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C6H12O6,,,能量（少量）,,2丙酮酸 （2C3H4O3）,[H],酶,1.有氧呼吸的過(guò)程：(三個(gè)階段）,一.有氧呼吸,C6H12O6,,,能量（少量）,,2丙酮酸 （ 2C3H4O3 ）,[H],,,,能量（少量）,,[H],6CO2,6H2O,,酶,酶,1.有氧呼吸的過(guò)程：,C6H12O6,,,能量（少量）,,2丙酮酸 （2C3H4O3 ）,[H],,,,能量（少量）,,[H],,,O2,12H2O+能量（大量）,6CO2,6H2O,,酶,酶,酶,1.有氧呼吸的過(guò)程：,3.總反應(yīng)式：,C6H12O6,,酶,2C3H4O3＋,4【H】＋能量(少量),24【H】+6O2 12H2O+能量（大量）,,酶,2C3H4O3+6H2O 6CO2＋20【H】＋能量（少量）,,酶,① 有機(jī)物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？,② 呼吸作用過(guò)程中吸收的氧氣用于第幾階段？,③ 如果你在思考上述問(wèn)題的時(shí)候，消耗了2摩爾 葡萄糖，那么有多少能量轉(zhuǎn)移到了ATP中？,第二,第三,1161kJx2,思考：,④ 下列分別屬于有氧呼吸的第幾階段：,① 產(chǎn)生CO2的階段（ ）② 產(chǎn)生H2O的階段（ ）③ 氧氣參與的階段（ ） ④ 產(chǎn)生ATP的階段（ ） ⑤ 產(chǎn)生ATP最多的階段（ ）,二,三,三,三,一、二、三,C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 以上反應(yīng)式中的能量能否寫(xiě)成ATP ？,能量（2870kJ）,,,1161kJ,其余以熱能形式散失,,ATP,酶,,⒋概念：,指細(xì)胞在氧的參與下，通過(guò)多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成許多ATP的過(guò)程。,劉翔在訓(xùn)練時(shí)常會(huì)在第二天早上肌肉發(fā)酸,為什么?,蘋(píng)果儲(chǔ)藏久了為什么會(huì)有酒味呢？,,無(wú)氧呼吸的過(guò)程,葡 萄 糖,丙 酮 酸,[H],,酒精 + CO2,乳酸,酶,C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 能量（少量）,,酶,1.無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式,陸生植物根細(xì)胞、蘋(píng)果、酵母菌,⑴ 產(chǎn)物為酒精和二氧化碳,二、 無(wú)氧呼吸,C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）,,酶,1.無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式,高等動(dòng)物、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚、乳酸菌,⑵ 產(chǎn)物為乳酸,二、無(wú)氧呼吸,2.概念：,細(xì)胞在無(wú)氧或缺氧的條件下，通過(guò)酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)程。,二、 無(wú)氧呼吸,無(wú)氧呼吸特點(diǎn)：在氧存在時(shí)，無(wú)氧呼吸會(huì)受到抑制。,細(xì)胞有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的比較,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),O2、酶,缺氧或無(wú)氧、酶,H2O、CO2,C2H5OH、CO2或C3H6O3,釋放大量能量，形成大量ATP,釋放少量能量，形成少量ATP,①第一階段完全相同;②分解有機(jī)物，釋放能量,酶,,三、細(xì)胞呼吸的意義,1.呼吸作用為生物體的生命活動(dòng)提供能量.呼吸作用釋放出來(lái)的能量一部分轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮芏⑹?另一部分儲(chǔ)存在ATP中.,,2.呼吸作用產(chǎn)生的一些中間產(chǎn)物,可以成為 合成體內(nèi)的一些重要化合物的原料.,,探究 酵母菌的呼吸方式：,營(yíng)養(yǎng)方式： 異養(yǎng),實(shí)驗(yàn)原理,２、怎樣鑒定有無(wú)酒精產(chǎn)生？,３、這一原理有什么應(yīng)用？,１、 怎樣鑒定有無(wú)二氧化碳產(chǎn)生？,二氧化碳可使澄清的石灰水變混濁；也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃,橙色的重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色．,可以用來(lái)檢測(cè)汽車(chē)司機(jī)是否喝了酒．具體做法：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到用硫酸處理過(guò)的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會(huì)變成灰綠色的硫酸鉻．,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),１、配制培養(yǎng)液,２、控制好有氧、無(wú)氧環(huán)境,3、科學(xué)檢測(cè)因變量,4、限制好無(wú)關(guān)變量,自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量,設(shè)置對(duì)比實(shí)驗(yàn),,通氣,變混濁／快,無(wú)變化,變混濁／慢,出現(xiàn)灰綠色,分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,實(shí)驗(yàn)結(jié)果所說(shuō)明的問(wèn)題,1 . A、B組都有CO2的產(chǎn)生說(shuō)明了——,酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能呼吸作用,酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能進(jìn)行呼吸作用， 但呼吸作用方式不同， 酵 母 菌 是 種 兼 性 厭 氧 型 微 生 物。,2.從實(shí)驗(yàn)中可以看出，酵母菌的呼吸方式——,1、溫度 溫度影響酶的活性 應(yīng)用：農(nóng)作物種植適當(dāng)增大晝夜溫差；果蔬貯存適當(dāng)降溫 2、O2 缺氧導(dǎo)致無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生的酒精對(duì)生物有毒害（使蛋白質(zhì)變性） 應(yīng)用：中耕松土、水稻曬田 3、CO2 CO2濃度上升抑制呼吸作用 應(yīng)用：中耕松土 4、H2O 代謝強(qiáng)度與水含量有關(guān),四、影響細(xì)胞呼吸的因素：,,2、氧氣：直接影響呼吸速率和呼吸性質(zhì)，氧氣的存在對(duì)無(wú)氧呼吸有抑制作用。,O2濃度為零時(shí),只進(jìn)行無(wú)氧呼吸，濃度為10%以下，既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無(wú)氧呼吸，濃度為10%以上，只進(jìn)行有氧呼吸。,A,B,C,A點(diǎn)：,A點(diǎn)到B點(diǎn)：,B點(diǎn)到C點(diǎn)：,只進(jìn)行無(wú)氧呼吸， 釋放較多CO2。,CO2釋放急劇減少-----氧 氣增多，無(wú)氧呼吸受抑 制，有氧呼吸還很弱。,CO2釋放量不斷上升-----氧 氣增多，促進(jìn)有氧呼吸。,五、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用,1.發(fā)酵技術(shù) 2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 3.糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮,,,細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物是各種有機(jī)物之間 轉(zhuǎn)化的樞紐，細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)實(shí)踐 中有廣泛的應(yīng)用。,1.發(fā)酵技術(shù),生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等 生產(chǎn)乳酸類(lèi)、檸檬酸類(lèi)飲料 生產(chǎn)味精、醬油和醋 應(yīng)用于垃圾、廢水的處理 利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,,2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 細(xì)胞呼吸為植物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)胞的分裂、植株的生長(zhǎng)和發(fā)育等提供能量和各種原料，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)增強(qiáng)細(xì)胞呼吸，以促進(jìn)作物的生長(zhǎng)發(fā)育。 例：水稻生產(chǎn)中的適時(shí)露田和曬田等措施的實(shí)質(zhì)就是為了改善土壤通氣條件以增強(qiáng)根系的細(xì)胞呼吸。,,3.糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮,細(xì)胞呼吸要消耗有機(jī)物，使有機(jī)物積累減少。因此，對(duì)糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮來(lái)說(shuō)，又要設(shè)法降低細(xì)胞的呼吸強(qiáng)度，盡可能減少有機(jī)物的消耗等。 糧食儲(chǔ)藏 果蔬保鮮,,,糧食儲(chǔ)藏,糧食儲(chǔ)藏時(shí)，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細(xì)胞呼吸，延長(zhǎng)保存期限。 例：稻谷等種子含水量超過(guò)14.5％時(shí)，呼吸速率就會(huì)驟然增加 ，釋放出的熱量和水分，會(huì)導(dǎo)致糧食霉變。,果蔬保鮮,為了抑制細(xì)胞呼吸，果蔬儲(chǔ)藏時(shí)采用降低氧濃度、沖氮?dú)饣蚪档蜏囟?零上降溫)等方法。 例：蘋(píng)果、梨、柑、橘等果實(shí)在0～1℃時(shí)可儲(chǔ)藏幾個(gè)月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮6～8個(gè)月。 農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細(xì)胞呼吸的原理。,,1. 現(xiàn)有甲酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,乙酵母菌進(jìn)行發(fā) 酵,若它們消耗等量的葡萄糖,則它們放出CO2 和吸收的O2之比是 ( ) A.3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3,C,2. 下列5支試管中分別含有不同化學(xué)物質(zhì)和活性 酵母菌細(xì)胞制備物。在適宜溫度條件下，會(huì)產(chǎn) 生CO2的試管有 （ ） ①葡萄糖+已破裂的細(xì)胞 ②葡萄糖+線粒體 ③丙酮酸+線粒體 ④葡萄糖+細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（隔 絕空氣） A.①③ B.①②④ C.①③④ D.②③④,C,3.右圖表示在儲(chǔ)存蔬菜、水果時(shí)，大氣中O2的濃度對(duì)植物組織內(nèi)CO2產(chǎn)生的影響，試分析：,釋放的相對(duì)值,CO2,（1）A點(diǎn)表示植物組織,釋放CO2較多，這些CO2是_________的產(chǎn)物。 （2）由A到B， CO2的釋放量急劇減小，其原因是 ________________________。 （3）由B到C， CO2的釋放量又不斷增加，其主要原因是_________________________； 到C點(diǎn)以后CO2的釋放量不再增加，其主要原因是_____ _______________________。,隨氧濃度的增加，無(wú)氧呼吸受到抑制,隨氧濃度增大，有氧呼吸不斷加強(qiáng),無(wú)氧呼吸,受線粒體數(shù)量限制，有氧呼吸不再加強(qiáng),4.陸生植物不能長(zhǎng)期忍受無(wú)氧呼吸，這是因?yàn)? ①產(chǎn)生的酒精對(duì)細(xì)胞有毒害 ②產(chǎn)生的乳酸對(duì) 細(xì)胞有毒害 ③沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的無(wú)氧呼吸結(jié)構(gòu) ④ 產(chǎn)生的能量太少 （ ） A.①② B.②③ C. ③④ D.④①,D,5.關(guān)于無(wú)氧呼吸的敘述中，正確的是 ( ) A.不產(chǎn)生CO2 B.一定產(chǎn)生CO2 C.不形成ATP D.物質(zhì)氧化分解不徹底,D,6.一運(yùn)動(dòng)員正在進(jìn)行長(zhǎng)跑訓(xùn)練， 從他的大腿肌肉細(xì)胞中檢測(cè)到 3種化學(xué)物質(zhì) ，其濃度變化如 右圖所示，圖中 P、Q、R三曲 線依次代表 （ ）,B,鍛煉時(shí)間（分）,A. O2、CO2、乳酸 B.乳酸、CO2、O2 C. CO2、O2、乳酸 D.CO2、乳酸、O2,7.右圖表示北方的一個(gè)貯存白菜的地窖，隨著O2的消耗，CO2濃度變化的情況。請(qǐng)據(jù)圖回答：,（1）A~B段O2的消耗量很大， CO2濃度上升也很快，白菜在進(jìn)行_____呼吸。 （2）Ｃ~Ｄ段O2濃度接近０，而CO2濃度仍在上升，白菜在進(jìn)行_____呼吸。 （3）Ｂ~Ｃ段O2濃度已很低， CO2濃度幾乎不上升，原因是_______________________________ ________________________________．,有氧,無(wú)氧,氧氣濃度很低，有氧呼吸十分微弱，而無(wú)氧呼吸仍處于抑制狀態(tài),（4）從哪點(diǎn)開(kāi)始，O2濃度的高低成為限制有氧呼吸的因素？_____ （5）為了有利于較長(zhǎng)時(shí)間地貯存大白菜，應(yīng)把地窖的氧氣控制在_______段范圍內(nèi)。,B點(diǎn),B~ C,①在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，細(xì)胞呼吸作用增 強(qiáng)； ②在最適溫度（a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度），細(xì)胞呼吸作用最強(qiáng)； ③溫度高于最適溫度，酶的活性下降（甚至變性失活），細(xì)胞呼吸作用受抑制。,呼吸速率,溫度℃,,,a,影響細(xì)胞呼吸的因素：,1.溫度,3、CO2濃度,,CO2是呼吸作用產(chǎn)生的，從化學(xué)平衡角度分析，CO2濃度增加，呼吸速率下降。,消耗等量的葡萄糖，無(wú)氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的CO2的摩爾數(shù)之比為：,消耗等量的葡萄糖時(shí)，有氧呼吸消耗的氧氣與在有氧和無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2的摩爾數(shù)之和的比為：,,產(chǎn)生等量的CO2時(shí)，無(wú)氧呼吸與有氧呼吸消耗的葡萄糖摩爾數(shù)之比為：,1：3,3：4,3：1,沙場(chǎng)練兵,