1、Q/SHX沈陽市匯鑫食品商貿有限公司企業(yè)標準Q/SHX 0005S2013調理肥牛肉2013 - 08 - 22發(fā)布2013 - 09 - 06實施沈陽市匯鑫食品商貿有限公司發(fā)布Q/SHX 0005S2013前言本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準理化指標中的鉛和總砷依據GB 2762-2012國家食品安全標準 食品中污染物限量制定，酸價和過氧化值參照GB 2730-2005腌臘肉制品衛(wèi)生標準中的臘肉標準制定，揮發(fā)性鹽基氮和微生物指標參照SB/T 10482-2008預制肉食品質量安全要求制定。本標準由沈陽市匯鑫食品商貿有限公司提出并起草。本標準主要起草人：李權臣。本標準屬首次發(fā)布。IQ/S。