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自己帶飯，不僅麻煩，而且很多綠色菜品也不新鮮，因此現(xiàn)在在外面吃的人是越來越多，這就催動(dòng)了整,,,個(gè)盒飯事業(yè)的發(fā)展，讓它擁有了巨大的市場(chǎng)需求，因此做小小的特色盒飯生意，照樣也能夠賺大錢。,,,盒飯業(yè)又稱為快餐業(yè)(是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著都市人生活形態(tài)的轉(zhuǎn)變，中午吃自帶,,,的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業(yè)迅速發(fā)展。盒飯的主要供應(yīng)對(duì)象是學(xué)生、工廠,,,和機(jī)關(guān)的員工及醫(yī)院中的病人，價(jià)格在4-12元最多，菜色內(nèi)容和營(yíng)養(yǎng)含量則隨價(jià)格變化，大致有主菜類(,,,如炸排骨、雞腿)、半葷菜類(蛋、肉絲炒菜)及素菜類。90％以上的盒飯是在午間充當(dāng)午,,,餐，中式、西式或混合式應(yīng)有盡有，價(jià)格尚合理，惟一缺目前盒飯業(yè)正在逐漸擺脫過去廚房的制備方式，從改,,,善調(diào)理人員的工作習(xí)慣和工作環(huán)境著手，采用制度化的采購(gòu)與科學(xué)化的生產(chǎn)系統(tǒng)，以求能達(dá)到預(yù)期的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi),,,生目標(biāo)。盒飯是廣受都市上班一族厚愛的方便食品。特色盒飯專營(yíng)店有別于西式快餐店，如麥,,,當(dāng)勞、肯德基賣的漢堡包、馬鈴薯?xiàng)l，炸雞、意大利粉等食物在盒飯專營(yíng)店不宜經(jīng)營(yíng)。而一般的中式快餐，往,,,往雞、鴨、魚、肉一股腦兒混在一個(gè)飯盒中，形成雜燴飯。特色盒飯不搞這一套，它供應(yīng)的是,,,單一的、具有獨(dú)特風(fēng)味飯菜式樣，有牛肉咖喱飯、豬肉咖喱飯、雞肉咖喱飯、臘味飯、排骨飯等等。每個(gè)盒飯,,,的味道單純而富有特色，在任何地方、任何時(shí)間都有許多人喜食，青年人則更為喜歡。特色盒,,,飯專營(yíng)店，顧名思義，只售盒飯，面積可為8-12平方米。為節(jié)省空間，可不設(shè)廚房，食物在家中或其他適,,,宜的地點(diǎn)加工。內(nèi)部裝修宜色調(diào)清新，桌椅小巧，不備餐具(筷子除外)。總之，不須花費(fèi)太多的金錢進(jìn)行裝,,,潢，只要顧客覺得店面整潔、舒適即可。一家特色盒飯專營(yíng)店如果品種缺乏變化，會(huì)使顧客覺,,,得店主缺乏創(chuàng)意，因此盒飯品種不應(yīng)少于10個(gè)。價(jià)錢宜走大眾化道路，每盒的售價(jià)在5-10元之間，超出,,,這個(gè)范圍，生意就難做了。時(shí)下城市中不少企業(yè)都像外企一樣，一不設(shè)飯?zhí)?，二縮短午飯時(shí)間,,,，這使上班一族難得有時(shí)間正兒八經(jīng)吃一頓飯，只要你的盒飯專營(yíng)店符合衛(wèi)生要求，質(zhì)量佳，快速價(jià)廉，就會(huì),,,大受白領(lǐng)階層的歡迎?，F(xiàn)在干盒飯專營(yíng)店這一行正是時(shí)候，稍晚一步也無妨，后來居上的例子,,,多的是?；蛘呦扔^摩學(xué)習(xí)，然后再千也不遲。既然稱為專營(yíng)店，就必須具有獨(dú)特的口味。比如有些店的食物口,,,味特別辣，但顧客們卻吃得津津有味，甚至成為日后與親朋好友閑聊的話題。有些店的口味略,,,顯咸，但同樣好評(píng)如潮。這些都需要店主在經(jīng)營(yíng)過程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，隨時(shí)調(diào)整盒飯口味。如果這方面的功夫到家,,,，生意的勝算非常大。由此可見，這的確是一個(gè)非常不錯(cuò)的好商機(jī)，如果有投資者想在餐飲行,,,業(yè)做出自己的一番事業(yè)，不妨可以選擇這個(gè)來試一試，而且特色盒飯店的投資并不多，輕輕松松的就能夠開創(chuàng),,,尤其在高新技術(shù)領(lǐng)域，創(chuàng)業(yè)者和投資者要面臨來自于技術(shù)的不確定性。在生物醫(yī)藥行業(yè)，一個(gè)完整的新藥開發(fā),,