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2019-2020年高中生物《 2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》同步練習(xí)（含解析） 新人教版必修1 【例1】籃球運(yùn)動員姚明的“佳得樂”運(yùn)動飲料廣告詞：“解口渴，更解體渴，佳得樂”。其中的“解體渴”主要是指(　　) A．佳得樂飲料中含有大量水，補(bǔ)充劇烈運(yùn)動散失的水分 B．佳得樂飲料中含有葡萄糖，補(bǔ)充劇烈運(yùn)動散失的能量 C．佳得樂飲料中含有大量水和少量無機(jī)鹽，補(bǔ)充劇烈運(yùn)動散失的水分和無機(jī)鹽 D．佳得樂飲料中添加的葡萄糖和無機(jī)鹽，能補(bǔ)充劇烈運(yùn)動散失的能量和無機(jī)鹽 解析：口渴主要是指劇烈運(yùn)動時人體散失大量水分導(dǎo)致的，而體渴主要是指劇烈運(yùn)動時體內(nèi)無機(jī)鹽散失和能源物質(zhì)不足導(dǎo)致的，因此解體渴是指飲料中含有葡萄糖和無機(jī)鹽，能補(bǔ)充劇烈運(yùn)動散失的能量和無機(jī)鹽。 答案：D 【例2】動植物體內(nèi)共有的糖是 (　　) ①糖原?、诘矸邸、壅崽恰、苋樘恰、莺颂恰、奁咸烟? A．①④ B．②③ C．⑤⑥ D．①② 解析：糖原是人和動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)，淀粉是植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)，蔗糖是植物中重要的二糖，乳糖是人和動物乳汁中豐富的二糖，核糖是構(gòu)成RNA的成分，RNA普遍存在于動、植物細(xì)胞中，葡萄糖是細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)，廣泛存在于動、植物細(xì)胞中。 答案：C　 【例3】下列圖中動植物糖類、脂質(zhì)的分類與比較正確的是 (　　) 　　　　　 A　　　　　　　　　　B 　　　　 C　　　　　　　　　　D 解析：B中的還原糖不包括蔗糖，葡萄糖不屬于二糖；C中的固醇和脂肪都是脂質(zhì)的一種；D中的固醇不屬于生物大分子。 答案：A 【溫馨提示】構(gòu)建相關(guān)知識的概念模型是解決該類題目的關(guān)鍵。 【例4】分析圖中所示生物體內(nèi)4種有機(jī)物的組成及功能，回答下列問題： (1)圖中表示糖類的是__________，______在動物細(xì)胞中指糖原。 (2)圖中______指的是甘油和脂肪酸。 (3)圖中______指的是核苷酸。 (4)寫出C的結(jié)構(gòu)簡式：__________________________。 (5)上述所有化合物的共同組成元素為____________。 解析：考查化合物的結(jié)構(gòu)、元素組成及其生理作用。糖類是主要的能源物質(zhì)，包括單糖、二糖和多糖，基本單位是單糖，元素組成是C、H、O；脂肪是生物體儲存能量的物質(zhì)，是由脂肪酸和甘油脫水縮合而成的，元素組成是C、H、O；蛋白質(zhì)是生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是生命活動的體現(xiàn)者，基本單位是氨基酸，元素組成是C、H、O、N；核酸是生物的遺傳物質(zhì)，基本單位是核苷酸，元素組成是C、H、O、N、P。 答案：(1)A和E　E　(2)B　(3)D (4)CHRH2NCOOH　(5)C、H、O ※小試高考※ 1、（xx年福建卷26.Ⅱ）使用染色劑染色是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的方法，某同學(xué)對有關(guān)實(shí)驗(yàn)做了如下歸納： 實(shí)驗(yàn) 觀察對象 染色劑 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ① 花生子葉細(xì)胞的脂肪顆粒 蘇丹Ⅲ 脂肪顆粒被染成橘黃色 ② 人口腔上皮細(xì)胞中的DNA和RNA分布 毗羅紅甲基綠 細(xì)胞內(nèi)染成綠色的面積顯著大于染成紅色的面積 ③ 人口腔上皮細(xì)胞中的線粒體 健那綠 線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色 ④ 洋蔥根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂 龍膽紫 間期細(xì)胞不著色，分裂期細(xì)胞染色體著色 （1） 上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果的歸納，正確的有_______（實(shí)驗(yàn)序號）。 （2） 實(shí)驗(yàn)②和實(shí)驗(yàn)④在染色之前，都使用了一定濃度的鹽酸處理。其中，實(shí)驗(yàn)②用鹽酸可改變______通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞；實(shí)驗(yàn)④用鹽酸與酒精混合，對材料進(jìn)行解離。在兩個實(shí)驗(yàn)操作中，都要注意鹽酸濃度，處理材料時的溫度和______。 （3） 健那綠使線粒體著色與線粒體內(nèi)膜的酶系統(tǒng)有關(guān)。線粒體內(nèi)膜上的酶主要催化有氧呼吸的第______階反應(yīng)，該反應(yīng)變化是____________。 解析:（1）脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色），①正確。DNA主要頒布在細(xì)胞核內(nèi)，RNA大部分存在于細(xì)胞質(zhì)中。甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使呈現(xiàn)紅色，細(xì)胞內(nèi)染成紅色的面積大于染成綠色的面積。健那綠染液是將活細(xì)胞中線粒體染色的專一性染料，可以使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，③正確。染色體和染色質(zhì)是同樣的物質(zhì)在細(xì)胞不同時期的兩種存在狀態(tài)，染色質(zhì)是極細(xì)的絲狀物，因容易被堿性染料染成深色。（2）在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，鹽酸的作用是能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合；在觀察洋蔥根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂實(shí)驗(yàn)中解離用用鹽酸與酒精混合，用藥液使組織中的細(xì)胞相互分離開來，注意解離的溫度（室溫）和時間（3～5min）。（3）有氧呼吸第三階段是，第一、二階段產(chǎn)生的[H]，經(jīng)過一系列的化學(xué)反應(yīng)，與氧結(jié)合形成水，同時釋放出大量的能量。這一階段需要氧的參與，是在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行的。 答案:（1）①③ （2）細(xì)胞膜 時間 （3）三 [H]與氧結(jié)合形成水，同時釋放大量的能量 ※能力提升訓(xùn)練※ 一、選擇題 1.在人的血漿中都有的物質(zhì)是 ( ) A.抗體、維生素、麥芽糖酶 B.促甲狀腺激素、蛋白質(zhì)、尿素 C.尿素、麥芽糖、鈉離子 D.氨基酸、核酸、二氧化碳 2. 生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對實(shí)驗(yàn)材料的選擇中，錯誤的是( ) A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行還原糖的鑒定 B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 C.大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料 D.雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料 3.“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”，這是某生物體內(nèi)糖類的某些變化。下列說法不正確的是 ( ) A.此生物一定是動物，因?yàn)槟芎铣商窃? B.淀粉和糖原都屬于多糖 C.此生物一定是動物，因?yàn)槟芾闷咸烟? D.麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖 4.下列關(guān)于細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述，不正確的是 （ ） A．蛋白質(zhì)多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序有關(guān) B．脫氧核糖核酸是染色體的主要成分之一 C．膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì) D．動物乳汁中乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖 5.動物細(xì)胞、植物細(xì)胞和生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)分別是 ( ) ①葡萄糖 ②乳糖 ③淀粉 ④麥芽糖 ⑤脂肪 ⑥糖元 A.⑥③⑤ B.②③⑥ C.⑥①⑤ D.①③② 6.下列面料中，從物質(zhì)組成的主要化學(xué)成分上看，不屬于同類的是 ( ) A.棉麻織品 B.絲織品 C.毛織品 D.皮革制品 7.組成纖維素、纖維素酶和控制纖維素酶合成的基因三者的基本單位依次是 ( ) A.葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B.葡萄糖、氨基酸和核苷酸 C.氨基酸、氨基酸和核苷酸 D.淀粉、蛋白質(zhì)和DNA 8.用不同的化學(xué)試劑可以鑒定不同物質(zhì)的存在。用斐林試劑可以鑒定還原糖(葡萄糖、麥芽糖)的存在，用雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì)的存在。醫(yī)學(xué)上，可用這兩種試劑檢驗(yàn)?zāi)蛞狠o助進(jìn)行疾病診斷。請分析這兩種試劑能夠診斷的疾病應(yīng)該是（ ） A糖尿病、腸炎 B胃炎、腎炎 C糖尿病，腎炎 D.胃炎、腸炎 二、非選擇題 9.近年來，我國肥胖癥的發(fā)病率呈逐年上升趨勢。據(jù)統(tǒng)計，我國青少年學(xué)生中肥胖患病率，女生從3.38％上升至7.18％，男生從2.75％上升至8.65％。而肥胖可能給青少年帶來高血壓、糖尿病、脂肪肝等疾病。所以肥胖的原因和肥胖的防治已成為青少年關(guān)心的熱門話題。請分析回答： (1)肥胖患者體內(nèi)，含量最多的化合物是_____________。 (2)有人減肥，只減少脂肪的攝入，不控制其他食物的攝入，結(jié)果沒有達(dá)到減肥的目的，原因是_______________________。 (3)節(jié)食療法通常被認(rèn)為是最重要的治療肥胖的方法，你認(rèn)為對嗎?如何解釋? 10．洋蔥在歐美被譽(yù)為“蔬菜皇后”，其肥大的鱗莖中含糖類8.5%，每100克含維生素A 5毫克、維生素C 9.3毫克、鈣(Ca)45毫克、磷(P)50毫克、鐵(Fe)8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請你幫助他們完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報告。 (1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖。 (2)實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用________來檢測，可溶性還原糖可用________試劑來檢測。 (3)實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等(略)。 (4)實(shí)驗(yàn)步驟： Ⅰ.鑒定可溶性還原糖： ①制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL注入試管； ②________________________________________________________________________； ③觀察顏色變化。 Ⅱ.鑒定淀粉： ①制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL注入試管； ②________________________________________________________________________； ③觀察顏色變化。 (5)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論： 現(xiàn)象 結(jié)論 ①若步驟Ⅰ出現(xiàn)______________________________， 步驟Ⅱ出現(xiàn)____________ 說明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有淀粉 ②若步驟Ⅰ__________________________________， 步驟Ⅱ________________ 說明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有還原糖而沒有淀粉 ③若______________________________________________________________ 說明洋蔥鱗莖中所含糖類________________________ 參考答案： 1.B 解析：血漿中含有抗體、維生素、鈉離子、促甲狀腺激素、尿素、血漿蛋白、二氧化碳等。麥芽糖和麥芽糖酶存在于消化道內(nèi)，機(jī)體不吸收麥芽糖；核酸存在于細(xì)胞核內(nèi)。 2..A 解析：選材時，首先要考慮生物組織中待鑒定物質(zhì)的含量，其次考慮是否對材料大小有特殊要求。B、C、D三項(xiàng)所選材料均是適宜的，A項(xiàng)中甘蔗、甜菜雖含糖多，但主要為蔗糖，而蔗糖為非還原糖，所以不能作為本實(shí)驗(yàn)的材料。 3.C 解析：能合成糖原的一定是動物細(xì)胞，不論是動物還是植物細(xì)胞，都能利用葡萄糖氧化分解供能。 4.D 解析：(1)從氨基酸及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分析：氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)導(dǎo)致了蛋白質(zhì)分子的多樣性。(2)核酸的種類及主要分布： DNA：是主要的遺傳物質(zhì)，主要分布于真核生物細(xì)胞核內(nèi)的染色體上。 RNA：在一些病毒內(nèi)無DNA情況下，RNA起遺傳物質(zhì)作用；在真核生物內(nèi)主要分布于細(xì)胞質(zhì)中。(3)乳糖屬于二糖。 5.A 解析：動物細(xì)胞中最重要的多糖是糖元，植物細(xì)胞中最重要的多糖是植物淀粉，脂肪是生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)。解答此題時，應(yīng)注意不同能源物質(zhì)的名稱。 6.A 解析：棉麻織品的主要成分是纖維素，絲織品、毛織品、皮革制品的主要成分是蛋白質(zhì)。 7.B 解析：考查不同化合物的構(gòu)成。葡萄糖→纖維素(多糖)；氨基酸→纖維素酶(一種蛋白質(zhì))；脫氧核苷酸→基因(DNA中的有效片段)。 8.C 解析：糖尿病患者尿中有葡萄糖，可用斐林試劑鑒定；腎炎患者的尿中會出現(xiàn)蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定。 9.（1）水（2）在機(jī)體代謝中，糖類或其它有機(jī)物會轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆?）不對 節(jié)食雖可以達(dá)到減肥的目的，但往往造成維生素、無機(jī)鹽或其它營養(yǎng)成分的缺失，影響健康 10．(2)碘液　斐林　(4)Ⅰ.②加入新制的斐林試劑1 mL混勻，將試管置于50℃～65℃的水浴鍋中加熱2 min 解析：在生物體或細(xì)胞內(nèi)，水是含量最多的化合物；肥胖是由于人體攝入的能量過多，大量的糖類轉(zhuǎn)變脂肪儲存起來的結(jié)果，所以大量攝入糖，也可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝Υ嫫饋韺?dǎo)致肥胖；節(jié)食雖可以達(dá)到減肥的目的，但往往造成維生素、無機(jī)鹽或其它營養(yǎng)成分的缺失，影響健康，所以不是最佳方法。 Ⅱ.②加入2滴碘液　(5)①磚紅色沉淀　藍(lán)色　②出現(xiàn)磚紅色沉淀　不出現(xiàn)藍(lán)色?、鄄襟EⅠ不出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟Ⅱ出現(xiàn)藍(lán)色　沒有還原糖只有淀粉 解析：本實(shí)驗(yàn)是探究性實(shí)驗(yàn)，目的是探究洋蔥鱗莖中所含的糖類是淀粉還是可溶性還原糖。向洋蔥組織樣液中加入碘液，若出現(xiàn)藍(lán)色，說明含有淀粉；加入斐林試劑，水浴加熱2 min后，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明含有可溶性還原糖。預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論時，注意有三種不同情況：①同時含有可溶性還原糖和淀粉；②只含有可溶性還原糖；③只含有淀粉。