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2019-2020年高中生物《細(xì)胞概述》教案5 浙教版必修1 【教學(xué)大綱】 1．了解原生質(zhì)、生物大分子的概念和細(xì)胞的化學(xué)組成。 2．掌握核酸和蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位（核苷酸和氨基酸）及分子結(jié)構(gòu)和功能。 3．了解細(xì)胞的形態(tài)和大小。 4．掌握細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)以及真核細(xì)胞與原核細(xì)胞之間的區(qū)別。 【復(fù)習(xí)綱要】 （一）生物大分子 1．核酸 （1）核酸的化學(xué)組成 核苷酸是組成核酸的基本單位，而核苷酸則是由三個(gè)小分子結(jié)合而成的，它們是戊糖、磷酸和含氮堿基。核苷酸共有8種。 組 成 組成的核苷酸 磷酸 戊糖 堿基（符號(hào)） 磷酸 核糖 腺嘌呤（A） AMP 鳥(niǎo)嘌呤（G） GMP 胞嘧啶（C） CMP 尿嘧啶（U） UMP 脫氧核糖 腺嘌呤（A） dAMP 鳥(niǎo)嘌呤（G） dGMP 胞嘧啶（C） dCMP 胸腺嘧啶（T） dTMP （2）核酸中核苷酸之間的連接方式 核酸分子是由許多核苷酸聚合而成，它們是通過(guò)一個(gè)核苷酸戊糖中的第五位碳與另一個(gè)核苷酸戊糖中的第三位碳之間形成的磷酸二酯鍵反復(fù)相連而成。 （3）DNA的分子結(jié)構(gòu)與功能 雙螺旋結(jié)構(gòu)模型對(duì)DNA分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行了深入描述，反向平行的兩條核苷酸鏈相互螺旋纏繞、兩條核苷酸鏈中相對(duì)位置上的堿基互補(bǔ)配對(duì)，雙螺旋旋距3.4nm，包含十個(gè)堿基對(duì)。 DNA是細(xì)胞內(nèi)貯存和傳遞遺傳信息的生物大分子，它通過(guò)自我復(fù)制再經(jīng)細(xì)胞分裂將遺傳信息傳遞給后代細(xì)胞，在細(xì)胞中通過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯的過(guò)程將遺傳信息表達(dá)出來(lái)，決定細(xì)胞的組成、代謝類型和遺傳特征。 （4）RNA的分子結(jié)構(gòu)與功能 RNA同樣由四種核苷酸組成，只是種類與DNA不同，它是單鏈結(jié)構(gòu)。主要有三種：信使RNA（mRNA）、 轉(zhuǎn)運(yùn)RNA（tRNA,）、核糖體RNA（rRNA）。mRNA是蛋白質(zhì)合成的模板。tRNA是氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)工具。rRNA是核糖體的組成部分。 2．蛋白質(zhì) （1）蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸 組成蛋白的氨基酸有20種。氨基酸通式：RCH（NH2）COOH。氨基酸是典型的兩性化合物。并根據(jù)側(cè)鏈（R基）的不同分為酸性氨基酸、堿性氨基酸和中性氨基酸。 （2）蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) 不同氨基酸通過(guò)氨基和羧基之間形成的肽鍵相連而成多肽鏈，多肽鏈?zhǔn)堑鞍踪|(zhì)的分子基礎(chǔ)。 （3）蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)（1～4級(jí)結(jié)構(gòu)） 每一條特定的肽鏈都有其特異的氨基酸排列順序即一級(jí)結(jié)構(gòu)；每條多肽鏈再盤(pán)旋折疊而成二級(jí)結(jié)構(gòu)，主要有α螺旋和β折疊兩種；蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上進(jìn)一步盤(pán)旋折疊而成特定空間構(gòu)象；由兩個(gè)或兩個(gè)以上三級(jí)結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)域相互作用聚合可形成更復(fù)雜的蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)。 （4）蛋白質(zhì)的分類與功能 按蛋白質(zhì)的組成成分可分為單純蛋白和結(jié)合蛋白，前者指僅由氨基酸組成的蛋白質(zhì)，后者則是除單純蛋白外還含有非蛋白質(zhì)成分的輔基。蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中起重要作用，主要包括細(xì)胞結(jié)構(gòu)的支持作用、催化作用、傳遞和運(yùn)輸作用、防御作用、收縮作用和調(diào)節(jié)作用。 3．酶 了解酶的概念和酶的特性 （二）細(xì)胞的形態(tài)和大小 1．細(xì)胞的形態(tài) 細(xì)胞的形態(tài)多種多樣，往往是執(zhí)行不同功能的細(xì)胞或不同生活環(huán)境的細(xì)胞在形態(tài)上具有很大差異。例如球形的游離細(xì)胞（紅細(xì)胞）、緊密排列的扁平鱗狀或柱狀細(xì)胞（上皮細(xì)胞）。 2．細(xì)胞的大小 大多數(shù)細(xì)胞的大小在微米（μm）水平，最小的細(xì)胞支原體直徑0.1μm，有些細(xì)胞較大，最大的細(xì)胞鴕鳥(niǎo)卵d=10cm。一般情況下，細(xì)胞的直徑大多在10~100μm之間。不論各類細(xì)胞的大小差異，以及各類生物體的大小差異，一定的細(xì)胞類型其體積都相當(dāng)恒定——“細(xì)胞體積的守恒定律”。 （三）原核細(xì)胞與真核細(xì)胞 1．原核細(xì)胞 細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有核膜，遺傳物質(zhì)分散在細(xì)胞質(zhì)中，并且原生質(zhì)也很少分化，這樣一類結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的細(xì)胞是原核細(xì)胞。主要有支原體、細(xì)菌、藍(lán)藻和放線菌等。 2．真核細(xì)胞 真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)比原核細(xì)胞復(fù)雜得多，它有了由雙層膜構(gòu)成的核被膜，將遺傳物質(zhì)有效的保護(hù)了起來(lái)。此外，由膜圍成的各種細(xì)胞器，如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基復(fù)合體、溶酶體等，在結(jié)構(gòu)上形成了一個(gè)連續(xù)的體系，即內(nèi)膜系統(tǒng)。內(nèi)膜系統(tǒng)將細(xì)胞質(zhì)分隔成不同的區(qū)域，而區(qū)隔化是細(xì)胞進(jìn)化的標(biāo)志，它不僅使細(xì)胞內(nèi)表面積大大增加，可使各種生化反應(yīng)能夠有條不紊地進(jìn)行，而且細(xì)胞代謝能力也比原核細(xì)胞有很大的提高。真核細(xì)胞中還有一些非膜相的顆粒結(jié)構(gòu)和復(fù)雜的纖維狀骨架結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。 3．原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的比較 特征 原核細(xì)胞 真核細(xì)胞 細(xì)胞大小 較小，1~10μm 較大，10~100μm 細(xì)胞核 無(wú)核膜和核仁（擬核） 有核膜和核仁（真核） 核糖體 70S（50S＋30S） 80S（60S＋40S） 細(xì)胞骨架 無(wú) 有 內(nèi)膜系統(tǒng) 無(wú) 有 細(xì)胞壁 主要成分為肽聚糖 主要成分為纖維素 DNA 環(huán)狀，無(wú)組蛋白與之結(jié)合 線性，組蛋白與之結(jié)合成染色質(zhì) 細(xì)胞分裂 無(wú)絲分裂 有絲分裂，減數(shù)分裂