1、食堂工作人員食品安全培訓(xùn)記錄培訓(xùn)內(nèi)容食堂安全基本要求培訓(xùn)時(shí)間3月1日培訓(xùn)地點(diǎn)學(xué)校小會(huì)議室講解人記錄人培訓(xùn)內(nèi)容紀(jì)要1嚴(yán)格按照衛(wèi)生檢查制度中的各項(xiàng)規(guī)定檢查各操作間衛(wèi)生及員工的個(gè)人衛(wèi)生情況.2對(duì)食品及食品容器的生熟分開(kāi)離地上架分類(lèi)存放,以及冰箱冰。

2、食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)記錄表單 位 名 稱(chēng): 單 位 地 址: 負(fù)責(zé)人姓名: 聯(lián) 系 電 話: 從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)記錄表培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)地點(diǎn)講解人培訓(xùn)內(nèi)容紀(jì)要記錄員簽字:參加培訓(xùn)人員簽字。

3、食堂安全教育記錄時(shí) 間地點(diǎn)侯書(shū)記辦公室參加人員食堂從業(yè)人員主持人侯書(shū)記主 要 內(nèi) 容1食堂從業(yè)人員注意身體健康狀況,不得帶病工作.2繼續(xù)執(zhí)行臺(tái)帳制度,嚴(yán)格索證索票,嚴(yán)把原材料進(jìn)貨關(guān).3食品留樣48小時(shí)備查.4不準(zhǔn)食用剩飯剩菜.5規(guī)范操作規(guī)程。