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擊此處添加 點(diǎn)擊此處添加中國標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類號(hào) 中 華 人 民 共 和 國 糧油 行 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn) 3516— 2017 代替 3516糧食干燥機(jī)技術(shù)條件 of 擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí) （征求意見稿） （本稿完成日期： 2017 布 施 發(fā)布 3516— 2017 I 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)是 3516— 1988《 糧食干燥機(jī)技術(shù)條件 》的修訂版。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各種類型糧食干 燥 機(jī)的性能指標(biāo)和經(jīng)過糧食干 燥 機(jī)處理后糧食品質(zhì)的要求。 本標(biāo)準(zhǔn) 按照 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 1 單元：標(biāo)準(zhǔn)的起草與表述規(guī)則 第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本規(guī)定》 給出的 規(guī)則 編寫 。 本次修訂的主要內(nèi)容： —— 增加了干燥機(jī)的 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和制造要求 。 —— 增加了干燥機(jī)安全要求。 —— 增加了干燥機(jī)最少試驗(yàn)用糧量的計(jì)算方法。 —— 增加了 玉米裂紋率 增加值的要求。 —— 增加 了玉米熱損傷粒的 要求 。 —— 增加了糧食發(fā)芽（生活力）率的要求。 —— 增加了干燥冷卻后出機(jī)糧食 苯并（ a）芘 增加值的要求。 —— 修訂了入機(jī)糧食的要求 。 —— 修訂了破碎率增加值要求。 —— 修訂了爆腰率增加值要求 —— 修訂了單位熱耗量的規(guī)定。 —— 修訂了水分不均勻度的規(guī)定。 —— 修訂了干燥冷卻后出機(jī)糧溫的規(guī)定。 本標(biāo)準(zhǔn) 自實(shí)施之日起替代 3516— 1988。 本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位： 鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司 、 鄭州萬谷機(jī)械股份有限公司 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草 人： 李杰 邸坤 李云克 馬云霞、 秦鋒、梁國珍、 張德榜、李凱杰 本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為 ： —— 3516— 1988 —— 8876— 1988 3516— 2017 1 糧食干燥機(jī)技術(shù)條件 1 范圍 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各種類型糧食干燥機(jī)的性能指標(biāo)和經(jīng)過糧食干燥機(jī)處理后糧食品質(zhì)的要求。 標(biāo)準(zhǔn)適用于各種類型糧食干燥機(jī)的試驗(yàn)、考核、鑒定、驗(yàn)收。 執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，允許根據(jù)機(jī)型特點(diǎn)、糧食品種和試驗(yàn)?zāi)康牟煌瑢?duì)規(guī)定的項(xiàng)目進(jìn)行選擇 。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 6970 糧食干燥機(jī)試驗(yàn)方法 543 農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程 6 產(chǎn)品圖樣及其主要文件的完整性 6 工業(yè)企業(yè)噪音衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5503 糧食、油料檢驗(yàn) 碎米檢驗(yàn)法 5506 糧食、油料檢驗(yàn) 面筋測(cè)定法 5520 糧油檢驗(yàn) 籽粒發(fā)芽試驗(yàn) 5496 糧食、油料檢驗(yàn) 黃粒米及裂紋粒檢驗(yàn)法 食品中苯并（ a）芘的測(cè)定 17440 糧食加工、儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程 5673 農(nóng)林拖拉機(jī)及機(jī)具涂漆 通用技術(shù)條件 0057 建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范 固定式鋼直梯安全技術(shù)條件 固定式工業(yè)防護(hù)欄桿安全技術(shù)條件 0396 農(nóng)林拖拉機(jī)和機(jī)械、草坪和園藝動(dòng)力機(jī)械 安全標(biāo)志和危險(xiǎn)圖形 總則 9517 國家電氣設(shè)備安全技術(shù)規(guī)范 1101 糧油 倉儲(chǔ)設(shè)備名詞術(shù)語 3 術(shù)語和定義 本標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語除按 1101 規(guī)定外，對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)尚未規(guī)定的采用下列定義 。 食 干燥機(jī) 用 加熱方式降低糧食水分的設(shè)備。 損傷粒 S/T 3516— 2017 2 糧食籽粒受熱后，外表或胚顯著變色或損傷的顆粒。 食生活力 食發(fā)芽的潛在能力或胚具有的生命力。 腰率增加值 of 出機(jī)稻谷爆腰率與進(jìn)機(jī)稻谷爆腰率之差值，以百分?jǐn)?shù) （ %） 表示。 米裂紋率增 加 值 of 機(jī)玉米的裂紋率與進(jìn)機(jī)玉米裂紋率之差值， 以百分 數(shù) （ %） 表示。 碎率增 加 值 of 出機(jī)糧食的破碎率與進(jìn)機(jī)糧食破碎率之差值， 以百分?jǐn)?shù)（ %）表示。 位熱耗量 糧食蒸發(fā) 1 kJ/ 4 技術(shù)條件 入機(jī)糧食（試驗(yàn)用糧）的要求 食水分應(yīng)符合干燥機(jī)降水幅度要求。 燥前的濕糧應(yīng)按照 水分階段 分別存放，分批干燥。 稻谷、玉米、 小麥 降水幅度小于或等于10%，水分不均勻度不得大于 2%；稻谷、玉米、小麥降水幅度大于 10%，水分不均勻度不得大 于 3%。 機(jī)糧食應(yīng)經(jīng)過清理，清理后的糧食含雜率不大于 2%，且不應(yīng)含有尺寸大于 2525雜質(zhì)。 芽（生活力 ） 率不得小于 80%。 檢驗(yàn)食用玉米的生活力時(shí)，入機(jī)玉米的生活力不得低于 60%。 允許用發(fā)芽，霉變或人工增濕的糧食進(jìn)行試驗(yàn) 。 少試驗(yàn)用糧量 計(jì)算公式： 干燥機(jī) 設(shè)計(jì)處理量 *設(shè)計(jì)幅度） /實(shí)際降水幅度 。 驗(yàn)用糧的取樣方法，按照 970 中 執(zhí)行。 驗(yàn)用糧的樣品處理方法，按照 970 中 執(zhí)行。 食允許受熱 最高 溫度要求 糧食允許受熱 最高 溫度要求 見表 1。 表 1 糧食允許受熱 最高 溫度要求 糧食品種 允許受熱最高溫度 /℃ 稻谷 40 食用玉米 50 淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米 55 飼料用玉米 60 3516— 2017 3 小麥 46（當(dāng)小麥水分 >17%時(shí)） 54（當(dāng)小麥水分≤ 17%時(shí)） 構(gòu)設(shè)計(jì)和制造要求 燥機(jī)應(yīng)按規(guī)定程序批準(zhǔn)的產(chǎn)品圖集合技術(shù)文件制造，并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。同一型式的干燥機(jī)的儲(chǔ)糧段、干燥段、緩蘇段、冷卻段及排糧段應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、通用化。 配有觀察窗、取樣口、檢修門、平臺(tái)、護(hù)欄及鋼梯，便于試驗(yàn)、檢測(cè)、清理及檢修。 燥機(jī)內(nèi)墻板表面應(yīng)平滑，不得有凸臺(tái)、凹槽等結(jié)構(gòu)，保證糧食流動(dòng)通暢，防止糧食和雜質(zhì)積聚。 燥機(jī)進(jìn)糧機(jī)構(gòu)應(yīng)進(jìn)糧均勻，儲(chǔ)糧段糧層應(yīng)保持一定厚度，防止熱風(fēng)泄露。 燥機(jī)排糧機(jī)構(gòu)應(yīng)保持排糧均勻，同一糧層截面排糧速度應(yīng)一致，排糧速度應(yīng)在額定值 50%～200%范圍內(nèi)無級(jí)調(diào)節(jié)。 燥機(jī)進(jìn)風(fēng)層應(yīng)配風(fēng)均勻，或設(shè)置專門的布風(fēng)器。 燥機(jī)連接處密封應(yīng)可靠，不得漏物料、漏氣及漏塵。 燥機(jī)在一個(gè)干燥期內(nèi)使用有效度應(yīng)大于或等于 90%，大修周期應(yīng)大于或等于 3 個(gè)干燥期，使用壽命應(yīng)大于或等于 10 個(gè)干燥期。 燥機(jī)機(jī)身外表面應(yīng)采用防銹材料。 板件、板型鋼構(gòu)件、焊接件及鑄件應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 氣角狀管和排氣角狀管應(yīng)采用耐磨、耐腐蝕材料。 風(fēng)段的漏斗應(yīng)采用耐磨、耐腐蝕和隔熱材料。 燥機(jī)涂漆應(yīng)符合 5673 的規(guī)定。 場(chǎng)焊接應(yīng)焊縫均勻、無燒穿和焊點(diǎn)外溢。焊后補(bǔ)漆應(yīng)符合 定。 全要求 燥機(jī)應(yīng)采用非可燃材料。 燥機(jī)應(yīng)均勻或?qū)ΨQ設(shè)置便于快速開啟的緊急排糧口。 燥機(jī)應(yīng)設(shè)置泄爆口，泄爆口技術(shù)要求應(yīng)符合 17440 的規(guī)定。 食干燥機(jī)的廢氣粉塵重力沉降室泄爆面積應(yīng)符合 T 15605 要求。 燥機(jī)各連接處及檢修門不 得漏風(fēng)，以防高溫氣體短路，局部糧食過度干燥而起火。 具有熱風(fēng)溫度、糧溫等控制裝置，并能實(shí)現(xiàn)超溫自動(dòng)報(bào)警。 度超出周圍其他建筑物的干燥機(jī)應(yīng)設(shè)置的防雷接地應(yīng)符合 0057 要求。 察窗及操作位置，離平臺(tái)高度宜為 且便于觀察、清潔和維護(hù)。 作平臺(tái)應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行制作。 設(shè)人（鋼直）梯應(yīng)設(shè)置護(hù)籠，護(hù)籠的設(shè)置高度應(yīng)符合 要求；項(xiàng)部及工作平臺(tái)應(yīng)設(shè)置防護(hù)欄桿，欄桿高度應(yīng)符合 要求。 險(xiǎn)部位應(yīng)有安全警告標(biāo)志，安全標(biāo)志應(yīng)符合 0396 的規(guī)定。 燥機(jī)電氣設(shè)備安全技術(shù)要求應(yīng)符合 9517 的規(guī)定 。 食經(jīng)過干燥機(jī)處理后的品質(zhì)要求 食經(jīng)過干燥機(jī)處理后的 生活力要求 過干燥處理后，食用糧食的 發(fā)芽 （ 生活力 ） 不得小于干燥前的 50%。 過干燥處理后，稻谷發(fā)芽（生活力 ） 率不得小于 90%；食用、淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米發(fā)芽（生活力 ） 率不得小于 70%；玉米發(fā)芽（生活力 ） 率不得小于 80%。 3516— 2017 4 干燥處理后的種子糧，發(fā)芽率不得降低。 過干燥處理后的小麥面筋質(zhì)、濕面筋含量及面筋吸水量不得降低。 過干燥機(jī)處理后 ， 稻谷的爆腰率增 加 值 要求 續(xù)式干燥機(jī) 當(dāng)降水幅度≤ 5%， 爆腰率增值≤ 3%； 當(dāng)降水幅度 >5%,但≤ 10%， 爆腰率增值≤ 5%； 當(dāng)降水幅度 >10%,但≤ 15%， 爆腰率增值≤ 7%； 當(dāng)降水幅度 >15%，分兩次干燥，爆腰率增值≤ 8%。 歇式干燥機(jī)，爆腰率增值≤ 過干燥處理后，稻谷、小麥的破碎率增加值不得大于 干燥處理，冷卻后出機(jī)后玉米裂紋率增加值 要求 續(xù)式干燥機(jī) 當(dāng) 降水幅度 ≤ 5%，裂紋率增加值 ≤ 20%； 降水幅度 >5%,但≤ 10%，裂紋率增加值 ≤ 25%； 降水幅度 >10%，但 ≤ 15%，裂紋率增加值 ≤ 30%； 降水幅度 >15%，采用一次干燥時(shí)，裂紋率增加值 ≤ 35%，采用二次干燥時(shí) ， 裂紋率增加值 ≤ 28%。 歇式干燥機(jī)， 裂紋率增加值≤ 30%。 干燥處理，冷卻后出機(jī)后食用、淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米熱損傷粒不得超過 食經(jīng)干燥處理后色澤、氣味不得有明顯變化。不得產(chǎn)生焦糊粒，爆花粒。 食經(jīng)過干燥處理，用環(huán)境溫度空氣冷卻后出機(jī)溫度要求 干燥稻谷時(shí)當(dāng)環(huán)境溫度高于 0℃時(shí)，糧溫不超過環(huán)境溫度 5℃；當(dāng)環(huán)境溫度低于 0℃時(shí)，糧溫不超過 8℃。 干燥玉米、小麥時(shí)當(dāng)環(huán)境溫度高于 0℃時(shí)，糧溫不超過環(huán)境溫度 8℃；當(dāng)環(huán)境溫度低于 0℃時(shí)，糧溫不超過 8℃。 食經(jīng)過干燥處理，冷卻后出機(jī)水分不均勻度的要求 續(xù) 式干燥機(jī) 當(dāng) 降水幅度 ≤ 5%，水分不均勻度 ≤ 當(dāng) 降水幅度 >5%,但≤ 10%，水分不均勻度 ≤ 當(dāng)降水幅度 >10%,但≤ 15%， 水分不均勻度 ≤ 當(dāng) 降水幅度 >15%，采用一次干燥時(shí)，水分不均勻度 ≤ 采用二次干燥時(shí) ， 水分不均勻度 ≤ 歇式干燥機(jī) 水分不均勻度 ≤ 。 位耗熱量的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境條件及單位耗熱量要求 算糧食干燥機(jī)單位熱耗量的基礎(chǔ)條件是：環(huán)境溫度 20 ℃，相對(duì)濕度 70 %，大氣 壓力101325糧進(jìn)機(jī)前溫度 20 ℃。 燥 處理稻谷時(shí)： 連續(xù)式干燥機(jī)的單位熱耗量不得大于 5600kJ/ 間歇式干燥機(jī)的單位熱耗量不得大于 6500 KJ/ 燥處理小麥時(shí) ： 3516— 2017 5 連續(xù)式干燥機(jī)的單位熱耗量不得大于 4800kJ/ 間歇式干燥機(jī)的單位熱耗量不得大于 5600kJ/ 燥處理玉米時(shí)： 連續(xù)式干燥機(jī)的單位熱耗量不得大于 5000kJ/ 間歇式干燥機(jī)的單位熱耗量不得大于 5900kJ/ 食經(jīng)直接加熱的干燥機(jī)處理后，苯并（ a）芘增加值不得大于 5μg/ 保要求 糧食干燥作業(yè)中產(chǎn)生粉塵的要求，按照 6 執(zhí)行。 糧食干 燥 機(jī)產(chǎn)生 噪聲 的要求，按照 6 執(zhí)行。 食品質(zhì)測(cè)定方法 芽率 或生活力 測(cè)定方法，按 5520 或 行。 碎率的測(cè)定方法，按 按 5503 執(zhí)行。 麥 濕 面筋的 測(cè) 定方法，按 5506 執(zhí)行。 谷重度裂紋率（爆腰率）和玉米裂紋率的 的 測(cè) 定方法，按 5496 執(zhí)行。 并（ a）芘 的測(cè)定方法，按 行。 經(jīng)鑒定或驗(yàn)收的糧食干燥機(jī)不得進(jìn)行 批量生產(chǎn)。鑒定或驗(yàn)收的技術(shù)文件應(yīng)符合 要求。 _________________________________