1、2019-2020年高中生物 專題檢測(cè) 專題1 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用（含解析）新人教版選修1 考查知識(shí)點(diǎn)及角度 難度及題號(hào) 基礎(chǔ) 中檔 稍難 果酒和果醋的制作 1、2、5、 6、8、13 4 腐乳的制作 3、7、14 制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸。

2、專題綜合測(cè)評(píng)一傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用滿分:100分時(shí)間:90分鐘一選擇題每題2分,共25題,共50分1下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述,錯(cuò)誤的是A制作果酒時(shí)瓶口需密閉,而制作果醋時(shí)中斷通氧可能會(huì)引起醋酸菌死亡B溫度對(duì)酵母菌酒精發(fā)酵的影響很大,而對(duì)醋。

3、2022年高中生物 專題檢測(cè) 專題1 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用含解析新人教版選修1考查知識(shí)點(diǎn)及角度難度及題號(hào)基礎(chǔ)中檔稍難果酒和果醋的制作12568134腐乳的制作3714制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽的含量101112915C缺少氧氣糖源充足 D氧氣糖源。

4、第一講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課堂考點(diǎn)集訓(xùn)考點(diǎn)一果酒和果醋的制作12013遼寧六校聯(lián)考果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味制作方便和綠色環(huán)保等特點(diǎn)深受人們的歡迎.下列有關(guān)果酒制作的敘述中,正確的是A為使葡萄更干凈,應(yīng)該去梗清洗B酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精,發(fā)酵過程。