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本科生畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告 論 文 題 目： 機械手搖磨豆機設(shè)計 作者所在系部： 機電工程學(xué)院 作者所在專業(yè)： 車輛工程 作者所在班級： 作 者 姓 名 ： 周東寶 作 者 學(xué) 號 ： 201322407 指導(dǎo)教師姓名： 焦運景 完 成 時 間 ： 北華航天工業(yè)學(xué)院教務(wù)處制 說 明 1． 根據(jù)學(xué)校 《畢業(yè)設(shè)計 (論文 )工作暫行規(guī)定 》， 學(xué)生必須撰寫 《畢業(yè) 設(shè)計 （ 論文 ） 開題報告 》。 開題報告作為畢業(yè)設(shè)計 （ 論文 ） 答辯委員會對 學(xué)生答辯資格審查的依據(jù)材料之一 。 2． 開題報告應(yīng)在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下 ， 由學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計 （ 論文 ） 工作 前期內(nèi)完成 ， 經(jīng)指導(dǎo)教師簽署意見及所在與業(yè)教研室論證審查后生效 。 開題報告丌合格者需重做 。 3． 畢業(yè)設(shè)計開題報告各項內(nèi)容要實事求是 ， 逐條認真填寫 。 其中的 文字表達要明確 、 嚴謹 ， 語言通順 ， 外來語要同時用原文和中文表達 。 第一次出現(xiàn)縮寫詞 ， 須注出全稱 。 4． 開題報告中除最后一頁外均由 學(xué)生填寫 ， 填寫各欄目時可根據(jù)內(nèi) 容 另 加 附 頁 。 5． 閱讀的主要參考文獻應(yīng)在 10 篇以上 （ 土建類與業(yè)文獻篇數(shù)可酌 減 ）， 其中外文資料應(yīng)占一定比例 。 本學(xué)科的基礎(chǔ)和與業(yè)課教材一般丌 應(yīng)列為參考資料 。 6． 參考文獻的書寫應(yīng)遵循畢業(yè)設(shè)計 （ 論文 ） 撰寫規(guī)范要求 。 7． 開題報告應(yīng)不文獻綜述 、 一篇外文譯文和外文原文復(fù)印件同時提 交 ， 文獻綜述的撰寫格式按畢業(yè)設(shè)計 （ 論文 ） 撰寫規(guī)范的要求 ， 字數(shù)在 2000 字左右 。 — 1 — 畢 業(yè)設(shè) 計 (論文 )開 題 報 告 學(xué)生姓名 周東寶 與 業(yè) 車輛工程 班 級 導(dǎo)教師姓名 焦運景 職 稱 副高 工作單位 北華航天工業(yè)學(xué)院 課題來源 教師自擬課題 課題性質(zhì) 應(yīng)用設(shè)計 課題名稱 手搖機械磨豆機設(shè)計 本設(shè)計的科學(xué) 科學(xué)意義和應(yīng)用前景： 通過對市場分析和市場調(diào)研，我們對被調(diào)查者對咖 啡磨豆機在市場 上的品牌知名度、品牌榮譽度、各咖啡磨豆機品牌的市場占有率情況， 消費者的購買因素及使用因素的實地調(diào)查，對消費者的消費傾向及消費 行為進行分析，為咖啡磨豆機生產(chǎn)企業(yè)制定營銷策略，提供客觀依據(jù)。 通過信息收集極其市場調(diào)研 ， 去探尋同類型 產(chǎn) 品的競爭態(tài)勢 ， 銷售 狀 況， 在分析評估后，最終定義產(chǎn)品整體的“概要” 咖啡磨豆機在市場上的發(fā) 展 ： 咖啡磨豆機是任 何 咖啡愛好者必不可少的設(shè)備 。 如果想要美味 咖 啡， 就需要確保有一臺咖啡研磨機 。 使用它可以用新鮮烘焙咖啡豆制作咖啡。 依據(jù) 咖 啡豆越新鮮，做出的咖啡味道就越好。如果一直飲用磨制好的咖啡產(chǎn) （ 科學(xué)意義 和 品，將難以體味到一些更美好東西。在磨豆機發(fā)明之前，人類使用石制 應(yīng) 用 前 景 ， 國 的杵和缽研磨咖啡豆。國外有位醫(yī)生曾經(jīng)實驗這種古老的工具，并與現(xiàn) 內(nèi) 外 研 究 概 況 ， 目前技 術(shù) 代化的磨豆機做比較，據(jù)說還是搗杵和石缽所磨出的咖啡粉，最能泡出 現(xiàn) 狀 、 水平 和 香醇風(fēng)味。依據(jù)邏輯推理，搗杵以撞擊方式使咖啡豆自然裂開，應(yīng)該不 發(fā)展趨勢等 ） 會破壞細胞壁，留住咖啡的優(yōu)良物質(zhì)，而用機械研磨的咖啡豆在研磨之 后 ，細胞壁會完全崩解，這時與空氣接觸的面積會增加很多，氧化與變 質(zhì)的速度變快，咖啡在 30 秒到 2 分鐘之內(nèi)就會喪失風(fēng)味。因此，建議不 要買咖啡粉 ， 最好買咖啡豆 ， 在喝前才研磨 ， 磨好則應(yīng)趕快沖泡 。 。 可是， 在現(xiàn)代化的生活里，人們幾乎已經(jīng)不可能再使用搗杵和石缽來研磨咖啡 豆，因此，選擇優(yōu)良的磨豆機就顯得格外重要。 國內(nèi)外研究概況： 在最開始利用機器將咖啡豆研磨至粉狀，加入開水食用，剛開始 的咖啡機只是將咖啡豆研磨成咖啡粉這樣功能單一的機器。由于社會的 — 2 — 進化 ， 科技的進步以及無法滿足的人 類 “吃貨 ” ， 咖啡機不再具有單一的 研磨咖啡的功能，出現(xiàn)了能研磨所有豆類的磨豆機，且該種磨豆機還具 有烹煮功能。目前我國內(nèi)咖啡機市場只是處在一種沒有秩序的階段，市 場的競爭力比較大 。 相比較于以前暢銷的產(chǎn)品 ， 目前國內(nèi)市場上 許 多的 咖啡機都開始選用高檔的材料制作，咖啡機的許多功能也被優(yōu)化。 隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，年輕人工作的壓力不斷加大，就更需要咖 啡這一種具有提神、醒腦、抗疲勞的飲品，而相應(yīng)的咖啡磨豆機銷量也 會大大增加。生產(chǎn)廠家為了吸引消費者，提高銷量，必定會從一下幾點 對咖啡機進行優(yōu)化： （ 1） 在研磨質(zhì)量上 不 需要研磨的非常細膩 ， 因為研磨細膩會失去咖 啡原有的口味，且研磨程度可以控制。 （ 2）在功能上應(yīng)加強，可以對多種豆類加工研磨。 （ 3）在研磨方式上采用手搖式和全自動式相結(jié)合的研磨方式。 （ 4）更加智能化、簡單化、方便攜帶。 設(shè)計內(nèi)容和預(yù) 期成果 （ 具 體 設(shè) 計 內(nèi) 容和重點解 決 的 技 術(shù) 問 題 、 預(yù) 期 成 果 和 提 供的形式 ） 具體設(shè)計內(nèi)容： (1)收集各種資料 ,對手搖磨豆機的相關(guān)文獻進行綜述。 (2)繪制出手搖磨豆機的 維圖。 重點解決的技術(shù)問題 : (1)學(xué)習(xí)三維軟件 (2)對于實體部件的測量與繪制。 提供形式： (1) 手搖磨豆機的部件零件圖以及裝配圖。 (2) 手搖磨豆機的三維模型。 (3) 畢業(yè)設(shè)計報告一份。 擬采取設(shè)計方 法和技術(shù)支持 （ 設(shè)計方案 、 技 術(shù)要 求 、 實 驗 方 法 和 步 驟 、 可 能 遇 到 的 問 題 和 解 決 辦 法 設(shè)計方案： (1)根據(jù)設(shè)計要求和預(yù) 期 成果進行分析 ， 構(gòu)想出要實現(xiàn)的功能和結(jié)構(gòu)。 (2)進一步分析各個結(jié)構(gòu)的工作原理和實現(xiàn)方法，并對各個部件進行 實物測繪。 (3)繪制出手搖磨豆機的三維模型。 — 3 — 等 ） 技 術(shù) 支 持 ： 在進行機構(gòu)設(shè)計時，運用液壓與氣壓、機械設(shè)計學(xué)、機械原理和機 械設(shè)計的相關(guān)知識，通過查閱相關(guān)文獻資料及機械設(shè)計手冊進行設(shè)計。 用 件進行裝配圖的繪制，建立手搖磨豆機的 型。 實現(xiàn)本項目預(yù) 期目標和已具 備的條件 （ 包 括 過 去 學(xué) 習(xí) 、 研究工 作 基 礎(chǔ) ， 現(xiàn)有 主 要 儀 器 設(shè) 備 、 設(shè) 計 環(huán) 境 及 協(xié) 作條件等 ） 具備條件： 大學(xué)期間學(xué)習(xí)了高等數(shù)學(xué)、大學(xué)英語、工程圖學(xué)、理論力學(xué)、材料 力學(xué)、機械原 理、機械設(shè)計、液壓與氣壓傳動、機床電氣控制、機械 機電一體化設(shè)計和現(xiàn)代設(shè)計方法等課程 ， 并完成了機械原理、 機械設(shè)計 、 液壓與氣壓傳動 、 機床電氣控制和機械 程設(shè)計。 設(shè)計需使用 進 行 機械工程圖的繪制 、 計算機輔助設(shè)計 ， 設(shè)計有 關(guān)的各種手冊和資料和從學(xué)校圖書館接閱；另外可以充分利用學(xué)校的數(shù) 字圖書資源，查閱中、英文文獻。 各環(huán)節(jié)擬定階 段性工作進度 (以周為單位 ) 第 1— 3 周：查閱與手搖磨豆機相關(guān)的資料、編寫畢業(yè)設(shè)計 (論文 )文 獻綜述、畢業(yè)設(shè) 計（論文 )外文翻譯、畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告。 第 4— 5 周：手搖磨豆機基本結(jié)構(gòu)分析、性能分析。 第 6 周：手搖磨豆機的零件測繪。 第 7— 10 周：手搖磨豆機的三維模型用 件繪制。 第 11— 12 周：手搖磨豆機設(shè)計報告及準備答辯。 — 4 — 開 題 報 告 審 定 紀 要 時 間 地點 主持人 參 會 教 師 姓 名 職 務(wù) （ 職 稱 ） 姓 名 職 務(wù) （ 職 稱 ） 論 證 情 況 摘 要 記錄人 ： — 5 — 指 導(dǎo) 教 師 意 見 指導(dǎo)教師簽名 ： 年 月 日 教 研 室 意 見 教研室主任簽名 ： 年 月 日