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,第二講 細(xì)胞中的有機(jī)物,,課前自主學(xué)習(xí),,,,課堂互動探究,蛋白質(zhì)——生命活動的承擔(dān)者,(2)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及通式,2．氨基酸的脫水縮合過程分析,(1)一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端。 (2)H2O中的H來自于—COOH和—NH2，而O則只來自于—COOH。,3．相關(guān)計(jì)算 假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，由n個(gè)氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈：,5．功能多樣性與結(jié)構(gòu)多樣性的關(guān)系 結(jié)構(gòu)多樣性 決 定,,1．下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與功能對應(yīng)正確的是( ) A．胰島素——免疫 B．抗體——催化 C．DNA聚合酶——信息傳遞 D．血紅蛋白——運(yùn)輸 解析：胰島素起信息傳遞作用，能調(diào)節(jié)機(jī)體的血糖平衡；抗體具有免疫功能； DNA聚合酶可催化DNA復(fù)制；血紅蛋白可運(yùn)輸O2。 答案：D,2．(2013·瓊海模擬)美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種名為“Notch”的蛋白質(zhì)，它能快速修復(fù)受損的腦細(xì)胞。下列有關(guān)該蛋白質(zhì)的說法，錯誤的是( ) A．構(gòu)成該蛋白質(zhì)的氨基酸種類最多為20種 B．合成蛋白質(zhì)時(shí)脫水縮合過程是在核糖體上完成的 C．該蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與血紅蛋白不同的主要原因是組成兩種蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類和排列順序各不相同 D．控制該蛋白質(zhì)合成的mRNA上密碼子數(shù)目和蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目相同,解析：mRNA上的終止密碼子不決定氨基酸，密碼子的數(shù)目多于蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目。 答案：D,1．核酸的組成 (1)基本單位——核苷酸的組成,核 酸,,(2)核酸的種類及組成,,由上圖示可知： ①在只有DNA或RNA的生物(病毒)中，含有4種堿基，4種核苷酸。 ②同時(shí)含有DNA和RNA的生物(細(xì)胞生物)中，含有5種堿基，8種核苷酸。,3．DNA和RNA的比較,3.下圖中a、b為小分子生命物質(zhì)，甲、乙、丙代表大分子生命物質(zhì)。下列相關(guān)敘述不正確的是( ),,A．在噬菌體、HIV和SARS病毒體內(nèi)，a都只有4種 B．甲、乙可共存于大腸桿菌的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中 C．連接兩個(gè)a之間和兩個(gè)b之間的化學(xué)鍵不同 D．在某人的神經(jīng)細(xì)胞和漿細(xì)胞中，甲、乙一般相同，丙不同,解析：由圖示信息可推出a、b分別為核苷酸和氨基酸；甲、乙、丙分別代表DNA、RNA和蛋白質(zhì)。噬菌體只有DNA，由4種脫氧核苷酸組成；HIV和SARS病毒只有RNA，由4種核糖核苷酸組成。大腸桿菌無核膜包被的細(xì)胞核，其DNA和RNA都分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。連接兩個(gè)a的化學(xué)鍵是磷酸二酯鍵，連接兩個(gè)b的化學(xué)鍵是肽鍵。某人的神經(jīng)細(xì)胞和漿細(xì)胞都是由同一個(gè)受精卵發(fā)育而來的，甲一般相同，由于基因的選擇性表達(dá)，神經(jīng)細(xì)胞和漿細(xì)胞中的乙和丙不相同。 答案：D,4．(2013·鄭州質(zhì)量預(yù)測)下列敘述中不屬于RNA功能的是( ) A．細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì) B．作為某些病毒的遺傳物質(zhì) C．催化某些代謝活動 D．參與核糖體的組成,解析：對于細(xì)胞生物和DNA病毒來說，它們的遺傳物質(zhì)均為DNA，只有煙草花葉病毒等RNA病毒的遺傳物質(zhì)是RNA；構(gòu)成核糖體的成分中有rRNA；少數(shù)酶的本質(zhì)是RNA。 答案：A,1．糖類和脂質(zhì)的比較,糖類和脂質(zhì),2.單糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麥芽糖等都是還原糖，多糖不具有還原性。 3．并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、纖維素等不參與氧化分解供給能量。 4．糖類和脂肪均由C、H、O三種元素組成，氧化分解產(chǎn)生CO2、H2O，同時(shí)釋放能量。但脂肪中氫的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糖類，所以同質(zhì)量的脂肪儲存的能量是糖類的兩倍多。,5．(2013·廣東高考)有關(guān)糖的敘述，正確的是( ) A．葡萄糖在線粒體中合成 B．葡萄糖遇碘變?yōu)樗{(lán)色 C．纖維素由葡萄糖組成 D．胰島素促進(jìn)糖原分解,解析：葡萄糖是在葉綠體合成，A錯；淀粉遇碘變藍(lán)色，B錯；纖維素是多糖，其單體是葡萄糖，C正確；胰島素通過抑制糖原的分解，促進(jìn)細(xì)胞對葡萄糖的吸收利用從而降低血糖，D錯。 答案：C,6．(2013·江蘇重點(diǎn)中學(xué)聯(lián)考)下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，其中正確的是( ) A．磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成膜的主要成分 B．性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對維持生物體的生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用 C．脂肪只存在于動物的脂肪細(xì)胞中，而其他部位和植物細(xì)胞中沒有 D．企鵝體內(nèi)的脂肪有減少熱量散失、維持體溫恒定的作用,解析：磷脂應(yīng)含有P；性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇；在動物的一般組織中都有脂肪的分布，此外，脂肪也可以分布在植物中；脂肪是生物體的儲能物質(zhì)，同時(shí)還可以起到保溫的作用。 答案：D,,實(shí)驗(yàn)技能提升,2．實(shí)驗(yàn)流程 取口腔上 皮細(xì)胞制片,,,沖洗涂片：用蒸餾水的緩水流沖洗載玻片10 s,,,,7．下列關(guān)于“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)的說法正確的是( ) A．甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同，實(shí)驗(yàn)中應(yīng)分別加入甲基綠和吡羅紅 B．鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞 C．該實(shí)驗(yàn)用口腔上皮細(xì)胞而不用葉肉細(xì)胞，是因?yàn)槿~肉細(xì)胞不含RNA D．鹽酸有利于染色體中DNA與蛋白質(zhì)分開，不利于DNA與染色劑結(jié)合,解析：實(shí)驗(yàn)中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸的重要作用：一是改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞；二是使染色體中的DNA和蛋白質(zhì)分開，有利于染色；甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同，實(shí)驗(yàn)中應(yīng)配成甲基綠吡羅紅混合染液；葉肉細(xì)胞含有葉綠體，綠色會干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 答案：B,8．下列關(guān)于“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是 ( ) A．利用紫色的洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，可以觀察到紅色區(qū)域較大，主要位于細(xì)胞質(zhì)中 B．含RNA的區(qū)域被吡羅紅染色劑染成紅色 C．實(shí)驗(yàn)過程中，需要先在低倍顯微鏡下選擇染色均勻且色澤淺的區(qū)域移至視野中央 D．質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸有利于染色質(zhì)中DNA與蛋白質(zhì)分離,解析：紫色洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞不宜做該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料，因?yàn)樽仙囊号輹蓴_對紅色細(xì)胞質(zhì)的觀察；RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)中，DN'A可被甲基綠染色劑染成綠色，RNA可被吡羅紅染色劑染成紅色；實(shí)驗(yàn)過程中，需要先在低倍顯微鏡下選擇染色均勻且色澤淺的區(qū)域移至視野中央；鹽酸可改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)又有利于染色質(zhì)中DNA與蛋白質(zhì)分離。 答案：A,1．(2013·湖南十二校聯(lián)考)下列關(guān)于化合物的敘述，正確的是( ) A．纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，它的基本組成單位是葡萄糖 B．動物細(xì)胞間質(zhì)的物質(zhì)中主要成分是蛋白質(zhì)，可用胃蛋白酶處理動物組織,C．DNA是生物的主要遺傳物質(zhì)，它的組成元素有C、H、O、N，部分含S、P D．磷脂是細(xì)胞膜的主要成分，也是線粒體、中心體、葉綠體等生物膜的主要成分 解析：纖維素屬于多糖，其基本組成單位是葡萄糖，動物細(xì)胞間質(zhì)的物質(zhì)中主要成分是蛋白質(zhì)，一般用胰蛋白酶處理使細(xì)胞分散；DNA的組成元素為C、H、O、N、P，不含S；中心體沒有膜結(jié)構(gòu)。 答案：A,2．(2013·鹽城調(diào)研)甲學(xué)者將HIV病毒的遺傳物質(zhì)徹底水解后得到A、B、C三種化合物，乙學(xué)者將組成T2噬菌體的遺傳物質(zhì)徹底水解后得到了A、B、D三種化合物。你認(rèn)為C、D兩種化合物分別指的是( ) A．尿嘧啶、胸腺嘧啶 B．胸腺嘧啶、尿嘧啶 C．核糖、脫氧核糖 D．尿嘧啶、腺嘌呤,解析：HIV病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，徹底水解后得到核糖、堿基、磷酸；T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，徹底水解后得到脫氧核糖、堿基、磷酸。C、D分別是核糖和脫氧核糖。 答案：C,3．(2013·沈陽模擬)下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述，錯誤的是( ) A．有些固醇類物質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分 B．有些脂質(zhì)能激發(fā)和維持動物第二性征 C．某些蛋白質(zhì)在生命活動中能夠傳遞信息 D．所有糖類在細(xì)胞中的作用都是為細(xì)胞供能,解析：葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，但并不是所有的糖類均為細(xì)胞供能，如：核糖、脫氧核糖等；某些蛋白質(zhì)在生命活動中能夠傳遞信息，如：胰島素、胰高血糖素等；性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)，可以激發(fā)并維持個(gè)體的第二性征；膽固醇屬于固醇類物質(zhì)，是細(xì)胞膜的組成成分。 答案：D,4.如圖所示，a、b和c構(gòu)成了化合物m。下列敘述正確的是 ( ) A．若c為腺嘌呤，則m為腺嘌呤脫氧核苷酸 B．禽流感病原體和幽門螺桿菌體內(nèi)的m都為4種 C．ATP脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)，可形成m中的一種 D．b和c交替連接，構(gòu)成遺傳物質(zhì)的基本骨架,,解析：若c為腺嘌呤，則m為腺嘌呤脫氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸；禽流感病原體是禽流感病毒，其為RNA病毒，故體內(nèi)的m為4種，而幽門螺桿菌是原核生物，含有DNA和RNA，故體內(nèi)的m為8種；ATP脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)變?yōu)橄汆堰屎颂呛塑账幔莔中的一種；圖中的a和b交替連接，構(gòu)成遺傳物質(zhì)的基本骨架。 答案：C,5．(2013·海淀模擬)如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號)。下列分析正確的是( ),,A．胰島素分子具有50個(gè)肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水 B．胰島素分子含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基 C．沸水浴時(shí)肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失 D．理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能,解析：從圖中可以看出，保留的肽鏈中含有51(30＋21)個(gè)氨基酸，所以肽鍵的數(shù)目＝51－2＝49(個(gè))，A錯。胰島素分子至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基)，B錯。沸水浴時(shí)破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵，C錯。因?yàn)楹铣梢粋€(gè)胰島素分子就要切去一段C肽，所以可以通過測定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能。 答案：D,6．有關(guān)組成細(xì)胞的糖類的敘述正確的是( ) A．乳糖是所有細(xì)胞中的二糖 B．少數(shù)糖類的組成元素中含有N、P C．淀粉、纖維素、糖原的最終水解產(chǎn)物都是CO2和H2O D．糖類是細(xì)胞代謝中的直接能源物質(zhì) 解析：乳糖是動物細(xì)胞中的二糖，糖類的組成元素中只有C、H、O。ATP是細(xì)胞代謝中的直接能源物質(zhì)。 答案：C,7．(2013·新課標(biāo)全國卷Ⅱ)關(guān)于DNA和RNA的敘述，正確的是( ) A．DNA有氫鍵，RNA沒有氫鍵 B．一種病毒同時(shí)含有DNA和RNA C．原核細(xì)胞中既有DNA，也有RNA D．葉綠體、線粒體和核糖體都含有DNA 解析：有些RNA含有氫鍵，如tRNA；病毒由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成，但只含一種核酸DNA或RNA；葉綠體、線粒體中含有DNA，為半自主細(xì)胞器，但核糖體中不含DNA。 答案：C,8．下圖是人體細(xì)胞中兩種重要有機(jī)物A和E的元素組成及相互關(guān)系圖，請據(jù)圖回答：,(1)請?jiān)趫D中橫線上寫出兩種重要有機(jī)物A和E的元素組成。 (2)D為__________，它徹底水解的產(chǎn)物是________、 ________、________。 (3)E具有多樣性，其原因是：從b分析是由于______________，從A分析是由于___________________ ____________________________________________。,(4)④反應(yīng)過程為________________，若b的平均相對分子質(zhì)量為r，通過④反應(yīng)過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對分子質(zhì)量為e的E，則E分子中肽鍵的數(shù)目是____________。 (5)染色體是________的主要載體，它主要分布在細(xì)胞核里，用________染色劑將口腔上皮細(xì)胞染色，可在顯微鏡下觀察到細(xì)胞核呈綠色。,解析：(1)從染色體的組成和圖示物質(zhì)關(guān)系上分析，A是DNA，E是蛋白質(zhì)。相應(yīng)a、b分別表示脫氧核苷酸和氨基酸，②③分別表示轉(zhuǎn)錄和翻譯過程。D表示mRNA，B表示多肽。(1)組成DNA的元素有C、H、O、N、P，組成蛋白質(zhì)的元素有C、H、O、N等。(2)RNA徹底水解，可得到磷酸、核糖和四種堿基(A、U、G、C)。(3)蛋白質(zhì)具有多樣性，從氨基酸的角度分析，與組成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關(guān)，此外，也與肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。從基因控制蛋白質(zhì)合成的角度分析，是由基因中的核苷酸序列決定的。,(4)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成多肽，設(shè)肽鍵數(shù)為x，則r·(x＋m)－18x＝e，得x＝(e－rm)/(r－18)。(5)染色體是遺傳物質(zhì)的主要載體。甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色，利用甲基綠吡羅紅混合染色劑，將細(xì)胞染色，由于DNA主要分布在細(xì)胞核中，所以細(xì)胞核被染成綠色。,答案：(1)N、P N (2)mRNA 磷酸 核糖 含氮堿基 (3)組成B的b種類、數(shù)量、排列順序不同 組成A的a排列順序不同 (4)脫水縮合 (e－rm)/(r－18) (5)基因(遺傳物質(zhì)) 甲基綠,