《2018學(xué)年七年級生物下冊 第4單元第8章人體的營養(yǎng)單元測試題 （新版）北師大版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2018學(xué)年七年級生物下冊 第4單元第8章人體的營養(yǎng)單元測試題 （新版）北師大版（8頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、 第4單元第8章人體的營養(yǎng) 一、 選擇題 1. 一些水果和蔬菜中含有能防止和治療壞血病的物質(zhì)維生素C，維生素C等維生素在人體消化管內(nèi)的吸收部位是（ ）。 A．口腔、胃 ? B．胃、小腸 C．食管、大腸 ? D．小腸、大腸 2. 消化管中消化淀粉的消化液是由哪些腺體分泌的？（ ） ①唾液腺? ②胃腺? ③肝臟? ④腸腺? ⑤胰腺 A．②④⑤ ? B．①④⑤ ? C．③④⑤ ? D．①③⑤ 3. 下圖所示消化系統(tǒng)局部結(jié)構(gòu)中，內(nèi)表面積最大的器官是（ ）。 A．① ? B．② ? C．③ ? D．④ 4. 下列消化腺中，位于消化管內(nèi)的是（ ）。 A．腸腺

2、 ? B．唾液腺 ? C．肝臟 ? D．胰腺 5. 醫(yī)生從小王消化管的某器官里取出少量液體，經(jīng)化驗發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖、麥芽糖、氨基酸、脂肪、維生素等物質(zhì)。則該器官是（ ）。 A．口腔 ? B．胃 ? C．小腸 ? D．大腸 6.圖中A、B、C、D依次表示消化道相鄰的幾個器官，曲線X、Y、Z表示三大類有機(jī)物在上述器官中被消化的程度．下列敘述正確的是（　?。? A．X為脂肪，消化器官是A B．Y為淀粉，消化器官是C和D C．Z為蛋白質(zhì)，消化器官是D D．X、Y、Z都能在D進(jìn)行消化 7. 食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化轉(zhuǎn)變成（?） A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．甘油

3、 8. 營養(yǎng)物質(zhì)淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別在人體的哪個器官（?） A．胃、小腸、大腸 B．口腔、胃、小腸 C．胃、口腔、小腸 D．小腸、口腔、胃 9.如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．圖中哪一條曲線表示蛋白質(zhì)的消化過程（　　） A．X B．Y C．W D．X，Y，W都是 10. 下列消化液中，對淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都有消化作用的是（ ）。 A．唾液和胃液 ? B．腸液和胰液 C．膽汁和胰液 ? D．胃液和腸液 11. 有三種消化液A、B、C，它們都不是唾液和腸液，A消化液能促進(jìn)B消化液消化脂肪，A消化液和C

4、消化液不能消化淀粉，而B消化液和C消化液都能消化蛋白質(zhì)。那么，A、B、C三種消化液分別是（ ）。 A．胰液、膽汁、胃液 ? B．膽汁、胃液、胰液 C．胃液、膽汁、胰液 ? D．膽汁、胰液、胃液 12. 胎盤是（??）的場所 A．受精作用 B．物質(zhì)交換 C．胚胎發(fā)育 D．胎兒分娩 13. 下列有關(guān)對人體消化系統(tǒng)的描述中，不正確的是（ ）。 A．所有的消化液都含有消化酶 B．所有的消化腺都能分泌消化液 C．消化系統(tǒng)由消化管和消化腺兩部分組成 D．小腸是消化和吸收的主要部位 14. 有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對胃產(chǎn)生刺激。藥物封裝在膠囊中的

5、目的是（ ）。 A．胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出 B．胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 C．膽汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽 15. 在小腸中能夠消化蛋白質(zhì)的消化液有（?） A．胃液、腸液、胰液 B．膽汁、腸液、胰液 C．腸液、胰液 D．胃液、膽汁、腸液 16. 分別從胃的進(jìn)口和胃的出口取食物樣品進(jìn)行分析，再與吃進(jìn)的食物成分相比較，發(fā)現(xiàn)前者增加的成分與后者增加的成分依次為（?? ?）。 A．麥芽糖、氨基酸 B．麥芽糖、蛋白質(zhì)初步分解物 C．葡萄糖、氨基酸 D．葡萄糖、蛋白質(zhì)初步分解物 17. 下圖表示血液流經(jīng)某結(jié)構(gòu)后

6、某些成分的變化情況，據(jù)此推測該結(jié)構(gòu)為 A．肺 B．組織細(xì)胞 C．肝臟 D．腎臟 18. 某人因病作了胃腸消化管切除手術(shù)，醫(yī)生對他進(jìn)行全靜脈注射方式補給營養(yǎng)，那么配制的營養(yǎng)液應(yīng)含有（ ）。 A．淀粉、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、脂肪酸、甘油 B．葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、維生素、無機(jī)鹽 C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、無機(jī)鹽、維生素 D．葡萄糖、蛋白質(zhì)、少量脂肪、無機(jī)鹽、維生素 19. 下列關(guān)于人體消化的敘述中，正確的一項是（??） A．胰腺能分泌多種消化液 B．膽汁中含有消化脂肪的酶 C．消化的實質(zhì)是將大分子拆小 D．脂肪最早在胃內(nèi)被消化 20. 下面

7、是 張華 為媽媽設(shè)計的幾份午餐食譜，你認(rèn)為最合理的是（ ）。 A．大蝦、牛肉、雞蛋 ? B．芹菜、排骨、饅頭 C．米飯、白菜、芹菜 ? D．肥肉、冬瓜、面包 21. 小腸嚴(yán)重吸收不良病人，采用靜脈輸入全營養(yǎng)液的方法提供營養(yǎng)，全營養(yǎng)液的組成成分不能含有（ ） A．蛋白質(zhì) B．葡萄糖 C．無機(jī)鹽和維生素 D．氨基酸 22. 為了使兒子健康成長，母親對其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是 A．少吃油炸的食物 ?? ?B．多吃蔬菜和水果 C．每天早上喝一袋牛奶 ?D．多吃精制面粉、大米 二、綜合題 23.下圖示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中各部分的消化程度，請分析回

8、答： （1）甲、乙、丙所示的營養(yǎng)物質(zhì)分別是_________、__________、_________。 （2）B.C代表的消化道分別是______、______。 （3）C中含有的消化液有____________，其中不含消化酶的是_______，由________分泌。 24. 你每天吃的主要東西有哪些？它們在體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化成什么物質(zhì)被消化吸收？ 25.為幫助人們設(shè)計健康的飲食方案，營養(yǎng)學(xué)家將食物分為如下圖所示的五類，并提倡合理膳食，建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例如圖示，據(jù)圖回答： （1）我們每天攝取的食物中，V所占比例最大。這是因為糖類是主要的____

9、___物質(zhì)。 （2）1913年，俄羅斯“圣虎克號”的船員們在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹、 容易出血，圖中________（填標(biāo)號）類食物能夠有效地防治這種疾病。 （3）V類食物的主要成分在消化道的________中開始消化。 （4）處在生長發(fā)育時期的青少年應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請你從圖中選出最合適的食物III、IV和___________（填標(biāo)號）。 （5）上述食物中I類食物如果超量食用，會引起什么后果_______________（答對一條即可） 26.下圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，請在括號中填序號，橫線上填文字。 (1)食物

10、通過消化道的順序是：（?）______、咽、食道、胃、________、大腸和肛門。 (2)人體最大的消化腺是（?）________，它分泌的________不含消化液。 (3)淀粉開始消化的部位是：（?）________；蛋白質(zhì)開始消化的部位是：（?） ________；脂肪開始消化的部位是：（?）________。 (4)可在短時間內(nèi)容納大量食物的是（?） ________；能蠕動，不能進(jìn)行消化的是（?）________。 (5)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在（?） ________被徹底消化， 27.閱讀下列文字，回答相關(guān)問題： 2010年2月，我國科學(xué)家首次選育出“抗性淀

11、粉”、蛋白質(zhì)、膳食纖維含量高的水稻新品種“降糖稻1號”?！翱剐缘矸邸焙推胀ǖ矸巯啾龋y以在消化道內(nèi)降解成葡萄糖，不會使血糖過快升高?？茖W(xué)家利用糖尿病模型大鼠進(jìn)行的相關(guān)動物試驗證明，該稻米對于保持體重穩(wěn)定增長、降低血糖有明顯效果。 （1）上述提到的各種營養(yǎng)物質(zhì)中，構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)是_________________。被稱為“第七營養(yǎng)素”的是_____________________。 （2）在人體消化道內(nèi)，淀粉變成葡萄糖的過程稱為_____________。人體吸收葡萄糖主要器官的結(jié)構(gòu)特點是______________________________________________

12、__________。 （3）糖尿病是人類的常見病，產(chǎn)生該病的主要原因是_______________________。 （4）進(jìn)行物質(zhì)試驗是驗證“降糖稻1號”降糖功效的重要環(huán)節(jié)。請你利用上述模型大鼠還原科學(xué)家的簡要實驗步驟： 3 答案 一、選擇題 1、 解析： 本題考查消化管的各器官的吸收功能，口腔、食管幾乎沒有吸收功能，胃吸收部分水和酒精，大腸吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素，小腸是各種營養(yǎng)成分吸收的主要場所。 答案： D 2、 解析： 唾液腺分泌唾液，在唾液淀粉酶的作用下，淀粉被分解成麥芽糖；胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能消化蛋白質(zhì)；肝臟分泌的膽汁中不

13、含消化酶；腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液中含有各種酶，使食物中的淀粉最終分解為葡萄糖。故選B。 答案： B 3、B 4、A 5、 解析： 取出的液體中有葡萄糖、氨基酸，說明糖類與蛋白質(zhì)都已徹底消化，故選C。 答案： C 6、 【答案】D 【解析】做這類的題首先要學(xué)會識圖．還要知道糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程，糖類在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．這三類營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)都消化．營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)

14、消化． （1）從圖中可以看出，物質(zhì)X最先被消化，然后是物質(zhì)Y被消化，最后是Z被消化，可以判斷X是淀粉，Y代表蛋白質(zhì)，Z代表脂肪． （2）圖中X、Y、Z都能在D消化道內(nèi)被消化，可以判斷D代表小腸；X在A中開始消化，則A代表口腔；Y在C中開始被消化，則C代表胃 7、 B 解析： 淀粉在口腔內(nèi)就開始被消化，在口腔唾液中唾液淀粉酶的作用下，被分解成麥芽糖，然后再在小腸中胰液和腸液中酶的作用下，被分解成葡萄糖；蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下蛋白質(zhì)被初步消化成多肽，然后再在小腸中胰液和腸液中酶的作用下，被分解成氨基酸；脂肪只能在小腸中被消化，首先在膽汁的作用下被乳化成脂肪微粒

15、，然后在胰液和腸液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。 8、 B 解析： 唾液腺位于口腔內(nèi)，能分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，能對淀粉進(jìn)行初步消化，將淀粉初步消化成麥芽糖。蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。 9、 【答案】B 【解析】這

16、三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程如圖所示：可見，淀粉的消化始自口腔，在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化適于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸內(nèi)進(jìn)行，最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸 10、 解析： 唾液中含唾液淀粉酶，能將淀粉分解成麥芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，能消化蛋白質(zhì)；腸液中有腸淀粉酶、腸麥芽糖酶、腸肽酶和腸脂肪酶；胰液中含胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶；膽汁中不含消化酶。腸液和胰液通過導(dǎo)管進(jìn)入小腸腔內(nèi)，這些消化液中含有各種酶，使食物中的淀粉最終分解為葡萄糖，蛋白質(zhì)最終分解為氨基酸，脂肪最終分解為甘油和脂肪酸。故選B。 答案： B 11、 解析： 由A促進(jìn)B消化脂肪

17、，推出A為膽汁。由C不能消化淀粉而能消化蛋白質(zhì)推出C為胃液，由B能消化脂肪和蛋白質(zhì)推出B為胰液。 答案： D 12、 B 解析： 由卵細(xì)胞到胎兒的過程是：卵細(xì)胞→受精卵→胚泡→胚胎→胎兒，受精卵在女性的輸卵管內(nèi)形成，受精卵不斷進(jìn)行分裂，逐漸發(fā)育成胚泡；胚泡緩慢地移動到子宮中，最終植入子宮內(nèi)膜，這是懷孕；胚泡中的細(xì)胞繼續(xù)分裂和分化，逐漸發(fā)育成胚胎，并于懷孕后8周左右發(fā)育成胎兒，胎兒已具備人的形態(tài)；胎兒生活在子宮內(nèi)半透明的羊水中，通過胎盤、臍帶與母體進(jìn)行物質(zhì)交換；懷孕到40周左右，胎兒發(fā)育成熟，成熟的胎兒和胎盤一起從母體的陰道排出，即分娩。所以，胎兒與母體進(jìn)行物質(zhì)交換的器官是胎盤。

18、13、 解析： 膽汁中不含有消化酶，只能將脂肪乳化為小分子顆粒，以增大脂肪與其他消化液的接觸面積。 答案： A 14、B 15、 C 解析： 人體消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸，小腸中有腸液、胰液、膽汁三種消化液，其中膽汁沒有消化酶，能夠促進(jìn)脂肪的消化，①淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；②蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作

19、用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；③脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。 16、 解析： 食物中的淀粉在口腔中初步消化成麥芽糖，所以在胃的進(jìn)口處有麥芽糖；而蛋白質(zhì)在胃中初步被消化，所以在胃的出口處有蛋白質(zhì)初步分解物。 答案： B 17、A 解析： 當(dāng)空氣進(jìn)入肺泡后，由于肺泡中氧的含量高于血液中的含量，血液中二氧化碳的含量高于肺泡中二氧化碳的含量，所以肺泡中的氧擴(kuò)散進(jìn)入血液，血液中的二氧化碳擴(kuò)散進(jìn)入肺泡。肺泡內(nèi)的氣體

20、交換使血液中的氧含量增多，二氧化碳的含量減少。 18、 解析： 胃腸消化管切除手術(shù)后，病人基本上不能吸收營養(yǎng)物質(zhì)，只能進(jìn)行靜脈注射。所以營養(yǎng)液中含有的營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)該是能被吸收的物質(zhì)，同時還要考慮人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求比例。 答案： B 19、 C 解析： 胰腺分泌的消化液是胰液，A錯誤；肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，分泌的膽汁中不含有消化酶，對脂肪起乳化作用，進(jìn)行物理性消化，B錯誤；食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化；，C正確；

21、脂肪最早在小腸內(nèi)被消化，D錯誤。 20、 解析： 飲食中應(yīng)注意葷素搭配，主、副食搭配合理。 答案： B 21、 A 解析： 因為小腸吸收嚴(yán)重不良的病人，需要通過靜脈輸入完全營養(yǎng)液的方法補充營養(yǎng)，輸入的營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)當(dāng)是營養(yǎng)物質(zhì)的可吸收的形式。水、無機(jī)鹽、維生素，不需要消化就可被人體直接吸收，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪不能被人體直接吸收，需要被消化為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人體吸。只有人體可以直接利用的物質(zhì)才可作為營養(yǎng)從靜脈輸入人體 22、D 解析： 燒烤、油炸、長時間煎炸都會使食品產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以不易多吃；宜多吃新鮮水果、蔬菜等維生素C或纖維素含量高的食品，因為維生素C具

22、有排毒功能，而纖維素也具有一定的排毒作用；牛奶也是很好的營養(yǎng)食品，它含的營養(yǎng)成分豐富而全面；精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。 二、綜合題 23、 【答案】（1）淀粉??蛋白質(zhì)??脂肪?（2）胃?小腸（3）腸液、胰液、膽汁 膽汁?肝臟 【解析】 試題分析：（1）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程是這樣的：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的

23、作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸，即淀粉的消化開始于口腔，蛋白質(zhì)的消化開始于胃，脂肪的消化從小腸開始，分析圖示中的曲線可知：甲曲線代表淀粉的消化，乙曲線代表蛋白質(zhì)的消化，丙曲線代表脂肪的消化； （2）由（1）的分析可知，B.C代表的消化道分別是胃和小腸； （3）C是小腸，小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場

24、所，這是因為小腸很長，約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，其中不含消化酶的是膽汁，膽汁是由肝臟分泌的，用于消化脂肪。 考點：本題考查的是食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，解答該題的關(guān)鍵是正確識圖，三條曲線分別代表了淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在各段消化道內(nèi)被消化的程度。 24、【答案】雞蛋；氨基酸 【解析】 試題分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每天吃的東西有饅頭、雞蛋、水果、肉等，雞蛋的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)主要在小腸內(nèi)被分解成氨基酸，并被吸收。 25、 【答案】（1）供能 ?（2）IV ?（3）口腔 （4）II、 ??（

25、5）容易發(fā)胖 【解析】 試題分析：（1）從圖中可知：我們每天攝取的食物中，V谷類所占比例最大，谷類的主要成分是糖類（淀粉），而糖類是人體最重要的供能物質(zhì)； （2）牙齦腫脹、容易出血，是患了壞血病，是體內(nèi)缺乏維生素C引起的．船員們在長期的海上航行中吃不到Ⅳ蔬菜水果，因而導(dǎo)致維生素C的缺乏． （3）口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，因此V類食物（淀粉）的消化始于口腔，其最終消化產(chǎn)物是葡萄糖．（4）處在生長發(fā)育時期的青少年應(yīng)合理膳食，多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物．即圖中的Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ．地方性甲狀腺腫的主要原因是飲食中缺碘．佝僂病是缺鈣或維生素D．（5）上述食物中I類食物如果超量

26、食用，會引起發(fā)胖。 故答案為： （1）供能 ?（2）IV ?（3）口腔 （4）II、 ??（5）容易發(fā)胖 考點：注意合理營養(yǎng)；人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)；食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程． 26、 【答案】（1）1??口腔??小腸（2）6?肝臟??膽汁（3）1??口腔? 2??胃?? 7??小腸（4）2??胃?? 4? 大腸（5）7??小腸 【解析】 試題分析：人體的消化系統(tǒng)由水化道和消化腺組成。消化道是食物的通道，消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門組成。食物中的淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化；胃中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白質(zhì)；小腸中有多種消化酶，絕大部分

27、營養(yǎng)物質(zhì)在小腸中被消化，包括脂肪。胃不僅能消化蛋白質(zhì)，胃呈囊狀，也可以暫時貯存食物。大腸能夠蠕動，不具有消化的作用，但可以吸收少量的水、無機(jī)鹽和維生素。 考點：此題考查的知識點是消化系統(tǒng)對食物的消化和吸收。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道是食物的通道，消化道的不同部位具有不同的消化酶。小腸是消化食物的主要場所。據(jù)此解答。 27、 【答案】（1）蛋白質(zhì) 膳食纖維 （2）消化??小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，上有許多絨毛突起，絨毛壁很薄，絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管 （3）胰島素分泌不足 （4）①選取身體和生理狀況相同的糖尿病模型大鼠隨機(jī)均分成兩組 ②一組飼喂“降糖稻1號”大米，另一組飼喂等量的普通大米 ③一段時間后，測量兩組實驗鼠的體重和血糖含量 【解析】蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，蔬菜、水果中的大量的纖維素等膳食纖維被稱為“第七類營養(yǎng)物質(zhì)”， 食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，轉(zhuǎn)變成分子比較小、簡單的、易溶于水的物質(zhì)才能被人體吸收利用，這個過程叫做消化。小腸成為吸收主要場所的原因：小腸很長；小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，這樣大大增加了小腸消化和吸收的內(nèi)表面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。糖尿病的病因主要是胰島素分泌不足，探究實驗要設(shè)置對照實驗，一組是對照組，一組是實驗組。