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2019-2020年高中生物《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教案11 新人教版必修1 一、教學(xué)目標(biāo)： 知識方面： 1、了解糖類的組成和分類 2、舉例說出脂質(zhì)的種類和作用 3、說明生物大分子以碳鏈為骨架 二、教學(xué)重難點(diǎn)：糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點(diǎn)；而多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點(diǎn)。 三、教學(xué)用具：PPT幻燈片。 四、課前準(zhǔn)備： 五、教學(xué)課時(shí)：1課時(shí) 六、教學(xué)過程 教學(xué)內(nèi)容 （一）引入 （二）細(xì)胞中的糖類 （三）細(xì)胞中的脂質(zhì) （四）理解生物大分子以碳鏈為骨架 （五）本節(jié)小結(jié) （六）練習(xí) 教師活動(dòng) 提出問題，激發(fā)學(xué)生興趣：1.作為早餐，你會(huì)選擇牛奶雞蛋還是面包開水？2. 很多人對脂肪類食物敬而遠(yuǎn)之，脂肪真的如此可怕嗎？ 通過解答上面的問題，指出糖類是主要的能源物質(zhì)。 糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。 糖類的分類。單糖：著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念，常見單糖（可以適當(dāng)寫出它們的分子式）。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物；多糖：介紹淀粉、糖原（動(dòng)物淀粉分布在什么地方）、纖維。 從動(dòng)物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。 脂肪：完成討論題，1，脂肪主要分布在動(dòng)物的皮下組織、內(nèi)臟周圍。2，例如花生等。3，略。總結(jié)脂肪的作用：儲(chǔ)存能量（為什么）；保溫；保護(hù) 磷脂：作用——組成細(xì)胞膜、多種細(xì)胞器的重要成分。分布 固醇：代表的物質(zhì)（維生素D、性激素、膽固醇），各自的作用。 以問題作為引導(dǎo)：1，三種有機(jī)物共有那些特點(diǎn)？（都有C、H、O，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？ “本節(jié)聚焦” 學(xué)生活動(dòng) 思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。 學(xué)生舉例日常生活中接觸到的糖。 根據(jù)自己的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)對脂肪相關(guān)問題進(jìn)行討論。 回憶前面學(xué)習(xí)的3大有機(jī)物的化學(xué)組成，回答老師的問題。 七、板書設(shè)計(jì)： 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 一． 細(xì)胞中的糖類——主要的能源物質(zhì) （一） 化學(xué)組成：C、H、O，多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合Cm（H2O）n， （二） 糖類的分類： 1．單糖： 葡萄糖（理科班寫出分子式和結(jié)構(gòu)式）：細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。 果糖（可以寫一下分子式和結(jié)構(gòu)式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學(xué)式） 2．二糖（化學(xué)式）： 寫出幾種二糖的水解產(chǎn)物 3．多糖：概念，化學(xué)通式 淀粉：分解產(chǎn)物：葡萄糖 糖原：分布、分解產(chǎn)物 纖維素：分解產(chǎn)物 二． 細(xì)胞中的脂質(zhì) 化學(xué)組成：C、H、O、（P、N） 通常不溶于水，脂溶性 （一） 脂肪 1． 作用：儲(chǔ)存能量的物質(zhì)、保溫、保護(hù)。 2． 分布：動(dòng)物的皮下、內(nèi)臟周圍 （二） 磷脂： 1． 作用：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。 2． 分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子 （三） 固醇 膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、參與脂質(zhì)的運(yùn)輸 性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成 維生素D：協(xié)助鈣、磷的吸收。 八、布置作業(yè) 基礎(chǔ)： 1．細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)是 。2．糖類的元素組成是 。 3．將糖類分類填入下表： 種類 分子式 分布 主要功能 單糖 核糖 C5H10O5 動(dòng)植物細(xì)胞中 的主要組成物質(zhì) 脫氧核糖 葡萄糖 細(xì)胞內(nèi)主要 二糖 蔗糖、麥芽糖 細(xì)胞 能水解成 供能 乳糖 細(xì)胞 多糖 淀粉 植物細(xì)胞 植物細(xì)胞中的 纖維素 構(gòu)成 的原料 糖原 動(dòng)物細(xì)胞 動(dòng)物細(xì)胞中的 4．將脂質(zhì)的分類及功能填入下表： 種類 功能 5．脂質(zhì)的主要元素為 ，有些脂質(zhì)含有 和 。脂質(zhì)分子中 的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而 的含量更多。 6．組成多糖的單體是 ，組成蛋白質(zhì)的單體是 ，組成核酸的單體是 。每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的 為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。 變式訓(xùn)練： 1、淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學(xué)元素是 （ ） A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S 2、分子式為C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的兩種物質(zhì)最可能是 （ ） A．蛋白質(zhì)和脂質(zhì) B．核酸和脂質(zhì) C．蛋白質(zhì)和糖類 D．核酸和糖類 3、下列選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類是 （ ） A．葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B．葡萄糖、淀粉、果糖 C．淀粉、脫氧核糖、乳糖 D．麥芽糖、果糖、乳糖 4、動(dòng)物組織的一個(gè)細(xì)胞，其細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有的糖類和核酸主要是 （ ） A．糖原和RNA B．糖原和DNA C．淀粉和RNA D．淀粉和DNA 5、細(xì)胞中的一種含碳化合物中氫原子是氧原子的兩倍，這種化合物很可能是 （ ） A．脂肪 B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．核酸 6、單位質(zhì)量的脂肪與糖類相比，其所含的元素與氧化合時(shí)的耗氧量的特點(diǎn)是前者（ ） A．含C、H多，氧化時(shí)耗氧多 B．含C、H多，氧化時(shí)耗氧少 C．含C、H少，氧化時(shí)耗氧多 D．含C、H少，氧化時(shí)耗氧少