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2019-2020年高三化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 考點(diǎn)突破94 蛋白質(zhì)和核酸（含解析） 1、下列說(shuō)法正確的是（ ） A．HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性 B．煤的干餾是物理變化，煤的氣化和液化是化學(xué)變化 C．纖維素、蛋白質(zhì)、油脂均為天然高分子化合物 D．聚碳酸酯 【答案】D 2、下列說(shuō)法正確的是（ ） A．硫酸鈉溶液和醋酸鉛溶液均能使蛋白質(zhì)變性 B．油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，均不能發(fā)生氫化反應(yīng) C．H2N—CH2—COOH既能與鹽酸反應(yīng)、又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng) D． 【答案】C 3、有下列物質(zhì)：①蛋白質(zhì) ②脂類 ③糖類 ④無(wú)機(jī)鹽 ⑤維生素 ⑥水。其中屬于人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有（ ） A.①②③ B.①②③④ C.①②③④⑤ D.全部 【答案】D 4、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（ ） A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B. 淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 C. 葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) D. 蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 【答案】B 5、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法中，正確的是（ ） A. 蛋白質(zhì)只要變性，就不能發(fā)生水解反應(yīng) B. 向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸鈉溶液可產(chǎn)生沉淀 C. 蛋白質(zhì)是僅由C、H、O、N 4種元素組成的高分子化合物 D. 蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下，最終水解成較小的肽類化合物 【答案】B 6、下列說(shuō)法正確的是（ ） A．硫酸鈉溶液和醋酸鉛溶液均能使蛋白質(zhì)變性 B．油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，均不能發(fā)生氫化反應(yīng) C．H2N—CH2—COOH既能與鹽酸反應(yīng)、又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng) D．合成橡膠 的單體之一是 【答案】C 7、針對(duì)下列三種有機(jī)物的敘述不正確的是（　?。? A．1mol阿司匹林最多能與3mol NaOH反應(yīng) B．青霉氨基酸既能與鹽酸反應(yīng)，又能與NaOH溶液反應(yīng) C．麻黃堿屬于芳香烴，苯環(huán)上的一氯代物有3種 D．三種有機(jī)物都能發(fā)生取代反應(yīng) 【答案】C 【解析】1mol 阿司匹林中羧基消耗1mol NaOH，酯基消耗2mol NaOH，A正確；青霉氨基酸具有兩性，B正確；麻黃堿不屬于烴，C錯(cuò)誤；三種有機(jī)物均含有羧基或羥基，都能發(fā)生酯化反應(yīng)，而酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，D正確。 8、某種解熱鎮(zhèn)痛藥的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,當(dāng)它完全水解時(shí),可得到的產(chǎn)物有(　　) A.2種　　　B.3種　　　C.4種　　　D.5種 【答案】C 【解析】完全水解產(chǎn)生CH3COOH、、和CH3CH2COOH。 9、下列物質(zhì)中既能與鹽酸反應(yīng)，又能與NaOH反應(yīng)，還能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)的是(　　) 【答案】A 【解析】解決此類題目，首先確定選項(xiàng)中各有機(jī)物所含有的官能團(tuán)，依據(jù)官能團(tuán)的性質(zhì)，對(duì)符合題目要求的有機(jī)物作出準(zhǔn)確的判斷。 10、在有機(jī)化合物中，若一個(gè)碳原子連有4個(gè)不同的原子或原子團(tuán)，則這個(gè)碳原子稱為“手性碳原子”。有手性碳原子的物質(zhì)具有光學(xué)活性。下列物質(zhì)中不具有光學(xué)活性的是（　?。? A． B．氨基乙酸 C．α-氨基丙酸 D． 【答案】B 【解析】氨基乙酸的α碳上有兩個(gè)氫原子，不滿足“手性碳原子”的結(jié)構(gòu)條件。 11、下列敘述中,正確的一組是(　　) ①糖類、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解 ②除去乙酸乙酯中殘留的乙酸,可加過(guò)量飽和Na2CO3溶液振蕩后,靜置分液 ③石油的分餾、裂化和煤的干餾都是化學(xué)變化 ④檢驗(yàn)溴乙烷中溴原子的方法是將溴乙烷與氫氧化鈉溶液共熱一段時(shí)間,再向冷卻后的混合液中滴加硝酸銀溶液 ⑤淀粉遇碘酒變藍(lán)色,葡萄糖能與新制Cu(OH)2發(fā)生反應(yīng) ⑥塑料、橡膠和纖維都是合成高分子材料 ⑦向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na2SO4溶液,出現(xiàn)鹽析現(xiàn)象,加水溶解 A.②⑤⑦　　　　　　　　B.①②⑤⑦ C.②③④⑤⑦ D.①②③④⑤⑥⑦ 【答案】A 【解析】①糖類中的單糖不能水解;③石油的分餾是物理變化;④滴加AgNO3溶液前要先加入過(guò)量HNO3中和剩余的堿;⑥中植物纖維、天然橡膠等都是天然高分子化合物。 12、右圖是某有機(jī)物分子的簡(jiǎn)易球棍模型，其中含C、H、O、N四種元素。下列關(guān)于該有機(jī)物的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是 ( ) A．分子式為C3H7O2N B．能發(fā)生取代反應(yīng) C．不能跟HCl溶液反應(yīng) D．能跟NaHCO3溶液反應(yīng)放出CO2 【答案】C 13、漂白劑亞氯酸鈉（NaClO2）在常溫與黑暗處可保存一年。亞氯酸不穩(wěn)定可分解，反應(yīng)的離子方程式為：5HClO2 = 4ClO2↑+ H+ + Cl－ + 2H2O。向NaClO2溶液中滴加H2SO4，開(kāi)始反應(yīng)緩慢，隨后反應(yīng)迅速，其原因是（　　） A．在酸性條件下亞氯酸的氧化性增強(qiáng) B．溶液中的H+起催化作用 C．ClO2逸出，使反應(yīng)的生成物濃度降低 D．溶液中的Cl－起催化作用 14、對(duì)于合金的說(shuō)法，不正確的是（ ） A．常見(jiàn)的銅合金是青銅和黃銅 B．合金與各組分金屬相比具有更低的熔點(diǎn) C．鋼是鐵和碳的合金，生鐵則是純鐵 D．合金與各組分金屬相比具有更大的硬度 【答案】C 【解析】本題要從書(shū)上尋找答案，魯科版教材講得不多。 15、下列物質(zhì)的制取，實(shí)驗(yàn)操作正確的是（　?。? A．將CuCl2溶液置于蒸發(fā)皿中加熱蒸干，可制取無(wú)水CuCl2固體 B．將NH4HC03飽和溶液置于蒸發(fā)皿中加熱蒸干，可制取NH4HC03固體 C．向FeCl3飽和溶液緩慢滴入過(guò)量氨水加熱，可制取Fe(OH)3膠體 D．向電石中緩慢滴入飽和食鹽水，可制取C2H2 【答案】D 【解析】A.B均考查的是鹽類水解在蒸干中的應(yīng)用，CuCl2溶液中Cu2+水解加熱蒸干過(guò)程中鹽酸揮發(fā)，最終得到的是Cu(OH)2，NH4HC03飽和溶液加熱蒸干為固體過(guò)程中溶質(zhì)分解，最終消失；C、制取Fe(OH)3膠體的方法：向沸水中緩慢滴入適量FeCl3飽和溶液至液體變?yōu)榧t褐色；D、考查的是乙炔的制取方法，由于電石與水的反應(yīng)很劇烈，通常用飽和食鹽水來(lái)代替，故正確 16、可用有機(jī)物A(C11H12O2)調(diào)配果味香精。現(xiàn)用含碳、氫、氧三種元素的有機(jī)物B和C為原料合成A。 (1)B的蒸氣密度是同溫同壓下氫氣密度的23倍，分子中碳、氫原子個(gè)數(shù)比為1∶3。有機(jī)物B的分子式為 。 (2)C的分子式為C7H8O，C能與鈉反應(yīng)，不與堿反應(yīng)，也不能使Br2的CCl4溶液褪色。C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。 (3)已知兩個(gè)醛分子間能發(fā)生如下反應(yīng)： (—R、—R′表示氫原子或烴基) 用B和C為原料按如下路線合成A： ①上述合成過(guò)程中沒(méi)有涉及的反應(yīng)類型有： (填寫(xiě)序號(hào))。 a．取代反應(yīng)　b．加成反應(yīng)　c．消去反應(yīng)　d．氧化反應(yīng) e．還原反應(yīng) ②D的核磁共振氫譜中峰面積之比為 。 ③F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。 ④G和B反應(yīng)生成A的化學(xué)方程式： 。 (4)F的同分異構(gòu)體有多種，寫(xiě)出既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)又能發(fā)生水解反應(yīng)，且苯環(huán)上只有一個(gè)取代基的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 。 【答案】(1)C2H6O (3)①e　②3∶1或1∶3 17、利用石灰乳和硝酸工業(yè)的尾氣(含NO、NO2)反應(yīng)，既能凈化尾氣，又能獲得應(yīng)用廣泛的Ca(NO3)2，其部分工藝流程如下： (1)一定條件下，NO與NO2存在下列反應(yīng)：NO(g)＋NO2(g) N2O3(g)，其平衡常數(shù)表達(dá)式為K= 。 (2)上述工藝中采用氣液逆流接觸吸收(尾氣從吸收塔底部進(jìn)入，石灰乳從吸收塔頂部噴淋)，其目的是 ；濾渣可循環(huán)利用，濾渣的主要成分是 (填化學(xué)式)。 (3)該工藝需控制NO和NO2物質(zhì)的量之比接近1：1。若n(NO) ：n(NO)＞1：1,則會(huì)導(dǎo)致 ；若n(NO) ：n(NO)＜1：1,則會(huì)導(dǎo)致 。 (4)生產(chǎn)中溶液需保持弱堿性，在酸性溶液中Ca(NO3)2會(huì)發(fā)生分解，產(chǎn)物之一是NO，其反應(yīng)的離子方程式 。 【答案】(1)k=c(N2O3)/c(NO)c(NO2) (2)使尾氣中NO、NO2被充分吸收 Ca(OH)2 (3)放氣體中NO含量升高 產(chǎn)品Ca(NO2)2中Ca(NO3)2含量升高 (4)3NO2－＋2H＋=NO3－＋2NO↑＋H2O 【解析】本題讓元素化合物知識(shí)與生產(chǎn)工藝、化學(xué)平衡原理結(jié)合起來(lái)，引導(dǎo)中學(xué)化學(xué)教學(xué)關(guān)注化學(xué)學(xué)科的應(yīng)用性和實(shí)踐性。本題考查學(xué)生在“工藝流程閱讀分析，化學(xué)反應(yīng)原理在工藝流程的應(yīng)用，氧化還原反應(yīng)分析，相關(guān)付反應(yīng)的書(shū)寫(xiě)”等方面對(duì)元素化合物性質(zhì)及其轉(zhuǎn)化關(guān)系的理解和應(yīng)用程度，考查學(xué)生對(duì)新信息的處理能力。 18、(20分)如圖所示的裝置有除雜、洗氣、檢驗(yàn)、貯氣等用途。請(qǐng)回答： (1)除去氫氣和氧氣混合氣體中的水蒸氣，裝置內(nèi)盛的物質(zhì)是________，氣體應(yīng)從裝置的________(填“A”或“B”)端通入。要除去氫氣中的氯化氫氣體，裝置內(nèi)應(yīng)盛的物質(zhì)是__________________。 (2)欲證明氧氣中混有氯化氫氣體，裝置內(nèi)應(yīng)盛________，反應(yīng)中可觀察到的現(xiàn)象是______________。檢驗(yàn)一氧化碳中混有二氧化碳?xì)怏w，裝置內(nèi)應(yīng)盛________，觀察到的現(xiàn)象是_______________。 (3)若用排空氣法收集甲烷，氣體應(yīng)從______端通入；若用排水法收集一氧化碳，瓶?jī)?nèi)先裝滿水，一氧化碳?xì)怏w從________端通入；若用水將裝置中的一氧化碳排出，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，水應(yīng)從______端通入。(填“A”或“B”) 【答案】 (1)濃硫酸　A　氫氧化鈉溶液　(2)紫色石蕊試液　紫色溶液變成紅色　澄清石灰水　澄清石灰水變渾濁　(3)B　B　A 19、實(shí)驗(yàn)室用燃燒法測(cè)定某種氨基酸(CxHyOzNp)的分子組成。取W g該種氨基酸放在純氧氣中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2。現(xiàn)用下圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（鐵架臺(tái)、鐵夾、酒精燈等未畫(huà)出），請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題。 （1）實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，首先打開(kāi)止水夾a，關(guān)閉止水夾b，通一段時(shí)間的純氧氣，這樣做的目的是 ；之后，則需關(guān)閉止水夾 ，打開(kāi)止水夾 。 (2) 以上裝置中需要加熱的有 （填裝置代號(hào)）；操作時(shí)應(yīng)先點(diǎn)燃 處的酒精燈。 (3) 裝置A中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 （4）裝置D的作用是 （5）為將N2所排水的體積測(cè)準(zhǔn)，反應(yīng)前應(yīng)將連接E和F裝置的玻璃導(dǎo)管中充滿 （填“水”、“空氣”或“O2”），簡(jiǎn)述理由 （6）讀取N2所排水的體積時(shí)，要注意： （7）實(shí)驗(yàn)中測(cè)得N2的體積為V mL（已換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況）。為確定此氨基酸的分子式，還需要得到的數(shù)據(jù)有 （填字母）。 A. 生成的CO2氣體的質(zhì)量 B. 生成水的質(zhì)量 C. 通入的氧氣的體積 D. 該氨基酸的摩爾質(zhì)量 （8）如果將裝置中的B、C連接順序變?yōu)镃、B，該實(shí)驗(yàn)的目的能否達(dá)到？簡(jiǎn)述理由： 【答案】(1) 排除裝置內(nèi)空氣，避免它對(duì)實(shí)驗(yàn)造成干擾；a，b。(2) A、D；A。 (3) CxHyOzNp＋(＋＋)O2 xCO2＋H2O＋N2 （4）吸收未反應(yīng)的氧氣。 （5）水，N2將瓶E內(nèi)的水首先排至導(dǎo)管中，其體積難以測(cè)定，為保證實(shí)驗(yàn)的精確度，使量筒內(nèi)水的體積正好等于N2的體積。（6）視線與量筒內(nèi)水的凹液面相平；移動(dòng)量筒使其液面與瓶E內(nèi)的水面在同一水平上。（7）A、B、D。 (8) 不能達(dá)到。因?yàn)閴A石灰將同時(shí)吸收水蒸氣與CO2，得不到二者各自的質(zhì)量，無(wú)法計(jì)算C與H的含量。 20、某氨基酸分子中含有9個(gè)氫原子，式量147，取這種氨基酸0.318g 溶于水，加入0.2molL-1 NaOH 溶液21.6mL恰好中和。若該氨基酸是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，經(jīng)計(jì)算確定該氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。 【答案】 【解析】氨基酸＝mol NaOH=0.0216=0.00432mol 因?yàn)榘被岷蚇aOH物質(zhì)的量比1：2，所以氨基酸分子中有2個(gè)羧基。 氨基酸中碳原子和氮原子式量之和 147－452－（9－2）＝50即C3N，所以氨基酸為： 21、營(yíng)養(yǎng)品和藥品都是保證人類健康不可缺少的物質(zhì)，其性質(zhì)和制法是化學(xué)研究的主要內(nèi)容。 已知酷氨酸是一種生命活動(dòng)不可缺少的氨基酸，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如右圖： (1)酷氨酸能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型有________。 A．取代反應(yīng) B．氧化反應(yīng) C．酯化反應(yīng) D．中和反應(yīng) (2)在酷氨酸的同分異構(gòu)體中，同時(shí)滿足如下三個(gè)條件的，除酷氨酸外還有________種。 ①屬于氨基酸且“碳骨架”與酷氨酸相同；②與氯化鐵溶液能發(fā)生顯色反應(yīng)；③氨基(—NH2)不與苯環(huán)直接相連。 (3)已知氨基酸能與堿反應(yīng)，寫(xiě)出酷氨酸與足量的NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________。 【答案】(1)ABCD　(2)5 （3） 【解析】—COOH能發(fā)生酯化反應(yīng)、中和反應(yīng)，酚羥基易被氧化可發(fā)生氧化反應(yīng)，可與濃溴水發(fā)生取代反應(yīng)。符合條件的同分異構(gòu)體包括： 22、已知有機(jī)物A分子中含有3個(gè)碳原子,有關(guān)它的某些信息注明在下面的示意圖中。 試回答下列問(wèn)題: (1)A、F、G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為　　　　_____　、　___________、　　　___　　。 (2)D生成E的化學(xué)方程式為_(kāi)_________________________________________　。 (3)生成H的化學(xué)方程式為_(kāi)__________________________________________　。 (4)C在一定條件下可以生成一種高聚物,寫(xiě)出該反應(yīng)的方程式　____________。 【答案】(1)H2N—CH2—COOCH3 ClH3N—CH2—COOH H2N—CH2—COONa (2)2HCHO+O22HCOOH (3)2H2NCH2COOH+H2O (4)nH2NCH2COOH+(n-1)H2O 【解析】B氧化為D,D氧化為E,且E能被銀氨溶液氧化,說(shuō)明E為甲酸,進(jìn)一步可推得D為甲醛,B為甲醇,C為氨基酸,A中只有3個(gè)碳原子,則C中含兩個(gè)碳原子,C為H2NCH2COOH。 23、已知α氨基酸能與亞硝酸反應(yīng)得到α羥基酸。例如： 現(xiàn)有某α氨基酸鹽A，其分子中原子數(shù)之比為C∶H∶O∶N=3∶10∶2∶2,由它開(kāi)始有如下圖所示的反應(yīng)關(guān)系，其中無(wú)機(jī)產(chǎn)物均已略去，括號(hào)中的數(shù)字為其相對(duì)分子質(zhì)量。 （1）寫(xiě)出下列有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：D__________，E__________，F(xiàn)__________。 （2）寫(xiě)出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式： ①B→C______________________________, ②A→B______________________________。 【答案】 （1） （2）①+HNO2+N2↑+H2O ②+H2SO4+(NH4)2SO4 【解析】由B+HNO2C及題給信息知，B中含有結(jié)構(gòu)，結(jié)合B的相對(duì)分子質(zhì)量，知B為，C為，比較C、D的分子式可知D為2分子C脫去2分子H2O得到的，故D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，同理E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；比較B、F的相對(duì)原子質(zhì)量，知F為2分子B脫去1分子H2O而形成的，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；由A中各原子個(gè)數(shù)比及與H2SO4作用所得產(chǎn)物B的分子式知A應(yīng)為羧酸鹽，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：。 24、(1)填空： ①高溫殺菌的原理是利用___________________________________________。 ②使用濃硝酸時(shí)不慎濺到皮膚上，皮膚發(fā)黃的原因是___________________。 ③鑒別蛋白質(zhì)和食鹽溶液的方法是___________________________________。 ④分離和提純蛋白質(zhì)的方法是_______________________________________。 (2)下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是_______(填寫(xiě)代號(hào))。 A.用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿　? B.乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO2溶液除去。 C.蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃硫酸作催化劑。 D.在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)。 E.在植物油中滴入溴水，溴水褪色。 F.用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物。 G.在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無(wú)水酒精。 H.用乙醇、濃硫酸制乙烯時(shí)，溫度計(jì)水銀球應(yīng)在蒸餾燒瓶支管口處。 【答案】(1)①高溫下蛋白質(zhì)變性而失去生理活性 ②蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng) ③丁達(dá)爾效應(yīng) ④滲析法 (2)BDEFG 【解析】(1)①高溫殺菌的原理是利用蛋白質(zhì)在高溫下變性而失去生理活性。 ②使用濃硝酸時(shí)不慎濺到皮膚上，皮膚發(fā)黃的原因是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)。 ③蛋白質(zhì)溶于水形成膠體，具有丁達(dá)爾效應(yīng)，可鑒別蛋白質(zhì)和食鹽溶液。 ④蛋白質(zhì)不能透過(guò)半透膜，可用滲析法分離和提純蛋白質(zhì)。 (2)檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿∮眯轮频臍溲趸~懸濁液，A錯(cuò)誤；濃硫酸具有脫水性，會(huì)使蔗糖碳化，故蔗糖水解時(shí)使用稀硫酸作催化劑，C錯(cuò)誤；用乙醇、濃硫酸制乙烯時(shí)，用溫度計(jì)測(cè)量反應(yīng)液的溫度，溫度計(jì)水銀球應(yīng)插在反應(yīng)液的液面以下，H錯(cuò)誤。 25、蛋白質(zhì)在 條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是 ，產(chǎn)物中官能團(tuán)名稱為 和 。最簡(jiǎn)單的氨基酸稱為 ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。使蛋白質(zhì)發(fā)生可逆的凝聚現(xiàn)象，叫 ；發(fā)生不可逆的凝聚現(xiàn)象，叫 ，如加入 。 【答案】酸堿或蛋白酶 α—氨基酸 氨基 羧基 α—氨基乙酸 HN2—CH2—COOH 鹽析 變性 重金屬鹽 26、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性，決定了蛋白質(zhì)分子具有多種重要功能。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的________功能，胰島素可以對(duì)糖類物質(zhì)的代謝具有________功能，免疫球蛋白在人體中的_________功能等?！　　　　　? 【答案】催化 調(diào)節(jié) 免疫 27、.(1) 蛋白質(zhì)水解得到________，進(jìn)一步水解，最后得到____________。一個(gè)蛋白質(zhì)分子可以含有一條或多條肽鏈，肽鏈中有很多肽鍵，一個(gè)肽鍵中的氧原子與另一個(gè)肽鍵中氨基的氫原子通過(guò)________連接，形成類似于_____________的結(jié)構(gòu)，最后形成具有三維空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。 (2)一定條件下，可使兩分子氨基酸失去一分子水縮合為：“二肽”，今使甘氨酸 和丙氨酸 混合反應(yīng)，生成的“二肽”最多為 種。 【答案】(1)多肽 氨基酸 氫鍵 螺旋狀 (2) 4