2019-2020年高中生物《2.4 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì) 新人教版必修1(1).doc
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2019-2020年高中生物《2.4 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì) 新人教版必修1(1) 一、教材分析 《細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)》是人教版高中生物必修一《分子與細(xì)胞》第2章第4節(jié)《的教學(xué)內(nèi)容,主要學(xué)習(xí)細(xì)胞中糖類(lèi)和脂質(zhì)的種類(lèi)和功能,本節(jié)內(nèi)容連同本章其他章節(jié)是對(duì)細(xì)胞的物質(zhì)組成的學(xué)習(xí),是學(xué)習(xí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)。 二、教學(xué)目標(biāo) 1.知識(shí)目標(biāo): (1)概述糖類(lèi)的種類(lèi)和作用。 (2)舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。 (3)說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。 2.能力目標(biāo): (1)嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。 (2)運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中一些實(shí)際問(wèn)題。 (3)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。 3.情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo): (1)參與小組合作與交流,培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。 (2)認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值。 (3)養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。 三、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 重點(diǎn):(1)糖類(lèi)的種類(lèi)和作用 (2)說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架 難點(diǎn):(1)多糖的種類(lèi) (2)生物大分子以碳鏈為骨架 四、學(xué)情分析 本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系生活,如平日膳食的主要食物,脂肪在人和動(dòng)物體內(nèi)的分布等,學(xué)生也都有一定的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ),教師應(yīng)利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)展開(kāi)教學(xué),將有助于增加教學(xué)內(nèi)容的親和力。但學(xué)生對(duì)于多糖的種類(lèi)不太容易理解,教師可以用比較形象的直觀的圖片等來(lái)幫助學(xué)生理解。 五、教學(xué)方法 1.列表法:通過(guò)舉例、“思考與討論”列出表格來(lái)分析比較糖類(lèi)和脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。 2.啟發(fā)、講解法:采用師生互動(dòng)探討式教學(xué),通過(guò)具體事實(shí),啟發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、思考相關(guān)知識(shí)并得出結(jié)論。 3.學(xué)案導(dǎo)學(xué):見(jiàn)后面的學(xué)案。 六、課前準(zhǔn)備 1.學(xué)生的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備:預(yù)習(xí)學(xué)案,初步了解糖類(lèi)和脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。 2.教師的教學(xué)準(zhǔn)備:多媒體課件制作,課前預(yù)習(xí)學(xué)案,課內(nèi)探究學(xué)案,課后延伸拓展學(xué)案。 七、課時(shí)安排:1課時(shí) 八、教學(xué)過(guò)程 教學(xué)內(nèi)容 教師的組織和引導(dǎo) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)意圖 (一)預(yù)習(xí)檢查、總結(jié)疑惑 (二)情景導(dǎo)入、展示目標(biāo)。 提出問(wèn)題:1.作為早餐,你會(huì)選擇牛奶雞蛋還是面包開(kāi)水?2. 很多人對(duì)脂肪類(lèi)食物敬而遠(yuǎn)之,脂肪真的如此可怕嗎? 說(shuō)明能夠?yàn)榧?xì)胞生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)有很多,其中主要的能源物質(zhì)是糖類(lèi)。 小組內(nèi)相互檢查,指出疑點(diǎn)。 思考問(wèn)題,展開(kāi)討論并自由發(fā)言回答問(wèn)題。 落實(shí)預(yù)習(xí)情況并了解學(xué)生的疑惑,使教學(xué)具有針對(duì)性。 導(dǎo)入新課,明確目標(biāo)。 探究一:細(xì)胞中的糖類(lèi) 引出糖類(lèi)的概念:碳水化合物,總結(jié)歸納各小組的結(jié)果并給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充說(shuō)明。舉例說(shuō)明名稱(chēng)的起源,及哪些糖類(lèi)是不符合“碳水化合物”。 問(wèn):“這些糖都是同一種類(lèi)型的糖嗎?”及時(shí)提出糖類(lèi)有三類(lèi),同時(shí)出示幾種糖類(lèi)的分子結(jié)構(gòu)圖,讓學(xué)生找出里面共有哪些相同點(diǎn)與不同點(diǎn)。 各小組列舉日常生活中接觸到的糖。 答:“不是,因?yàn)橛行┨潜绕渌奶翘穑行┨歉緵](méi)甜味。”對(duì)照屏幕顯示及課本內(nèi)容邊找邊討論歸納。 通過(guò)對(duì)學(xué)生不同結(jié)果給予不同的評(píng)價(jià),調(diào)動(dòng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。 初步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力及歸納總結(jié)能力。 總結(jié)各小組的結(jié)論并出示糖類(lèi)種類(lèi)、構(gòu)成元素、特點(diǎn)、分布及功能表格。單糖:著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念,常見(jiàn)單糖(可以適當(dāng)寫(xiě)出它們的分子式)。二糖:著重闡述二糖的種類(lèi)、幾種二糖水解產(chǎn)物;多糖:介紹淀粉、糖原(動(dòng)物淀粉分布在什么地方)、纖維素。(通過(guò)打比方幫助學(xué)生理解糖類(lèi)種類(lèi)和作用,如金剛石和石墨) 舉例:急性腸炎患者在醫(yī)院采取靜脈輸液治療,問(wèn):輸液中為什么含有葡萄糖?能直接輸蔗糖溶液?jiǎn)幔? 問(wèn):是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢?說(shuō)出糖尿病患者的飲食特點(diǎn)。 通過(guò)討論逐步完善表格中的內(nèi)容并舉手向老師提出有疑問(wèn)的部分。 觀察圖2-12,構(gòu)成多糖的基本單位都是葡萄糖分子,為何組成不同的多糖? 引導(dǎo)學(xué)生思考金剛石和石墨都是由碳組成,為何物理特性卻相差懸殊, 討論得出,人體吸收的主要是葡萄糖。葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。多糖和二糖也要經(jīng)過(guò)水解才能被吸收。 積極討論糖尿病話題 進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力。 通過(guò)打比方幫助學(xué)生理解多糖的種類(lèi) 聯(lián)系生活實(shí)例,使生活走進(jìn)課堂。 進(jìn)行情感教育, 同時(shí)為下面的教學(xué)落實(shí)作一鋪墊。 探究二:細(xì)胞中的脂質(zhì) 問(wèn):如果是正常人攝食糖類(lèi)過(guò)多了又會(huì)怎樣?指出長(zhǎng)胖是由于脂肪過(guò)多,糖吃多了會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪在身體內(nèi)積累起來(lái)。提出:糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì),那么脂肪又有何作用呢? 多媒體展示問(wèn)題: 1.組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么?2.常見(jiàn)的脂質(zhì)有哪些?它們各有何作用?3.在人和動(dòng)物體內(nèi),脂肪主要分布在哪些部位?4.在日常生活中,你所知道的含脂肪較高的植物有哪些?脂肪主要在這些植物的什么器官?5討論在人體的臟器周?chē)居泻卫祝? 分析回答長(zhǎng)胖的原因 學(xué)生閱讀課本,對(duì)照屏幕展示問(wèn)題逐一解決(教師適當(dāng)給予提示),并完善學(xué)案表格。 及時(shí)說(shuō)出脂肪的“優(yōu)缺點(diǎn)”及肥胖的利弊, 知識(shí)過(guò)渡 養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。 讓學(xué)生自己去解決問(wèn)題,充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位, 養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。 同時(shí)出示:1g脂肪氧化分解釋放約39kj的能量。提示學(xué)生比較同樣重量的糖類(lèi)釋放的能量。 出示部分糖類(lèi)和脂質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)分子式。要求學(xué)生比較它們的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。 總結(jié):脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)。 學(xué)生快速得出結(jié)論:1g脂肪含有的能量遠(yuǎn)大于1g糖類(lèi)的能量。 學(xué)生回顧初中相關(guān)化學(xué)知識(shí)。并思考其原因。 討論得出脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)。糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)。 進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生觀察與解決問(wèn)題的能力,同時(shí)為下一知識(shí)點(diǎn)作出過(guò)渡。 解釋知識(shí)原理, 培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力。 探究三:理解生物大分子以碳鏈為骨架 多媒體出示單糖、氨基酸、核苷酸的結(jié)構(gòu)通式,問(wèn)題引導(dǎo):1,三種生物大分子的基本組成單位分別是什么,共有那些特點(diǎn)?(都有C、H、O,都是有小單位連接而成)2,這些小單位以什么相連? 小組討論得出結(jié)論:每一個(gè)單體都是由若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的。 回憶前面學(xué)習(xí)的3大有機(jī)物的化學(xué)組成,回答問(wèn)題。 學(xué)生大聲朗誦課本第33頁(yè)最后一段文字。 復(fù)習(xí)與鞏固已學(xué)知識(shí),同時(shí)為下一知識(shí)點(diǎn)做鋪墊。 升華學(xué)生的觀察比較能力 識(shí)記并在頭腦中構(gòu)建知識(shí)體系 (三)反思總結(jié),當(dāng)堂檢測(cè) 教師組織學(xué)生反思總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容: 1.糖類(lèi)和脂質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)重要的有機(jī)化合物,廣泛分布在動(dòng)植物中,其中糖類(lèi)分為單糖、二糖、多糖。二糖和多糖要水解為單糖才可以被人體吸收利用。葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。 2.糖類(lèi)和脂質(zhì)對(duì)生命活動(dòng)有不同的作用,兩者都是能源物質(zhì),生命系統(tǒng)的一切生命現(xiàn)象和代謝活動(dòng)都需要不斷輸入能量,因此它們對(duì)細(xì)胞和生物體的能量代謝非常重要。 3.碳是生命的核心元素,生物大分子以碳鏈為骨架。 并進(jìn)行當(dāng)堂檢測(cè)。 設(shè)計(jì)意圖:引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)并對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)單的反饋糾正。(課堂實(shí)錄) (四)發(fā)導(dǎo)學(xué)案、布置預(yù)習(xí) 我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的有機(jī)物,那么,細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物又有那些,他們各自又有什么作用呢?在下一節(jié)課我們一起來(lái)學(xué)習(xí)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物。這節(jié)課后大家可以先預(yù)習(xí)這一部分,并完成本節(jié)的課后練習(xí)及課后延伸拓展作業(yè)。 設(shè)計(jì)意圖:布置下節(jié)課的預(yù)習(xí)作業(yè),并對(duì)本節(jié)課鞏固提高。教師課后及時(shí)批閱本節(jié)的延伸拓展訓(xùn)練。 九、板書(shū)設(shè)計(jì) 一、捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu) 第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì) (一)、細(xì)胞中的糖類(lèi) 元素組成:C、H、O 種類(lèi):?jiǎn)翁?、二糖、多? 功能:生命活動(dòng)的主要能源 (二)、細(xì)胞中的脂類(lèi) 元素組成:C、H、O(有些含N、P) 種類(lèi):脂肪、磷脂、固醇 功能:儲(chǔ)能、代謝調(diào)節(jié)等 (三)、生物大分子以碳鏈為骨架 十、教學(xué)反思 本課的設(shè)計(jì)采用了課前下發(fā)預(yù)習(xí)學(xué)案,學(xué)生預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容,找出自己迷惑的地方。課堂上師生主要解決重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)、探究點(diǎn)以及學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中易忘、易混點(diǎn)等,最后進(jìn)行當(dāng)堂檢測(cè),課后進(jìn)行延伸拓展,以達(dá)到提高課堂效率的目的。 從備課到上課再到對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)都要注意讓學(xué)生成為課堂上真正的主人,使知識(shí)生活化,學(xué)生積極參與課堂,使學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。本節(jié)課中,教師通過(guò)小組討論及師生互問(wèn)互答,初步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主人翁意識(shí),體現(xiàn)學(xué)生的主體地位,。在階段總結(jié)中,教師并不是直接給出結(jié)論,而是出示了空表格,讓學(xué)生自己尋找答案,并隨時(shí)向教師提出問(wèn)題,使學(xué)生在不知不覺(jué)中轉(zhuǎn)化成了課堂的主體,變被動(dòng)為主動(dòng)。在過(guò)程設(shè)置中,通過(guò)學(xué)生分組討論,教師有層次的提升學(xué)生的觀察及解決問(wèn)題的能力,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),及時(shí)地對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感教育。 本節(jié)課時(shí)間45分鐘,其中情景導(dǎo)入、展示目標(biāo)、檢查預(yù)習(xí)5分鐘,講解細(xì)胞中的糖類(lèi)15分鐘,細(xì)胞中的脂質(zhì)8分鐘左右,反思總結(jié)當(dāng)堂檢測(cè)5分鐘左右,其余環(huán)節(jié)12分鐘,能夠完成教學(xué)內(nèi)容。- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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