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1、2022年四年級科學(xué)上冊 我們的營養(yǎng)表格式教案 青島版 課題 ?2 我們的營養(yǎng) 主備人 課時 2 課型 ?新授課 使用人 教學(xué) 目標(biāo)? 1、知道維持人類生命健康的主要營養(yǎng)素。 2、能借助資料設(shè)計探究食物營養(yǎng)成分的試驗，借助簡單的器材對食物的營養(yǎng)成分進行檢測活動，并做好試驗記錄。 3、在探究過程中，能與其他同學(xué)合作、交流；并樂于用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活，善待生命，珍愛生命。 教學(xué)重、難點? 通過簡單的檢測食物營養(yǎng)成分的試驗，讓學(xué)生認(rèn)識到不同食物含有不同的營養(yǎng)素，同時知道維持人類健康的主要營養(yǎng)素。 教具? 水果各種和蔬菜、饅頭、餅干、花生等。 酒精燈、火

2、柴、碘酒、鑷子、小刀、白紙等 板書設(shè)計 2我們的營養(yǎng) 一 食物中有哪些營養(yǎng) 二 從食物包裝上獲取營養(yǎng)信息 教學(xué)過程： 一、發(fā)現(xiàn)并提出問題： 1、談話導(dǎo)入：同學(xué)們，能告訴老師你們喜歡吃哪些食物嗎？（多名學(xué)生說）對于你們喜歡吃的這些食物，你想知道些什么呢？ 2、學(xué)生們提出問題，教師歸納：同學(xué)們提出了這么多有研究價值的問題，總起來都是想研究食物中含有哪些我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)成分？（同時板書課題：我們的營養(yǎng)） 3、讓學(xué)生根據(jù)日常積累的知識說一說：食物中主要含有哪些我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)素？（學(xué)生邊說教師邊板書，如果學(xué)生說的不全或不對，教師要及時補充和糾正） 4、師問：食物中真

3、的有這些營養(yǎng)素嗎？（引導(dǎo)學(xué)生用實驗的方法來驗證一下） 二、計劃與組織 1、教師展示課前準(zhǔn)備好的食物：各種蔬菜和水果、饅頭、餅干、花生、雞蛋、肉等 2、學(xué)生在小組內(nèi)討論交流：準(zhǔn)備研究教師展示的哪些食物？打算怎樣研究？研究的過程中應(yīng)該注意什么？（教師參與到每個小組交流） 3、學(xué)生討論交流后，教師提出幾點要求：希望同學(xué)們在實驗的過程中一定要及時的把你們的發(fā)現(xiàn)記錄在“小科學(xué)家記錄卡”上，看看在最短的時間內(nèi)，哪個小組合作的好，發(fā)現(xiàn)的多。 三、事實與證據(jù) 1、教師讓每個小組的小組長到“食物超市”（材料區(qū)）選擇想要研究的食物。 2、學(xué)生分組實驗，教師邊巡視邊發(fā)放“小科學(xué)家記錄卡”，并做實驗提示

4、打在大屏幕上，供學(xué)生參考。 實驗小提示 脂肪會在紙上留下油漬 淀粉有遇到碘變藍(lán)色的性質(zhì) 蛋白質(zhì)在燃燒時會發(fā)出燒焦頭發(fā)的氣味 教師在巡視的過程中，要及時糾正學(xué)生錯誤的操作（比如：酒精燈的使用不正確等） 四、表達(dá)與交流 1、教師示意實驗的時間到，學(xué)生們把實驗物品擺放整齊。 2、學(xué)生匯報實驗結(jié)果（教師要提醒其他同學(xué)注意傾聽，并及時糾正或補充實驗結(jié)論） 3、各小組匯報完后，教師小結(jié)：同學(xué)們的實驗做的很認(rèn)真，也很成功。通過看、聞、嘗等很多方法發(fā)現(xiàn)：在紙上擠壓花生米和肥肉時，會留下油漬，說明里面含有大量的脂肪；在饅頭和餅干上滴上2-3滴碘酒后，它們變成了藍(lán)色，說明里面含有大量的淀粉；蛋清和瘦肉在燃燒時會發(fā)出燒焦頭發(fā)的味道，說明它們里面含有大量的蛋白質(zhì)。除了這幾種營養(yǎng)素外，食物中還含有礦物質(zhì)、纖維素和維生素，關(guān)于這幾種營養(yǎng)素的檢驗我們以后將繼續(xù)學(xué)習(xí)。 修改與補充 課后反思