1、烷烴、烯烴和炔烴的重要實(shí)驗(yàn)【知識(shí)梳理】1. 操作：取一個(gè)100mL的大量筒（或集氣瓶），用排飽和食鹽水的方法先后收集20mLCH4和80mLCl2，放在光亮的地方（注意：不要放在陽(yáng)光直射的地方，以免引起爆炸），等待片刻，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。2. 現(xiàn)象：大約3min后，可觀察到混合氣體顏色變淺，氣體體積縮小，量筒壁上出現(xiàn)油狀液體，量筒內(nèi)飽和食鹽水液面上升，可能有晶體析出（會(huì)生成HC。

2、芳香烴的重要實(shí)驗(yàn)【知識(shí)梳理】1. 反應(yīng)原料：苯、液溴、鐵。2. 反應(yīng)原理：3. 反應(yīng)裝置：S + l g （具支試管、（或錐形瓶、廣口瓶、燒瓶、大試管等）、分液漏斗等）4. 尾氣處理：吸收法（用堿液吸收，一般用NaOH溶液）【深度講解】 將反應(yīng)混合物倒入水中，呈褐色不溶于水的液體，是因?yàn)槲捶磻?yīng)的溴溶解在。

3、醛和酸的重要實(shí)驗(yàn)【知識(shí)梳理】1. 反應(yīng)原料：2%AgNO3溶液、2%稀氨水、乙醛稀溶液2. 反應(yīng)原理： CH3CHO +2Ag（NH3）2OH CH3COONH4 + 2Ag + 3NH3 +H2O3. 反應(yīng)裝置：試管、燒杯、酒精燈、滴管銀氨溶液的配置：取一支潔凈的試管，加入1mL2%的硝酸銀，然后一變振蕩，一邊滴入2%的稀氨水，直到產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止。（注意：順序。

4、鹵代烴和醇的重要實(shí)驗(yàn)【知識(shí)梳理】（1）反應(yīng)原料：溴乙烷、NaOH溶液（2）反應(yīng)原理：CH3CH2Br + NaOH CH3CH2OH + NaBr + H2O【深度講解】 溴乙烷在水中不能電離出Br-，是非電解質(zhì)，加AgNO3溶液不會(huì)有淺黃色沉淀生成。 溴乙烷與NaOH溶液混合振蕩后，溴乙烷水解產(chǎn)生Br-，但直接去上層清液加AgNO3溶液主要產(chǎn)生的是Ag。

5、糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的重要實(shí)驗(yàn)【知識(shí)梳理】1蔗糖水解實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)步驟取1 mL 20%的蔗糖溶液，加入35滴稀硫酸。水浴加熱5 min 后取少量溶液，加氫氧化鈉溶液，調(diào)溶液pH至堿性，再加入少量新制的氫氧化銅，加熱35 min，觀察現(xiàn)象并解釋其原因現(xiàn)象產(chǎn)生磚紅色沉淀解釋蔗糖(C12H22O11)分子中不含醛基。蔗糖溶液加酸并加熱后，水解產(chǎn)物中有葡萄糖生。

6、有機(jī)物的分離和提純、檢驗(yàn)和鑒別【知識(shí)梳理】1. 分離方法有機(jī)混合物分離方法依據(jù)原理所用主要儀器氣體洗氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或溶解洗氣瓶互不相溶液體分液溶解性不同、密度不同分液漏斗互溶液體、沸點(diǎn)相差較大蒸餾沸點(diǎn)不同蒸餾燒瓶、冷凝管蛋白質(zhì)或油脂水解液鹽析溶解度不同2. 有機(jī)物的提純物質(zhì)雜質(zhì)試劑。