yīng)得到白色沉淀 D、物質(zhì)的量相等的碳酸鈉和碳酸氫鈉分別與足量的鹽酸反應(yīng)得CO2的物質(zhì)的量之比為2 ：1 2、胃酸的主要成分是鹽酸，在醫(yī)療上，用以治療胃酸過(guò)多的藥劑可以是 A、小蘇打 B、純堿 C、燒堿 D、氫氧化鋁 3、如何鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉固體？ 4、如何除去碳酸鈉固體中混有的碳酸氫鈉？ 5、如何除去碳酸氫鈉溶液中混有的碳酸鈉？ 【布置作業(yè)】 1、課本上相關(guān)的習(xí)題 2、復(fù)習(xí)今天學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容