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日光溫室番茄有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了日光溫室番茄有機(jī)基質(zhì)栽培生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培形式及設(shè)施、生產(chǎn)技術(shù)、采收、生產(chǎn)檔案等。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于山東省日光溫室番茄有機(jī)基質(zhì)栽培的生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn) GB16715.3 瓜菜作物種子 茄果類 NY/T496—2002肥料合理使用準(zhǔn)則通則 NY5005 無公害食品茄果類蔬菜 NY5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 3　產(chǎn)地環(huán)境條件 要選擇地勢(shì)高燥，排灌方便的地塊，并符合NY5010的規(guī)定要求。 4 栽培形式及設(shè)施 4.1 栽培形式 番茄栽培主要以有機(jī)基質(zhì)栽培為主。 4.2 栽培設(shè)施 日光溫室、栽培槽、供液系統(tǒng)，以及有機(jī)基質(zhì)。 4.2.1栽培槽 將日光溫室地面整平后，按1.5m槽距，挖制上口寬35cm、底寬和高分別為25cm的栽培土槽。栽培槽橫斷面為等腰梯形，與土壤不隔離，槽間可鋪蓋地膜。 4.2.2有機(jī)肥 有機(jī)基質(zhì)栽培的養(yǎng)分主要來源于有機(jī)肥，部分來自化肥。有機(jī)肥可因地制宜采用充分腐熟的雞、牛、羊、豬糞等或發(fā)酵烘干的顆粒有機(jī)肥，也可采用發(fā)酵的作物秸稈（玉米小麥等），畜禽糞便均需晾干后搗細(xì)。 4.3栽培基質(zhì)配方（體積比） 見表1。 表1 番茄有機(jī)基質(zhì)栽培基質(zhì)配方（體積比） 發(fā)酵稻殼 腐熟雞糞 腐熟牛糞 玉米或小麥發(fā)酵秸稈 河沙 配方一 3 1 1 配方二 3 1 5 3 配方三 1 4 3 配方四 2 1 1 1 新稻殼表面附著易發(fā)酵物質(zhì)，可與少量雞糞混合噴濕后，蓋膜封閉發(fā)酵10~15d，晾干備用。稻殼直接利用會(huì)因短暫發(fā)酵放熱而導(dǎo)致燒苗。 4.4供水供肥系統(tǒng) 采用性能優(yōu)的微滴灌系統(tǒng)，每個(gè)槽內(nèi)鋪1條微滴灌帶或滴灌管，始終保持滴水孔的暢通。微滴灌可與配套的施肥器相聯(lián)，實(shí)現(xiàn)肥水一體化管理。追施的化肥應(yīng)采用易溶解的沖施肥。 5.品種選擇和育苗 5.1品種選擇 選擇抗病優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐儲(chǔ)運(yùn)、商品性好，適合市場(chǎng)需求的品種。冬春栽培，早春栽培，春提早栽培選擇耐低溫弱光，對(duì)病害多抗的品種；秋冬栽培、秋延后栽培選擇高抗病毒病、耐熱的品種；長季節(jié)栽培選擇高抗、多抗病害，抗逆性好，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的品種。 5.2育苗 5.2.1播種前的準(zhǔn)備 5.2.1.1育苗設(shè)施：根據(jù)季節(jié)不同選用溫室、大棚、陽畦、溫床等育苗設(shè)施，夏秋季育苗應(yīng)配有防蟲遮陽設(shè)施，有條件的可采用穴盤育苗和工廠化育苗，并對(duì)育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理，創(chuàng)造適合幼苗生長發(fā)育的環(huán)境條件。 5.2.1.2營養(yǎng)土：因地制宜地選用無病蟲源的田土、腐熟農(nóng)家肥、草炭、復(fù)合肥等，按一定比例配制營養(yǎng)土，要求孔隙度約60%，pH值7，速效磷100mgkg-1以上，速效氮150 mgkg-1，疏松、保肥、保水，營養(yǎng)完全。將配制好的營養(yǎng)土混合2%的氰胺化鈣粉劑均勻，用塑料薄膜密閉消毒15d，然后均勻鋪于播種床上，厚度10cm。 5.2.1.3種子處理 5.2.1.3.1消毒處理 針對(duì)當(dāng)?shù)氐闹饕『x用下述消毒方法。 a）溫湯浸種：把種子放入55℃熱水，維持水溫均勻浸泡15min。主要防治葉霉病、潰瘍病、早疫病。 b)磷酸三鈉浸種：先用清水浸種3~4h，再放入10%磷酸三鈉溶液浸泡20min，撈出洗凈。主要防治病毒病。 5.2.1.3.2浸種催芽 消毒后的種子浸泡6~8h后撈出洗凈，置于25℃保溫催芽。 5.2.2播種 5.2.2.1播種期 根據(jù)栽培季節(jié)、育苗手段和壯苗指標(biāo)選擇適宜的播種期。 5.2.2.2種子質(zhì)量 符合GB16715.3-1999中2級(jí)以上要求。 5.2.2.3播種量 根據(jù)種子大小及定植密度，每667m2播種量栽培面積用種量20g~30g。每平方米播種床播種量10g~15g。 5.2.2.4播種方法 當(dāng)催芽種子70%以上破嘴（露白）即可播種。夏秋育苗直接用消毒種子播種。播種前苗床澆足底水，濕潤至床土10cm。水滲下后用營養(yǎng)土播撒一層，找平床面，均勻撒播。播后覆營養(yǎng)土0.8cm~1.0cm。每平方米苗床再用50%多菌靈可濕性粉劑8g，拌上細(xì)土均勻薄撒于床面上，防治猝倒病。冬春播種育苗床面上覆蓋地膜，夏秋播種育苗床覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草，70%幼苗頂土?xí)r撤除床面覆蓋物。 5.2.3苗期管理 5.2.3.1環(huán)境調(diào)控 溫度：夏秋育苗只要靠遮陽降溫。冬春育苗溫度管理見表2 表2 苗期溫度管理指標(biāo) 時(shí)期 日溫 ℃ 夜溫 ℃ 短時(shí)最低夜溫不低于℃ 播種至齊苗 25~30 18~15 13 齊苗至分苗 20~25 15~10 8 分苗至緩苗 25~30 20~15 10 緩苗后至定植前 20~25 16~12 8 定植前5d-7d 15~20 10~8 5 光照：冬春育苗采用反光幕等增光措施；夏秋育苗適當(dāng)遮光降溫。 水分：分苗水要澆足。以后視育苗季節(jié)和墑情適當(dāng)澆水。 5.2.3.2分苗：幼苗2葉1心時(shí)，分苗于育苗容器中，擺入苗床。結(jié)合防病噴1000倍百菌清或500倍代森錳鋅。 分苗后肥水：苗期以控水控肥為主。在秧苗3～4葉時(shí)，可結(jié)合苗情追提苗肥。 5.2.3.3煉苗：早春育苗白天15~20℃，夜間10~5℃。夏秋育苗逐漸撤去遮陽網(wǎng)，適當(dāng)控制水分。 5.2.3.4壯苗指標(biāo) 冬春育苗，株高25cm、莖粗0.6cm以上，現(xiàn)大蕾，葉色濃綠，無病蟲害。夏秋育苗，4葉1心，株高15cm左右，莖粗0.4cm左右，25d以內(nèi)育成。長季節(jié)栽培根據(jù)栽培季節(jié)選擇適宜的秧苗。 6.栽培管理 6.1定植 秋冬栽培：番茄定植時(shí)間為8月中下旬。番茄苗齡3葉1心，定植前3~4d將基質(zhì)澆透水，使基質(zhì)充分濕潤。每槽種植兩行，插花種植，栽培密度一般3000株667m-2。 冬春栽培：番茄幼苗可在秋冬栽培拉秧前定植（間作）于槽內(nèi)，以爭(zhēng)取高產(chǎn)高效，但是前茬番茄應(yīng)盡早拉秧。 6.2．追肥 如采用上述配方基質(zhì)，番茄目標(biāo)產(chǎn)量均設(shè)定為15000kg667m-2,整個(gè)生育期只需在結(jié)果初期和盛果期分別追肥6~7次，番茄追肥總量為尿素30kg﹒667m-2和硫酸鉀60kg667m-2。采用易溶解的沖施肥。 配方基質(zhì)微量元素較充足，一般不會(huì)發(fā)生缺素癥狀，但基質(zhì)或地下水堿性過強(qiáng)時(shí)，有些微量元素難于被植物吸收，尤其在秧苗較小的時(shí)候，可能發(fā)生生理障害，可追施1~2次螯合微量元素的復(fù)合肥。水分管理的原則是始終保持基質(zhì)的相對(duì)含水量為80%左右。 秋冬栽培：番茄坐果后進(jìn)行第1次追肥，采用N:P2O5:K2O為10:10:30的復(fù)合肥。10月份沖施3次，每次3.5kg667m-2，11月和12月均沖施2次，每次7 kg667m-2。 冬春栽培：番茄坐果后進(jìn)行第1次追肥，采用N:P2O5:K2O為10:10:30的復(fù)合肥。2月份沖施1次為7kg667m-2。3月份沖施2次，每次為5kg667m-2。4月和5月每月沖施3次，每次3.5kg667m-2。每次追肥均應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行。 6.3 澆水 冬季溫度較低，土壤和作物蒸騰量小，澆水不應(yīng)過頻，一般20~25d澆水1次，栽培基質(zhì)相對(duì)含水量維持75%較宜。隨著溫度的升高，土壤和作物蒸騰量逐漸加大，澆水量應(yīng)隨之加大，秋春季10d澆水1次，夏季7d澆水次，栽培基質(zhì)相對(duì)含水量維持80%較宜。 6.4 溫光管理 6.4.1光照：低溫弱光天氣較多的冬春季節(jié)，盡量保證夜間溫度不低于10℃，極端低溫天氣下不得低于5℃。在不降低溫室氣溫的前提下，盡量多爭(zhēng)取接受太陽光，“保溫爭(zhēng)光”是深冬季節(jié)日光溫室蔬菜管理的原則。 6.4.2溫度 a)緩苗期：白天25℃~28℃，晚上不低于15℃。 b)開花坐果期：白天20~25℃，晚上不低于10℃。 c)結(jié)果期：8~17時(shí)，22~26℃， 17~22時(shí)15~13℃，22~8時(shí)13~10℃ d)春季和秋季晴天夜間溫度15℃以上，白天25℃~30℃。 6.5植株調(diào)整 有機(jī)基質(zhì)栽培番茄生長勢(shì)強(qiáng)，應(yīng)及時(shí)打杈，采用單干整枝法，平均每穗留果4個(gè)，5~6穗后摘心，后期及時(shí)去除老葉和落蔓。 7. 病蟲害防治 7.1主要病蟲害 7.1.1苗床主要病蟲害：猝倒病、立枯病。 7.1.2田間主要病蟲害：灰霉病、晚疫病、早疫病、葉霉病、枯萎病、病毒病、蚜蟲、潛葉蠅、煙粉虱。 7.2防治原則 按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，協(xié)調(diào)物理防治、生物防治、化學(xué)防治”的綜合防治原則。 7.2.1農(nóng)業(yè)防治 7.2.1.1抗病品種 針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x害控制對(duì)象，選擇高抗多抗的品種 7.2.1.2創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件 培育適齡壯苗，提高抗逆性；控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風(fēng)，調(diào)解不同生育時(shí)期的適宜溫度，避免低溫和高溫障害；深溝高畦，嚴(yán)防積水，清潔田園，做到有利于植株生長發(fā)育，減輕浸染性病害發(fā)生程度。 7.2.1.3科學(xué)施肥 測(cè)土平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥，少施化肥，防止土壤富營養(yǎng)化。 7.2.1.4設(shè)施防護(hù) 大型設(shè)施的放風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)，進(jìn)行避雨、遮陽、防蟲栽培，減輕病蟲害的發(fā)生。 7.2.2物理防治 大型設(shè)施內(nèi)運(yùn)用黃板誘殺煙粉虱、蚜蟲。田間植株上方懸掛黃色粘蟲板，每667m2設(shè)30~40塊。中小棚覆蓋銀灰色地膜趨避蚜蟲。 田間運(yùn)用頻振式殺蟲燈誘殺，每50667m2設(shè)一臺(tái)殺蟲燈。 7.2.3生物防治 7.2.3.1天敵：積極保護(hù)利用天敵，防治病蟲害。 7.2.3.2生物藥劑：采用病毒、線蟲等防治害蟲及植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等和生物源農(nóng)藥如齊墩螨素、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等生物農(nóng)藥防治病蟲害。 7.2.4主要病蟲害防治 使用藥劑防治應(yīng)符合GB4285、GB/T8321的要求。 7.2.4.1猝倒病、立枯?。嚎捎?0%霜脲錳鋅WP600倍液噴淋－77%氫氧化銅WP500倍液噴霧2次～3次,防治次數(shù)視發(fā)生情況而定，施藥間隔5d～7d。 7.2.4.2灰霉?。嚎捎?.5%乙霉威粉塵劑、50%腐霉利可濕性粉粉劑、65%硫菌霉威可濕性粉劑、50%乙烯菌核利可濕性粉劑或25%嘧菌酯SC34g/667m2兌水噴霧等藥劑輪換用藥進(jìn)行防治。 7.2.4.3早疫?。嚎捎?%百菌清粉塵劑、70%代森錳鋅、75%百菌清可濕性粉劑預(yù)防，47%春雷霉素＋氫氧化銅可濕性粉劑或10%苯醚甲環(huán)唑WP1500倍～2000倍液噴霧等藥劑防治。 7.2.4.4晚疫?。喊l(fā)病前可選用75%百菌清或75%代森錳鋅wp 500~600倍液噴霧；發(fā)病初期可選用25%瑞毒霉wp 800~1000倍液，或90%甲霜靈wp 500~600倍液；或72%霜脲氰wp 600~800倍液；或52.5% （惡唑菌酮+霜脲氰）水分散性粒劑1500倍液噴霧；結(jié)合45%百菌清煙劑，每667m2每次250g; 55%百菌清或5%萬霉靈粉塵劑，每667m2每次1kg，每7d~10d用藥一次，連續(xù)防治3~5次。 7.2.4.5葉霉?。嚎蛇x用10%苯醚甲環(huán)唑WP1500倍～2000倍液噴霧－43%戊唑醇13g/667m2兌水噴霧，連噴3次～4次，施藥間隔7d～10d。。 7.2.4.6潰瘍?。嚎捎?7%氫氧化銅可濕性粉劑、1:1:200波爾多液或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑等藥劑防治。 7.2.4.7病毒病：選用無病毒種子、注意防治傳毒昆蟲如煙粉虱，或20%鹽酸嗎啉胍銅等藥劑減輕病毒癥狀。 7.2.4.8蚜蟲、煙粉虱：可選用25%噻蟲嗪4000倍+40%吡蟲啉3000倍噴霧；或 24%蟲螨腈1500倍+ 3%啶蟲咪1000倍噴霧；或10％溴氰蟲酰胺 + 10%烯啶蟲胺2000倍噴霧。藥劑輪換使用。 8. 采收 果實(shí)表面著色達(dá)到70%以上時(shí)及時(shí)采收，采收所用工具要保持清潔、衛(wèi)生、無污染。所采果實(shí)要符合NY5103-2002標(biāo)準(zhǔn)。 9. 基質(zhì)消毒和重復(fù)利用 夏季換茬時(shí)，可在栽培槽中直接按舊基質(zhì)：腐熟雞糞（晾干搗碎）10:1的比例添加腐熟雞糞和添加100kg667m-2氰氨化鈣，與舊基質(zhì)充分混勻后澆透水，最后蓋嚴(yán)塑料薄膜，密封溫室10~15d消毒。消毒后揭去栽培槽的塑料薄膜，將基質(zhì)重新?lián)v松晾曬5~7d，即可進(jìn)行下一茬的番茄栽培。