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______________________________________________________________________________________________________________ 第一課時(shí) 一、導(dǎo)入新課 同學(xué)們，我國(guó)南方有一種非常有名的水果被稱作“果中珍品”，它就是荔枝。相信大家一定都品嘗過(guò)。今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)賈祖璋的《南州六月荔枝丹》，看看荔枝是怎樣的一種水果。 二、關(guān)于荔枝的簡(jiǎn)介： 荔枝屬無(wú)患子科。古籍稱荔支、離支、麗支，果實(shí)成熟時(shí)果皮色紅艷可觀，俗稱丹荔。荔枝鮮果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消費(fèi)者的歡迎，荔枝全身都是寶，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素種類多，且含量高，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。 三、解題 （一）假如要你寫一篇介紹荔枝的說(shuō)明文，你會(huì)給文章起個(gè)什么名呢 ？ 課文題目用的是明代陳輝《荔枝》詩(shī)中的句子，共7個(gè)字，卻表達(dá)了哪幾層意思？ 明確： 南 州——荔枝的產(chǎn)地，泛指我國(guó)南部地區(qū)。 六 月——荔枝的成熟期。六月是舊歷，按公歷算是七月。 荔枝丹——荔枝的顏色。 提問(wèn)：文章用詩(shī)句作題目有什么好處？ 明確：好處——言簡(jiǎn)意賅、生動(dòng)形象。（此題內(nèi)涵豐富，突出了荔枝生態(tài)的主要特點(diǎn)產(chǎn)地、成熟期、顏色。充滿詩(shī)情畫意，而且引古詩(shī)為題，也與全篇廣泛引證的風(fēng)格統(tǒng)一起來(lái)。）突出了科學(xué)小品的文藝性風(fēng)格。 （二）明確文體知識(shí) 1．本文是一篇科學(xué)小品（文藝性說(shuō)明文）。 2．科學(xué)小品：介紹科學(xué)知識(shí)的文藝性說(shuō)明文。其特點(diǎn)是以通俗有趣的寫法介紹科學(xué)知識(shí)，篇幅短小，形式靈活，語(yǔ)言生動(dòng)，既有很強(qiáng)的科學(xué)性，又有一定的文學(xué)情趣。 四、作者簡(jiǎn)介： 賈祖璋是我國(guó)著名的生物學(xué)家、科普作家。他創(chuàng)作、編寫、翻譯了二十九部生物學(xué)著作?，F(xiàn)任中國(guó)科普創(chuàng)作協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)。早在30年代，他就出版了《中國(guó)植物圖鑒》等專著，1931年出版的《鳥類概論》，是我國(guó)最早的一部現(xiàn)代鳥類學(xué)著作。他創(chuàng)作了大量的科普作品，《南州六月荔枝丹》《花兒為什么這樣紅》，都選自他的《生物學(xué)碎錦》。 賈祖璋的科普作品大多以絢麗多彩的生物為寫作對(duì)象，把豐富的科學(xué)知識(shí)、歷史知識(shí)和文學(xué)知識(shí)融為一體，有著當(dāng)高的思想性、科學(xué)性和藝術(shù)性。 五、檢查預(yù)習(xí)、初步感知 （一）讀準(zhǔn)下列字詞 ?紅繒zēng 紫綃xiāo?瓤ráng?醴酪lǐlào?粗糙??龜裂jūn?　 ?絳囊jiàngnáng???渣滓zhāz?　萌蘗méngniè（龜甲guījiá）　啖（ｄàｎ） 2．詞語(yǔ)補(bǔ)釋： 醴酪：甜酒和奶酪。酪，半凝固狀的乳制食品。 龜裂：呈現(xiàn)許多裂紋。 渣滓：⑴物品提出精華后剩下的東西； ⑵比喻品質(zhì)惡劣對(duì)社會(huì)起破壞作用的人。 兼程：一天走兩天的路。 造化：⑴自然界的創(chuàng)造者，也指自然。⑵福氣、運(yùn)氣。 萌蘗：指植物長(zhǎng)出新芽。萌，生萌，發(fā)芽。蘗，樹木砍去后又長(zhǎng)出來(lái)的新芽。 因地制宜：根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，采取適當(dāng)?shù)拇胧? 次第：一個(gè)挨一個(gè)地?！按巍薄⒑汀暗凇本鞔涡蛑v。 （二）要求學(xué)生帶著以下問(wèn)題瀏覽課文，完畢后，以小組形式討論探究： 1．本文從哪些方面介紹了有關(guān)荔枝的知識(shí)？每個(gè)方面介紹了哪些具體內(nèi)容？在熟悉課文的基礎(chǔ)上，列出全文的結(jié)構(gòu)提綱。 2．采用了怎樣的說(shuō)明順序？ 第二課時(shí) 一、把握結(jié)構(gòu)和順序 （一）教師明確結(jié)構(gòu)圖： （二）明確說(shuō)明順序 1、提問(wèn)：文章開頭為什么引用白居易的《荔枝圖序》? 文章開頭引用白居易的《荔枝圖序》并設(shè)置疑問(wèn)，作用有三點(diǎn)：一是使讀者對(duì)鮮荔枝的形態(tài)有個(gè)初步的印象；二是引起閱讀的興趣；三是引出下文。下文多次提到《荔枝圖序》，有肯定它之處，也有指出它的不足或不正確的：殼如紅繒——錯(cuò)（粗糙）?膜如紫綃——錯(cuò)（誤作）?瓤肉瑩白如冰雪——完全正確?甘酸漿液如醴酪——對(duì)?，??文字生動(dòng)活潑。 2、提問(wèn)：作者介紹荔枝的生態(tài)是按怎樣的先后順序進(jìn)行的?為什么不按先花后果的生長(zhǎng)、成熟順序說(shuō)明，而要先說(shuō)果實(shí)后說(shuō)花? 明確：作者由外殼一直說(shuō)到內(nèi)核，亦即由表及里；這是符合人們認(rèn)識(shí)荔枝果先外觀后內(nèi)部的先后順序的。 另外，本文題目是《南州六月荔枝丹》，可見重點(diǎn)是介紹成熟時(shí)的荔枝的果實(shí)，為了突出介紹的重點(diǎn)，把它作為主體，進(jìn)行詳細(xì)介紹，所以先說(shuō)果、后說(shuō)花先主后次也是恰當(dāng)?shù)?。何況第1段摘引的《荔枝圖序》中的片斷也是關(guān)于果實(shí)部分的內(nèi)容，因而先果后花也顯得行文自然。 3、提問(wèn)：第8段是否硬塞進(jìn)本文的? 明確這一層里，第8段還介紹了荔枝的貯運(yùn)，很明顯，貯運(yùn)不屬果實(shí)的范疇，但貯運(yùn)主要是解決荔枝肉鮮美而易變質(zhì)，與果實(shí)關(guān)系甚密，何況不耐貯運(yùn)實(shí)際上也是荔枝肉的一個(gè)特性，所以放在“肉”后一并介紹。 4、提問(wèn)：介紹荔枝生產(chǎn)方面的有關(guān)知識(shí)為什么按照由實(shí)而虛的順序進(jìn)行安排？ 明確：因?yàn)楫a(chǎn)地和荔枝譜是客觀存在，而且與現(xiàn)實(shí)中的荔枝生產(chǎn)有直接關(guān)系，理應(yīng)先說(shuō)，而有關(guān)移植以及生產(chǎn)銷售的前景，是發(fā)展方向，是對(duì)將來(lái)的展望，顯然是虛的，理應(yīng)后說(shuō)。 5、提問(wèn)：從荔枝的生態(tài)到生產(chǎn)，以荔枝的生態(tài)特點(diǎn)為主，其它生產(chǎn)方面相關(guān)知識(shí)為次，為什么這樣安排呢？ 明確：因?yàn)槔笾Φ墓麑?shí)是有關(guān)荔枝知識(shí)的重點(diǎn)，同時(shí)也是一般讀者最感興趣、最樂(lè)于了解的知識(shí)，因此作者寫作時(shí)，把它作為主體，進(jìn)行詳細(xì)介紹；同時(shí)荔枝的生態(tài)特點(diǎn)已經(jīng)基本穩(wěn)定，人們認(rèn)識(shí)已經(jīng)很充分，而后者還在隨著時(shí)代的發(fā)展而變化，所以這種安排是符合人們認(rèn)識(shí)事物的規(guī)律的。 6、小結(jié)： 從全文看，先介紹荔枝的生態(tài)結(jié)構(gòu)，再介紹荔枝的生產(chǎn)情況，這是按照由主到次的順序進(jìn)行的，符合普通讀者對(duì)荔枝的認(rèn)識(shí)要求。 從介紹果實(shí)的層次看，先介紹殼，次介紹膜，再介紹肉，最后介紹核，這是按照由表及里的順序說(shuō)明的。 從介紹外殼的層次看，先介紹殼面構(gòu)造，次介紹顏色，再介紹外形，最后介紹大小、重量，這是按照觀察順序說(shuō)明的。 從介紹有關(guān)荔枝生產(chǎn)的一些情況的層次看，先介紹產(chǎn)地歷史，次介紹果譜，再介紹移植教訓(xùn)，最后提出發(fā)展生產(chǎn)的建議，這是按照了解歷史經(jīng)驗(yàn)到借鑒歷史經(jīng)驗(yàn)的由實(shí)而虛的邏輯順序來(lái)寫的。 二、說(shuō)明方法總析 師生共同回顧所學(xué)的說(shuō)明方法，常見的有：舉例子、作比較、打比方、列數(shù)字、引用、下定義、分類別、作解釋、列圖表等。 （一）引用是本文最突出的說(shuō)明方法。 本文引征的詩(shī)文資料極其豐富，而且貫串行文的始終。標(biāo)題暗引明人的詩(shī)句，開頭段即引白居易《荔枝圖序》收引人入勝之效，且為后文寫對(duì)荔枝的不同看法提供依據(jù)，同時(shí)引出下面關(guān)于荔枝形態(tài)的說(shuō)明；后面引用郭明章、鄧肅、陳輝的詩(shī)句來(lái)描繪荔枝成熟時(shí)色彩的絢麗和景象的熱烈；引用《四川果樹良種圖譜》和《中國(guó)果樹栽培學(xué)》的記載來(lái)說(shuō)明荔枝的大小、重量；引徐勃的詩(shī)句狀寫殼內(nèi)薄膜的色美、質(zhì)薄；再引《荔枝圖序》中的一句來(lái)說(shuō)明荔枝肉的色澤瑩白與滋味的鮮美；仍引該文中的句子來(lái)說(shuō)明荔枝不耐貯藏的特性，并引杜牧一首絕句來(lái)佐證；在說(shuō)到荔枝在我國(guó)栽培歷史的悠久時(shí)，又援引了宋代蔡襄、清代陳鼎的有關(guān)專著；在說(shuō)到荔枝的產(chǎn)地北限時(shí)，又引述了漢武帝遷怒養(yǎng)護(hù)人、宋徽宗移植福建荔枝于宣和殿、宋徽宗寫詩(shī)吹噓此事、明代文征明寫詩(shī)贊常熟顧氏種活了幾株四條資料和幾句詩(shī)來(lái)說(shuō)明荔枝“性喜溫暖”、“不宜”北移的特性；最后，在展望現(xiàn)代化的荔枝生產(chǎn)的前景時(shí)，又引用蘇軾的名句作襯，且古今對(duì)比，深化了文章主題。 小結(jié)： 引用眾多的資料，不僅為了充實(shí)內(nèi)容、增添文采，也是為了糾正歷來(lái)有關(guān)荔枝的記載中不實(shí)的或誤傳的成分，是出于科學(xué)性的考慮，是說(shuō)明的需要，作者這么寫正是體現(xiàn)了本文科學(xué)小品的體裁特點(diǎn)。 （二）除引用外，本文還使用了哪些說(shuō)明方法？這些什么方法起到什么作用呢？ 明確： 打比方可使被說(shuō)明的事物更加形象生動(dòng)，使人易于理解，增加了作品的文學(xué)情趣。如說(shuō)明荔枝殼面形態(tài)時(shí)，說(shuō)“荔枝殼表面有細(xì)小的塊狀裂片，好像龜甲”；“裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺”；說(shuō)明荔枝的果形時(shí)說(shuō)“荔枝呈心臟形，卵圓形或圓形”；介紹優(yōu)良的荔枝的種子時(shí)說(shuō)“形狀很小，有似丁香”；在說(shuō)明荔枝外殼的色澤時(shí)把荔枝比作“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”等。 列數(shù)字使事實(shí)確鑿，更具說(shuō)服力。如介紹荔枝大小時(shí)說(shuō)，“通常是直徑三四厘米，重十多克到20多克” ；介紹荔枝貯藏時(shí)說(shuō)，“現(xiàn)經(jīng)研究證實(shí)，溫度保持在1°C到5°C，可貯藏三十天左右”；介紹荔枝結(jié)實(shí)時(shí)說(shuō)，“一個(gè)荔枝花序，生花可有一二千朵，但結(jié)實(shí)總在一百以下”等等。 舉例子增強(qiáng)文章的厚重感和說(shuō)服力。如說(shuō)明荔枝的顏色時(shí)，就舉廣東產(chǎn)的“三月紅”和“掛綠”為例；為了說(shuō)明荔枝肉質(zhì)易變、不耐貯運(yùn)，用了唐明皇為讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠(yuǎn)送長(zhǎng)安或洛陽(yáng)”； 為證明我國(guó)廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝”的例子。事例既有來(lái)自史籍的，還有來(lái)自現(xiàn)實(shí)、來(lái)自調(diào)查材料、來(lái)自科研成果的，都體現(xiàn)了作者注重知識(shí)的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。 三、揣摩語(yǔ)言，體會(huì)本文的科學(xué)性、文學(xué)性 1、科學(xué)性。 （1）運(yùn)用確鑿的事實(shí)(包括有關(guān)歷史事實(shí))和具體數(shù)字來(lái)說(shuō)明問(wèn)題。 （2）既重視引用古代有關(guān)荔枝的知識(shí)作為依據(jù)，又注意糾正其不確切的地方。 2、文學(xué)性 本文是一篇文藝性說(shuō)明文，除了注意介紹知識(shí)的科學(xué)性外，還使用了不少生動(dòng)、形象的語(yǔ)言，突出了文章的文藝性和形象性。尤其是有二十多處引用了古代詩(shī)文，不僅豐富了內(nèi)容，而且大大增強(qiáng)了表達(dá)效果。引用的文字生動(dòng)活潑，具有文學(xué)韻味，增強(qiáng)了閱讀興趣，給人留下鮮明的印象。 四、總結(jié)課文 文章運(yùn)用了舉例子、打比方、列數(shù)字、作引用等多種說(shuō)明方法，由主到次，由表及里地描寫了荔枝的生態(tài)特征，介紹了有關(guān)荔枝生產(chǎn)方面的知識(shí)，科學(xué)性、知識(shí)性極強(qiáng)。同時(shí)，本文引用了大量詩(shī)句和掌故增強(qiáng)了文章的趣味性、文學(xué)意味，給我們留下深刻的印象。 1.條理分明，層次清楚，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，準(zhǔn)確抓住事物的特征進(jìn)行說(shuō)明； 2.引用詩(shī)文，生動(dòng)形象，富于文采； 3.事實(shí)確鑿，數(shù)字具體，科學(xué)性強(qiáng)。 五、擴(kuò)展練習(xí)： 一身是寶話荔枝 ①我國(guó)是世界荔枝的故鄉(xiāng)。荔枝，樹形優(yōu)美，樹干挺拔，樹葉濃密，樹冠開展，樹果累累，肉厚而多汁，味美有異香。 ②荔枝含葡萄糖，檸檬酸，蘋果酸，精氨酸，色氨酸，葉酸，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素Ａ、Ｂ、Ｃ等成分，實(shí)為食補(bǔ)、食療之佳品。 ③荔枝木是上乘木材。材質(zhì)硬重，堅(jiān)韌耐用，不怕海水浸泡，是制船板、船舵、船槳之佳料；又是作枕木、橋梁、車輛、家具的良材。 ④荔枝樹能抗污染。深圳市委旁邊有座荔枝公園，內(nèi)有大量荔枝樹，雖處鬧市卻保山野本色。 １．本文的說(shuō)明中心是什么？ ２．逐段概括②－④自然段意： ３．本文是按什么順序進(jìn)行說(shuō)明的？ 答案：1、荔枝一身都是寶 2、②段：荔枝具有食補(bǔ)、食療功能。③段：荔枝樹的特點(diǎn)與用途 ④ 段：荔枝樹的抗污染作用 3、邏輯順序 六、作業(yè) 介紹一種你熟悉并喜愛的水果。 （要求抓住事物的特征，從不同的角度有序地說(shuō)明，并嘗試適當(dāng)增加其文學(xué)色彩。） 1、字詞正音： 　　繒zēnɡ：古代絲織品的通稱 綃xiāo：生絲織的綢子。 酪lào：醋 　　瓤ránɡ：瓤子??? 醴lǐ：甜酒?? 囊nánɡ：口袋 　　酪lào：用乳汁制成的半凝固狀食品 蒂dì 莆pú 萌蘗niè 啖dàn 2、詞語(yǔ)補(bǔ)釋： 　　龜裂jūnliè： 呈現(xiàn)許多裂紋。(龜甲ɡuījiá) 　　幅員： 領(lǐng)土面積。地廣狹為幅，周圍為員，員即圓。 　　勞民傷財(cái)： 既使人民勞苦，又耗費(fèi)錢財(cái)。(使動(dòng)用法)現(xiàn)多指濫用人力物力。 　　不了了之： 把問(wèn)題放在一邊，就算了事。了： 完成。了(第二個(gè))： 了結(jié)、結(jié)束。 　　逼真： ⑴極象真的；⑵真切。 　　絢麗： 燦爛美麗。 　　渣滓： ⑴物品提出精華后剩下的東西；⑵比喻品質(zhì)惡劣對(duì)社會(huì)起破壞作用的人。 　　兼程： 一天走兩天的路。 　　造化： ⑴自然界的創(chuàng)造者，也指自然。⑵福氣、運(yùn)氣。 三、詞匯積累 褐(hè) 繒(zèng) 綃(xiāo) 醴(lǐ)酪(lào) 不了(liǎo)了之 糙(cāo) 龜(guī)甲(jiǎ) 龜(jūn)裂(liè) 絳(jiàng)囊(náng) 貯(zhù)藏 兼(jiān)程 寵(chǒng)幸 闕(què) 萌(méng)蘗(niè) 幅員 因地制宜 啖(dàn) 【板書設(shè)計(jì)】 三、荔枝生產(chǎn)的 相關(guān)知識(shí)（次） 一、設(shè)疑，引出下文⑴ 1、 荔枝果實(shí)的 外部形態(tài) 2、荔枝的 內(nèi)部構(gòu)造 （實(shí)） 1、荔枝的產(chǎn)地分布⑾ 2、古代的荔枝書譜⑿ 外殼構(gòu)造⑵ 外殼顏色⑶ 荔枝形狀⑷ 大小重量⑸ 荔枝薄膜⑹ 荔枝果肉⑺ 荔枝貯藏⑻ 荔枝果核⑼ 荔枝的花(10） 二、荔枝果實(shí)的 生 態(tài) 特 征 （主） 3、荔枝習(xí)性及生長(zhǎng)北限。（13） （虛） 4、提出荔枝生產(chǎn)的建議和期望。（14)  THANKS !!! 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