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2019-2020年高中生物《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物》教案14 新人教版必修1 一、教學(xué)目標(biāo)： 知識(shí)方面： 1、說(shuō)出水在生物體內(nèi)存在的形態(tài)和功能 2、說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在生物體內(nèi)的分布，功能以及在不同生物體內(nèi)分布的情況 二、教學(xué)重難點(diǎn)：水、無(wú)機(jī)鹽在生物體中的分布、功能是本節(jié)重點(diǎn)；學(xué)生理解結(jié)合水是難點(diǎn)。 三、教學(xué)用具：PPT幻燈片、實(shí)驗(yàn)材料（略）。 四、課前準(zhǔn)備： 五、教學(xué)課時(shí)：1課時(shí) 六、教學(xué)過(guò)程 教學(xué)內(nèi)容 （一）細(xì)胞中的水 （二）細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 （三）練習(xí) 教師活動(dòng) 直接引入。設(shè)問(wèn)：非洲的角馬、大象不遠(yuǎn)千里進(jìn)行遷徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的幾倍，這些生物都在苦苦地尋覓什么呢？ 舉例說(shuō)明水對(duì)生命的重要性：生命的誕生、沙漠植物的特殊形態(tài)、人胚胎發(fā)育的環(huán)境、人最長(zhǎng)缺水時(shí)間和缺食時(shí)間比較。 水在不同生物、同一生物，不同部位、不同時(shí)期的含量變化：細(xì)胞中水分的含量最大（在解題時(shí)，注意看清楚問(wèn)的是干重還是獻(xiàn)重）。水分的減少對(duì)生物的影響（植物的枯萎、人的衰老）。 結(jié)合水和自由水：請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)認(rèn)為人體什么結(jié)構(gòu)中有水？指出生物體內(nèi)的水除了能流動(dòng)的水的形態(tài)以外，還有一種方式是水分和一些物質(zhì)結(jié)合在一起。（可以舉無(wú)水硫酸銅和五水硫酸銅的關(guān)系為例子幫助學(xué)生理解）結(jié)合水的概念、含量、自由水的的概念。 自由水的作用：1. 良好的溶劑（味覺(jué)的產(chǎn)生）。2. 參與許多生物化學(xué)反應(yīng)（種子遇水才能發(fā)芽、光合作用）。3. 為細(xì)胞營(yíng)造液體內(nèi)環(huán)境。4. 物質(zhì)的運(yùn)輸（血液）。 無(wú)機(jī)鹽的種類；著重講無(wú)機(jī)鹽的作用：1. 生物體的組成部分（血紅蛋白的鐵離子）；2. 參與生命活動(dòng)（鈣離子對(duì)人體的作用） P36旁欄部分：1. 不同種類細(xì)胞中的化合物有區(qū)別，例如淀粉與糖原；2.含量有差別：如肌肉細(xì)胞中蛋白質(zhì)教多，而脂肪細(xì)胞中脂肪較多。 學(xué)生活動(dòng) 簡(jiǎn)單回答老師的問(wèn)題。 根據(jù)p35圖，分析人不同生長(zhǎng)時(shí)期體內(nèi)含水量的變化。（廣告詞：女人是水做的，男人也是水做的） 列舉人體中有水分的結(jié)構(gòu)或者物質(zhì)。 討論并完成相應(yīng)的練習(xí) 七、板書設(shè)計(jì) 第5節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 一、水的含量： 1、細(xì)胞中含量最多的化合物。 2、①在不同種類的生物體中，含量差別很大：幼嫩植物體中約含70%，水母的身體中約含97%。 ②在同種生物體的不同部位，含量也有差異：幼嫩植物體中約含70%，曬干的谷物約含13%~15。 n 一般地，在生命活動(dòng)旺盛的組織細(xì)胞中含水量較大。 二、水的存在形式： 1、結(jié)合水（約占全部水分的4.5%） ① 與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，呈膠體（固體）狀態(tài)； ② 特點(diǎn)：不蒸發(fā)、不能析離，失去了流動(dòng)性和溶解性； ③ 功能：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。 2、自由水（約占全部水分的95%以上） ① 以游離的形式存在； ② 特點(diǎn)：填充在有機(jī)物顆粒之間，可流動(dòng)、易蒸發(fā)、加壓力可析離。 ③ 功能： a、良好的溶劑：養(yǎng)料、廢物等都溶于水中進(jìn)行運(yùn)輸； b、化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)：細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)都在水中進(jìn)行 c、調(diào)節(jié)體溫（因其比熱大）； d、多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)于液體環(huán)境中：進(jìn)行物質(zhì)與能量的交換、物質(zhì)與能量轉(zhuǎn)變 n 結(jié)合水和自由水并非絕對(duì)的，它們?cè)谝欢l件下可以相互轉(zhuǎn)化。 三、無(wú)機(jī)鹽 1、含量很少 2、存在形式 3、功能： A、是細(xì)胞和生物體的重要組成成分： 例：人體長(zhǎng)期缺鐵會(huì)患缺鐵性貧血；Mg2+——葉綠素分子的組成成分、Fe2+——血紅蛋白分子的組成成分、PO43-——合成磷脂分子、核苷酸、ATP等的原料、Ca2+——骨骼、牙齒的成分。 B、參與并調(diào)節(jié)生物的代謝活動(dòng)： 例：有70多種酶的活動(dòng)與鋅有關(guān)；K+——多種酶的激活劑；Na+——對(duì)動(dòng)物心臟的搏動(dòng)、神經(jīng)的興奮是不可缺少的；Zn——缺鋅時(shí)少年兒童生長(zhǎng)遲緩、性器官發(fā)育受影響；鈷是維生素B12的必要成分，參與核酸的合成過(guò)程。 C、維持生物體內(nèi)平衡 ① 酸堿平衡：生物體內(nèi)存在著許多緩沖系統(tǒng)，最重要的是由H2CO3和HCO3-組成的一組，其次是由HPO42-和H2PO4-組成的一組，它們對(duì)加入的酸或堿都具有中和作用，使PH值不會(huì)有較大的改變。 ② 滲透壓平衡：使細(xì)胞保持一定的形態(tài)（過(guò)高或過(guò)低都會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞因吸水或失水而發(fā)生形態(tài)變化）。 n 為什么在觀察動(dòng)物和人細(xì)胞時(shí)，要滴加一定濃度（0.9%）的生理鹽水？ ③ 離子平衡：動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)外的Na+/K+的比例是相對(duì)穩(wěn)定的 八、布置作業(yè) 基礎(chǔ)： 1．生物體內(nèi)的含水量隨著 不同有所差別，生物體在不同的 ，含水量也不同。 2．將生物體內(nèi)水的存在形式及功能填入下表： 存在形式 功能 3．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以 形式存在。其主要功能為：①一些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi) 的重要組成成分；②許多無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持 有非常重要的作用。 變式訓(xùn)練： 1、下列植物細(xì)胞中結(jié)合水的相對(duì)含量最大的是 （ ） A．休眠的蠶豆子葉細(xì)胞 B．玉米的胚乳細(xì)胞 C．洋蔥根尖分生區(qū)的細(xì)胞 D．成熟柑橘的果肉細(xì)胞 2、下面兩表表明一組生物體含水量和人體組織、器官的含水量。從表中數(shù)據(jù)分析，可得出的正確結(jié)論是 （ ） 表一 各生物的含水量 生物 水母 魚類 蛙 哺乳動(dòng)物 藻類 高等植物 含水量（%） 97 80～85 78 65 90 60～80 表二 人體組織、器官的含水量 組織器官 牙齒 骨骼 骨骼肌 心臟 血液 腦 含水量（%） 10 22 76 79 83 84 ①構(gòu)成生物體的成分中水的含量很高 ②生物體的含水量與生物的生活環(huán)境密切相關(guān) ③代謝旺盛的組織或器官含水量較高 ④組織或器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)差異與水的存在形式相關(guān) A． ①④ B．②③ C．①③④ D．①②③④ 3、下列有關(guān)無(wú)機(jī)鹽的敘述中，錯(cuò)誤的是 （ ） A．無(wú)機(jī)鹽是某些復(fù)雜化合物的重要成分 B．無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生命活動(dòng)有重要作用 C．無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞中的能源物質(zhì)之一 D．無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)和功能有重要作用 4、人的紅細(xì)胞必需生活在0.9%的NaCl溶液中，若將紅細(xì)胞置于濃鹽水（高于0.9%）中，紅細(xì)胞則會(huì)失水皺縮，從而失去輸送氧氣的功能。這一事實(shí)說(shuō)明 （ ） A．無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生物體的新陳代謝有重要作用B．無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞的滲透壓有重要作用 C．無(wú)機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞 D．水分子容易進(jìn)出細(xì)胞 5、當(dāng)生物體新陳代謝旺盛和生長(zhǎng)迅速時(shí)，通常結(jié)合水/自由水的比值 （ ） A．會(huì)升高 B．會(huì)降低 C．不變化 D．波動(dòng)不大 6、“沒(méi)有水就沒(méi)有生命”，水對(duì)生命的最重要的作用是 （ ） A．水是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑 B．水在生物體內(nèi)可以起到運(yùn)輸物質(zhì)的作用 C．細(xì)胞內(nèi)代謝在水中進(jìn)行 D．細(xì)胞中的結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中不可缺少的水