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1、
第七單元模擬實(shí)訓(xùn)
1.(2018·郴州)許多食品的制作都離不開(kāi)微生物。比如在制作酸奶時(shí)就主要用到( )
A.霉菌 B.乳酸菌
C.酵母菌 D.醋酸菌
2.(2018·棗莊)我國(guó)釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),至今已有5 000多年。下列有關(guān)我國(guó)釀造白酒的敘述,錯(cuò)誤的是( )
A.酒精發(fā)酵時(shí)需創(chuàng)設(shè)無(wú)氧條件
B.傳統(tǒng)的釀酒原料是富含淀粉的谷物
C.需要利用酵母菌和醋酸桿菌兩類微生物
D.一般包括制曲、糖化、發(fā)酵、蒸餾四個(gè)環(huán)節(jié)
3.(2018·常德)下列產(chǎn)品的獲得與發(fā)酵無(wú)關(guān)的是( )
A.面包 B.泡菜
C.味精 D.加酶洗衣粉
2、
4.(2018·濟(jì)寧)關(guān)于人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用,下列對(duì)應(yīng)有誤的是( )
A.酵母菌——酸奶
B.甲烷細(xì)菌——生產(chǎn)沼氣污水處理
C.根瘤菌——固氮
D.大腸桿菌——工業(yè)化生產(chǎn)胰島素
5.(2018·廣東)下列食品保存方法不當(dāng)?shù)氖? )
A.真空保存香腸 B.用防腐劑保存酸奶
C.脫水保存木耳 D.腌制保存魚(yú)類
6.(2018·臨沂)世界首例含有蜘蛛的某種基因的細(xì)毛羊在內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)誕生,此種母羊分泌乳汁時(shí),可產(chǎn)生蜘蛛牽絲,同等質(zhì)量該物質(zhì)的強(qiáng)度是鋼的五倍。以下利用了相同生物技術(shù)的是( )
A.克隆羊“多莉”
B.生產(chǎn)胰島素的大腸桿菌
3、C.“試管嬰兒”
D.生產(chǎn)青霉素的青霉
7.(2018·濰坊)玉米是重要的糧食作物,為應(yīng)對(duì)蟲(chóng)害造成的減產(chǎn),科學(xué)家培育的轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)玉米已進(jìn)入商業(yè)化應(yīng)用階段。有關(guān)描述正確的是( )
A.玉米種子富含淀粉,主要儲(chǔ)存在子葉中
B.玉米莖由韌皮部、形成層和木質(zhì)部三部分構(gòu)成
C.抗蟲(chóng)性狀的改造是在玉米細(xì)胞內(nèi)“施工”的
D.轉(zhuǎn)基因玉米的抗蟲(chóng)變異屬可遺傳的變異
8.(2018·濟(jì)寧)基因工程又稱基因拼接技術(shù),在育種、醫(yī)藥等方面應(yīng)用廣泛。下列依據(jù)該原理育種的是( )
A.袁隆平運(yùn)用雜交育種技術(shù)選育出高產(chǎn)和高耐鹽堿海水稻
B.將蘇云金桿菌的某些基因移植到棉花體內(nèi)培育出抗蟲(chóng)棉
C
4、.通過(guò)返回式衛(wèi)星搭載種子培育出太空辣椒
D.通過(guò)組織培養(yǎng)技術(shù)快速繁育進(jìn)口名貴蘭花
9.(2018·威海)作為一種常用的現(xiàn)代生物技術(shù),轉(zhuǎn)基因技術(shù)已被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)當(dāng)中。你的生活中有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品嗎?你了解轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的生產(chǎn)原理嗎?你對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品持什么態(tài)度?請(qǐng)閱讀下面的資料并回答問(wèn)題:
資料1 蘇云金芽孢桿菌是一種細(xì)菌,體內(nèi)有“殺蟲(chóng)蛋白”基因(簡(jiǎn)稱BT基因)。將該基因轉(zhuǎn)入水稻中,可以生產(chǎn)出含有BT蛋白的大米,名為BT大米。BT蛋白能使食用它的昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)死亡,但目前尚未發(fā)現(xiàn)BT蛋白對(duì)哺乳動(dòng)物有明顯的毒害作用。
資料2 一般來(lái)說(shuō),DNA和蛋白質(zhì)徹底分解成小分子物質(zhì)后才能被吸收,即使食用了BT大米,人體
5、內(nèi)也不會(huì)有BT基因和蛋白。然而,近年來(lái)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),存在未經(jīng)消化的蛋白質(zhì)被吸收進(jìn)入人體的現(xiàn)象。
(1)轉(zhuǎn)基因技術(shù)依據(jù)的科學(xué)原理是______________________。BT大米中被轉(zhuǎn)入的基因是來(lái)自蘇云金芽孢桿菌的________基因。
(2)“蛋白質(zhì)徹底分解成小分子物質(zhì)”是指蛋白質(zhì)被消化成__________?!拔唇?jīng)消化的蛋白質(zhì)被吸收進(jìn)入人體”是指進(jìn)入了人體的________。
(3)你對(duì)轉(zhuǎn)基因大米的推廣持怎樣的觀點(diǎn)?根據(jù)上面的資料和你了解的信息,表明你是支持還是反對(duì),并列舉一條事實(shí)支持你的觀點(diǎn)。_______________
___________________________
6、_______________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________。
10.(2018·德州)在《西游記》中,孫悟空拔根毫毛吹口仙氣,就能變出許多個(gè)小孫悟空。如今,這一神話終于在孫悟空的家鄉(xiāng)——中國(guó)“實(shí)現(xiàn)”了。2017年11月27日,世界上首只體細(xì)胞克隆猴“中中”誕生;10天后,第二只克隆猴“華華”誕生。中科院神經(jīng)
7、科學(xué)研究所研究員孫強(qiáng)、博士后劉真等科研人員,提取了雌性胎兒A猴的體細(xì)胞,將其細(xì)胞核注射到取自B猴的去核卵細(xì)胞中,然后將克隆的胚胎移植到代孕母猴C的子宮內(nèi)。21只代孕母猴中的6只成功懷孕,最終生下了兩只健康的猴子(如圖)。這意味著中國(guó)科學(xué)家成功突破了現(xiàn)有技術(shù)無(wú)法克隆靈長(zhǎng)類動(dòng)物的世界難題。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題:
(1)與有性生殖相比,克隆的特點(diǎn)是不經(jīng)過(guò)____________的結(jié)合。
(2)因__________是遺傳的控制中心,所以“中中”和“華華”的遺傳特性更像______猴。
(3)克隆胚胎移植到代孕母猴的________內(nèi),所需營(yíng)養(yǎng)通過(guò)________從母體中獲得。
(4)自19
8、96年第一只克隆羊“多莉”誕生以來(lái),20多年間,各國(guó)科學(xué)家利用體細(xì)胞先后克隆了牛、鼠、貓、狗等動(dòng)物。相對(duì)這些動(dòng)物來(lái)說(shuō),獼猴與人類有更近的____________,不僅同屬于哺乳綱,而且同屬于________目。
(5)從生物進(jìn)化角度考慮,克隆動(dòng)物產(chǎn)生變異較少,對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力_____。
1.(2018·德州寧津模擬)四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的風(fēng)味泡菜,在制作它們的過(guò)程中所利用的微生物和制作環(huán)境分別是( )
A.酵母菌、無(wú)氧環(huán)境 B.酵母菌、有氧環(huán)境
C.乳酸菌、無(wú)氧環(huán)境 D.乳酸菌、有氧環(huán)境
2.(2018·濱州模擬)下列關(guān)于
9、發(fā)酵技術(shù)和食品保存的敘述,正確的是( )
A.酸奶之所以有酸味是因?yàn)槿樗峋鷮⑴D讨械牡鞍踪|(zhì)生成乳酸
B.白酒釀造過(guò)程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
C.真空包裝的食品漲袋的主要原因是微生物分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳
D.保存生鮮食品時(shí)適當(dāng)控制氧氣濃度主要是為了降低微生物的生長(zhǎng)和繁殖
3.(2018·萊蕪二模)用真空包裝儲(chǔ)藏食物,能儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間的原因不包括( )
A.真空包裝前殺滅了其中的微生物
B.真空包裝隔絕了與外界微生物的聯(lián)系
C.真空包裝讓喜氧菌無(wú)法存活
D.真空包裝殺滅了細(xì)菌
4.(2018·東營(yíng)一模)下列有關(guān)日常生活中生物技術(shù)的敘述,不正確
10、的是( )
A.冷藏條件下食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖
B.白酒釀造過(guò)程首先要靠酵母菌將淀粉分解成葡萄糖
C.制作酸奶時(shí),將牛奶煮沸是為了殺死其中的雜菌
D.制作泡菜的壇子加水密封,目的是防止外界的空氣進(jìn)入壇內(nèi),營(yíng)造壇內(nèi)缺氧的環(huán)境
5.(2018·濟(jì)南高新一模)下列應(yīng)用實(shí)例與采用的生物技術(shù),搭配不正確的是( )
選項(xiàng)
應(yīng)用實(shí)例
生物技術(shù)
A
巴氏消毒法保存牛奶
食品保鮮
B
制作米酒
發(fā)酵技術(shù)
C
利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素
轉(zhuǎn)基因技術(shù)
D
“試管嬰兒”的誕生
克隆技術(shù)
6.(2018·濰坊一模)“工程菌”是指能夠生產(chǎn)
11、人類所需要的某種特殊物質(zhì)的細(xì)菌,科學(xué)家將人生長(zhǎng)激素基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi),合成了人的生長(zhǎng)激素,下列敘述正確的是( )
①運(yùn)用組織培養(yǎng)技術(shù)?、诩?xì)菌的變異是可遺傳的?、圻\(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)?、苷f(shuō)明基因在染色體上 ⑤科學(xué)家常用質(zhì)粒作為人的生長(zhǎng)激素基因?qū)爰?xì)菌體內(nèi)的載體
A.①④ B.③④
C.①②⑤ D.②③⑤
7.(2019·改編題)罐頭食品很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)腐敗變質(zhì),這主要是因?yàn)? )
A.罐頭密封很嚴(yán),細(xì)菌無(wú)法侵入
B.罐頭密封很嚴(yán),細(xì)菌無(wú)法呼吸
C.罐頭在封罐前經(jīng)過(guò)高溫高壓滅菌,封罐后罐內(nèi)幾乎沒(méi)有細(xì)菌
D.罐頭在封罐前經(jīng)過(guò)高溫高壓滅菌,封罐后罐內(nèi)細(xì)菌無(wú)法生存
12、
8.(2018·德州寧津模擬)2017年11月27日,世界上首個(gè)體細(xì)胞克隆猴“中中”在中國(guó)科學(xué)院神經(jīng)科學(xué)研究所腦科學(xué)與智能技術(shù)卓越創(chuàng)新中心的非人靈長(zhǎng)類平臺(tái)誕生;12月5日第二只克隆猴“華華”誕生,下列生物技術(shù)中與克隆猴相同的是( )
A.“試管嬰兒” B.轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉
C.“多莉”羊的誕生 D.太空椒的培育
9.(2018·臨沂蘭陵一模)下列有關(guān)生物技術(shù)應(yīng)用實(shí)例的敘述正確的是( )
A.培育“試管嬰兒”是轉(zhuǎn)基因技術(shù)在生活中的實(shí)際應(yīng)用
B.克隆動(dòng)物的性狀與供核個(gè)體非常相似,說(shuō)明了遺傳物質(zhì)主要存在于細(xì)胞核中
C.制作食醋、泡菜、米酒都利用了酵母菌發(fā)酵技術(shù)
13、
D.利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素采用的是克隆技術(shù)
10.(2018·東營(yíng)墾利模擬)科學(xué)家利用基因工程技術(shù),構(gòu)建出除掉了所有內(nèi)源性病毒基因的豬,解決了豬器官移植到人體內(nèi)可能導(dǎo)致病毒傳染的風(fēng)險(xiǎn),為豬器官移植到人體邁出了重要一步。下列有關(guān)器官移植的敘述,不正確的是( )
A.人體器官移植面臨的主要問(wèn)題是供體器官短缺和免疫排斥,目前臨床通過(guò)使用免疫抑制劑來(lái)提高器官移植的成活率
B.通過(guò)對(duì)患者或者胎兒胚胎干細(xì)胞的培養(yǎng)可以培育出人造器官
C.小型豬的器官可以替代人體器官進(jìn)行移植,通過(guò)對(duì)其基因改造可以培育出沒(méi)有免疫排斥反應(yīng)的轉(zhuǎn)基因克隆豬器官
D.器官移植的發(fā)展和基因治療技術(shù)的發(fā)展能更好造福于
14、人類
11.(2018·濱州模擬)克隆是生命科學(xué)研究的熱點(diǎn)。下列相關(guān)敘述,錯(cuò)誤的是( )
A.克隆是生物通過(guò)體細(xì)胞進(jìn)行繁殖的過(guò)程
B.克隆技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的大量繁殖
C.克隆技術(shù)也為拯救瀕危動(dòng)物開(kāi)辟了一條新的途徑
D.克隆技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)不同生物優(yōu)良性狀的重新組合
12.(2018·河南二模)如圖是克隆羊“多莉”的培育過(guò)程示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題:
(1)在克隆“多莉”過(guò)程中,科學(xué)家采取了__________、____________和____________等多種生物技術(shù)。
(2)C細(xì)胞是______________。
(3)克隆羊“多莉”的性狀與_______
15、___最相似。因?yàn)樗鼈兊腳_________相同。
(4)從生殖方式來(lái)看,克隆技術(shù)屬于____________。
(5)克隆技術(shù)對(duì)拯救____________,防止__________________的退化以及醫(yī)療上的____________都具有十分重要的意義。
參考答案
【真題精選】
1.B 2.C 3.D 4.A 5.B 6.B 7.D 8.B
9.(1)基因控制生物的性狀 BT (2)氨基酸 血液 (3)支持的事實(shí):BT蛋白能使食用它的昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)死亡;轉(zhuǎn)基因食品中的蛋白質(zhì)和基因都被徹底分解成小分子物質(zhì)后才能被吸收;但目前尚未發(fā)現(xiàn)BT蛋白對(duì)哺乳動(dòng)物有明顯的毒害作用。反對(duì)的事實(shí):未經(jīng)消化的蛋白質(zhì)可被吸收進(jìn)入人體;BT蛋白能使食用它的昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)死亡
10.(1)生殖細(xì)胞 (2)細(xì)胞核 A (3)子宮 胎盤(pán) (4)親緣關(guān)系 靈長(zhǎng) (5)減弱
【模擬預(yù)測(cè)】
1.C 2.C 3.D 4.B 5.A 6.D 7.C 8.C 9.B 10.B 11.D
12.(1)核移植 細(xì)胞培養(yǎng) 胚胎移植 (2)重組卵細(xì)胞
(3)母羊B 細(xì)胞核 (4)無(wú)性生殖 (5)瀕危動(dòng)物 家禽和家畜良種 器官移植
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