1、生物化學(xué)題庫(kù)習(xí)題一 參考答案一填空題 1 蛋白質(zhì)中的 苯丙氨酸 酪氨酸 和色氨酸3種氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白質(zhì)在280nm處有最大吸收值.2 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)最基本的有兩種類型,它們是螺旋結(jié)構(gòu)和折疊結(jié)構(gòu).前者的螺距為 0.54nm。

2、第一章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 一A型選擇題 1某一溶液中蛋白質(zhì)的百分含量為55,此溶液蛋白質(zhì)含氮量的百分濃度為: A A.8.8 B. 8.0 C. 8.4 D. 9.2 E. 9.6 2關(guān)于肽鍵的特點(diǎn)哪項(xiàng)敘述是不正確的 D A.肽鍵中的CN。