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2019-2020年高中生物《細(xì)胞中的無機(jī)物》教案12 新人教版必修1 一、教學(xué)目標(biāo)： 1.知識與技能 （1）說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。 （2）說出無機(jī)物在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。 2.過程與方法 （1）嘗試進(jìn)行自主個(gè)性化的學(xué)習(xí)。 （2）運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。 （3）嘗試將你所獲得的信息表達(dá)出來。 （4）嘗試進(jìn)行科普寫作。 3.情感態(tài)度與價(jià)值觀 （1）參與小組合作與交流。 （2）體驗(yàn)與你的同學(xué)分享通過自己的努力所獲得的知識。 （3）認(rèn)同“細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”。 二、教學(xué)重難點(diǎn)：水、無機(jī)鹽在生物體中的分布、功能是本節(jié)重點(diǎn)；學(xué)生理解結(jié)合水是難點(diǎn)。 三、教學(xué)策略： 1.情境創(chuàng)設(shè) 學(xué)生對于水的認(rèn)識比較豐富，許多概念來自生活中的經(jīng)驗(yàn)，但是站在活細(xì)胞的角度去看，學(xué)生的認(rèn)識還有需要補(bǔ)充、糾正和待完善的地方。因此教師在教學(xué)時(shí)可以從學(xué)生熟悉的事實(shí)切入，吸引學(xué)生的注意力。教師可以查找有關(guān)資料，如一個(gè)人在極限狀況下，可以堅(jiān)持20 d以上不進(jìn)食，但是缺水不能超過1 d；地球表面約3/4的部分是水；細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水；許多國家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作，既有成效又有爭議。這些事實(shí)說明水對于生命的重要性。究竟水在細(xì)胞和生物體中具有什么樣的功能呢？由此引入新課的學(xué)習(xí)。同時(shí)利用課本上的問題探討，將學(xué)生帶到對水的內(nèi)容的學(xué)習(xí)中。 2.教學(xué)過程 水和無機(jī)鹽的知識在課標(biāo)中的要求都是了解層次，因此教師在課堂上更多的是讓學(xué)生認(rèn)識水和無機(jī)鹽與生命的關(guān)系，通過列舉生活中的現(xiàn)象、事實(shí)和學(xué)生的體驗(yàn)來加深學(xué)生對水在生命中的作用的認(rèn)識。比如，讓學(xué)生知道生命活動(dòng)包括一系列的化學(xué)反應(yīng)，而幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)都離不開水；讓學(xué)生思考我們味覺的產(chǎn)生必須是在舌尖有唾液浸潤的情況下才能感知，若擦去舌尖的唾液，或用舌頭接觸一塊不能溶解于水的玻璃，我們會感受不到什么味覺。這說明水作為溶劑的作用以及溶劑對于生命活動(dòng)中的化學(xué)反應(yīng)的重要性。細(xì)胞的代謝活動(dòng)與水的多少及其自由水的含量密切相關(guān)，讓學(xué)生想一想種子的庫存需要條件之一就是通風(fēng)干燥，想一想干種子細(xì)胞中的含水量與其生命活動(dòng)的關(guān)系，學(xué)生就不難理解水在代謝中的作用了。學(xué)習(xí)無機(jī)鹽的知識，同樣要讓學(xué)生認(rèn)識到無機(jī)鹽的含量在細(xì)胞中是最少的，但是對于生命活動(dòng)卻是必不可少的事實(shí)。教學(xué)中教師可以舉出許多實(shí)例，如血紅蛋白和葉綠素的結(jié)構(gòu)中都含有特定的無機(jī)鹽離子，可以根據(jù)課本中提供的這兩種分子的結(jié)構(gòu)簡圖，來認(rèn)識無機(jī)鹽在構(gòu)成生物大分子中的重要作用。還可以列舉人體或植物體缺乏某種無機(jī)鹽所產(chǎn)生的癥狀，加深學(xué)生對無機(jī)鹽與細(xì)胞和生物體關(guān)系的認(rèn)識。總之教師在準(zhǔn)備教學(xué)時(shí)，生動(dòng)豐富的素材，包括文字、圖片、視頻資料等都是本節(jié)教學(xué)所需要的，在大量的事實(shí)面前，學(xué)生獲得的關(guān)于水和無機(jī)鹽的印象最為深刻，也就比較容易達(dá)到課標(biāo)所要求的知識層次。 3.難點(diǎn)的處理 本節(jié)課的難點(diǎn)是要讓學(xué)生明確結(jié)合水的概念和作用以及無機(jī)鹽在細(xì)胞和生物體中的重要作用。因?yàn)閷W(xué)生對結(jié)合水與無機(jī)鹽的作用，沒有多少生活經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，尤其是無機(jī)鹽的各種生理作用是學(xué)生比較陌生的，因此通過一些生活現(xiàn)象讓學(xué)生有所感受后，再接受概念就比較容易。學(xué)生對水的認(rèn)識多半來自“自由水”，而對于“結(jié)合水”不太了解。要讓學(xué)生認(rèn)識結(jié)合水可以簡單介紹水分子的物理化學(xué)特性。水作為極性分子的特性致使其容易與那些大分子結(jié)合在一起。讓學(xué)生想一想新鮮雞蛋清的液態(tài)膠狀的存在形式，告訴學(xué)生這就是富有生命的狀態(tài)，這部分結(jié)合在蛋白質(zhì)等大分子周圍的水已經(jīng)失去了流動(dòng)性和作為溶劑的作用，僅是細(xì)胞和生物體的組成成分。同時(shí)讓學(xué)生聯(lián)想臭雞蛋是不會有這樣膠體狀的雞蛋清的，因此雞蛋臭了意味著雞蛋已經(jīng)沒有生命功能了。通過這樣的例子讓學(xué)生體會結(jié)合水在細(xì)胞組成成分中的作用。 學(xué)生在學(xué)習(xí)無機(jī)鹽的作用時(shí)，可以列舉人體生活和健康中的各種實(shí)例來加深感性認(rèn)識，比如利用課本中運(yùn)動(dòng)員飲料的資料讓學(xué)生討論，由此再引申到人體發(fā)生的一些與無機(jī)鹽有關(guān)的疾病，通過對疾病的介紹和討論學(xué)習(xí)無機(jī)鹽在細(xì)胞和生物體構(gòu)成、調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡等方面的功能。 四、教學(xué)用具：PPT幻燈片、蒸餾水、佳得樂、綠茶各一瓶 五、教學(xué)過程： 教學(xué)內(nèi)容 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) （一）細(xì)胞中的水 直接引入。設(shè)問：非洲的角馬、大象不遠(yuǎn)千里進(jìn)行遷徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的幾倍，這些生物都在苦苦地尋覓什么呢？ 舉例說明水對生命的重要性：生命的誕生、沙漠植物的特殊形態(tài)、人胚胎發(fā)育的環(huán)境、人最長缺水時(shí)間和缺食時(shí)間比較。 水在不同生物、同一生物，不同部位、不同時(shí)期的含量變化：細(xì)胞中水分的含量最大（在解題時(shí)，注意看清楚問的是干重還是獻(xiàn)重）。水分的減少對生物的影響（植物的枯萎、人的衰老）。 結(jié)合水和自由水：請學(xué)生說說認(rèn)為人體什么結(jié)構(gòu)中有水？指出生物體內(nèi)的水除了能流動(dòng)的水的形態(tài)以外，還有一種方式是水分和一些物質(zhì)結(jié)合在一起。（可以舉無水硫酸銅和五水硫酸銅的關(guān)系為例子幫助學(xué)生理解）結(jié)合水的概念、含量、自由水的的概念。 自由水的作用：1. 良好的溶劑（味覺的產(chǎn)生）。2. 參與許多生物化學(xué)反應(yīng)（種子遇水才能發(fā)芽、光合作用）。3. 為細(xì)胞營造液體內(nèi)環(huán)境。4. 物質(zhì)的運(yùn)輸（血液）。 簡單回答老師的問題。 根據(jù)p35圖，分析人不同生長時(shí)期體內(nèi)含水量的變化。（廣告詞：女人是水做的，男人也是水做的） 列舉人體中有水分的結(jié)構(gòu)或者物質(zhì)。 （二）細(xì)胞中的無機(jī)鹽 無機(jī)鹽的種類；著重講無機(jī)鹽的作用：1. 生物體的組成部分（血紅蛋白的鐵離子）；2. 參與生命活動(dòng)（鈣離子對人體的作用） P36旁欄部分：1. 不同種類細(xì)胞中的化合物有區(qū)別，例如淀粉與糖原；2.含量有差別：如肌肉細(xì)胞中蛋白質(zhì)教多，而脂肪細(xì)胞中脂肪較多。 （三）練習(xí) 討論并完成相應(yīng)的練習(xí)