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魯教版九年級下冊第十單元 核心素養(yǎng)評價卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 膳食要合理搭配才有利于身體健康，蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素是最基本的營養(yǎng)物質(zhì)。下列食物富含維生素的是 （ ） A．雞蛋 B．蔗糖 C．西紅柿 D．食用油 2 . 春天的季節(jié)，小紅隨父母到長豐生態(tài)示范進(jìn)行踏青活動．中午她嘗到了地道的長豐特色食品，下列食品不能提供能量的是（ ） A．長豐草莓 B．下塘燒餅 C．吳山貢鵝 D．莊墓圓子 3 . 對乙酰氨基苯酚（C8H9NO2）是速效感冒膠囊的有效成分之一。下列敘述正確的是 A．對乙酰氨基苯酚是一種有機(jī)化合物 B．對乙酰氨基苯酚中含有2個氧原子 C．對乙酰氨基苯酚的相對分子質(zhì)量是141 D．對乙酰氨基苯酚中，碳、氫、氮、氧元素的質(zhì)量比是8:9:1:2 4 . 小明每天早上都要喝一杯豆?jié){，這為他補(bǔ)充的營養(yǎng)素是（ ） A．蛋白質(zhì) B．油脂 C．維生素 D．無機(jī)鹽 5 . 下列屬于蛋白質(zhì)類食品的是 A．米飯 B．雞蛋 C．黃瓜 D．花生 6 . 下列變化表現(xiàn)為吸收熱量的是（ ） A．鎂和鹽酸反應(yīng) B．氫氣燃燒 C．碳和二氧化碳的反應(yīng) D．氫氧化鈉固體投入水中 7 . 下列物質(zhì)中不屬于有機(jī)化合物的是 A．葡萄糖 B．甲烷 C．酒精 D．碳酸鈣 8 . 由一種元素組成的物質(zhì)不可能是 A．純凈物 B．化合物 C．單質(zhì) D．混合物 9 . 一些食物的近似pH如下: 食物 葡萄汁 蘋果汁 牛奶 雞蛋清 pH 3.5~4.5 2.9~3.3 6.3-6.6 7.6~8.0 下列說法正確的是 A．雞蛋清和牛奶顯堿性 B．要補(bǔ)充維生索可以多吃雞蛋清 C．蘋果汁的酸性比葡萄汁弱 D．胃酸過多的人應(yīng)少飲葡萄汁和蘋果汁 10 . 歸納總結(jié)是學(xué)習(xí)化學(xué)的常用方法,下列有關(guān)化學(xué)知識完全正確的一組是（ ） A ①物質(zhì)與氧氣接觸就一定能燃燒 ②所有的爆炸都是由燃料引起的 B ①空氣中含量最多的氣體是氮氣 ②地殼中含量最多的元素是鐵 C ①利用洗潔精的乳化作用清洗油污 ②利用活性炭的吸附作用去除異味 D ①缺碘易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥 ②發(fā)芽的馬鈴薯削過皮還可以食用 A．A B．B C．C D．D 11 . 下列關(guān)于氧氣的說法錯誤的是 A．工業(yè)上常用分離液態(tài)空氣法制氧氣，是利用了氮氣和氧氣的沸點不同 B．葡萄糖與氧氣在人體內(nèi)發(fā)生緩慢氧化，釋放出熱量 C．空氣中氧氣體積分?jǐn)?shù)測定實驗中，可以將紅磷換成木炭 D．氧氣用于煉鋼，目的是除去生鐵中多余的碳和其他雜質(zhì) 12 . 善于梳理化學(xué)知識，是學(xué)好化學(xué)的有效方法。以下歸納不完全正確的是（ ） A性質(zhì)決定用途 B日常生活經(jīng)驗 氧氣助燃﹣﹣氣焊切割金屬 二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定﹣﹣保護(hù)氣 鎢的熔點高﹣﹣用于制燈絲 衣服上圓珠筆油﹣﹣用汽油搓洗 區(qū)別硬水和軟水﹣﹣用肥皂水檢驗 區(qū)別棉和羊毛織物﹣﹣點燃聞氣味 C化學(xué)與健康 D安全常識 缺鈣﹣﹣導(dǎo)致佝僂病或骨質(zhì)疏松 缺碘﹣﹣引起甲狀腺腫大 缺維生素C﹣﹣引起壞血病 皮膚沾上氫氧化鈉溶液﹣﹣用稀硫酸中和 炒菜時油鍋著火﹣﹣用鍋蓋蓋滅 甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品﹣﹣保鮮 A．A B．B C．C D．D 13 . 健康的生活離不開化學(xué)，下列說法正確的是（ ） A．鈣是人體中的微量元素 B．油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂 C．雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì) D．淀粉酶屬于糖類，可用于為人體提供能量 14 . 我們每天都得保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入。以下食物主要提供蛋白質(zhì)的是（ ） A．植物油 B．大米 C．黃瓜 D．雞蛋 15 . 理化與人們的生活緊密相連，用所學(xué)的理化知識判斷，下列做法或說法錯誤的 A．天然氣、瓦斯等氣體和面粉、煤粉等固體粉塵遇明火易發(fā)生爆炸 B．多吃水果蔬菜可以補(bǔ)充維生素，過多攝入微量元素不利健康 C．用高壓鍋煲湯是利用增大鍋內(nèi)氣壓來提高水的沸點 D．利用洗滌劑的乳化功能，可將白襯衣上的藍(lán)墨水漬迅速洗掉 16 . 2019年3.15晚會曝光的不合格商家中，食品生產(chǎn)環(huán)境惡劣，衛(wèi)生條件令人堪憂，嚴(yán)重影響了用餐者的健康，下列有關(guān)食品加工的做法不會危害人體健康的是（ ） A．用甲醛浸泡海鮮防腐 B．用含亞硝酸鈉工業(yè)鹽代替食鹽烹調(diào)食物 C．提煉地溝油作為食用油 D．用碳酸氫鈉作面包發(fā)酵粉 17 . 下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是 A．葡萄糖 B．淀粉 C．蛋白質(zhì) D．蔗糖 18 . 紫薯富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等。下列說法正確的是（ ） A．鋅、鐵、鈣、硒都屬于常量元素 B．紫薯中富含油脂 C．紫薯中主要供能物質(zhì)是淀粉 D．維生素主要通過人體合成 19 . 有機(jī)物一定含有的元素是（ ） A．碳 B．氧 C．氫 D．氯 20 . 下列歸納和總結(jié)完全正確的一組是（ ） A.對健康的認(rèn)識 B.對生活常識的認(rèn)識 ①可用大量工業(yè)用鹽亞硝酸鈉腌制魚肉 ②可利用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品防腐 ③人體缺鐵會引起貧血 ①煤爐上放一壺水可以預(yù)防CO中毒 ②洗滌劑去除油污的原理是乳化油污 ③用水滅火的原理是降低可燃物的著火點 C.對性質(zhì)與用途的認(rèn)識 D.對概念的理解 ①因活性炭具有強(qiáng)吸附性可用于防毒面具 ②因氦氣化學(xué)性質(zhì)不活潑可用于食品防腐 ③因稀鹽酸能與氧化鐵反應(yīng)可用于除鐵表面的鐵銹 ①能改變反應(yīng)速率的物質(zhì)一定是催化劑 ②有鹽和水生成的反應(yīng)一定是中和反應(yīng) ③合金比組成它的純金屬強(qiáng)度和硬度更高，抗腐蝕性能更好 A．A B．B C．C D．D 21 . 下列對知識的歸納總結(jié)都正確的一組是（ ） A．化學(xué)與生活 B．化學(xué)與健康 ①焙制糕點時可加入適量的碳酸氫鈉 ②用洗滌劑清洗油污屬于乳化作用 ①新鮮蔬菜和水果能補(bǔ)充維生素 ②青少年缺碘會患佝僂病和發(fā)育不良 C．化學(xué)與安全 D．化學(xué)與資源 ①霉變的大米煮熟后可以食用 ②點燃可燃性氣體前需要驗純 ①塑料纖維、橡膠都屬于合成材料 ②太陽能風(fēng)能核能都屬于新能源 A..A B..B C..C D..D 二、填空題 22 . 化學(xué)和實際生活密切相關(guān)。請回答下列問題。 小明一家人駕車去郊游，汽車的燃料是乙醇汽油，乙醇燃燒的化學(xué)方程式為_____。野炊時，小明發(fā)現(xiàn)潮濕的木柴不如干燥的木柴更容易燃燒。從燃燒的條件分析，潮濕的木柴燒不易燃燒的原因_____。他家的野炊食譜為：饅頭、雞蛋、牛肉干、花生米。從營養(yǎng)合理搭配的角度來看，你認(rèn)為還應(yīng)添加_____（填一種食品）會更好。 23 . 化學(xué)與人類生活生產(chǎn)息息相關(guān)。請回答下列問題： （1）目前人們利用最多的化石燃料是煤、石油和_____________，化石燃料的燃燒會產(chǎn)生大量的二氧化碳，二氧化碳排放過多使地球__________效應(yīng)增強(qiáng)。 （2）如果需要進(jìn)入久未開啟的地窖，你需事先采取的措施是_____________；其理由是__________________________。 （3）硬水給生活、生產(chǎn)帶來很多麻煩，生活中可用_______________來區(qū)別硬水和軟水；凈化水的方法較多，其中凈化程度最高的方法是__________。 24 . (1)某原子的結(jié)構(gòu)示意圖和其在周期表中的信息如圖1。則該元素的質(zhì)子數(shù)為____，該元素屬于_____ (選填“金屬”或“非金屬”)元素，它在化合物中的化合價為_______。 (2)如圖2形象地表示了某化學(xué)反應(yīng)前后分子的變化。其中“”表示氧原子、“”表示碳原子。該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________。 25 . 俗話說“好吃不過餃子”，其中素三鮮水餃備受人們喜愛。選取綠色新鮮韭菜加整只鮮蝦仁，配合新鮮雞蛋制作餃子餡；天然面粉做餃子皮。吃起來，爽口美味。 (1)制作餃子的上述主要食材中富含的營養(yǎng)素能為人體提供能量的有_____。 (2)面粉富含的營養(yǎng)素的主要成分是______(填化學(xué)式)；韭菜中富含的營養(yǎng)素(除水外)對人體的作用是____，預(yù)防疾病，維持身體健康。 (3)在種植小麥的過程中，常需施加______(填化肥種類)，來增強(qiáng)小麥的抗病蟲害、______能力。 (4)我省春季氣溫較低，同時為使韭菜葉色濃綠，可在種植時適量施加的一種化肥的化學(xué)式是____。 26 . 2011年5月食品塑化劑事件引起社會的高度關(guān)注。常用塑化劑DEHP的學(xué)名“鄰苯二甲酸（2-乙基己基）二酯”，化學(xué)式為C24H38O4，它是一種無色透明的液體，有特殊氣味，不溶于水，溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑，有毒。常用作各種塑料制品的工業(yè)添加劑，添加后可讓微粒分子更均勻散布，因此能增加延展性、彈性及柔軟度，常作為沙發(fā)、汽車座椅、橡膠管、化妝品及玩具的原料。DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上，可是黑心業(yè)者為了牟取暴利竟然用它替代食品起云劑（又稱乳化劑，由阿拉伯膠、葵花油、棕櫚油等多種食品添加物混合制成）加入到多種飲料、果凍、果醬和方便面等食品中。若長期食用此類食品可能對生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)造成危害，大量攝入還可能致癌。 請分析上述信息，回答下列問題： （1）以下對于C24H38O4的分析正確的是_____________； ①該物質(zhì)是氧化物 ②該物質(zhì)中含有有38個氫原子 ③該物質(zhì)由碳、氫、氧三種元素組成 ④該物質(zhì)中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為12:19:2 （2）寫出該塑化劑的兩條物理性質(zhì)___________________； （3）下列做法，可以使我們遠(yuǎn)離塑化劑的是____________。 ①少喝各種飲料，日常飲水以白開水為主 ②經(jīng)常吃方便面、面包等速食食品以適應(yīng)我們快節(jié)奏的生活 ③盡量少用塑料制品直接接觸熱的、含油脂的食物 ④各級食品藥品監(jiān)督局履職盡責(zé)，嚴(yán)厲查處不法業(yè)者 27 . 化學(xué)就在我們身邊，它能改善我們的生活．請從“A干冰B肥皂水C氫氣D石油E不銹鋼F氫氧化鈉G氧化鐵H陶瓷I鐵強(qiáng)化醬油”中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空（填字母）． （1）被稱為理想的“綠色能源”是_____； （2）可用于人工降雨的物質(zhì)是_____； （3）用于制作醫(yī)療器械、炊具的是_____； （4）被譽(yù)為“工業(yè)的血液”的是_____； （5）可用于區(qū)別硬水和軟水_____； （6）鐵銹的主要成分是_____； （7）是一種重要的無機(jī)非金屬材料_____； （8）防治缺鐵性貧血_____． 28 . 化學(xué)與生活密切相關(guān)．請用相關(guān)的化學(xué)知識回答下列問題： （1）如圖是探究燃燒條件的實驗，圖中出現(xiàn)火焰的地方是　　點（填“a”、“b”、“c”）燒杯中熱水的作用是升溫和　?。? （2）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有　　作用． （3）牛奶中含有豐富的能促進(jìn)人體骨骼生長的主要元素，此元素是　?。? （4）有機(jī)合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一項重大突破，寫出日常生活中一種常見的有機(jī)合成材料：　?。? （5）化肥對提高農(nóng)作物的產(chǎn)量具有重要作用，倉庫有一包久置失去標(biāo)簽的化肥，為了確認(rèn)其成分，進(jìn)行了如下實驗：取樣品，加入　　混合后研磨，產(chǎn)生刺激性氣味的氣體，說明該化肥為　　肥（填“氮”、“磷”、或“鉀”） 29 . 某同學(xué)寫了以下化學(xué)方程式： A．Mg＋O2MgO2 B．KClO3KCl＋O2↑ C．2KMnO4===K2MnO4＋MnO2＋O2↑ D．2H2↑＋O2↑2H2O 根據(jù)化學(xué)方程式錯誤的不同，將其序號填入以下相應(yīng)的空白處： (1)化學(xué)式寫錯的是___；(2)未配平的是___； (3)“↑”使用不當(dāng)?shù)氖莀__；(4)未注明反應(yīng)條件的是___。 三、簡答題 30 . 質(zhì)量守恒定律是一條重要規(guī)律。 （1）化學(xué)反應(yīng)前后肯定沒有變化的是_____（填字母：A、B、C、D）。 ①原子數(shù)目 ②原子的種類 ③分子數(shù)目 ④分子的種類 ⑤元素的種類 ⑥物質(zhì)的總質(zhì)量 ⑦物質(zhì)的種類。 A ①②⑤⑥B ①②③⑤C ①②⑤⑦D ③④⑥⑦ （2）鎂條在空氣中完全燃燒后生成氧化鎂（只考慮與氧氣反應(yīng)，下同），化學(xué)方程式為_____， 若固體質(zhì)量變化用如圖1表示，則m2與m1之差表示_____的質(zhì)量。 （3）實驗過程中，鎂條點燃后實驗現(xiàn)象如圖2所示，鎂條完全燃燒后，稱量得知石棉網(wǎng)上留下固體質(zhì)量反而比反應(yīng)前鎂條還輕，其原因可能是_____。 四、計算題 31 . 同學(xué)們從山上采集到一種石灰石，他們?nèi)?0克該樣品進(jìn)行煅燒實驗（所含雜質(zhì)在煅燒過程中不發(fā)生變化），測得反應(yīng)后固體的質(zhì)量（m）與反應(yīng)時間（t）的關(guān)系如下表： 反應(yīng)時間t/s t0 t1 t2 t3 t4 t5 t6 反應(yīng)后固體的質(zhì)量m/g 40 37.5 35 33 31 29 29 請回答下列問題： （1）當(dāng)石灰石完全反應(yīng)后，生成CO2的質(zhì)量為______g。 （2）求該石灰石中CaCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，寫出計算過程______。 五、科普閱讀題 32 . 閱讀下面科普短文。 葡萄是深受人們喜愛的水果之一。但由于葡萄果皮薄、果肉柔軟，難以保存。葡萄的保鮮方法很多，常用的有冰溫高濕保鮮法、SO2保鮮法等。 冰溫高濕保鮮法。在貯藏過程中，葡萄中的糖(C6H12O6)、VC(C6H8O6)、水份等含量會因溫度和濕度的波動而變化。將葡萄貯藏在其凍結(jié)點(0℃以下)的范圍內(nèi)、濕度保持在90%以上，能使其生理活性降至最低，從而達(dá)到保鮮的目的。采摘時的成熟度對葡萄的保鮮也有一定影響。研究人員以巨峰葡萄為研究對象，將溫度和濕度控制在-1.5℃和95%，觀察其壞果率(如圖1)。 SO2保鮮法。SO2氣體對葡萄貯藏中常見的真菌有抑制作用，還能降低葡萄的呼吸強(qiáng)度。但SO2使用時間過長，會對葡萄造成漂白傷害。 表1不同葡萄品種出現(xiàn)漂白傷害的時間(0℃) 紅寶石 紅地球 玫瑰香 龍眼 時間(天) 24 32 58 72 貯藏過程中，SO2會通過不同路徑進(jìn)入葡萄果肉。依據(jù)圖2果皮中SO2的殘留量明顯高于果肉，推測出“果皮到果肉”是一條路徑。 葡萄的保鮮方法很多，不同地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、葡萄品種等因素，選擇適宜的保鮮方法。 依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題。 (1)葡萄不易保存的原因是______(答1條即可)。 (2)葡萄中含有豐富的葡萄糖(C6H12O6)和VC(C6H8O6)，兩種物質(zhì)中氧元素含量較高的是______。 (3)依據(jù)圖1分析，將溫度和濕度控制在-1.5℃和95%的條件下，影響巨峰葡萄壞果率的因素有______。 (4)由表1可知，在0℃貯藏60天不出現(xiàn)漂白傷害的葡萄品種為______。 (5)結(jié)合圖2推測SO2進(jìn)入果肉的另一路徑是______(填序號，下同)。 A 穗軸→果?！ⅰ? B 果刷→果?！胼S→果肉 C 果?！胼S→果刷→果肉 (6)下列說法不正確的是______。 ASO2對葡萄的貯藏有益無害 B葡萄的保鮮效果與溫度、濕度無關(guān) C葡萄的保鮮效果與葡萄品種有關(guān) 第 14 頁 共 14 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 14、 15、 16、 17、 18、 19、 20、 21、 二、填空題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 三、簡答題 1、 四、計算題 1、 五、科普閱讀題 1、