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2019-2020年高中語文 3.3.2《麥當(dāng)勞中的中國文化表達(dá)》教案 蘇教版必修3(1) 教學(xué)目標(biāo)： 1、了解麥當(dāng)勞的中外文化意義； 2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興與“全球化”過程； 3、了解文化沖撞的特點(diǎn)。 教學(xué)重點(diǎn)： 1、理解文化中國文化的“麥當(dāng)勞化”以及麥當(dāng)勞文化的“中國化”； 2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化復(fù)興與“全球化”的過程。 教學(xué)難點(diǎn)： 理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化復(fù)興與“全球化”的過程 課堂教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入 在我們?nèi)嘤幸粋€(gè)特殊的成員，她就是德國學(xué)生尤哈娜，她通過YFU這個(gè)組織，作為學(xué)生使者來到中國進(jìn)行文化的交流，而今年我們班的劉飛林也將通過這個(gè)組織到德國交流學(xué)習(xí)一年。可見我們的地球變得越老越小，各國的文化交流也越來越頻繁。那么你還能舉出一些中國與外國文化交流與碰撞的例子嗎？（現(xiàn)代生活中的或者是中外歷史上的） 明確：大家說的很好，歷史上中國文化曾主動(dòng)沖撞過別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國文化不斷被帶到了西域，而中國文化也在交流中進(jìn)步，不斷升華。在現(xiàn)代，當(dāng)中國人喝著可口可樂感受圣誕節(jié)的同時(shí)，“老外”們也會樂于吃上一頓正宗的中國菜，也會在過年時(shí)吃著餃子欣賞京劇。文化之間的交流是互動(dòng)的、雙向的，甚至是多向的。在中外文化交流與融合中有一個(gè)極其成功的案例，那就是麥當(dāng)勞成功打入中國市場。中國的飲食文化歷來聞名世界，那么薯?xiàng)l和漢堡究竟為什么能夠贏得中國人的青睞，下面我們一起來學(xué)習(xí)《麥當(dāng)勞中的中國文化表達(dá)》。 二、教學(xué)過程： 文本研習(xí) 我們在周三的早讀課上對這篇文章進(jìn)行了預(yù)習(xí)，大家都提出了一些希望能夠和同學(xué)探討的問題，老師簡單地把大家的問題進(jìn)行了歸類，下面我們一起來探討一下。 1、如何理解“文化沖撞所引起的變動(dòng)從來都不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪個(gè)文化是完全被動(dòng)的?！钡暮x？ 這個(gè)問題看上去很深?yuàn)W，讓大家覺得無從下手，下面我們簡單地來分析一下這個(gè)句子，文化所引起的變動(dòng)從來都不是單向的”，換句話說就是文化引起的變動(dòng)是雙向的，“文化的沖撞中，沒有哪種文化是完全被動(dòng)的”換句話說就是文化的沖撞中每一種文化都是主動(dòng)的。那本文用了麥當(dāng)勞進(jìn)入中國的案例向我們論述了這個(gè)觀點(diǎn)，那么我們就從案例入手，從別的同學(xué)的提問中尋找答案。 1）、麥當(dāng)勞在拓展中國的過程中發(fā)生了哪些變化，來適應(yīng)中國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣？請同學(xué)閱讀課文，找出相關(guān)的信息。 在美國 在中國 速度 快捷 速度放慢 價(jià)格 廉價(jià) 相對較高 接受群體 大眾 中產(chǎn)階層 市場定位 便捷快餐店 閑聊、會友、親朋好友聚會，個(gè)人或家 庭慶典儀式甚至是讀書寫作的好地方 麥當(dāng)勞還采取了一定的措施，融入中國，開拓中國市場，有哪些措施？ 在北京把麥當(dāng)勞塑造成是中國的麥當(dāng)勞公司，和周圍街道、社區(qū)建立良好關(guān)系，并積極回報(bào)當(dāng)?shù)厣鐣?；迎合?dāng)?shù)厝说南M(fèi)習(xí)俗，如建立“情人角”和“兒童樂園”專區(qū)；積極組織家庭團(tuán)聚，營造中國式的家庭氛圍，讓北京麥當(dāng)勞成為具有中國特色的“美國文化” （教師展示PPT講解） 教師：但是大家可曾知道，以美國文化為代表的麥當(dāng)勞在融入中國的過程中也不是一帆風(fēng)順的，期間也經(jīng)歷了不少曲折（放資料） 明確：麥當(dāng)勞在全球發(fā)展的過程中也是走了很多彎路的，一開始麥當(dāng)勞采取的宣傳策略是全球統(tǒng)一宣傳策略，忽視地域和國別的區(qū)別。在宣傳的過程中麥當(dāng)勞開始了采取了無差別的品牌宣傳策略，忽視了各國文化心理和審美習(xí)俗的別人。比如說麥當(dāng)勞喜歡找一些體育明星做品牌代言人，但是有些明星從事的運(yùn)動(dòng)在美國是很受歡迎的，但是在別的國家卻不能激起波瀾；麥當(dāng)勞在美國是屬于中低檔的餐廳，顧客主要是藍(lán)領(lǐng)等中低收入階層，但是在發(fā)展中國家確實(shí)中高檔的餐廳，光顧的是較高學(xué)歷交高收入的白領(lǐng)，他們的價(jià)值觀與審美趣味是不同的；美國人喜歡吃牛肉，麥當(dāng)勞的食物主要以食物為主，而東方人卻喜歡吃雞肉，這些問題曾一度讓麥當(dāng)勞在東方國家的顧客滿意度下降，這些對于世界級的著名品牌來說是致命的。 2）、那么麥當(dāng)勞是不是完全放棄了自己在美國的企業(yè)文化呢？他有沒有不變的地方？ 明確：不變的是，麥當(dāng)勞的產(chǎn)品風(fēng)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，管理模式（第六節(jié)） 3）、那么相對保守的中國人又怎么會接受了相對單一的速食食品呢？(中國人在接受麥當(dāng)勞的過程中有沒有改變？) 明確：因?yàn)辂湲?dāng)勞里體現(xiàn)了民主和平等的就餐理念，每一個(gè)去麥當(dāng)勞的顧客都能夠享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；麥當(dāng)勞就餐環(huán)境很好；中國人也接受了西方人的就餐禮儀，在麥當(dāng)勞就餐會更加的自律；中國人相信麥當(dāng)勞的食品是根據(jù)人們?nèi)粘I養(yǎng)所需配制的，是具有“現(xiàn)代性”的食品 深入探討 其實(shí)麥當(dāng)勞進(jìn)入中國，并且成功打入中國市場的過程就已經(jīng)告訴了我們什么叫文化的沖撞與融合。那么請大家根據(jù)上面的麥當(dāng)勞的案例的分析，來說一說，你如何理解“文化沖撞所引起的變動(dòng)從來都不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪個(gè)文化是完全被動(dòng)的?！边@句話。 明確：這句話的含義包括了三個(gè)方面： 第一，在文化交流與沖撞的過程中雙方都在改變，不可能是一個(gè)單一的過程，正如麥當(dāng)勞的案例，麥當(dāng)勞進(jìn)入中國，它進(jìn)行了許多的改變來適應(yīng)中國人的消費(fèi)習(xí)慣，但是中國人同樣也因?yàn)辂湲?dāng)勞的到來在不斷地了解外國企業(yè)的管理模式，服務(wù)方式等等，并在接受西方的就餐禮儀； 第二，任何文化融入另一種文化也不可能是單純的融入而放棄自己原本的一些東西，它必然保持自己文化的根本，而作出一些調(diào)整； 第三，文化的融合是一種主動(dòng)的過程，沒有哪一種文化是被動(dòng)地接受，正如麥當(dāng)勞主動(dòng)進(jìn)入中國，中國人在眾多的飲食方式中選擇麥當(dāng)勞的道理是一樣的。 拓展討論 2、討論：但是面對洋快餐的“風(fēng)暴”中國人越來越多地接受西方的理念與思想，有人不禁開始擔(dān)憂，他們說我們80后，90后的一代是由肯德基，麥當(dāng)勞喂養(yǎng)大的一代，認(rèn)為中國已經(jīng)開始“麥當(dāng)勞”化，你認(rèn)為對嗎？談?wù)勀愕目捶āＰ〗M討論一下。 明確：作為一種洋快餐，麥當(dāng)勞，肯德基確實(shí)已經(jīng)遍布全國各地，這是不可否認(rèn)的現(xiàn)象，但是由此斷言中國已經(jīng)麥當(dāng)勞化了，是片面的。很多中國人并沒有把麥當(dāng)勞當(dāng)成是真正意義上的速食快餐，而是好友聚會的場所，這種中國化的飲食方式必然引起源于西方的快餐文化的中國化。同樣道理，中國的火藥，平常百姓家里的笤走在西方也被賦予了新的意義。 著名作家馮驥才出訪時(shí)，曾有記者提出這樣一個(gè)問題“尊敬的馮先生，貴國改革開放，學(xué)習(xí)西方的東西，不會擔(dān)心變成資本主義嗎？”馮先生這樣回答：“不，人吃了豬肉不會變成豬，吃了牛肉也不會變成牛?！? 8、思考討論：從麥當(dāng)勞在中國經(jīng)歷的曲折，漸漸融入中國社會的漫長的過程思考，我們應(yīng)該用一種怎樣的態(tài)度來對待外來文化與中國傳統(tǒng)文化?（學(xué)習(xí)了本文，你對中國傳統(tǒng)文化與外來文化有什么認(rèn)識？） 明確：（1）、在經(jīng)濟(jì)、文化“全球化”的今天，各國各民族經(jīng)濟(jì)、文化的相互交融與碰撞是必然的，我們要坦然待之，不能阻止。 （2）、任何文化的交流，碰撞和融合都是一個(gè)曲折而漫長的過程 （3）、合作共贏是正確處理文化交流的基本原則。 （4）、外來文化應(yīng)在保持其本性的前提下，努力適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕h(huán)境，積極促進(jìn)其“地方化” 進(jìn)程。