1、Q/XCF 0002 S-20131 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)理羊肉的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于本企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)理羊肉。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 317 白砂糖GB 2707 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食。

2、Q/XCF鞍山新長(zhǎng)風(fēng)肉業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/XCF 0001S-2013調(diào)理牛肉2013-07-16發(fā)布鞍山新長(zhǎng)風(fēng)肉業(yè)有限責(zé)任公司 發(fā)布2013-08-16實(shí)施前言本標(biāo)準(zhǔn)編寫所依據(jù)的起草規(guī)則為GB/T1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫的規(guī)定 。本標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)中的鉛和總砷依據(jù)GB 2762-2012國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量制定，酸價(jià)和過氧化值參照GB 2730-2005腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的臘肉標(biāo)準(zhǔn)制定，揮發(fā)性鹽基氮和微生物指標(biāo)參照SB/T 10482-2008預(yù)制肉食品質(zhì)量安全要求制定。本標(biāo)準(zhǔn)由鞍山新長(zhǎng)風(fēng)肉業(yè)有限責(zé)任公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：侯。

3、Q/XCF鞍山新長(zhǎng)風(fēng)肉業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/XCF 0002S-2013調(diào)理羊肉2013-07-16發(fā)布鞍山新長(zhǎng)風(fēng)肉業(yè)有限責(zé)任公司 發(fā)布2013-08-16實(shí)施前言本標(biāo)準(zhǔn)編寫所依據(jù)的起草規(guī)則為GB/T1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫的規(guī)定 。本標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)中的鉛和總砷依據(jù)GB 2762-2012國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量制定，酸價(jià)和過氧化值參照GB 2730-2005腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的臘肉標(biāo)準(zhǔn)制定，揮發(fā)性鹽基氮和微生物指標(biāo)參照SB/T 10482-2008預(yù)制肉食品質(zhì)量安全要求制定。本標(biāo)準(zhǔn)由鞍山新長(zhǎng)風(fēng)肉業(yè)有限責(zé)任公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：侯。

4、Q/XCF 0001 S-20131 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)理牛肉的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于本企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)理牛肉。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 317 白砂糖GB 2707 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食。