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2、任務書設計（論文）題目：年產(chǎn) 7 萬噸 10P 啤酒廠發(fā)酵車間工藝設計學院： 專業(yè)： 班級： 學號：學生： 指導教師： 接受任務時間： 教研室主任： （簽名） 二級學院院長： （簽名）1畢業(yè)設計（論文）的主要內(nèi)容及基本要求主要內(nèi)容：1.發(fā)酵工藝、工藝參數(shù)的論證與設計。啤酒生產(chǎn)其他工藝及工藝參數(shù)的選擇；2.發(fā)酵車間設備布置設計；3.全廠物料衡算、熱量衡算及耗水量、耗冷量計算；4.繪制發(fā)酵車間設備平面布置圖、發(fā)酵車間帶控制點流程圖和全廠工藝流程方塊圖；基礎(chǔ)參數(shù)：全年生產(chǎn)天數(shù) 300 天。生產(chǎn)旺季占全年產(chǎn)量的 80%。大米原料含淀粉78%。