Q/XCF 0002 S-20131 范圍本標準規(guī)定了調理羊肉的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。本標準適用于本企業(yè)生產的調理羊肉。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件
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1、Q/XCF 0002 S-20131 范圍本標準規(guī)定了調理羊肉的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。本標準適用于本企業(yè)生產的調理羊肉。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 317 白砂糖GB 2707 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標準GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標準GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定GB 4789.4 食品安全國家標準 食。
2、Q/SHX沈陽市匯鑫食品商貿有限公司企業(yè)標準Q/SHX 0006S2013調理羊肉2013 - 08 - 22發(fā)布2013 - 09 - 06實施沈陽市匯鑫食品商貿有限公司發(fā)布Q/SHX 0006S2013前言本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準理化指標中的鉛和總砷依據(jù)GB 2762-2012國家食品安全標準 食品中污染物限量制定,酸價和過氧化值參照GB 2730-2005腌臘肉制品衛(wèi)生標準中的臘肉標準制定,揮發(fā)性鹽基氮和微生物指標參照SB/T 10482-2008預制肉食品質量安全要求制定。本標準由沈陽市匯鑫食品商貿有限公司提出并起草。本標準主要起草人:李權臣。本標準首次發(fā)布。IQ/SHX 0。