1、食品工廠設計課程設計 設計負責人： 王云陽 設計指導教師： 岳田利，高振鵬史亞歌 彭幫柱，田曉琴 西北農林科技大學食品科學與工程學院 二零零六年十月 一設計步驟 1 確定設計題目，題目應包含生產規(guī)模及其主要產品 2 產品方案的確定 3 確定。

2、食品工廠設計,河北農業(yè)大學,第2章 廠址選擇和總平面設計,廠址選擇,1,總平面設計,2,要求： 1、掌握食品廠廠址選擇的原則及廠址選擇報告的編寫內容； 2、了解總平面設計的原則、內容和基本方法 。,廠址選擇是企業(yè)基本建設中的關鍵問題之一，也是關系到工廠建設順利與否和將來生產運行成本高低的關鍵大事。 對投資總額、建廠速度和將來的經營管理條件、生產成本起著決定性的影響，同時也對附近其他工廠的生產條件。

3、食品工廠設計作業(yè),速凍食品加工廠設計,姓名：任海洋 班級：食科072班 學號：07116010228,一、項目建議書,1.產品名稱：速凍湯圓、速凍餃子 2.生產規(guī)模：小規(guī)模 3.投資資金：20萬 4.產、供銷預測分析：隨著我國經濟的快速發(fā)展，消費者收入不斷增加，為速凍食品的消費提供了良好的經濟基礎；同時，速凍食品的生產、包裝技術的改進以及冷鏈的建立和完善，為速凍食品的發(fā)展提供了技術基礎；城鄉(xiāng)居民。

4、食品工廠設計,1,課程提綱 1、基本建設程序 2、工廠設計的依據 3、廠址選擇及總平面設計 4、食品工廠工藝設計 5、輔助車間和裝備設計 6、食品工廠衛(wèi)生,2,參與部門：項目建設單位、主管部門、金融機構、工程咨詢 公司、工程建設承包單位、設備及材料供應單位以及環(huán)保、 規(guī)劃、市政公用工程等部門和單位 參與人員：工業(yè)經濟、市場分析、工業(yè)管理、工藝、設備、 土建及財務等方面的專家和投資者 工作步驟： 組建工作小組對擬建的工程項目進行可行性研究 數據調研與收集 方案編制與優(yōu)化 形成可行性研究報告初稿 論證和修改,基本建設程序,3,建設。

5、緒論2一.概述2二.課程的目的和任務2三.食品工廠設計的意義3四.食品工廠設計的要求3五.食品工廠設計的原則3六. 食品工廠設計的范圍和內容3第一章 食品工廠基本建設4一.基本建設的內容4二.基本建設程序5三.項目建議書5四.可行性研究6五.項目評估9六.設計計劃任務書10七.初步設計10八.施工圖設計10九.施工11十.試產準備及試生產11十一.竣工驗收12第二章 廠址選擇12一、廠址選擇的重要性和基本原則12二、廠址選擇的程序及要求13三、廠址選擇的基本方法14四、廠址選擇報告15五.建廠條件評價16第三章 總平面設計17一、總平面設計的內容17二.總平。

6、第一階段測試卷 考試科目 食品工廠設計原理 第一章至第二章 總分100分 時間 90分鐘 學習中心 教學點 批次 層次 專業(yè) 學號 身份證號 姓名 得分 一 名詞解釋 本題共6題 每題3分 共18分 1 施工圖設計 2 建筑物 3 非工藝。

7、第三章 食品工廠工藝設計,了解食品工廠工藝設計的內容及其作用，熟悉工藝設計的方法和步驟。掌握產品方案、物料計算、設備選型、車間平面布置等工藝設計內容；熟悉工藝設計對非工藝設計和其他有關方面的要求。,第一節(jié) 概述,一、食品工廠工藝設計的內容 食品工廠工藝設計包括生產工藝設計、設備選擇和管路設計、車間工藝布置等內容。生產工藝設計和車間工藝布置是工藝設計的兩個重要內容。它們決定工廠的工藝計算、車間組。

8、食品加工廠設計,Contents,緒論,工廠設計選址總平面布局,2,食品加工廠工藝設計,物料衡算,5,6,7,8,設備選型及主車間平面布置,水電氣估算及管路計算設計,輔助部門,三廢處理及公用系統(tǒng),9,衛(wèi)生要求,緒論,食品行業(yè)的特點? 當前中國食品工業(yè)還是以農副食品原料的初加工為主，精細加工的程度比較低，正處于成長期。食品行業(yè)為完全競爭行業(yè)，集中度較低，中小企業(yè)比例高，技術水平低。

9、施工圖設計 施工圖設計是初步設計的具體化，用圖紙形式來表 達設計意圖。施工圖必須按照批準的初步設計文件 中確定的設計原則設計方案和主要設備等訂貨情 況，按建筑安裝工程或非標設備制作的需要，繪制 出正確完整表達工程范圍內全廠設計內容的建筑 安。

10、涪陵榨菜集團華龍榨菜廠,開開味食品有限公司,遼寧宏華食品公司生產車間,中國糧油總公司,江蘇金鑼集團,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,春都集團,春都集團,春都集團,旺旺,旺旺,瀘州老窖,瀘州老窖,瀘州老窖新廠房,劍南春酒廠包裝中心,劍南春酒廠廠前區(qū),劍南春酒廠貯酒庫,茅臺,茅臺總部,五糧液總部大樓,五糧液六百年老窖,五糧液,五糧液集團全景,好利來,好利來。

11、食品工廠設計基礎課程設計 設計指導教師 陳守江張繼武安徽科技學院食品藥品學院2009年11月 設計題目舉例年產10萬噸牛肉干廠設計年產10萬噸豆干廠設計年產10萬噸泡菜廠設計年產10萬噸方便面廠設計年產10萬噸餅干廠設計年產10萬噸碳酸飲料廠設計年產10萬噸果酒廠設計年產10萬噸果汁飲料廠設計年產10萬噸酸奶廠設計年產10萬噸果脯廠設計 設計內容舉例1 說明廠址選擇要求2 總平面設計3 產品方案。

12、第五章 食品工廠衛(wèi)生 第一節(jié) 食品工廠衛(wèi)生規(guī)范 一工廠設計衛(wèi)生規(guī)范 為了使食品的衛(wèi)生監(jiān)督體系更趨完善，我國正在廣 泛采用各種標準，以加強食品衛(wèi)生安全。 我國把對產品 的生產經營條件，包括選址設計廠房建筑設備 工藝流程等一系列生產經營條件進。

13、食品工廠設計復習題12020 年 4 月 19 日文檔僅供參考，不當之處，請聯系改正。食品工廠設計復習題緒論什么是工廠設計概念：將一個待建工程項目一個工廠車間或一套設備等按照其技術要求，由工程技術人員用圖紙表格和文字說明的形式表示出來，然后。