考試真題題庫-

食品安全知識A一單項選擇每題2.0分：1.下列C水產(chǎn)在加工中如不注意冷藏，可大量產(chǎn)生組胺A有鱗海魚。 B無鱗海魚。 C青皮紅肉海魚。 D淡水魚2.以下哪種情形，餐飲服務(wù)提供者提供的食品應(yīng)留樣 D A學(xué)校食堂 B集體用餐配送單位 C超過100,

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1、食品安全知識A一單項選擇每題2.0分：1.下列C水產(chǎn)在加工中如不注意冷藏，可大量產(chǎn)生組胺A有鱗海魚。 B無鱗海魚。 C青皮紅肉海魚。 D淡水魚2.以下哪種情形，餐飲服務(wù)提供者提供的食品應(yīng)留樣 D A學(xué)校食堂 B集體用餐配送單位 C超過100。

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