《食用農(nóng)產(chǎn)品范圍》由會(huì)員分享，可在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)《食用農(nóng)產(chǎn)品范圍（7頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

根據(jù)商務(wù)部、財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局《關(guān)于開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)的通知（商建發(fā)[2005]1號(hào)）》之附件《食用農(nóng)產(chǎn)品范圍注釋》，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行界定。 《食用農(nóng)產(chǎn)品范圍注釋》規(guī)定：食用農(nóng)產(chǎn)品是指可供食用的各種植物、畜牧、漁業(yè)產(chǎn)品及其初級(jí)加工產(chǎn)品。范圍包括：植物類(lèi)、畜牧類(lèi)、漁業(yè)類(lèi)。 食用農(nóng)產(chǎn)品范圍注釋 食用農(nóng)產(chǎn)品是指可供食用的各種植物、畜牧、漁業(yè)產(chǎn)品及其初級(jí)加工產(chǎn)品。范圍包括： 一、植物類(lèi) 植物類(lèi)包括人工種植和天然生長(zhǎng)的各種植物的初級(jí)產(chǎn)品及其初加工品。范圍包括： （一）糧食 糧食是指供食用的谷類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。范圍包括： 1.小麥、稻谷、玉米、高粱、谷子、雜糧（如：大麥、燕麥等）及其他糧食作物。 2.對(duì)上述糧食進(jìn)行淘洗、碾磨、脫殼、分級(jí)包裝、裝缸發(fā)制等加工處理，制成的成品糧及其初制品，如大米、小米、面粉、玉米粉、豆面粉、米粉、蕎麥面粉、小米面粉、莜麥面粉、薯粉、玉米片、燕麥片、甘薯片、黃豆芽、綠豆芽等。 3.切面、餃子皮、餛飩皮、面皮、米粉等糧食復(fù)制品。 以糧食為原料加工的速凍食品、方便面、副食品和各種熟食品，不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 （二）園藝植物 1.蔬菜 蔬菜是指可作副食的草本、木本植物的總稱(chēng)。范圍包括： （1）各種蔬菜（含山野菜）、菌類(lèi)植物和少數(shù)可作副食的木本植物。 （2）對(duì)各類(lèi)蔬菜經(jīng)晾曬、冷藏、冷凍、包裝、脫水等工序加工的蔬菜。 （3）將植物的根、莖、葉、花、果、種子和食用菌通過(guò)干制加工處理后，制成的各類(lèi)干菜，如黃花菜、玉蘭片、蘿卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇等。 （4）腌菜、咸菜、醬菜和鹽漬菜等也屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 各種蔬菜罐頭（罐頭是指以金屬罐、玻璃瓶，經(jīng)排氣密封的各種食品。下同）及碾磨后的園藝植物（如胡椒粉、花椒粉等），不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 2.水果及堅(jiān)果 （1）新鮮水果。 （2）通過(guò)對(duì)新鮮水果（含各類(lèi)山野果）清洗、脫殼、分類(lèi)、包裝、儲(chǔ)藏保鮮、干燥、炒制等加工處理，制成的各類(lèi)水果、果干（如荔枝干、桂圓干、葡萄干等）、果仁、堅(jiān)果等 （3）經(jīng)冷凍、冷藏等工序加工的水果。 各種水果罐頭，果脯，蜜餞，炒制的果仁、堅(jiān)果，不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 3.花卉及觀(guān)賞植物 通過(guò)對(duì)花卉及觀(guān)賞植物進(jìn)行保鮮、儲(chǔ)蓄、分級(jí)包裝等加工處理，制成的各類(lèi)用于食用的鮮、干花，曬制的藥材等。 （三）茶葉 茶葉是指從茶樹(shù)上采摘下來(lái)的鮮葉和嫩芽（即茶青），以及經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等工序初制的茶。范圍包括各種毛茶（如紅毛茶、綠毛茶、烏龍毛茶、白毛茶、黑毛茶等）。精制茶、邊銷(xiāo)茶及摻兌各種藥物的茶和茶飲料，不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 （四）油料植物 1.油料植物是指主要用作榨取油脂的各種植物的根、莖、葉、果實(shí)、花或者胚芽組織等初級(jí)產(chǎn)品，如菜籽（包括芥菜籽、花生、大豆、葵花子、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐子、橄欖仁、棕櫚仁、棉籽等）。 2.通過(guò)對(duì)菜籽、花生、大豆、葵花子、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐子、棉籽及糧食的副產(chǎn)品等，進(jìn)行清理、熱炒、磨坯、榨油（攪油、墩油）等加工處理，制成的植物油（毛油）和餅粕等副產(chǎn)品，具體包括菜籽油、花生油、小磨香油、豆油、棉籽油、葵花油、米糠油以及油料餅粕、豆餅等。3.提取芳香油的芳香油料植物。精煉植物油不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 （五）藥用植物 1.藥用植物是指用作中藥原藥的各種植物的根、莖、皮、葉、花、果實(shí)等。 2通過(guò)對(duì)各種藥用植物的根、莖、皮、葉、花、果實(shí)等進(jìn)行挑選、整理、捆扎、清洗、晾曬、切碎、蒸煮、蜜炒等處理過(guò)程，制成的片、絲、塊、段等中藥材。 3.利用上述藥用植物加工制成的片、絲、塊、段等中藥飲片。中成藥不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 （六）糖料植物 1.糖料植物是指主要用作制糖的各種植物，如甘蔗、甜菜等。 2.通過(guò)對(duì)各種糖料植物，如甘蔗、甜菜等，進(jìn)行清洗、切割、包裝等加工處理的初級(jí)產(chǎn)品。 （七）熱帶、南亞熱帶作物初加工 通過(guò)對(duì)熱帶、南亞熱帶作物去除雜質(zhì)、脫水、干燥等加工處理，制成的半成品或初級(jí)食品。具體包括：天然生膠和天然濃縮膠乳、生熟咖啡豆、胡椒籽、肉桂油、桉油、香茅油、木薯淀粉、腰果仁、堅(jiān)果仁等。 （八）其他植物 其他植物是指除上述列舉植物以外的其他各種可食用的人工種植和野生的植物及其初加工產(chǎn)品，如谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)、油料植物、糖料植物、蔬菜、花卉、植物種子、植物葉子、草、藻類(lèi)植物等?？墒秤玫母苫?、干草、薯干、干制的藻類(lèi)植物，也屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 二、畜牧類(lèi) 畜牧類(lèi)產(chǎn)品是指人工飼養(yǎng)、繁殖取得和捕獲的各種畜禽及初加工品。范圍包括： （一）肉類(lèi)產(chǎn)品 1.獸類(lèi)、禽類(lèi)和爬行類(lèi)動(dòng)物（包括各類(lèi)牲畜、家禽和人工馴養(yǎng)、繁殖的野生動(dòng)物以及其他經(jīng)濟(jì)動(dòng)物），如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。 2.獸類(lèi)、禽類(lèi)和爬行類(lèi)動(dòng)物的肉產(chǎn)品。通過(guò)對(duì)畜禽類(lèi)動(dòng)物宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內(nèi)臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍等加工處理，制成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、冷卻肉、鹽漬肉、絞肉、肉塊、肉片、肉丁等。 3.獸類(lèi)、禽類(lèi)和爬行類(lèi)動(dòng)物的內(nèi)臟、頭、尾、蹄等組織。 4.各種獸類(lèi)、禽類(lèi)和爬行類(lèi)動(dòng)物的肉類(lèi)生制品，如臘肉、腌肉、熏肉等。各種肉類(lèi)罐頭、肉類(lèi)熟制品，不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 （二）蛋類(lèi)產(chǎn)品 1.蛋類(lèi)產(chǎn)品。是指各種禽類(lèi)動(dòng)物和爬行類(lèi)動(dòng)物的卵，包括鮮蛋、冷藏蛋。 2.蛋類(lèi)初加工品。通過(guò)對(duì)鮮蛋進(jìn)行清洗、干燥、分級(jí)、包裝、冷藏等加工處理，制成的各種分級(jí)、包裝的鮮蛋、冷藏蛋等。 3.經(jīng)加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。各種蛋類(lèi)的罐頭不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 （三）奶制品 （1）鮮奶。是指各種哺乳類(lèi)動(dòng)物的乳汁和經(jīng)凈化、殺菌等加工工序生產(chǎn)的乳汁。 （2）通過(guò)對(duì)鮮奶進(jìn)行凈化、均質(zhì)、殺菌或滅菌、灌裝等，制成的巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶、花色奶等。 用鮮奶加工的各種奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等，不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 （四）蜂類(lèi)產(chǎn)品 1.是指采集的未經(jīng)加工的天然蜂蜜、鮮蜂王漿等。 2.通過(guò)去雜、濃縮、熔化、磨碎、冷凍等加工處理，制成的蜂蜜、鮮王漿以及蜂蠟、蜂膠、蜂花粉等。 各種蜂產(chǎn)品口服液、王漿粉不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 （五）其他畜牧產(chǎn)品 其他畜牧產(chǎn)品是指上述列舉以外的可食用的獸類(lèi)、禽類(lèi)、爬行類(lèi)動(dòng)物的其他組織，以及昆蟲(chóng)類(lèi)動(dòng)物。如動(dòng)物骨、殼、動(dòng)物血液、動(dòng)物分泌物、蠶種、動(dòng)物樹(shù)脂等。 三、漁業(yè)類(lèi) （一）水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品 水產(chǎn)動(dòng)物是指人工放養(yǎng)和人工捕撈的魚(yú)、蝦、蟹、鱉、貝類(lèi)、棘皮類(lèi)、軟體類(lèi)、腔腸類(lèi)、兩棲類(lèi)、海獸及其他水產(chǎn)動(dòng)物。范圍包括： 1.魚(yú)、蝦、蟹、鱉、貝類(lèi)、棘皮類(lèi)、軟體類(lèi)、腔腸類(lèi)、海獸類(lèi)、魚(yú)苗（卵）、蝦苗、蟹苗、貝苗（秧）等。 2.將水產(chǎn)動(dòng)物整體或去頭、去鱗（皮、殼）、去內(nèi)臟、去骨（刺）、擂潰或切塊、切片，經(jīng)冰鮮、冷凍、冷藏、鹽漬、干制等保鮮防腐處理和包裝的水產(chǎn)動(dòng)物初加工品。熟制的水產(chǎn)品和各類(lèi)水產(chǎn)品的罐頭，不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。（二）水生植物 1.海帶、裙帶菜、紫菜、龍須菜、麒麟菜、江籬、海苔、羊棲菜、莼菜等。 2.將上述水生植物整體或去根、去邊梢、切段，經(jīng)熱燙、冷凍、冷藏等保鮮防腐處理和包裝的產(chǎn)品，以及整體或去根、去邊梢、切段，經(jīng)晾曬、干燥（脫水）、粉碎等處理和包裝的產(chǎn)品。罐裝（包括軟罐）產(chǎn)品不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。（三）水產(chǎn)綜合利用初加工品 通過(guò)對(duì)食用價(jià)值較低的魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)、藻類(lèi)以及水產(chǎn)品加工下腳料等，進(jìn)行壓榨（分離）、濃縮、烘干、粉碎、冷凍、冷藏等加工處理制成的可食用的初制品。如魚(yú)粉、魚(yú)油、海藻膠、魚(yú)鱗膠、魚(yú)露（汁）、蝦醬、魚(yú)子、魚(yú)肝醬等。 以魚(yú)油、海獸油脂為原料生產(chǎn)的各類(lèi)乳劑、膠丸、滴劑等制品不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。 《食品流通許可證》發(fā)放范圍問(wèn)答 1、前店后廠(chǎng)（場(chǎng)），如有固定門(mén)面的面包店、糕點(diǎn)店、饅頭店、鴨脖店等，是否需要辦理食品流通許可證? 答：前店后廠(chǎng)（場(chǎng)），只需辦理食品生產(chǎn)許可證或者餐飲服務(wù)許可證。通過(guò)即時(shí)制作加工、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的服務(wù)活動(dòng)，屬于餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)辦理餐飲服務(wù)許可證。但是注意區(qū)別對(duì)待。 (1)如果既是加工場(chǎng)所又是銷(xiāo)售場(chǎng)所的，按《食品安全法》第二十九條規(guī)定執(zhí)行(《食品安全法》第二十九條規(guī)定： “取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可；取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可”。 (2)如果僅從事銷(xiāo)售行為的經(jīng)營(yíng)者，按從事直接入口類(lèi)散裝食品處理，需要按規(guī)定申辦食品流通許可證。 (3)如果“前店后廠(chǎng)（場(chǎng)）”同時(shí)銷(xiāo)售其他食品，例如蛋糕店在門(mén)店銷(xiāo)售飲料等，取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷(xiāo)售其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品的；或取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所銷(xiāo)售其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品的情形，應(yīng)當(dāng)取得食品流通許可證。 2、商場(chǎng)、超市內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制售食品是否辦理《食品流通許可證》?答：不辦理。國(guó)家工商總局食品司建議對(duì)商場(chǎng)、超市內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)者不辦理《食品流通許可證》。 3、街區(qū)攤販經(jīng)營(yíng)食品是否辦理《食品流通許可證》? 答：暫不辦理。以省人大常委會(huì)出臺(tái)食品安全管理地方性法規(guī)為準(zhǔn)。 4、集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者是否辦理《食品流通許可證》? 答：集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所分為兩種情況：第一種是有固定門(mén)面的；第二種是攤位。對(duì)有固定門(mén)面的，辦理《食品流通許可證》；對(duì)以攤位形式經(jīng)營(yíng)食品的，不辦理《食品流通許可證》。 5、鐵路運(yùn)營(yíng)區(qū)域內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)主體是否辦理《食品流通許可證》? 答：國(guó)家工商總局已同意鐵道部、衛(wèi)生部關(guān)于由鐵路衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在鐵路運(yùn)營(yíng)區(qū)域內(nèi)繼續(xù)進(jìn)行食品安全監(jiān)管的意見(jiàn)。即鐵路運(yùn)營(yíng)區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)主體的《食品流通許可證》由鐵路衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)核發(fā)。 6食品貿(mào)易企業(yè)和委托加工食品企業(yè)是否辦理食品流通許可證? 答：建議辦理食品流通許可證。工商機(jī)關(guān)在巡查時(shí)按照《食品安全法》第三十九條、《食品安全法實(shí)施條例》第二十九條規(guī)定進(jìn)行檢查。 7、食品流通許可事項(xiàng)變更后，許可證上有效期如何核定? 答：法律、法規(guī)未就食品流通許可事項(xiàng)變更后，許可證上有效期如何核定問(wèn)題作出明確規(guī)定。國(guó)家總局食品司建議，參照企業(yè)注冊(cè)登記的做法，在許可事項(xiàng)變更后，許可證的有效期不變(即不重新計(jì)算)。 8、許可事項(xiàng)變更后，食品流通許可證編號(hào)是否變化? 答：《食品流通許可證編號(hào)編制規(guī)則》明確規(guī)定：“市場(chǎng)主體在從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)存續(xù)期間，許可證編號(hào)保持不變?！薄逗鲜∈称妨魍ㄔS可證核發(fā)管理暫行規(guī)定》也規(guī)定：“變更后的《食品流通許可證》編號(hào)和有效期限不變，發(fā)證時(shí)間按照實(shí)際情況填寫(xiě)?！币虼?，在許可事項(xiàng)變更后，食品流通許可證的編號(hào)不變。 9、以個(gè)體工商戶(hù)形式設(shè)立的食品經(jīng)營(yíng)者可否申請(qǐng)變更食品流通許可項(xiàng)目中的負(fù)責(zé)人?答：不可以。個(gè)體工商戶(hù)在業(yè)主發(fā)生變化時(shí)，只能重新登記不能變更。因此，以個(gè)體工商戶(hù)形式設(shè)立的食品經(jīng)營(yíng)者變化負(fù)責(zé)人時(shí)，只能重新申請(qǐng)辦理食品流通許可證 10、食品經(jīng)營(yíng)者辦理變更手續(xù)，是先辦食品流通變更許可，還是先辦變更登記？ 答：食品經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、主體類(lèi)型發(fā)生變化的，先到注冊(cè)登記機(jī)關(guān)辦理變更登記，再到許可機(jī)關(guān)辦理《食品流通許可證》換證手續(xù)。食品經(jīng)營(yíng)者辦理食品流通許可變更、注銷(xiāo)后或者被依法撤銷(xiāo)、吊銷(xiāo)食品流通許可，或者《食品流通許可證》有效期屆滿(mǎn)的，應(yīng)當(dāng)在變更、注銷(xiāo)、被撤銷(xiāo)、吊銷(xiāo)食品流通許可或者《食品流通許可證》有效期屆滿(mǎn)之日起30日內(nèi)申請(qǐng)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照變更登記，或者依法辦理注銷(xiāo)登記。因此，食品經(jīng)營(yíng)者變更名稱(chēng)、主體類(lèi)型，應(yīng)當(dāng)先辦變更登記，再辦食品流通變更許可手續(xù)。食品經(jīng)營(yíng)者變更其他許可事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)先辦食品流通變更許可，再辦變更登記手續(xù)。 11、銷(xiāo)售醬油、食醋等調(diào)味品需要辦理食品流通許可證嗎?答：調(diào)味品需要辦理食品流通許可證。 12、經(jīng)營(yíng)酒需要辦理食品流通許可證嗎?答：需要辦理食品流通許可證。 13、油料加工小作坊該辦哪個(gè)許可證?答：生產(chǎn)加工的應(yīng)該由質(zhì)監(jiān)部門(mén)發(fā)證(小作坊、小攤點(diǎn)管理辦法將由省人大常委會(huì)制定。) 14、珍珠奶茶經(jīng)營(yíng)店應(yīng)該辦理哪種許可證? 答：珍珠奶茶店如果是現(xiàn)場(chǎng)制售，需辦理餐飲服務(wù)許可證；如果是銷(xiāo)售他人產(chǎn)品，需辦理食品流通許可證。 15、茶座、酒吧銷(xiāo)售食品是否需要辦理食品流通許可證? 答：需要辦理食品流通許可證。 16、保鮮庫(kù)（冷庫(kù)）是否需要辦理食品流通許可證?答：不需要。 17、生豬屠宰場(chǎng)是否需要辦理食品流通許可證?答：不需要辦理食品流通許可證。 18、銷(xiāo)售桶裝純凈水需要辦理食品流通許可證嗎？ 答：經(jīng)過(guò)加工，屬于直接入口的產(chǎn)品，應(yīng)該辦理食品流通許可證。 19、經(jīng)營(yíng)生鮮肉類(lèi)是否辦理食品流許可通證? 答：不辦理。生鮮肉類(lèi)屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，《食品安全法》第二條規(guī)定：“供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(以下稱(chēng)食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定?！薄掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對(duì)經(jīng)營(yíng)生鮮肉類(lèi)未規(guī)定許可證制度。國(guó)家總局在視頻培訓(xùn)會(huì)議上也明確生鮮肉類(lèi)屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要辦理食品流通許可證， 20、關(guān)于個(gè)體工商戶(hù)的食品流通許可證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的變更問(wèn)題。 答：《食品流通許可證管理辦法》第二十條規(guī)定：“食品經(jīng)營(yíng)者改變?cè)S可事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更食品流通許可。未經(jīng)許可，不得擅自改變?cè)S可事項(xiàng)?！眹?guó)家總局制定的《食品流通變更許可申請(qǐng)表》也明確經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所屬于變更許可事項(xiàng)。變更經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更食品流通許可。 21、食品流通許可證是否需要年檢？ 答：食品流通許可證有效期為三年，不年檢。應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家工商總局《食品流通許可證管理辦法》的規(guī)定，對(duì)食品流通許可證情況加強(qiáng)監(jiān)督檢查，同時(shí)在每年的個(gè)體驗(yàn)照、企業(yè)年檢中應(yīng)當(dāng)對(duì)食品流通許可證進(jìn)行檢查。 22、食品流通許可證檔案保存規(guī)定時(shí)間為多長(zhǎng)時(shí)間？ 答：根據(jù)國(guó)家檔案局《機(jī)關(guān)文件材料歸檔范圍和文書(shū)檔案保管期限規(guī)定》，食品流通許可證檔案為永久保管檔案。 23、《食品流通許可證管理辦法》第十條規(guī)定申請(qǐng)領(lǐng)取《食品流通許可證》應(yīng)當(dāng)提交的“與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間**和操作流程”指的是什么？ 答：經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間**是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所）平面**圖以及文字說(shuō)明，標(biāo)繪周邊環(huán)境有無(wú)污染源及食品經(jīng)營(yíng)位置等示意圖。操作流程指大型商場(chǎng)、超市生熟食品加工、包裝過(guò)程，有無(wú)交叉污染可能應(yīng)在**圖中說(shuō)明。根據(jù)工作實(shí)際，大型商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)等企業(yè)應(yīng)提供平面**圖，食雜店可拍成照片代替平面**圖。 24、尚未過(guò)期的衛(wèi)生許可證上加蓋“一年不復(fù)核或者逾期不復(fù)核，視為無(wú)效”的印章，對(duì)此如何處理？ 答：由于衛(wèi)生部門(mén)已沒(méi)有核發(fā)衛(wèi)生許可證和年度復(fù)核的職責(zé)，衛(wèi)生許可證復(fù)核到期后即可視為無(wú)效，可換發(fā)食品流通許可證。 25、大型食品商場(chǎng)、超市內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作加工食品、經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)是否需要分別辦理食品生產(chǎn)許可證和餐飲服務(wù)許可證？ 答：根據(jù)國(guó)家總局視頻培訓(xùn)內(nèi)容，大型食品商場(chǎng)、超市內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作加工食品、經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)應(yīng)在辦理食品流通許可證的基礎(chǔ)上，分別辦理食品生產(chǎn)許可證和餐飲服務(wù)許可證。 26、衛(wèi)生部門(mén)配套《食品衛(wèi)生法》頒布的大量實(shí)施性規(guī)定還能否適用問(wèn)題 答：《最高人民法院關(guān)于審理行政案件適用法律規(guī)范問(wèn)題的座談會(huì)議紀(jì)要》（2004年5月18日法【2004】96號(hào)）規(guī)定：“法律、行政法規(guī)或者地方性法規(guī)修改后，其實(shí)施性規(guī)定未被明文廢止的，人民法院在適用時(shí)應(yīng)當(dāng)區(qū)分下列情形：實(shí)施性規(guī)定與修改后的法律、行政法規(guī)或者地方性法規(guī)相抵觸的，不予適用；因法律、行政法規(guī)或者地方性法規(guī)的修改，相應(yīng)的實(shí)施性規(guī)定喪失依據(jù)而不能單獨(dú)施行的，不予適用；實(shí)施性規(guī)定與修改后的法律、行政法規(guī)或者地方性法規(guī)不相抵觸的，可以適用”。由此可見(jiàn)，實(shí)施性規(guī)定滿(mǎn)足未被明文廢止、不與新法相抵觸、可以單獨(dú)實(shí)施的三個(gè)條件，均可以繼續(xù)適用。 2009年5月27日，衛(wèi)生部以第67號(hào)令公布廢止23件有關(guān)食品監(jiān)督的部門(mén)規(guī)章，屬于明令廢止的實(shí)施性規(guī)定。而類(lèi)似《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》、《集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理規(guī)范》等實(shí)施性規(guī)定仍然可以繼續(xù)使用。 27、加油站里的便利店、報(bào)亭、話(huà)吧、氧吧、旅館、洗浴中心等場(chǎng)所銷(xiāo)售預(yù)包裝食品和散裝食品，是否需要辦理食品流通許可證？ 答：需要辦理食品流通許可證。 28、如何界定食用農(nóng)產(chǎn)品？哪些農(nóng)產(chǎn)品制品需要辦理食品流通許可證？ 答：根據(jù)商務(wù)部、財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局《關(guān)于開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)的通知（商建發(fā)[2005]1號(hào)）》之附件《食用農(nóng)產(chǎn)品范圍注釋》，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行界定。 《食用農(nóng)產(chǎn)品范圍注釋》規(guī)定：食用農(nóng)產(chǎn)品是指可供食用的各種植物、畜牧、漁業(yè)產(chǎn)品及其初級(jí)加工產(chǎn)品。范圍包括：植物類(lèi)、畜牧類(lèi)、漁業(yè)類(lèi)。 來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即各種植物、畜禽和水產(chǎn)動(dòng)物，均屬于農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)上述初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)行淘洗、碾磨、脫殼、分級(jí)包裝、裝缸發(fā)制等加工處理，制成的成品糧及其初制品，或者通過(guò)對(duì)畜禽類(lèi)動(dòng)物宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內(nèi)臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍等加工處理，制成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、冷卻肉、鹽漬肉，絞肉、肉塊、肉片、肉丁等，或者通過(guò)去頭、去鱗（皮、殼）、去內(nèi)臟、去骨（刺）、擂潰或切塊、切片，經(jīng)冰鮮、冷凍、冷藏、鹽漬、干制等保鮮防腐處理和包裝的水產(chǎn)動(dòng)物初加工品等，也屬于農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要辦理食品流通許可證。 下列產(chǎn)品不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，需要辦理食品流通許可證： (1) 以農(nóng)產(chǎn)品為原料加工的速凍食品、方便面、副食品 (2) 以農(nóng)產(chǎn)品為原料加工的各種熟食品和熟制品 (3)以農(nóng)產(chǎn)品為原料加工的各種罐頭（罐頭是指以金屬罐、玻璃瓶，經(jīng)排氣密封的各種食品）及碾磨后的園藝植物（如胡椒粉、花椒粉等）； (4)果脯，蜜餞，炒制的果仁、堅(jiān)果 (5)精制茶、邊銷(xiāo)茶及摻兌各種藥物的茶和茶飲料 (6)精煉植物油 (7)用鮮奶加工的各種奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等 (8)各種蜂產(chǎn)品口服液、王漿粉 (9)以魚(yú)油、海獸油脂為原料生產(chǎn)的各類(lèi)乳劑、膠丸、滴劑等。 29、豆腐和豆腐花屬食用農(nóng)產(chǎn)品嗎?要辦食品流通許可證嗎? 答：豆腐和豆腐花屬于初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要辦理流通許可。 30、包裝的大米屬不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品．銷(xiāo)售大米需不需要辦理食品流通許可證? 答：大米屬食用農(nóng)產(chǎn)品，銷(xiāo)售大米不需辦食品流通許可證。 市場(chǎng)上銷(xiāo)售的小包裝糧食制品(如大米、小米、綠豆、黃豆等)、桶裝(包括箱裝)的食用油等屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要辦理食品流通許可證。 31、炒瓜子的個(gè)體商戶(hù)，或只經(jīng)銷(xiāo)散裝瓜果的小雜店，需要辦理流通許可證嗎? 答：炒瓜子的個(gè)體商戶(hù)應(yīng)該按照前店后廠(chǎng)的行為辦理；銷(xiāo)售散裝瓜子，按照食用農(nóng)產(chǎn)品范圍注釋?zhuān)瑢儆谑秤棉r(nóng)產(chǎn)品中的炒制的果仁、堅(jiān)果類(lèi)，應(yīng)該辦理食品流通許可證。 32、銷(xiāo)售禮品盒包裝的干海參、鮑魚(yú)和即食海參、鮑魚(yú)是否需要辦理食品流通許可證? 答：銷(xiāo)售禮品盒包裝的不能即食的干海參、鮑魚(yú)屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，不需辦理食品流通許可證。銷(xiāo)售熟制的水產(chǎn)品和各類(lèi)水產(chǎn)品的罐頭，是可直接入口的海產(chǎn)品，應(yīng)該辦理食品流通許可證。