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《綠色植物的蒸騰作用》說課稿 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委： 大家上午好，我是 號選手張樹嶺，今天我說課的題目是《綠色植物的蒸騰作用》，該課題是濟(jì)南版生物學(xué)教材七年級上冊第二單元第一章第二節(jié)內(nèi)容。下面，我將從教材分析、教學(xué)方法、學(xué)法指導(dǎo)、教學(xué)程序等四個(gè)方面進(jìn)行闡述。 一、教材分析 1、教材的地位和作用 《綠色植物的蒸騰作用》隸屬于課程標(biāo)準(zhǔn)確立的“人與生物圈”課程主線中最大的主題之一 “生物圈中的綠色植物” 中的二級主題，與光合作用、呼吸作用共同組成綠色植物三大生理作用，教材在編排上將其安排在兩者之前，既充分考慮了學(xué)生主體的認(rèn)知規(guī)律，也科學(xué)考量了三者的辯證關(guān)系。本節(jié)課的學(xué)習(xí)既可以使學(xué)生對前一節(jié)綠色植物的主要類群適應(yīng)不同的環(huán)境有更深刻的理解，又可以為后面光合作用以及綠色植物在生物圈中的作用的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。因此起著承上啟下的作用，在全章占據(jù)舉足輕重的地位。 2、教學(xué)目標(biāo) 根據(jù)新課標(biāo)“面向全體學(xué)生、提高生物科學(xué)素養(yǎng)、倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”的三大核心理念，結(jié)合教材特點(diǎn)和學(xué)生的學(xué)情實(shí)際，特確立了以下三維目標(biāo)： 2、教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo) （1）、描述植物的蒸騰現(xiàn)象，舉例說出氣孔的數(shù)目和分布與蒸騰作用的關(guān)系。 （2）、嘗試用徒手切片的方法制作臨時(shí)裝片，觀察葉片的各部分結(jié)構(gòu)。進(jìn)一步學(xué)會科學(xué)探究的一般方法。 能力目標(biāo) （1）、通過制作徒手臨時(shí)切片和使用顯微鏡觀察臨時(shí)切片標(biāo)本，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力、觀察能力、創(chuàng)新能力以及合作學(xué)習(xí)能力。 （2）、通過對蒸騰作用知識的拓展遷移，培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題的能力。 情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo) （1）、認(rèn)同綠色植物進(jìn)行蒸騰作用的意義。初步形成保護(hù)森林的意識。 （2）、培養(yǎng)敢于實(shí)踐、樂于探究的生物科學(xué)素養(yǎng)；樹立生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。 3、教材重點(diǎn)與難點(diǎn) 重點(diǎn)——練習(xí)制作徒手臨時(shí)切片，觀察葉片的結(jié)構(gòu)，理解蒸騰作用的意義。 確立依據(jù)：本節(jié)課主要是通過觀察蒸騰現(xiàn)象理解葉是蒸騰作用的主要器官；通過觀察葉片的結(jié)構(gòu)理解并認(rèn)可生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。因而確立該內(nèi)容為重點(diǎn)。 難點(diǎn)——練習(xí)制作徒手臨時(shí)切片，觀察葉片的結(jié)構(gòu)。 確立依據(jù)：七年級學(xué)生是第一次練習(xí)制作臨時(shí)切片，并且要在顯微鏡下觀察葉片結(jié)構(gòu)，此外還要注意實(shí)驗(yàn)中的安全問題。對學(xué)生的綜合要求較高，學(xué)生掌握操作要領(lǐng)有一定難度，故把該內(nèi)容確立為教學(xué)難點(diǎn)。 4、學(xué)情分析 能力起點(diǎn)方面——七年級學(xué)生思維活躍，求知欲強(qiáng)，充滿好奇，樂于動(dòng)手，對制作臨時(shí)裝片及顯微鏡操作有一定的了解； 背景知識方面——學(xué)生簡單了解植被與降水的關(guān)系。 5、教學(xué)準(zhǔn)備 教師方面——實(shí)驗(yàn)用具、材料及醫(yī)用消毒棉，酒精和紗布，課件等。 學(xué)生方面——興趣小組準(zhǔn)備關(guān)于觀察植物的蒸騰現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)資料。 充分的課前準(zhǔn)備是順利完成教學(xué)任務(wù)的關(guān)鍵。多種教具的準(zhǔn)備幫助學(xué)生從多角度，多層面，多方位探究和認(rèn)知，理解和構(gòu)建本節(jié)知識。與此同時(shí)這樣的教具準(zhǔn)備能夠呈現(xiàn)出更有生命張力，更具探究精神的生物課堂。 二、教學(xué)方法： 　 根據(jù)以上教材分析和學(xué)情分析，本節(jié)課主要采用以下教學(xué)方法： 1、直觀教學(xué)法：通過直觀教學(xué)手段，啟發(fā)學(xué)生積極思考，逐步將感性認(rèn)識升華為理性認(rèn)識，使表象知識內(nèi)化為自身認(rèn)知體系。 　　2、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法：老師始終處于“主導(dǎo)”的位置，引導(dǎo)學(xué)生層層深入發(fā)現(xiàn)未知，而學(xué)生作為課堂的主體始終處于“動(dòng)腦、動(dòng)手、動(dòng)口”的狀態(tài)，藉此培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新意識。 　　3、體驗(yàn)互動(dòng)法：強(qiáng)調(diào)學(xué)生的真實(shí)體驗(yàn)，力求在師生交流互動(dòng)，生生交流互動(dòng)中，實(shí)現(xiàn)學(xué)生認(rèn)知過程與情感體驗(yàn)過程的有機(jī)結(jié)合。 三、學(xué)法指導(dǎo)： “現(xiàn)代文盲不是不識字的人，而是沒有掌握學(xué)習(xí)方法的人?！币虼?，教師在充分駕馭課堂、優(yōu)化課堂的同時(shí)，要最大限度的將課堂的主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生，使學(xué)生的主體地位得以充分體現(xiàn)。以學(xué)生已有的知識、能力和情感基礎(chǔ)為背景，以多種形式引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)構(gòu)建知識體系，逐步培養(yǎng)各種能力。本節(jié)課主要采用的學(xué)習(xí)方法有： 1、自主探究法：通過觀察蒸騰現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)以及觀察葉片的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的一般方法，培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題的能力。 2、合作學(xué)習(xí)法：通過觀察葉片的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)，分析影響蒸騰作用的因素，培養(yǎng)學(xué)生的交流表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。 3、歸納總結(jié)法：在學(xué)生查閱課內(nèi)外資料時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生掌握方式方法，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)知識內(nèi)在的聯(lián)系，并學(xué)習(xí)用思維導(dǎo)圖等歸納總結(jié)。 四、教學(xué)程序： 設(shè)計(jì)理念 定 位：基于前面的綜合分析，以及教育學(xué)、教育心理學(xué)理論，將本節(jié)課題設(shè)計(jì)理念定位于——探究性、開放性、互動(dòng)性，突出體現(xiàn)學(xué)生主體地位、重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生各種能力。 關(guān)鍵詞：1、探究性:即細(xì)化探究過程；豐富探究方式；共享探究成果； 2、開放性:即向?qū)W生的生活經(jīng)驗(yàn)開放；向?qū)W生的創(chuàng)新思維開放； 3、互動(dòng)性:即生生互動(dòng)，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)交流協(xié)作；師生互動(dòng)，豐富認(rèn)知情感體驗(yàn)。 具體教學(xué)程序?yàn)椋? 1、創(chuàng)設(shè)情境，激疑導(dǎo)入 復(fù)習(xí)各種植物類群所處的生活環(huán)境，明確各種植物類群均需要水，那植物吸收水分用來做什么呢？此時(shí)，多數(shù)學(xué)生會誤認(rèn)為植物吸收水分用于自身組成。讓同學(xué)們帶著疑惑看典型例子——一株玉米從出苗到結(jié)實(shí)一生所需的水分約200千克,其中作為植物組成成分的水分為1.827千克,維持植物生理過程的水分為0.25千克,兩者的水量加起來約為2.077千克，僅占植物吸入體內(nèi)水分總量的1%，那其余的99%的水分到哪里去了呢?此時(shí)，學(xué)生形成了認(rèn)知沖突，產(chǎn)生了濃厚的興趣，以此導(dǎo)入課題。（板書課題名稱） (設(shè)計(jì)意圖:通過回顧上節(jié)所學(xué)內(nèi)容，延續(xù)學(xué)生慣性思維，從而造成了認(rèn)知沖突，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣。并且通過該問題情境吸引了學(xué)生的有意注意，利于教學(xué)秩序的管理。) 2、觀察思考，深化認(rèn)知 活動(dòng)一——觀察植物的蒸騰現(xiàn)象 由于植物的蒸騰現(xiàn)象需要一定的時(shí)間，因此提前一天由興趣小組同學(xué)做好實(shí)驗(yàn)，課堂上呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)各裝置初始狀態(tài)圖片。具體操作步驟：生物興趣小組展示實(shí)驗(yàn)各裝置初始狀態(tài)圖片，闡述設(shè)計(jì)思路：選取三支粗細(xì)相近的枝條，甲去掉全部葉片，乙去掉部分葉片，丙不做處理。分別插入三支錐形瓶內(nèi)，并用塑料袋罩住露出管外的部分，扎緊袋口。在三支錐形瓶內(nèi)分別加入等量的水，液面上加適量的食用油防止水分的蒸發(fā)并做上標(biāo)記，置于陽光下一段時(shí)間。引導(dǎo)學(xué)生指出對照實(shí)驗(yàn)，明確單一變量。然后興趣小組呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)裝置，通過觀察、對比啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生思考相關(guān)問題： （1）、塑料袋的內(nèi)壁有什么物質(zhì)生成？ （2）、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是從哪里來的？ （3）、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是以什么狀態(tài)出來的？ （4）、比較各塑料袋內(nèi)的水珠的多少，說明了什么問題？ （5）、你還可以怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？ （設(shè)計(jì)意圖：通過分析蒸騰現(xiàn)象歸納出蒸騰作用的概念，理解葉是蒸騰作用的主要器官，并能通過對照實(shí)驗(yàn)認(rèn)識到葉片多少影響蒸騰作用效率,這為學(xué)生理解移栽植物時(shí)去掉部分枝葉的做法做知識鋪墊。） 葉為什么可以進(jìn)行蒸騰作用呢？自然過渡到觀察葉的結(jié)構(gòu)上來，展開第三個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)： 3、自主探究，互動(dòng)你我 引導(dǎo)學(xué)生開展觀察葉片的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn) 活動(dòng)二——觀察葉片的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn) 具體操作步驟分兩步： 第一步，制作徒手臨時(shí)切片，請同學(xué)們按照 “五個(gè)步驟”展開——（1）明確目的要求（2）清點(diǎn)材料用具（3）閱讀實(shí)驗(yàn)步驟（4）講解操作要領(lǐng)，強(qiáng)調(diào)安全問題。（5）小組做好分工，積極開展實(shí)驗(yàn)。 第二步，觀察制好的臨時(shí)切片，請同學(xué)們遵循“四個(gè)動(dòng)作”展開——（1）、看一看（顯微鏡下觀察葉片結(jié)構(gòu)）（2）、畫一畫（簡單繪制葉片基本結(jié)構(gòu)）（3）、比一比（將繪制圖和課本葉片結(jié)構(gòu)模式圖比對，強(qiáng)化對各結(jié)構(gòu)的認(rèn)知）（4）、賽一賽（組內(nèi)搶答各部分結(jié)構(gòu)名稱） 在學(xué)生對葉片的基本結(jié)構(gòu)有了感性認(rèn)識之后,教師結(jié)合生活實(shí)例提出新的問題“為什么葉面的顏色總比葉背深?” “秋天的落葉為什么大多是葉面向下而葉背朝上?”引導(dǎo)學(xué)生對葉片的結(jié)構(gòu)加深認(rèn)識，不僅完成了重點(diǎn)知識的學(xué)習(xí)，而且為下一節(jié)光合作用的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。學(xué)生對自主探究興趣大增，求知意識更加強(qiáng)烈，在熱烈的課堂氛圍中實(shí)現(xiàn)了生生互動(dòng)、師生互動(dòng)。然后，教師及時(shí)利用課件中葉片橫切面的結(jié)構(gòu)示意圖，引導(dǎo)學(xué)生對葉片基本結(jié)構(gòu)進(jìn)行總結(jié)概述。（板書：葉片的基本結(jié)構(gòu)） （設(shè)計(jì)意圖——通過引導(dǎo)學(xué)生制作徒手切片，使學(xué)生不斷加深葉片結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)的理解。本環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)不但突出了重點(diǎn)，而且通過 “五個(gè)步驟”和“四個(gè)動(dòng)作”有效突破了難點(diǎn)。） 在學(xué)生了解了葉片的基本結(jié)構(gòu)后引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)深入思考，水分到底是從葉片中的什么結(jié)構(gòu)中散失的呢？繼而展開第三個(gè)活動(dòng)。 活動(dòng)三——觀察表皮臨時(shí)裝片 本活動(dòng)重點(diǎn)在于引導(dǎo)學(xué)生觀察保衛(wèi)細(xì)胞和氣孔，為使學(xué)生形象的了解氣孔的位置和分布，指導(dǎo)一名學(xué)生進(jìn)行如下演示實(shí)驗(yàn)：將一片課前剛摘下的冬青葉片用鑷子夾住浸在盛有70 ℃以上熱水的燒杯中。學(xué)生很容易觀察到葉片表面產(chǎn)生氣泡。據(jù)此使學(xué)生明確氣泡是從氣孔中冒出的，氣泡的位置就是氣孔的位置；并且引導(dǎo)學(xué)生觀察比較正面和背面氣泡數(shù)目？并闡述氣孔的數(shù)目、分布特點(diǎn)與蒸騰作用的關(guān)系，讓學(xué)生初步樹立生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。氣孔是什么樣子的呢？組織學(xué)生制作玉樹葉表皮臨時(shí)裝片，A組B組分別制作上、下表皮臨時(shí)裝片，觀察完后相鄰AB組互換觀察。（補(bǔ)救方案：如學(xué)生不能較快較好制作表皮臨時(shí)裝片，觀察興趣小組制作的臨時(shí)裝片）學(xué)生很容易觀察到氣孔是由一對半月形的保衛(wèi)細(xì)胞圍成的空腔，引導(dǎo)學(xué)生明確氣孔不但是蒸騰失水的門戶，也是氣體交換的窗口。并借此引導(dǎo)學(xué)生比較保衛(wèi)細(xì)胞和表皮細(xì)胞的形態(tài)及排列特點(diǎn)。（板書：比較表皮細(xì)胞、保衛(wèi)細(xì)胞） （設(shè)計(jì)意圖——通過觀察表皮臨時(shí)裝片，使學(xué)生形成直觀認(rèn)識，比較保衛(wèi)細(xì)胞和表皮細(xì)胞，并使學(xué)生樹立起生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。） 對于影響蒸騰作用強(qiáng)弱的因素這一部分結(jié)合課件展示在春天陽光下、夏天陽光下、陰天潮濕環(huán)境、電吹風(fēng)吹葉片四種情況下蒸騰作用的強(qiáng)弱，讓學(xué)生理解蒸騰作用強(qiáng)弱受光照強(qiáng)度、環(huán)境溫度、空氣濕度以及空氣流動(dòng)狀況的影響；并通過課后思考與練習(xí)中“某一植物在一天當(dāng)中某些時(shí)段的失水量”加深認(rèn)知理解。 接下來在闡述蒸騰作用意義的時(shí)候，前后首尾呼應(yīng)，回歸到開始導(dǎo)入的問題植物體內(nèi)99%的水分用于蒸騰作用是不是一種極大的浪費(fèi)呢？隨即引入第四個(gè)環(huán)節(jié)—— 4、體驗(yàn)感悟，討論交流 活動(dòng)四——體驗(yàn)感悟蒸騰作用的意義 體驗(yàn)1：用吸管喝橙汁。通過該活動(dòng)讓學(xué)生體會出蒸騰作用能使植物體內(nèi)產(chǎn)生一種使水分向上運(yùn)輸?shù)睦?，從而促進(jìn)根對水分的吸收，促進(jìn)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸。 體驗(yàn)2：熱棉球擦皮膚。通過該活動(dòng)讓學(xué)生感悟出蒸騰作用能降低葉表面的溫度。 結(jié)合體驗(yàn)和蒸騰作用示意圖，理解蒸騰作用的意義，討論交流問題： (1)、“俗話說：‘人往高處走、水往低處流’為什么植物體內(nèi)水卻是往高處流的？ (2)、為什么在炎熱的夏季，樹葉不會被灼傷？ 5、環(huán)境教育，知識拓展 環(huán)境問題已成為全球熱點(diǎn)之一，作為生物教師，應(yīng)該充分發(fā)揮自己的學(xué)科特點(diǎn)，以靈活多樣的教學(xué)手段喚起學(xué)生的環(huán)保意識，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保行為。并引述拓展問題——夏季移栽植物時(shí)，應(yīng)采取哪些措施有利于植物成活？ 6、梳理歸納，梯度訓(xùn)練 讓學(xué)生結(jié)合教師板書以思維導(dǎo)圖的形式對本節(jié)內(nèi)容梳理歸納，并通過導(dǎo)學(xué)案進(jìn)行達(dá)標(biāo)訓(xùn)練，習(xí)題設(shè)計(jì)分層次，分梯度。既能保證對全體學(xué)生基礎(chǔ)知識的檢測，又能實(shí)現(xiàn)部分學(xué)生綜合技能的考核，兼顧了普育和培優(yōu)兩個(gè)方面。實(shí)現(xiàn)了因材因情施教，學(xué)生共同發(fā)展的宗旨，達(dá)成了“課已盡而意無窮”的效果。 。本節(jié)課題借助4項(xiàng)活動(dòng)環(huán)環(huán)相扣的設(shè)計(jì)，6個(gè)環(huán)節(jié)循序漸進(jìn)的展開，可以真正激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和強(qiáng)烈的問題意識；真正促使課堂充滿生命的活力和智慧的挑戰(zhàn)；真正實(shí)現(xiàn)教法和學(xué)法的有機(jī)結(jié)合，教師主導(dǎo)和學(xué)生主體的和諧統(tǒng)一。真正使學(xué)生在一個(gè)生動(dòng)、有趣的生物課堂中，踐行開放的學(xué)習(xí)理念，豐富互動(dòng)的情感體驗(yàn)，體驗(yàn)自主的探究樂趣，實(shí)現(xiàn)身心的全面發(fā)展。