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16蠟燭的變化 教學(xué)目標(biāo)： 1．體驗(yàn)探究的樂(lè)趣，樂(lè)于合作交流，愿意用科學(xué)的眼光看待周圍事物。 2．會(huì)設(shè)計(jì)、完成簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行簡(jiǎn)單歸納。 3．認(rèn)識(shí)物質(zhì)變化的兩大類：一類僅僅是形態(tài)的變化，另一類是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。 教學(xué)準(zhǔn)備： 小組實(shí)驗(yàn)材料：蠟燭，酒精燈，火柴，試管夾，玻璃片，大燒杯，小鐵盒，小刀。 自選材料：石灰水，吸管，醋，食用堿，食鹽，雞蛋，彩紙，橡皮泥，水。 教學(xué)過(guò)程： 一、魔術(shù)引入 師：同學(xué)們喜歡看魔術(shù)表演嗎？老師學(xué)了一個(gè)小魔術(shù)，現(xiàn)在想在同學(xué)們面前露一手，想看嗎？ （師演示：示意3個(gè)燒杯里裝的都是無(wú)色透明的液體。將2號(hào)燒杯的液體倒入1號(hào)燒杯，輕輕搖晃，1號(hào)燒杯液體變成紅色。再將3號(hào)燒杯液體倒入1號(hào)燒杯，1號(hào)燒杯液體由紅色變?yōu)闊o(wú)色。） （魔術(shù)表演成功，生驚呼。） 師：給點(diǎn)掌聲吧?。ㄉ恼疲┲x謝！怎么樣，這個(gè)魔術(shù)神奇嗎？等學(xué)完這節(jié)課，咱們就來(lái)個(gè)“魔術(shù)大揭密”好不好？ [酚酞遇堿變紅，又遇酸成無(wú)色，這種神奇的變化能強(qiáng)烈吸引學(xué)生，充分激發(fā)學(xué)生的探究熱情。] 師：魔術(shù)的變化是神奇的。其實(shí)，在我們的生活中，每天都會(huì)遇到許許多多的變化。（舉起手中的粉筆，）老師手里的粉筆，當(dāng)用它來(lái)寫字時(shí)，寫一會(huì)兒，粉筆會(huì)有什么變化？（生答：變短。）如果這支粉筆不小心掉在了地上，它又會(huì)有什么變化？（生答：斷開(kāi)了。）咱們同學(xué)身上也在發(fā)生著變化。從升入小學(xué)到現(xiàn)在，你們最大的變化是—— 生：身高增長(zhǎng)了。 師：這節(jié)課，我們就來(lái)研究物質(zhì)的“變化”。（板：變化）我們借助什么來(lái)研究呢？（出示蠟燭，板：蠟燭的） 二、探究蠟燭的變化 師：如果讓你使蠟燭發(fā)生變化，你會(huì)有哪些方法？ 生：用刀切斷。 生：點(diǎn)燃。 生：放在火上烤化。 …… 師：看看桌上老師為你們準(zhǔn)備了哪些材料，你將怎樣利用這些材料來(lái)做實(shí)驗(yàn)？小組商量一下。 （生小組討論） 生：用小刀把蠟燭切斷。 生：把蠟燭切成小塊，放在小鐵盒中，然后用試管夾夾住小鐵盒在酒精燈上加熱。 生：用試管夾夾住玻璃片，放在蠟燭火焰上方。 師：你為什么要這么做？ 生：以前我的手被火熏黑過(guò)，現(xiàn)在想看看怎么回事。 生：用試管夾夾住蠟燭，放在酒精燈火焰上烤。 …… [讓學(xué)生充分考慮，使實(shí)驗(yàn)過(guò)程更趨科學(xué)，避免缺乏思考的“動(dòng)手”。] 師：老師還給大家準(zhǔn)備了一個(gè)大燒杯，可以用它來(lái)干什么？ （生不知道。） 師：看來(lái)大家沒(méi)想好怎么用它。沒(méi)關(guān)系，等實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，我們?cè)賮?lái)看看怎樣用它。如果我們現(xiàn)在開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，你認(rèn)為應(yīng)該注意什么問(wèn)題？ 生：（答略） 師：對(duì)！請(qǐng)看老師送給大家的《溫馨提示》。 （課件顯示實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意的問(wèn)題） 師：開(kāi)始實(shí)驗(yàn)吧！ （生開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。師參與其中一組，為學(xué)生當(dāng)好參謀和助手。提示該組學(xué)生，把大燒杯倒扣在蠟燭火焰上方，觀察大燒杯內(nèi)壁有什么。） 師：探究好了嗎？沒(méi)填好實(shí)驗(yàn)記錄單的小組趕快填好記錄單。做完實(shí)驗(yàn)的小組把實(shí)驗(yàn)材料放好。好，現(xiàn)在就同學(xué)們把研究成果展示出來(lái)，大家共同分享。同學(xué)們認(rèn)真傾聽(tīng)，同組同學(xué)隨時(shí)準(zhǔn)備補(bǔ)充，其他同學(xué)有疑問(wèn)可以提問(wèn)。 生：這是我們的實(shí)驗(yàn)記錄單。我們用切割的方法，使蠟燭變成許多小碎塊。我們又把蠟燭碎塊放進(jìn)小鐵盒里，在酒精燈上加熱，發(fā)現(xiàn)蠟燭熔化了，變成了蠟油，成液體的了。點(diǎn)燃蠟燭后，蠟燭火焰上方的玻璃片上有黑灰。 師：老師有一個(gè)問(wèn)題，蠟燭加熱后變成了蠟油，蠟油冷卻后呢？ 生：又變成了固體的蠟燭。 師：哦，我明白了！蠟燭變成的蠟油并不是一種新的物質(zhì)，是不是？ 生：對(duì)！是蠟燭的形態(tài)改變了。 師：謝謝你！還有哪個(gè)小組愿意展示？ 生：我們小組的實(shí)驗(yàn)和他們差不多。后來(lái)我們又做了一個(gè)，把大燒杯倒扣在蠟燭火焰的上方。我們發(fā)現(xiàn)燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)了水霧。 師：觀察的真仔細(xì)。（其他學(xué)生很好奇）還有哪個(gè)組也這樣做過(guò)？那我們趕快用這樣的方法試試，看是不是也出現(xiàn)這樣的結(jié)果。 （生實(shí)驗(yàn)） 生：真是這樣的，有小水點(diǎn)。 生：我用手摸到了，是水。怎么一會(huì)兒就沒(méi)有了呢？ 生：烤干了唄！ 師：還有問(wèn)題嗎？老師還有一個(gè)問(wèn)題，蠟燭燃燒產(chǎn)生了煙和水，它們是不是像蠟油一樣，還會(huì)變成蠟燭？ 生：不會(huì)。 師：那么煙和水就是燃燒產(chǎn)生的新物質(zhì)，對(duì)不對(duì)？還有要展示的嗎？ [師有意說(shuō)出“產(chǎn)生新物質(zhì)”、“形態(tài)改變”等，為學(xué)生歸納提供指向。] 師：剛才同學(xué)們用各種方法讓蠟燭發(fā)生了不同的變化。如果我們現(xiàn)在把蠟燭的變化分類，你會(huì)嗎？ 生：（面露難色） 師：沒(méi)關(guān)系。我們繼續(xù)探究，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)物質(zhì)變化的這個(gè)秘密。 三、探究其他物體的變化 （課件顯示： 我們繼續(xù)探究 向石灰水里吹氣 往堿中倒醋 捏橡皮泥 把食鹽放進(jìn)水中 折疊紙玩具 把雞蛋放進(jìn)醋中） 師：老師為大家準(zhǔn)備了石灰水、醋、雞蛋、食鹽、食用堿等，還有橡皮泥和彩紙。由于時(shí)間有限，我們不能把6個(gè)實(shí)驗(yàn)全部都做。每組只能選2個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究?，F(xiàn)在小組成員湊在一起，趕快做出決定。 （生小組商量） 生：（答略） 師：小組長(zhǎng)帶領(lǐng)一名助手下來(lái)領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材料。其他同學(xué)先猜測(cè)一下，你們要做的實(shí)驗(yàn)會(huì)出現(xiàn)什么樣的結(jié)果。 （小組長(zhǎng)和小助手取材料，小組實(shí)驗(yàn)，師參與一組） [讓學(xué)生自主選擇探究?jī)?nèi)容，發(fā)揮其能動(dòng)性。這些實(shí)驗(yàn)相對(duì)簡(jiǎn)單，效果明顯，更能提高學(xué)生探究的興趣。] 師：現(xiàn)在來(lái)展示成果。 生：我們做了“把雞蛋放進(jìn)醋中”的實(shí)驗(yàn)。把雞蛋放進(jìn)醋中后，雞蛋殼上出現(xiàn)了像倒出來(lái)的雪碧一樣的氣泡。 師：你觀察的真仔細(xì)。哪個(gè)小組也做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)？有沒(méi)有不同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？請(qǐng)沒(méi)做這個(gè)實(shí)驗(yàn)的小組看看其他小組的“醋中的雞蛋”。 （師點(diǎn)擊課件“把雞蛋放進(jìn)醋中”，出現(xiàn)文字“產(chǎn)生氣泡”。） 生：我們小組做了“向石灰水里吹氣”。我們發(fā)現(xiàn)石灰水原來(lái)是清的，現(xiàn)在變渾了。 師：為什么會(huì)變渾，你們仔細(xì)看過(guò)嗎？ （生急忙觀察） 生：石灰水里有白色的物質(zhì)。 師：（舉起該組的石灰水）我們大家來(lái)看看，石灰水里確實(shí)有白色的物質(zhì)，它們使石灰水變渾了。 （師點(diǎn)擊課件“向石灰水里吹氣”，出現(xiàn)文字“產(chǎn)生白色物質(zhì)”。） 生：我們做了“折紙玩具”。（展示紙飛機(jī)） 師：這是你們的“航天飛機(jī)”吧。看來(lái)你們挺喜歡航空科學(xué)的。你們的實(shí)驗(yàn)中，有沒(méi)有像他們那樣出現(xiàn)新的物質(zhì)？ 生：沒(méi)有。只是紙的形狀變了。 （師點(diǎn)擊課件“折紙玩具”，出現(xiàn)文字“形狀發(fā)生變化”。） 生：我們組做了“把食鹽放進(jìn)水中”。我們發(fā)現(xiàn)把食鹽放進(jìn)水中后，輕輕攪拌，食鹽不見(jiàn)了。 師：食鹽哪兒去了？ 生：分散到水里去了。 師：這個(gè)實(shí)驗(yàn)有沒(méi)有新的物質(zhì)產(chǎn)生？ 生：（不敢肯定）沒(méi)有吧。 生：（肯定地）沒(méi)有！食鹽變的很小很小了，不是新的物質(zhì)。 師：也就是說(shuō)，食鹽只是形態(tài)發(fā)生了變化。 （師點(diǎn)擊課件“把食鹽放進(jìn)水中”，出現(xiàn)文字“形態(tài)發(fā)生變化”。） 師：沒(méi)有同學(xué)做“往堿中倒醋”這個(gè)實(shí)驗(yàn)的。咱們一起做好不好？ （師演示：取少量食用堿放進(jìn)燒杯，用另一燒杯取少量醋。把燒杯里的醋倒進(jìn)堿中，出現(xiàn)大量泡沫） 師：有什么現(xiàn)象？ 生：出現(xiàn)氣泡！ （師點(diǎn)擊課件“往堿中倒醋”，出現(xiàn)文字“產(chǎn)生氣泡”。） 師：（出示橡皮泥作品）看，這是什么？ 生：蝸牛和豆角。 師：看來(lái)老師捏得還挺像的！橡皮泥捏成蝸牛和豆角，有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？ 生：沒(méi)有！ 師：只是—— 生：形狀發(fā)生了變化。 （師點(diǎn)擊課件“捏橡皮泥”，出現(xiàn)文字“形狀發(fā)生變化”。） 師：同學(xué)們真棒！我們齊心協(xié)力，把6個(gè)實(shí)驗(yàn)都完成了。請(qǐng)同學(xué)們看大屏幕，如果現(xiàn)在讓你把物質(zhì)的變化分類，你會(huì)嗎？ （生思考，有生舉手。） 師：如果你想好了，悄悄告訴你同組的同學(xué)，不要讓其他組同學(xué)聽(tīng)見(jiàn)了。 （小組同學(xué)小聲交流） 師：誰(shuí)最先交流。 生：我覺(jué)得應(yīng)該分為兩類，一類是產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化，如“向石灰水里吹氣”、“往堿中倒醋”、“把雞蛋放進(jìn)醋中”，一類是沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，如“把食鹽放進(jìn)水中”、“捏橡皮泥”、“折疊紙玩具”。 生：一類是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，一類是形態(tài)的變化。 師：（總結(jié)板書(shū)）物質(zhì)的變化，一類是僅僅是形態(tài)發(fā)生變化，另一類是產(chǎn)生了新的物質(zhì)。 師：前面我們研究了蠟燭的變化。蠟燭發(fā)生了很多變化，他們都是什么變化呢？ 生：點(diǎn)燃蠟燭，產(chǎn)生了煙和水這兩種新物質(zhì)，是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。 生：切割蠟燭，沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)，是形態(tài)的變化。 生：加熱蠟燭，讓蠟燭熔化，也沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)，是形態(tài)變化。 師：老師剛上課的時(shí)候表演的魔術(shù)，也是物質(zhì)的變化。（魔術(shù)揭秘略） 四、生活拓展 師：現(xiàn)在讓我們走進(jìn)生活。生活中也有很多的變化，他們都是什么變化呢？ 生：水變成冰和冰化成水都是形態(tài)的改變。 生：不對(duì)吧。 生：你看蠟燭加熱變成蠟油，蠟油冷卻后又變成蠟燭，不和水變成冰、冰變成水一樣嗎？ 生：煤燃燒是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。 生：（舉起玻璃片）玻璃碎了是形態(tài)的變化。 師：真不錯(cuò)！請(qǐng)看大屏幕：把木材加工制作成木家具，這種變化是什么變化？ 生：沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)，是物質(zhì)形態(tài)的變化。 師：繼續(xù)看：把小麥加工成面粉，這是什么變化？ 生：是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。 師：大家都是這樣認(rèn)為的嗎？ （部分生答是，但不敢肯定） 生：是形態(tài)的改變。 師：（舉起粉筆）請(qǐng)大家看，如果把這段粉筆磨成粉筆面，粉筆發(fā)生的變化是什么變化？ 生：形態(tài)的改變 師：那么把小麥加工成面粉，是—— 生：形態(tài)的改變。 師：繼續(xù)看。把面粉加工成饅頭，這是什么變化？ 生：是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。 生：是改變形態(tài)的變化。 師：有不同的意見(jiàn)。誰(shuí)能來(lái)說(shuō)說(shuō)理由？ （無(wú)人舉手） 師：這個(gè)問(wèn)題真把我們難住了?？磥?lái)，物質(zhì)的變化還有很多的秘密等待我們?nèi)ヌ剿鳌Ｕn后請(qǐng)同學(xué)們通過(guò)上網(wǎng)、查閱書(shū)籍、詢問(wèn)家長(zhǎng)或老師等方式，繼續(xù)探究“把面粉加工成饅頭”是什么變化，好不好？ [課雖結(jié)束，但探究并未結(jié)束。布置課堂任務(wù)，讓學(xué)生探究熱情不減，并為后續(xù)探究提供方向。] 生：好。 師：這節(jié)課我們就上到這里。謝謝同學(xué)們！再見(jiàn)！