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櫻桃番茄的無(wú)土栽培方案 08級(jí)園藝白雪 指導(dǎo)教師： 董禎 摘要 櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。櫻桃番茄是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品，尤其適合現(xiàn)在人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。 無(wú)土栽培是指不用土壤而用營(yíng)養(yǎng)液和其他設(shè)備栽培植物的方法。溶液培養(yǎng)(簡(jiǎn)稱水培),是最早得到應(yīng)用的一種無(wú)土栽培。無(wú)土栽培的優(yōu)點(diǎn)主要是:縮短植物的生長(zhǎng)發(fā)育周期,克服土地上連續(xù)栽種對(duì)植物造成的不利影響,充分利用水分和養(yǎng)分,產(chǎn)品產(chǎn)量高、品質(zhì)好、污染少等,所以,無(wú)土栽培在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有廣闊的發(fā)展前景。 關(guān)鍵詞: 櫻桃番茄；無(wú)土栽培；生長(zhǎng)發(fā)育周期 ABSTRACT Commonly known as a lot of cherry tomatoes, also known as pocket-sized tomatoes, mini tomatoes, tomato in a large family. If a spherical shape, Yang pear, vinegar, corn-shaped, fruit color in red, pink, yellow and orange, which are mostly cultivated in red, because it is far looks like so many cherry, so named after the cherry tomatoes. Cherry is a very good health and nutrition of food, especially for people now seeking natural and healthy trend. Delicate cherry tomatoes look lovely, sugar is high, about 7 to 8 degrees, sweet and delicious, unique flavor. Soilless culture is the use of nutrient solution without soil and cultivated plants and other equipment, the method. Solution culture (referred to as hydroponics), is the first applied a soilless cultivation. Main advantages of soilless culture: reduced plant growth and development cycle to overcome the continuous planting on the land due to adverse effects on plant and make full use of water and nutrients, products, high yield, good quality, less pollution, etc. So, soilless cultivation in Agricultural production has broad prospects for development. Now I will introduce the program soilless cultivation of cherry tomato. Key words: Cherry tomatoes; Soilless culture; Growth cycle 1前言 農(nóng)作物正成為生活中的時(shí)尚產(chǎn)品—更具健康價(jià)值，富含維生素，且具小型便利。由于最近幾年來(lái)，世界各地對(duì)更具健康價(jià)值的優(yōu)質(zhì)食品的需求不斷增長(zhǎng)，健康作物成為大勢(shì)所趨。據(jù)在歐洲和美國(guó)的市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，決定蔬菜和水果購(gòu)買的主導(dǎo)因素是產(chǎn)品口味和保健作用。 櫻桃番茄是最近幾年來(lái)興起的一種番茄新品種，如有紫黑的水晶番茄，櫻桃番茄，和特色五彩番茄等等。它們除了具有番茄原有的口味，同時(shí)還有天然的維生素以及預(yù)防衰老的保健作用。還因其個(gè)體小，形狀奇特，而深受市場(chǎng)的歡迎，是一種具有市場(chǎng)潛力的休閑食品。 2正文 2.1櫻桃番茄的生物學(xué)特征 2.1.1 植物學(xué)特征　 番茄為茄科一年生或多年生草本植物。植株高0.6～2m。全株被粘質(zhì)腺毛。莖為半直立性或半蔓性，易倒伏，高0.7～1.0m或1.0～1.3m不等。莖的分枝能力強(qiáng)，莖節(jié)上易生不定根，莖易倒伏，觸地則生根，所以番茄扦插繁殖較易成活。奇數(shù)羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，互生；葉長(zhǎng)10～40cm；小葉極不規(guī)則，大小不等，常5～9枚，卵形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5～7cm，先端漸尖，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片，基部歪斜，有小柄。花為兩性花，黃色，自花授粉，復(fù)總狀花序?；?-朵，成側(cè)生的案?jìng)慊ㄐ颍换ㄝ?～7裂，裂片披針形至線形，果時(shí)宿存；花冠黃色，輻射狀，5～7裂，直徑約2cm；雄蕊5～7，著生于筒部，花絲短，花藥半聚合狀，或呈一錐體繞于雌蕊；子房2室至多室，柱頭頭狀。果實(shí)為漿果，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁，橘黃色或鮮紅色，光滑。種子扁平、腎形，灰黃色，千粒重3.0～3.3g，壽命3～4年?；?、果期夏、秋季。 根系發(fā)達(dá)，再生能力強(qiáng)，但大多根群分布在30～50cm的土層中。 2.1.2生育周期　 發(fā)芽期：從播種到第一片真葉出現(xiàn)（破心）。在正常溫度條件下這一時(shí)期為7～9d；幼苗期是指從第一片真葉出現(xiàn)至第一花序現(xiàn)蕾。此期適宜晝溫為25～28℃，夜溫為13～17℃。此期地溫對(duì)幼苗生育有較大的影響，適宜的地溫應(yīng)保持在22～23℃；始花座果期是指從第一花序現(xiàn)蕾至座果。這個(gè)階段是番茄從以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主過(guò)渡到生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)同等發(fā)展的轉(zhuǎn)折時(shí)期，直接關(guān)系到產(chǎn)品器官的形成及產(chǎn)量；結(jié)果期：從第一花序著果到采收結(jié)束（拉秧）。這一時(shí)期果、秧同時(shí)生長(zhǎng)，解決好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾，是這一時(shí)期的關(guān)鍵技術(shù)。 2.1.3對(duì)環(huán)境條件的要求 ①溫度　番茄是喜溫性蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長(zhǎng)最適土溫為20～22℃。提高土溫不僅能促進(jìn)根系發(fā)育，同時(shí)土壤中硝態(tài)氮含量顯著增加，生長(zhǎng)發(fā)育加速，產(chǎn)量增高。②光照　番茄是喜光作物，光飽和點(diǎn)為70000lx，適宜光照強(qiáng)度為30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)過(guò)程中基本要求短日照，但要求并不嚴(yán)格，有些品種在短日照下可提前現(xiàn)蕾開花，多數(shù)品種則在11～13h的日照下開花較早，植株生長(zhǎng)健壯。③水分　番茄既需要較多的水分，但又不必經(jīng)常大量的灌溉，一般以土壤濕度60～80%、空氣濕度45～50％為宜。空氣濕度大，不僅阻礙正常授粉，而且在高溫高濕條件下病害嚴(yán)重。④土壤及營(yíng)養(yǎng)　番茄對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)格，但為獲得豐產(chǎn)，促進(jìn)根系良好發(fā)育，應(yīng)選用土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土。土壤酸堿度以pH6～7為宜，過(guò)酸或過(guò)堿的土壤應(yīng)進(jìn)行改良。番茄在生育過(guò)程中，需從土壤中吸收大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)艾捷里斯坦報(bào)道，每生產(chǎn)5000kg果實(shí)，需要從土壤中吸收氧化鉀33kg，氮10kg，磷酸5kg。 2.2櫻桃番茄的無(wú)土栽培方案 2.2.1品種選擇 比較適合目前發(fā)展的品種主要有：春夏秋櫻桃番茄、亞蔬六號(hào)櫻桃番茄、新亞八號(hào)櫻桃番茄、亞蔬皇后櫻桃番茄、亞蔬王子櫻桃番茄等，這些品種均具有植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、抗性強(qiáng)、易開花結(jié)果、產(chǎn)量高、產(chǎn)品商品性和品質(zhì)俱佳、產(chǎn)品耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。 2.2.2季節(jié)安排 水果番茄品種都較耐高溫，同時(shí)也較耐寒，生育溫度15-35℃，除可在春季和秋季種植外，夏季和有保護(hù)設(shè)施的冬季也可種植，但產(chǎn)量?jī)H比春季和秋季種植低20%左右。春季種植一般在1-2月份播種育苗，夏季種植一般在4-5月份播種育苗，秋季種植一般在7-8月份播種育苗，越冬種植一般在10-11月份播種育苗。有降溫、保溫條件的一年四季均可播種、種植。我們是選擇在三月底進(jìn)行播種種植的。 2.2.3播種育苗 培育高質(zhì)量的番茄苗對(duì)取得番茄的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有極其重要的作用，加上水果番茄種子較貴，因此要采用人工配制的育苗營(yíng)養(yǎng)土并置于瓜菜專用育盤或做苗床進(jìn)行播種育苗，以培育出高質(zhì)量的番茄苗，種植后方可獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，同時(shí)也提高了種子的利用率。 首先是設(shè)施準(zhǔn)備： ①栽培槽：溫室內(nèi)北面留80厘米，南面留30厘米，用磚砌成南北走向的栽培槽，內(nèi)徑寬48厘米，槽邊框高24厘米，磚要平放，槽距72厘米，槽基部鋪一層0.1毫米厚的塑料薄膜，用最上層的磚壓緊膜邊，膜上鋪3厘米厚的潔凈河沙，沙上鋪一層編織袋，袋上填栽培基質(zhì)。 ②灌水設(shè)施：用自來(lái)水設(shè)施或建水位差為1.5米的蓄水池，單個(gè)溫室建成獨(dú)立的灌水系統(tǒng)，溫室內(nèi)主管道及栽培槽內(nèi)的滴灌帶均可用塑料管，槽內(nèi)設(shè)滴灌帶1～2根，并套上0.1毫米厚的窄塑料薄膜。 ③栽培基質(zhì)：有機(jī)基質(zhì)可用玉米秸、菇渣、鋸末等，無(wú)機(jī)基質(zhì)用沙或爐渣等，如用煤矸石、鋸末、玉米秸，其混合比例為1∶2∶2。使用前15天將基質(zhì)堆25厘米厚，噴濕后蓋膜滅菌，然后每平方米基質(zhì)中加入有機(jī)無(wú)土栽培專用肥2公斤、經(jīng)消毒的雞糞10公斤，混勻后即可填槽。每茬作物收獲后均要對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒。 再是無(wú)土育苗： 可采用人工無(wú)土穴盤育苗。種子在播種前要進(jìn)行必要的種子消毒和浸種、催芽工作。具體操作方法是：先用清水泡濕種子，接著放入55-60℃的熱水中，并不停的攪拌，待水溫降至室溫，再繼續(xù)浸泡種子4-6小時(shí)，讓種子充分吸足水分后，將種子撈起，再放入1000倍甲基托布津殺菌消毒劑溶液中，浸泡、攪拌消毒10-15分鐘后撈出，并馬上用清水沖洗干凈，瀝干水，然后裝于防蟲網(wǎng)袋中或紗布袋中，并用濕毛巾包好，最后放進(jìn)恒溫箱或其它保溫箱中，控制溫度在25-30℃，進(jìn)行種子催芽。待種子露白后即可播種。室溫在25℃以上時(shí)可以不用進(jìn)行催芽，可于浸種消毒后直接播種。然后按草炭∶蛭石為3∶1的比例配好基質(zhì)，每平方米基質(zhì)中加入5公斤雞糞和0.5公斤蛭石復(fù)合肥，混勻后填入專用的育盤中，一粒一粒的播，種子平放，位子要均勻，再覆上蛭石1厘米，穴盤下用塑料薄膜與土壤隔開。出苗前溫度保持在25～30℃，出苗后溫度白天為20～25℃、夜間為10～15℃。育苗盤要保持濕潤(rùn)，待幼苗長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)，在移栽前各噴一次“1000倍的磷酸二氫鉀+百菌清+蟲螨克”，進(jìn)行防病、防蟲和促長(zhǎng)。如番茄苗在育苗期間有缺肥表現(xiàn)，可淋500-1000倍的復(fù)合肥液進(jìn)行補(bǔ)肥，如有害蟲吃苗，要及時(shí)選用相應(yīng)的殺蟲劑進(jìn)行噴殺。苗齡25天左右，苗高20厘米以上即可移栽。 2.2.4定植 定植前將基質(zhì)翻勻整平，浸灌栽培槽，使基質(zhì)充分吸水，待栽培槽有水滲出時(shí)按每槽2行定植，基質(zhì)略高于苗坨，要采用質(zhì)量較好的番茄苗進(jìn)行種植，苗高20厘米以上且粗壯。株距30厘米，畝植3000株，種植前要挖，然后將苗放入，再蓋土，并稍壓緊，最后淋透定根水即可。 2.2.5種植后管理 ①肥水管理 定植后20天開始追肥，以后每隔10天追肥一次，每次每株施專用肥10～15克；結(jié)果后7天追肥一次，每次每株施專用肥25克。肥料應(yīng)均勻撒在離根5厘米處，讓其隨水滲入基質(zhì)中。另外，還可在棚內(nèi)施二氧化碳?xì)夥?。一般定植后每?天澆水一次。以上追肥量和追肥間隔天數(shù)要根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，植株生長(zhǎng)旺盛要少追肥或不追肥，并適當(dāng)控水；植株長(zhǎng)勢(shì)較差，可適當(dāng)多追肥。 ②植株管理 番茄苗種植后生長(zhǎng)達(dá)到30-40厘米高要及時(shí)進(jìn)行插竹子搭人字架，并將番茄植株用繩子綁在竹子和橫向的繩子上，使植株沿著架子往上生長(zhǎng)。 進(jìn)行四干整枝：留主枝及近畦面的三條粗壯側(cè)枝作主干枝進(jìn)行生長(zhǎng)、開花結(jié)果，其余側(cè)枝、側(cè)芽要及早摘除，以改善株間透風(fēng)、透光性和減少養(yǎng)分消耗，以減少病蟲害發(fā)生和提高座果率及提高產(chǎn)品品質(zhì)和商品性。定植后7-10天內(nèi)不用整枝，以增加枝葉促進(jìn)地下根系生長(zhǎng)，此后開始按四干整枝法進(jìn)行留、剪枝葉，并將四條主干枝均勻地綁在架子上，同時(shí)將各主干枝上的老、黃、密、病葉及見不到光照的枝葉及早剪除。 ③病蟲防治 病蟲防治特別是病害的防治要以防為主，并配合各種農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，以達(dá)到綜合防治的目的。從種子到采果的整個(gè)生育期間，除了要嚴(yán)格按照以上技術(shù)規(guī)程操作實(shí)施外，定植后要每隔10-15天噴一次殺菌劑（可同時(shí)加入尿素、磷酸二氫鉀或其它葉面肥），可以選百菌清、甲基托布津、硫懸浮劑、三唑銅、代森鋅、農(nóng)用鏈霉素、撲海因等殺菌劑輪換使用；另外，采收第一批果后要用五氯硝基苯加少量水調(diào)成糊狀進(jìn)行涂根莖20厘米高左右；同時(shí)，一旦發(fā)生病害或蟲害，要馬上使用對(duì)口藥劑，進(jìn)行噴殺（病株要在噴藥前拔除）。 ④其它管理 溫度管理：定植后，室內(nèi)溫度白天為22～25℃，夜間為10～15℃。坐果后白天為25～28℃，夜間為12℃左右。 ?；ū９笆韫涸绯?～9時(shí)用10～15毫克/公斤2.4－D溶液蘸花，以提高座果率。為保證果質(zhì)優(yōu)，每株留果要適度，其余的花、果均要及時(shí)疏除。 2.2.6采收、包裝、上市 由于水果番茄座果、成熟都較整齊一致，因此要進(jìn)行分批采收。果實(shí)轉(zhuǎn)為鮮紅色（沒有綠頂）時(shí)采收，采收時(shí)可單粒果實(shí)采收（要保留果柄），也可整串果實(shí)采收。采收后要進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆謾z，再裝箱外運(yùn)或儲(chǔ)藏。 3總結(jié) 茄的栽培技巧： 使用下面的方法能夠增甜櫻桃番茄： 種植櫻桃番茄增甜是關(guān)鍵，應(yīng)用金寶貝增甜靈和金寶貝菌肥，能夠使番茄植株生活在大量活化的金寶貝有益微生物的環(huán)境中，這樣可以擴(kuò)大根系的吸收面積，增強(qiáng)葉片光合作用。不僅可以減少肥料的使用量，降低成本，提高產(chǎn)量，而且能明顯改善番茄的品質(zhì)，提高糖度甜度，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)番茄，并提早上市。 栽培櫻桃番茄要求土壤的肥力較高，為此可以施用金寶貝菌肥和含大量氧化鎂和鈣的金寶貝番茄增甜靈，來(lái)改善土壤肥力，使之番茄長(zhǎng)得好。應(yīng)用金寶貝微生物菌肥再配合金寶貝番茄增甜靈施用后，由于大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級(jí)數(shù)繁衍擴(kuò)散，以及功能微生物的代謝產(chǎn)物，能改善土壤的理化性狀，提高親水性、吸附性，增強(qiáng)通透性和保水保肥能力，從而可達(dá)到番茄增產(chǎn)增收的效果。應(yīng)用金寶貝微生物菌肥和生物增甜靈，可以強(qiáng)健番茄莖、葉的組織，有效地抵制病蟲害的侵襲，并增強(qiáng)光合作用，保持高含糖率的狀態(tài)，從而提高番茄的品質(zhì)，增加糖度和產(chǎn)量。 參考文獻(xiàn) 作者： 閆杰 羅慶熙 作者單位： 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院重慶市蔬菜學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,重慶,北碚,400716 刊 名： 四川農(nóng)業(yè)科技 英文刊名： SCIENCE AND TECHNOLOGY OF SICHUAN AGRICULTURE 年，卷(期)： 2004 ""(6) 機(jī)標(biāo)分類號(hào)： S64 S60