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1、 專題9　生物技術(shù)與健康生活 (時間：40分鐘　　　滿分：50分) 一、選擇題(每小題2分，共20分) 1．(2017·郴州)人類能利用不同的細菌或真菌加工制作發(fā)酵食品。釀制葡萄酒主要利用到( D ) A．乳酸菌　　　　　　　　　B．醋酸桿菌 C．大腸桿菌 D．酵母菌 2．(2016·廣州)科學(xué)家正在研究和培育能夠處理工業(yè)廢水、廢氣、廢渣的“超級細菌”，利用它們從“三廢”中回收貴重金屬等物質(zhì)，變廢為寶?！俺壖毦迸嘤^程應(yīng)用的生物技術(shù)屬于( B ) A．克隆技術(shù) B．轉(zhuǎn)基因技術(shù) C．發(fā)酵技術(shù) D．細胞工程 3．(2016·內(nèi)江)為了延長蔬菜和水果的保存時間，使其

2、不容易腐爛變質(zhì)，李嬸將剛從菜市場買回來的蔬菜水果用保鮮膜封好后放在冰箱內(nèi)貯存，請你想一想，這樣做的原因主要是( B ) A．酵母菌在低溫環(huán)境下被凍死了 B．細菌在低溫環(huán)境中繁殖速度慢 C．細菌在無空氣環(huán)境中無法呼吸 D．乳酸菌在無空氣環(huán)境中無法繁殖 4．(2017·內(nèi)江)關(guān)于生物技術(shù)在生活中的應(yīng)用，下列說法正確的是( D ) A．白酒的釀造過程：制曲→發(fā)酵→糖化→蒸餾 B．利用酵母菌在適宜溫度和有氧條件下制作米酒 C．利用冰箱能延長食物保存期，是因為在低溫下微生物不能繁殖 D．利用乳酸菌制泡菜時要在壇沿加蓋、加水密封 5．(2017·廣東)體檢發(fā)現(xiàn)小王體內(nèi)沒有乙肝抗體，醫(yī)生

3、建議他注射乙肝疫苗。注射的乙肝疫苗和免疫方式分別是( C ) A．抗體、特異性免疫 B．抗體、非特異性免疫 C．抗原、特異性免疫 D．抗原、非特異性免疫 6．(2017·襄陽)下列關(guān)于預(yù)防艾滋病和血吸蟲病的敘述中錯誤的是( D ) A．艾滋病和血吸蟲病都是傳染病 B．血吸蟲寄生在人和動物(如釘螺)體內(nèi) C．HIV主要侵犯并瓦解人體的免疫系統(tǒng) D．艾滋病病毒和血吸蟲都具有細胞結(jié)構(gòu) 7．中國科學(xué)院上海遺傳研究所和復(fù)旦大學(xué)合作，培育出含有人凝血因子基因的轉(zhuǎn)基因羊，在這些羊的乳汁中含有能夠治療血友病的珍貴藥物，轉(zhuǎn)基因羊的培育過程如圖所示。請根據(jù)所學(xué)知識，選出錯誤的一項( C )

4、 A．圖示中的①和②過程同試管嬰兒一樣，是在實驗室內(nèi)完成 B．胚胎的發(fā)育主要是在代孕母羊的子宮里完成 C．公羊精子內(nèi)含有27條染色體，培育的轉(zhuǎn)基因羊體細胞的染色體數(shù)也是27條 D．轉(zhuǎn)基因母羊的乳汁中含有能夠治療血友病的藥物，該藥物的形成是受基因控制的 8．合理用藥不僅能及時解除病痛，還能防止危害健康，下列做法不正確的是( D ) A．小病小傷可用家庭小藥箱解決 B．用藥前仔細閱讀藥品說明書 C．服用抗生素等處方藥需遵醫(yī)囑 D．首次用藥或癥狀較重可加大用藥量 9．(2017·金華)下列關(guān)于健康生活的敘述不合理的是( A ) A．流感患者屬于易感人群 B．注意食品衛(wèi)生，不吃

5、腐敗變質(zhì)的食物 C．良好的人際關(guān)系，會讓你的心理更健康 D．人的身體需要多種營養(yǎng)素，要做到合理膳食 10．(2017·益陽)2017年5月，某地4名初二學(xué)生結(jié)伴到河邊戲水，一名同學(xué)不慎滑落深水中。當(dāng)同學(xué)們呼喊大人救他上來時，他已無呼吸和意識。人們立即采取了下列措施：①胸外心臟按壓；②撥打120；③人工呼吸；④開放氣道。因方法得當(dāng)，該同學(xué)得救了。請問正確的急救順序是( B ) A．③②①④ B．②①④③ C．①②③④ D．④①③② 二、非選擇題(共30分) 11．(6分)小楊是個愛動腦、愛動手的學(xué)生，課外時間喜歡做一些小實驗。在他學(xué)習(xí)完“植物的生殖方式”以后，知道了種植馬鈴薯時

6、，通常是將它的塊莖切成幾塊，每塊種薯上要保留一個芽眼，芽眼生出的幼芽生長發(fā)育成為一株馬鈴薯幼苗，沒有帶芽眼的馬鈴薯塊莖則不能發(fā)芽。為了驗證該知識，小楊同學(xué)設(shè)計進行了下面實驗。請根據(jù)這一實驗分析回答問題： ①兩個盛有潮濕的、肥沃土壤的花盆，編號為甲、乙。 ②將挑選好的馬鈴薯塊莖切成大小相等的小塊若干，分成兩組，將有芽眼的馬鈴薯塊莖種在甲花盆內(nèi)，將沒有芽眼的馬鈴薯塊莖種在乙花盆內(nèi)。將兩花盆放在相同的適宜條件下培養(yǎng)，一段時間后觀察。 (1)馬鈴薯的這種不經(jīng)過兩性生殖細胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個體的生殖方式稱為__無性生殖__。 (2)小楊同學(xué)作出的假設(shè)是__沒有芽眼的馬鈴薯塊莖不能發(fā)芽(

7、或有芽眼的馬鈴薯塊莖才能發(fā)芽)__。 (3)你認為他將馬鈴薯塊莖切成大小相等的小塊的目的是__控制單一變量__。 (4)小楊設(shè)置甲、乙兩花盆的目的是__形成對照實驗__。 12．(9分)(2017·臨沂)中國自古有“酒文化”之說，釀酒原理家喻戶曉。小明在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制作米酒，該過程有如下工序： ①將酒曲粉末與糯米飯拌勻 ②將糯米飯壓實后，在中間挖凹坑，淋上一些涼開水 ③用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30 ℃，裝入清潔的容器中 ④用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈 ⑤將容器蓋好，用毛巾包裹起來置入溫暖的地方 ⑥將糯米倒入蒸鍋中煮熟 (以上容器，毛巾等均要求消毒) (

8、1)請寫出制作工序的先后順序：__④→⑥→③→①→②→⑤__(用序號表示)。 (2)將糯米飯冷卻到30 ℃的目的是__30_℃是酵母菌生活的適宜溫度，并防止溫度過高，將酵母菌燙死__。 (3)酵母菌在有氧和無氧條件下都能生存，所以整個過程中會出現(xiàn)“先來水后來酒”這一現(xiàn)象。請聯(lián)系酵母菌的呼吸特點說明原因：__一開始酵母菌進行有氧呼吸，將葡萄糖徹底分解產(chǎn)生二氧化碳和水，后來進行無氧呼吸，分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳__。 (4)在釀酒的過程中，從密封的發(fā)酵罐中檢測到氧氣、二氧化碳和酒精三種化學(xué)物質(zhì)，其濃度變化如圖所示，其中表示酒精的曲線是__Q__。 (5)有一名同學(xué)按工序制作米酒，幾

9、天后，卻發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉了，米酒沒制成功，原因可能是__常打開容器，雜菌感染__(寫出一條即可)。 13．(7分)資料一：今年5月20日，某市區(qū)人民政府通報，該區(qū)王某，44歲，常年從事活禽出售工作，確認感染H7N9流感病；5月24日該市又通報曾某，63歲，家里養(yǎng)有雞鴨35只，確認感染H7N9流感病。隨即應(yīng)急指揮部召開會議，要求“加強源頭防控，關(guān)閉活禽市場一個月，切實落實各項防控措施”。 資料二：H7N9禽流感是由H7N9亞型禽流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，患者起病急，表現(xiàn)出發(fā)燒、咳嗽等癥狀，嚴(yán)重時可引起呼吸困難、呼吸衰竭、甚至死亡。 根據(jù)以上資料，結(jié)合所學(xué)知識作答： (1)H7N9禽流

10、感病具有的兩個基本特點是__傳染性和流行性__。 (2)“關(guān)閉活禽市場一個月”，從預(yù)防傳染病的角度分析，該措施屬于__切斷傳播途徑__。 (3)患過H1N1的人對H7N9不具有免疫力，這是人體__特異性__免疫的特征。 (4)針對H7N9的疫苗正在研制試用中，從免疫角度分析，疫苗屬于__抗原__。 14．(8分)(2017·青島)分析資料，回答相關(guān)問題： 資料一：每年的3月24日是“世界防治結(jié)核病日”，結(jié)核病是伴隨人類歷史最長，造成人類死亡最多的慢性傳染病，由結(jié)核桿菌導(dǎo)致，患者多出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀。接種卡介苗可以有效預(yù)防該病，按醫(yī)囑規(guī)范用藥，結(jié)核病人可以得到有效治療并治愈。 資料

11、二：近幾年，西非多國爆發(fā)了埃博拉出血熱疫情。埃博拉出血熱是由埃博拉病毒引起的，該病毒變異非?？?，不斷出現(xiàn)新的屬種，通常通過血液和其他體液等途徑傳播。疫情發(fā)生后，許多國家先后開展了疫苗的研制工作，目前疫情已得到了有效控制。 (1)資料一中的結(jié)核桿菌與動、植物細胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有__成形的細胞核__。資料二中埃博拉病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由__內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼__組成。 (2)從傳染病角度分析，結(jié)核桿菌和埃博拉病毒屬于__病原體__，結(jié)核病人和埃博拉出血熱患者屬于__傳染源__。 (3)接種卡介苗后，能刺激人體內(nèi)的淋巴細胞產(chǎn)生相應(yīng)的__抗體__抵抗結(jié)核桿菌，但它不能對埃博拉出血熱病毒發(fā)揮作用的原因是__卡介苗只針對結(jié)核桿菌起作用__。 (4)為了更好的控制埃博拉疫情的擴散，各地采取了多項措施： ①用紫外線、福爾馬林等對室內(nèi)外環(huán)境進行消毒 ②規(guī)范睡眠，提高身體抵抗力 ③對有出血癥狀的可疑病人隔離觀察 ④打噴嚏或咳嗽時應(yīng)用紙巾遮掩口鼻，用過的紙巾應(yīng)該妥善棄置等 上述預(yù)防傳染病的措施中屬于切斷傳播途徑的是__①④__(填寫序號)。 4