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蘇科版七年級(jí)上冊(cè)生物 第五章第三節(jié) 合理的膳食 同步測試 姓名:________ 班級(jí):________ 成績:________ 一、單選題 1 . 芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有許多細(xì)絲，這些細(xì)絲是一種膳食纖維。下列有關(guān)膳食纖維的敘述，錯(cuò)誤的是（ ） A．膳食纖維是一類特殊的維生素，被稱為“第七類營養(yǎng)素” B．膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，減少患大腸癌的機(jī)會(huì) C．膳食纖維有利于預(yù)防糖尿病，有利于維持正常體重 D．膳食纖維是腸道里的匆匆過客，最終隨糞便一起排出體外 2 . 良好的生活和衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)受益終生。下列習(xí)慣及解釋你不認(rèn)同的是（ ） A．青春期少吃刺激性食物，保護(hù)聲帶 B．吃飯時(shí)不能大聲說笑，防止會(huì)厭軟骨作用發(fā)揮失常 C．不能隨地吐痰，防止病菌傳染 D．多吃富含膳食纖維的食物，膳食纖維中無機(jī)鹽和維生素含量豐富 3 . 關(guān)于平衡膳食寶塔的認(rèn)識(shí)中，正確的是（ ） A．塔底的食物最重 B．塔頂?shù)氖澄镒钪匾? C．膳食寶塔所列食物攝入量對(duì)任何人都是最佳攝入量 D．膳食寶塔所列食物攝入量是每人每日的建議攝入量 4 . 青少年正值快速生長發(fā)育階段，合理飲食有助于青少年健康成長。有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（ ） A．晚餐不宜進(jìn)食過多的蛋白質(zhì)和脂肪 B．新鮮的蔬菜和水果可以提供多種維生素 C．粗細(xì)糧合理搭配可以改進(jìn)膳食中營養(yǎng)成分的比例 D．多吃含脂肪多的高能量食品可以促進(jìn)身體的快速發(fā)育 5 . 觀察分析圖，找出其中錯(cuò)誤的說法是（ ） A．在圖甲曲線BC段的變化中，胸廓的前后、左右、上下徑均減小 B．從營養(yǎng)平衡角度看，圖乙屬于合理膳食 C．圖丙可以表示唾液淀粉酶在不同溫度下催化能力的變化 D．圖丁表示飯后半小時(shí)，進(jìn)出小腸的血液內(nèi)四種物質(zhì)的相對(duì)含量 6 . 下列與人們飲食觀念相關(guān)的敘述中，正確的是（ ） A．脂肪會(huì)使人發(fā)胖，不要攝入 B．谷物不含糖類，糖尿病患者可大量食用 C．蘋果含有細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可被人消化 D．肉類中的蛋白質(zhì)經(jīng)油炸、燒烤后，更益于健康 7 . 測定不同食物貯存能量的多少，通常采用哪種方法（ ） A．?dāng)D壓 B．水浸 C．燃燒 D．切割 8 . 下列關(guān)于飲食與健康的敘述，不正確的是 A．多吃富含膳食纖維的食物，有利于身體健康 B．多吃新鮮蔬菜和水果可以預(yù)防壞血病 C．飯菜多加鹽和辛辣物質(zhì)，吃起來才有味道 D．合理膳食，做到一日三餐，按時(shí)就餐 9 . 下列各項(xiàng)中，屬于合理的飲食習(xí)慣的是（ ） A．餓了就吃，吃飽為止 B．吃飯前后多運(yùn)動(dòng)，以幫助消化 C．按時(shí)就餐，不挑食 D．正餐按時(shí)吃，愛吃的零食也可以多吃 10 . “舌尖上的安全”越來越被人們關(guān)注．以下生活中常見的做法，合理的是（ ） A．馬鈴薯發(fā)芽后，掰掉芽就可放心食用 B．有異味的隔夜飯菜，可以直接食用 C．腌黃瓜容易腐爛，可以多加些防腐劑 D．購買包裝食品時(shí)，關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息 二、多選題 11 . 合理的飲食有利于青少年的健康成長。以下對(duì)人體健康有利的飲食方式是（ ） A．不吃早餐 B．每日三餐定時(shí)定量 C．吃魚、肉、蔬菜，注意均衡營養(yǎng) D．用碳酸飲料代替飲用水 12 . 在探究“測定某種食物中的能量”實(shí)驗(yàn)中，某同學(xué)稱量了一?；ㄉ屎鸵粔K核桃仁的重量，待其完全燃燒后，測量30毫升水的水溫并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)（見下表），以下敘述正確的是（ ） 名稱 種子的質(zhì)量（克） 水溫變化（℃） 花生仁 0.88 升高58 核桃仁 0.88 升高62 A．選擇花生仁和核桃仁的原因是它們易燃，方便觀察 B．質(zhì)量相同的核桃仁含有的能量一定比花生仁多 C．實(shí)驗(yàn)應(yīng)設(shè)置重復(fù)組，實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)取各重復(fù)組的最大值 D．在裝置周圍加圍欄的目的，是為了減少熱量散失 13 . 下列飲食習(xí)慣中，科學(xué)合理的是（ ） A．粗細(xì)糧合理搭配 B．主副食合理搭配 C．一日三餐中，早餐可以不吃 D．不餓不吃，不渴不喝 14 . 下列關(guān)于膳食指南與食品安全的建議，合理的是 A．青少年和成年人的膳食計(jì)劃應(yīng)該有所不同 B．通常情況下，每天三餐的熱量攝取比例大致是40%，30%，30% C．購買食品時(shí)要查看食品說明書，關(guān)注生產(chǎn)日期與保質(zhì)期 D．人是胖是瘦，與遺傳因素有關(guān)規(guī)定，而與生活條件、膳食結(jié)構(gòu)沒有多大關(guān)系 三、綜合題 15 . 良好的生活方式對(duì)健康有重要意義。2016年5月《中國居民膳食指南（2016）》正式發(fā)布。下圖是新發(fā)布的平衡膳食寶塔，請(qǐng)據(jù)圖回答。 （1）根據(jù)圖示，應(yīng)該少吃的一類食物是____。 （2）每天步行6000步所消耗的能量主要由第____層食物提供。 （3）小華設(shè)計(jì)的午餐食譜含有4種食物，小米50克、紅薯150克、菠菜150克、植物油10克。這個(gè)食譜是否符合平衡膳食寶塔的要求?____，簡述理由____。 （4）《中國居民膳食指南（2016）》首次提出限制糖的攝入量。請(qǐng)分析橙汁和橙子的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，簡要說明“果汁不能代替水果”的原因____。 食物種類 糖分（克） 維生素（毫克） 膳食纖維（克） 100克橙子 10 0.56 0.6 100克橙汁 34 0.14 0 16 . 下表列出A、B、C、D四種食物（各100克）中的主要成分。 ⑴據(jù)上表數(shù)據(jù)可知，食物_____有助于防治夜盲癥；食物_____能提供較多的能量；食物_____適合病人食用。（填寫食物對(duì)應(yīng)的字母） ⑵上述六種營養(yǎng)成分中，有三種需要經(jīng)過消化才能被吸收，分別對(duì)應(yīng)下圖中的甲、乙、丙三種物質(zhì)。觀察下圖，甲是_____；乙是_____；丙是_____。 第 7 頁 共 7 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 二、多選題 1、 2、 3、 4、 三、綜合題 1、 2、