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2019-2020年高中生物 《細胞中的元素和化合物》教案12 新人教版必修1 一、教學目標： 知識方面：簡述組成細胞的主要元素。說出構(gòu)成細胞的基本元素是碳 技能方面：嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細胞中主要化合物的種類。 情感態(tài)度方面：認同生命的物質(zhì)性。 二、教學重難點：了解組成細胞的主要元素是本課的重點，用實驗方法檢測生物組織中的幾種物質(zhì)是是難點。 三、教學用具：實驗材料、ppt幻燈片。 四、課前準備：學生預習實驗過程。 五、教學課時：1課時 六、教學過程 教學內(nèi)容 （一）引入 （二）組成細胞的元素 （三）組成細胞的化合物 （四）實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) （五）練習 （六）總結(jié) 教師活動 在科學不發(fā)達的年代，人們對于生命是有什么物質(zhì)感到非常神秘，認為生命是特殊物質(zhì)構(gòu)成的，一直到19世界，仍然人們?nèi)匀徽J為生物產(chǎn)生出來的物質(zhì)，在體外是不可能合成的。同學們已經(jīng)學習了兩年的化學化學知識，知道自然界的物質(zhì)都是有元素來組成的，那么組成生命的元素有哪些呢？ 分析p16的表格，提出問題，從這個表格中，同學們能對組成生命的元素有什么印象。 概述組成生命的元素。結(jié)合p17兩個餅形，引導學生觀察、歸納。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以簡單介紹一下某些元素的作用；微量元素。提出問題：在兩個統(tǒng)計圖中顯示出那些元素的含量是最大的？可以簡單解釋一下碳在生命物質(zhì)中的地位 指導學生完成討論題 以問題引導：你的實驗材料選擇了什么？你預測你的實驗材料還有什么有機物比較多？你選擇的試驗儀器和試劑是什么？ 幻燈片展示本課的要點：組成細胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；組成細胞重要化合物（無機物、有機物）；檢測糖類等物質(zhì)的方法（包括試劑、操作、反應結(jié)果） 學生活動 分析資料，發(fā)表自己的看法（組成生命的元素在地殼中也存在，說明生命物質(zhì)與非生命物質(zhì)的統(tǒng)一性；另外細胞中的各種元素與地球組成的比例不一樣，也說明了生命物質(zhì)的特殊性。 觀察圖表，歸納。 分析數(shù)據(jù)，完成討論題：1（略）2最多的有機物是蛋白質(zhì)、最多的無機物是水；3 如土豆的塊莖的細胞還有糖類多；肌肉細胞含有蛋白質(zhì)多；皮下組織的細胞還有脂肪多。 在老師的引導下完成實驗、匯報實驗結(jié)果。 七、板書設計 第1節(jié) 細胞中的元素和化合物 一、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 1、統(tǒng)一性：組成生物體的化學元素，在無機自然界中都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有的。 2、差異性：組成生物體的化學元素，在生物體內(nèi)和在無機自然界中的含量相差很大。 二、組成細胞的元素 1、最基本元素：C 2、基本元素：C、H、O、N 3、主要元素：C、H、O、N、P、S 4、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 5、微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni等 三、組成細胞的化合物 1、水：含量最多的化合物 2、蛋白質(zhì)：含量最多的有機物 四、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 1、生物組織中還原性糖的檢測 取蘋果組織樣液2ml→加1ml斐林試劑→振蕩試管（此時溶液為淺藍色）→水浴加熱（50～60℃）2min→磚紅色沉淀。 斐林試劑實質(zhì)：剛配制的Cu(OH)2溶液。 2、生物組織中脂肪的檢測 脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，或被蘇丹Ⅳ染成紅色。 取材→切片→制片→觀察。 3、生物組織中蛋白質(zhì)的檢測 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應，生成紫色絡合物。 取豆?jié){2ml→注入試劑A 1ml搖勻→注入試劑B 4滴搖勻→觀察。 雙縮脲試劑實質(zhì)：堿性環(huán)境下的Cu2+ 4、淀粉的檢測 取馬鈴薯勻漿2ml→滴加2滴碘液→觀察。 淀粉遇碘變藍色。 八、布置作業(yè) 基礎： 1．組成生物體的化學元素，在 中都可以找到，沒有一種是細胞所特有的，這說明生物界與非生物界具有 性。但是細胞與非生物相比，各種元素的相對含量又 ，這說明生物界與非生物界具有 性。 2．細胞中常見的化學元素有 種，其中大量元素主要有 等，微量元素主要有 等。 3．占人體細胞鮮重最多的元素是 ，占人體細胞干重最多的元素是 ，在細胞中含量最多的元素有 ，構(gòu)成細胞的基本元素是 。 4．細胞中最多的無機化合物是 ，最多的有機化合物是 。 5．檢測還原糖所使用的試劑是 ，該試劑使用時，應先 ，該試劑與還原糖作用形成 色沉淀。 6．檢測脂肪所用的試劑是 ，該試劑與脂肪作用被染成 色。 7．檢測蛋白質(zhì)所用的試劑是 ，該試劑與蛋白質(zhì)作用，產(chǎn)生 色，使用應 。 8．檢測淀粉使用試劑是 ，作用的結(jié)果呈 色。 變式訓練： 1、關(guān)于細胞和無機自然界中元素的情況，下列敘述錯誤的是 （ ） A．細胞中有的元素，無機自然界中一定有 B．無機自然界中有的元素，細胞中一定有 C．組成細胞的化學元素，在生物體內(nèi)和在無機自然界中含量相差很大 D．C、H、N三中元素在地殼中含量不足1% 2、下列有關(guān)組成生物體的化學元素的敘述，正確的是 （ ） A．組成生物體和組成無機自然界的化學元素中，碳元素的含量最多 B．人、動物與植物所含的化學元素的種類差異很大 C．組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到 D．不同生物體內(nèi)各種化學元素的含量比例基本相似 3、在人體細胞中對生命活動起著重要作用，含量約占細胞鮮重總量97%的化學元素是 （ ） A．C、H、O、N、P、Ca B．C、H、O、N、P、K C．C、H、O、N、S、K D．C、H、O、N、P、S 4、下列元素中屬于組成生物體的微量元素的是 （ ） A．K B．P C．B D．Ca 5、將面團包在紗布中在清水中搓洗，鑒定粘留在紗布上的黏稠物和洗出的白漿分別用的試劑是 A．碘液、蘇丹Ⅲ溶液 B．雙縮脲試劑、碘液 （ ） C．亞甲基藍溶液、蘇丹Ⅲ溶液 D．碘液、斐林試劑 6、定蘋果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等還原糖，是將其與某一試劑作用，產(chǎn)生特定的顏色反應。能證明還原糖存在的是 （ ） A．與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀 B．被蘇丹Ⅲ染液染成橘紅色 C．與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可以產(chǎn)生紫色反應 D．被蘇丹Ⅳ染液染成紅色