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2019-2020年高中生物 第五節(jié) 細胞中的無機物教案 新人教版必修1 一、教學目的要求 1、知識與能力方面 （1）知道水和大多數(shù)無機鹽在細胞中的存在形式及生理功能。 （2）正確理解多種化合物的相互關(guān)系。 （3）通過閱讀、收集、整理生活中遇到的有關(guān)水、無機鹽的信息，獲得自主學習的能力。通過對獲得的資料相互交流，培養(yǎng)合作學習的能力。 （4）通過對水含量的分析培養(yǎng)語言表達能力和聽取他人意見對自己的見解進行解釋證明和修改的能力。 2、情感態(tài)度與價值觀 積極參加討論，列舉自己的生活經(jīng)驗，發(fā)表自己的見解，在交流中建立自信，能夠關(guān)注人類健康。 3、過程與方法 （1）本節(jié)課，為了充分發(fā)揮教材中蘊含的創(chuàng)新、探究的素材，把教材中的知識點，通過多處 “設(shè)障”、“布惑”將教材進行活化和優(yōu)化處理，使學生學的主動、輕松，教師的主導地位得到高度體現(xiàn)，嘗試進行自主學習和合作學習。 （2）運用生物學知識解決社會生活中一些實際問題。 （3）運用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進行資料的收集和整理。 二、教學重點難點 重點：水和無機鹽在細胞中的重要作用 難點：1．水的存在形式，結(jié)合水和自由水的區(qū)別。 2．無機鹽的作用。 三、導學方法 質(zhì)疑討論、反饋矯正、遷移訓練、討論法 四、課時安排 1課時 教學過程： 引入：一個人在極限的狀態(tài)下，可以堅持20天以上不進食，但是缺水不出3天就會喪生。地球表面有3／4的部分是水，細胞含量最多的化合物是水，這些事實說明水的重要性，你能列舉生活中的哪些現(xiàn)象事實來說明生命活動離不開水呢？ （一） 細胞中的水 1．細胞中水的含量： 提問： 細胞中各種化合物所占的比例 化合物 水 無機鹽 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 糖類 核酸 所占比例（%） 70 1 15 2 3 7 由這個表你能得到什么結(jié)論？ 師生共同討論得出： 水是細胞中含量最多的化合物。沒有水就沒有生命。 提問： 幾種不同生物體中水的含量 生物 水母 魚類 蛙 哺乳動物 藻類 高等動物 水的含量（%） 97 80—85 78 65 90 7 由這個表你能得到什么結(jié)論？ 師生共同討論得出： 不同種類的生物體中，水的含量差別很大。 人體中幾種不同器官或組織中水的含量 組織器官 牙齒 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 水的含量（%） 10 22 76 79 83 由這個表你能得到什么結(jié)論？ 師生共同討論得出： 不同的組織、器官中水的含量是不同的。 提問：生物體的不同生長發(fā)育期，含水量是否相同？ 師生共同討論得出： 生物體的不同生長發(fā)育期，含水量是不相同的。例如：老人和嬰兒 思考：從表面上看血液是流動的，而心臟是堅實的，但是兩者含水量僅相差4%，為什么？ 師生共同討論得出： 水在生物體中的存在形式不同，那么又是哪些形式呢？ 2．水的存在形式及功能： 閱讀課本總結(jié)出細胞中水的存在形式,各自的定義、含量及功能 形式 定義 含量 功能 自由水 結(jié)合水 提問：（１）剛收下的小麥種子經(jīng)過暴曬后種子變干，是不是小麥種子里就不含水分了呢？暴曬失去的水應該是哪一種形式？小麥干種子中的水主要是哪一種形式存在呢？ （2）切西瓜時流出的瓜汁和擠菜餡擠出的水是什么形式的水？雞蛋清里的又是以什么形式存在的水？ 師生共同討論： 小結(jié)： （１） 自由水：填充在有機固體顆粒之間，可流動、易蒸發(fā)，加壓可析離．是可以參與代謝的水。 （２） 結(jié)合水：吸附和結(jié)合在有機固體物質(zhì)上的水，是一種水膠體（如雞蛋清）．不能蒸發(fā)，不能析離，失去了流動性和溶解性，是生物體的構(gòu)成物質(zhì)，具有生命活性。 （３） 自由水和結(jié)合水在一定條件下存在著動態(tài)轉(zhuǎn)化，自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化受到溫度的影響。 （４） 自由水的比例高—————代謝活躍。 　　結(jié)合水的比例高—————代謝下降（如：動物的冬眠），動植物抗旱抗 寒能力增強， 以適應不良條件。 提問：烘干一粒小麥種子然后把它燒掉，烘干的是什么物質(zhì)？燒掉的是什么物質(zhì)？剩下的白色灰燼又是什么？ 師生共同討論得出： 烘干一粒小麥種子然后把它燒掉，烘干的是水，燒掉的是碳，剩下的白色灰燼是無機鹽。由此引出細胞中的無機鹽。 （二） 細胞中的無機鹽 1． 含量：無機鹽在生物體中含量 。 2． 存在形式：大部分以_______形式存在。如：____________________________________ 無機鹽在細胞中含量是最低的,對生命活動來講是不是可有可無呢? 3． 功能： 提問：（1）觀察葉綠素分子和血紅蛋白分子局部結(jié)構(gòu)簡圖。為什么人體內(nèi)缺鐵會導致貧血？植物體缺鎂會影響光合作用？ （2）什么是無機鹽？為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽？無機鹽在細胞的生活中起什么作用？ （3）鬧急性腸胃炎、痢疾等疾病，突出的癥狀是又拉又吐，使身體丟失大量的水分和無機鹽，醫(yī)學上稱之為“脫水”，如不及時搶救，都可危機生命。在這種情況下，要補水和鹽分。因為體內(nèi)的滲透壓是有０.９％的氯化鈉產(chǎn)生的。因此要為患者輸入０.９％的氯化鈉溶液。如果把細胞放在高于或低于０.９％的氯化鈉溶液中會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？ 師生共同討論： 1.多數(shù)無機鹽以離子狀態(tài)存在于細胞中。 2.某些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜的化合物的重要組成成分。 3.許多種無機鹽的離子對于維持生物體的生命活動有重要的作用。 4.生物體內(nèi)的無機鹽離子，必須保持一定的比例，這對于維持細胞的滲透壓和酸堿平衡非常重要，是生物體進行正常生命活動的必要條件。 思考：在正常人的血漿中NaHCO3的含量約為H2CO3含量的２０倍．當血漿中NaHCO3含量減少 時，會形成酸中毒，當血漿中H2CO3減少時，則形成堿中毒．這個事實表明什么呢？ 師生共同討論： 教后總結(jié)： （1）水是細胞中含量最多的化合物。沒有水就沒有生命。不同種類的生物體中，水的含量差別很大，不同的組織、器官中水的含量是不同的，生物體的不同生長發(fā)育期，含水量是不相同的。水在生物體中的存在形式有自由水和結(jié)合水。 （2）無機鹽是構(gòu)成細胞中某些復雜化合物的重要組成成分。 （3）無機鹽對維持細胞和生物體正常生命活動有重要作用。無機鹽能夠維持細胞正常的滲透壓，維持細胞內(nèi)酸堿平衡，維持細胞正常形態(tài)和功能。 鈉離子――――維持細胞外液的滲透壓 鉀離子――――維持細胞內(nèi)液滲透壓，促進糖類的合成與運輸 碘離子――――甲狀腺激素成分 鎂離子――――葉綠素成分 鈣離子――――維持生命活動，牙齒和骨骼的重要成分 二價鐵――――血紅蛋白的成分 氮――――蛋白質(zhì)、核酸等的成分 　　　　　磷――――核酸、磷脂等的成分 　　　　　硼――――促進花粉萌發(fā)和花粉管伸長 五、教學反思：