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2019-2020年高中生物《細胞膜》教案3 滬科版第一冊 課題 第一冊 第3章 第1節(jié) 細胞膜 授課者 教學目標 1.知識目標：簡述細胞膜的成分和功能。 2.能力目標：進行用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的實驗，體驗制備細胞膜的方法。 3.情感目標：認同細胞膜作為系統(tǒng)的邊界，對于細胞這個生命系統(tǒng)的重要意義。 教學安排 本節(jié)授課時間為一課時。 時間分配 教師行為 學生行為 教學技能的結(jié)構(gòu)分析 所用教具媒體 一、引入新章節(jié)的學習 2分鐘 引用翟中和先生的話：“我確信哪怕一個最簡單的細胞，也比迄今為止設(shè)計出的任何智能電腦更精巧！” 導出本次學習的章節(jié)： 第三章 細胞的基本結(jié)構(gòu) 　　產(chǎn)生疑問的同時形成學習和探討新知識的興趣。 　　引用名言，激發(fā)學生的興趣，啟發(fā)學生的思維，使其產(chǎn)生認知上的沖突：當今社會是眾所周知的信息時代，人類早已研制出先進的智能電腦，一個小小的細胞，難道可以同幾乎無所不能的計算機相媲美？？ 　多媒體課件展示 二、引入本節(jié)課學習內(nèi)容 3分鐘 展示材料，引導學生思考并作出回答： 科學家用顯微鏡注射器將一種叫伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴散到整個細胞，卻不能溢出細胞，請思考問題： 1.伊紅為什么不能溢出細胞？ 2.此實驗說明了什么問題？ 導出本節(jié)學習內(nèi)容： 細胞膜——系統(tǒng)的邊界。 在已有知識背景下進行思考，嘗試回答所提問題，用細胞膜來解釋伊紅不會溢出細胞的原因，從而感知細胞膜的存在，初步獲取細胞膜作為細胞的邊界，具有重要作用等相關(guān)知識。 創(chuàng)設(shè)問題情境，通過評價的激勵機制和導向作用鼓勵學生主動思考和大膽推測。 多媒體課件展示 三、體驗細胞膜的制備方法 10分鐘 剛才我們了解到細胞膜的確是存在的，那么，細胞膜的成分是什么呢？它又具有哪些功能呢？要想解決這個問題，我們應(yīng)當想辦法獲取細胞膜。 下面我們就結(jié)合實驗體驗一下細胞膜的制備。 1.首先，我們應(yīng)該確定合適的實驗材料。對于一個實驗來說，合適的實驗材料是實驗成功的關(guān)鍵。（課件展示幾種細胞的圖片） 討論：上述圖中分別是什么細胞？ 哪一種細胞比較適合提取細胞膜呢？請嘗試說出原因？ 閱讀課本P41旁欄相關(guān)信息：對紅細胞有特殊要求嗎？雞紅細胞可以嗎？ 2.如何利用紅細胞獲取細胞膜呢？用鑷子撕取行嗎？用針刺破行嗎？應(yīng)當用什么辦法來獲取細胞膜？ 課件展示紅細胞在不同溶液中的圖片。 根據(jù)圖中紅細胞的形態(tài)差異，你能描述一下本實驗的實驗原理嗎？ 3.進行實驗操作：（課件展示實驗步驟） 4.實驗結(jié)果及評價： 展示正常紅細胞和細胞膜部分破裂的光鏡照片，引導學生注意觀察兩者的區(qū)別。 5.討論：剛才我們只是觀察到細胞膜的存在和破裂，并沒有真正把細胞膜提取出來，如果這個實驗在試管中進行的話，你能夠想辦法獲得較為純凈的細胞膜嗎？ 學生共同回答：植物細胞、紅細胞、肌細胞 學生討論后確定：紅細胞，原因是沒有細胞壁，沒有細胞核和眾多的細胞起。 哺乳動物成熟的紅細胞。雞的紅細胞不行，因為雞屬于鳥類，不是哺乳動物。 細胞太小了，這種方法不可行，可把哺乳動物紅細胞 放到清水中，紅細胞會因吸水而脹破。 提示： 細胞內(nèi)的物質(zhì)具有一定的濃度，將細胞放入清水，水會進入細胞，將細胞脹破，細胞內(nèi)容物流出，從而得到細胞膜。 采用不同轉(zhuǎn)速離心的方法將細胞膜與其他物質(zhì)分開。 如果沒有離心機的話，還可以采用靜置的方法。 體會實驗材料的正確選擇對于科學研究的重要性。 拓展學生的知識面，增加學生對哺乳動物紅細胞的了解。 不直接告訴學生實驗的原理，而讓學生在已有知識的基礎(chǔ)上進行思考，嘗試找出實驗的原理，實現(xiàn)親身體驗、自主思考的的過程，而不單純靠教師的講解獲取答案，這樣也能加深學生的印象和理解程度。 學會觀察實驗結(jié)果，找出不同，并分析原因。 訓練學生拓展遷移的能力。 多媒體課件展示 三、細胞膜的成分 10分鐘 提供材料： 材料一:科學家在實驗中發(fā)現(xiàn)：脂溶性物質(zhì)能夠優(yōu)先通過細胞膜，并且細胞膜能夠被溶解脂類物質(zhì)的溶劑溶解。 材料二：人的消化液中含有許多能夠水解蛋白質(zhì)的物質(zhì)，稱為蛋白酶。用蛋白酶處理細胞膜，會使細胞膜分解。 請根據(jù)以上資料思考細胞膜在組成上有何特點? 追問①膜中的脂質(zhì)主要是哪一類物質(zhì)呢？ 追問②閱讀教材P41,細胞膜的成分中是否只有磷脂和蛋白質(zhì)? 采用柱形圖，以直觀的形式展示細胞膜的成分及含量： 展示細胞膜模式圖，簡要分析細胞膜結(jié)構(gòu)及各部位名稱 并提問：蛋白質(zhì)在行使功能時起重要作用，細胞膜的功能越復雜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量是越多還是越少？ 細胞膜含有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。 ① 磷脂 ② 還含有少量糖類 獲取直觀信息。 分析材料，發(fā)現(xiàn)問題 溫習已學過的知識。 透過模式圖了解細胞初步了解細胞的構(gòu)造，為后面學習《生物膜的流動鑲嵌模型》打下基礎(chǔ)。 多媒體課件展示 三、細胞膜的功能 10分鐘 細胞膜有什么功能呢? 展示一位生物老師作的一首贊美細胞膜的詩，引導學生從中體會細胞膜的功能。 課件展示細胞膜的功能： 1.將細胞與外界環(huán)境分隔開。 2.控制物質(zhì)進出細胞。 3.進行細胞間的信息交流。 重點講解細胞膜的第三個功能“進行細胞間的信息交流”，借助教材的三幅圖說明細胞與外界進行信息交流的三種方式。 你能從身邊熟悉的食物中找到類似細胞膜的其它功能的食物嗎？（注意強調(diào)：類比只是幫助我們理解，并不能完全等同） 學生閱讀并體會其中的含義： 是誰，隔開了原始海洋的動蕩。是誰，奏鳴了生命的交響。是誰，為我日夜守邊防。是誰，為我傳信報安康。啊，偉大的細胞膜呀！沒有你，我會是何等模樣！ 提示： 1.控制物質(zhì)進出功能：窗紗、蚊帳；學校的大門及辛勤工作的門衛(wèi)同志等。 2.信息交流方式： 打電話、寫信、發(fā)E-mail、談話、相互拍手等。 創(chuàng)設(shè)情境，引發(fā)學生的學習興趣。 利用教學媒體增加教學的直觀性，促進學生對知識的理解。 注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，引導學生利用類比的方法解決問題，使學生在現(xiàn)實生活的背景中學習生物學。 多媒體課件展示 四、植物細胞的細胞壁 5分鐘 植物細胞在細胞膜外面還有一層細胞壁，其化學成分主要為纖維素和果膠,因此可以用纖維素酶和果膠酶去掉細胞壁。 多媒體課件展示 五、反饋練習 5分鐘 1．下列哪一項不屬于細胞膜的功能？［　?。? A．控制物質(zhì)進出細胞　　 B．將胰島細胞形成的胰島素，分泌到細胞外 C．提高細胞內(nèi)化學反應(yīng)的速率　　 D．作為系統(tǒng)的邊界，維持細胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定 2．科學家常用哺乳動物紅細胞作材料來研究細胞膜的組成，是因為：［　　］ A.哺乳動物紅細胞容易得到 B.哺乳動物成熟紅細胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等膜結(jié)構(gòu) C.哺乳動物紅細胞在水中容易漲破 D.哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學顯微鏡下容易觀察到 根據(jù)本節(jié)學習過的知識進行解答，鞏固新知。 知識反饋，加強記憶，鞏固所學知識。 多媒體課件展示。