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2019-2020年高考生物二輪復(fù)習(xí) 課后限時練19 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用 一、選擇題 1．(xx攀枝花檢測)下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述，錯誤的是(　　) A．一般來說容易進(jìn)行無性繁殖的植物，也容易進(jìn)行組織培養(yǎng) B．對菊花莖段進(jìn)行組織培養(yǎng)，不加植物激素也能成功 C．在進(jìn)行花藥培養(yǎng)時，選擇盛開的或略微開放的花做實驗材料 D．移栽生根的試管苗之前，先打開瓶口，讓試管苗在培養(yǎng)間生長幾日 2．(xx南通市高三二模)花粉植株是體細(xì)胞遺傳研究和突變育種的理想材料。下面是培育四季柑桔(2N＝18)花粉植株的過程示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．花粉植株培育的原理是花粉粒細(xì)胞具有全能性，其技術(shù)是植物組織培養(yǎng) B．過程③是細(xì)胞再分化，其根本原因是基因選擇性表達(dá) C．四種培養(yǎng)基均屬于固體培養(yǎng)基，其中所含植物激素的種類和比例有差異 D．觀察處于分裂中期的四季柑桔花粉植株根尖細(xì)胞，可觀察到18條染色體 3．(xx長沙?？?在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關(guān)于這三種方法的敘述錯誤的是(　　) A．蒸餾法和萃取法都需要水浴加熱 B．壓榨法適用于易焦糊原料的提取，如柑橘、檸檬等 C．萃取法適用范圍較廣，一般原料顆粒小、萃取溫度高、時間長，萃取效果好 D．蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油 4．圖1是玫瑰精油的提取裝置，圖2為提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析進(jìn)行鑒定結(jié)果示意圖，下列敘述錯誤的是(　　) 圖1　　　　　　　　　　　　　　　圖2 A．圖1中數(shù)字①②③分別代表溫度計、出水口、進(jìn)水口 B．圖1的方法為水蒸氣蒸餾法，蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油 C．圖2所示的鑒定方法的基線一般距底邊3 cm，B、D為標(biāo)準(zhǔn)樣點 D．圖2中甲代表的物質(zhì)是胡蘿卜素層析帶，乙代表的物質(zhì)是其它色素和雜質(zhì) 二、非選擇題 5．(xx貴陽期末)工業(yè)生產(chǎn)上，提取天然β胡蘿卜素的方法有三種：一是從植物中提取，二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲取，三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。 (1)用組織培養(yǎng)的方法培育胡蘿卜植株，過程如下所示。請回答： 離體組織愈傷組織長出叢芽、生根―→移栽成活 ①A過程表示________，B過程表示________。 ②培養(yǎng)過程中通常使用的培養(yǎng)基為_______________________________。 (2)若用微生物的發(fā)酵來獲得β胡蘿卜素，請回答： ①首先需要通過________技術(shù)獲得含控制β胡蘿卜素合成基因的微生物。 ②微生物培養(yǎng)基的配方一般含有水、無機(jī)鹽、________、________等物質(zhì)。 (3)若用新鮮胡蘿卜提取β胡蘿卜素，請回答： ①根據(jù)胡蘿卜素________________的特點，可考慮______________的方法。 ②石油醚是理想的用于提取胡蘿卜素的試劑，因為它具有能充分溶解胡蘿卜素、較高沸點、___________________________________________的特點。 ③提取過程采用水浴加熱，不用明火加熱的原因是________________。 6．(xx甘肅蘭州一中期中)某年我國某地由于柑橘大實蠅的危害，橘農(nóng)遭受到了很大的損失，當(dāng)?shù)卣氡M一切辦法幫助橘農(nóng)盡量減少損失。 (1)有人想提取橘皮精油獲取利潤，一般提取橘皮精油的方法是________法。 (2)橘皮精油的提取若采取水蒸氣蒸餾法，會出現(xiàn)原料________和有效成分________等問題。 (3)某橘農(nóng)發(fā)現(xiàn)自家有一株橘樹具有抗蟲性狀，通常選取________作材料進(jìn)行植物組織培養(yǎng)大量繁殖無病毒植株。若用花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)，則選擇花粉發(fā)育至________期的花藥培養(yǎng)成功率最高。確定花粉發(fā)育時期最常用的方法有________法，某些植物的花粉不易著色，需采用________法。 (4)影響植物組織培養(yǎng)的因素很多，其中最關(guān)鍵的激素有________。在進(jìn)行植物組織培養(yǎng)時需保證細(xì)胞處于離體狀態(tài)，原因是______________________。 7．下圖是月季花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑，請據(jù)圖回答有關(guān)問題： (1)選用的材料合適與否是成功誘導(dǎo)出花粉植株的重要因素，一般來說選用單核期的花粉可提高成功率，原因是________________________。如圖花藥經(jīng)脫分化產(chǎn)生胚狀體還是愈傷組織主要取決于培養(yǎng)基中____________________。 (2)基因型為AaBb(兩對基因自由組合)的二倍體月季，用它的花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)，在獲得由花粉發(fā)育成的單倍體植株的同時，也得到一些二倍體植株?？赡艿脑蚴莀___________________________。對花藥離體培養(yǎng)過程中得到的胚，用0.2%～0.4%的秋水仙素處理，得到了許多染色體數(shù)目增加一倍的植株。其中，兩對性狀均為顯性的基因型是________。 (3)如圖是探究誘導(dǎo)月季根愈傷組織分化因素的實驗示意圖： 　 　　　 ①根愈傷組織分化是由實驗A中________產(chǎn)生的“某物質(zhì)”直接誘導(dǎo)。 ②實驗C和實驗D對照說明根愈傷組織分化與________有關(guān)。 ③實驗B、D分別排除了______________對實驗的干擾。 8．(xx江西省八所重點中學(xué)聯(lián)考)江西人喜歡吃辣椒，以“不怕辣”著稱。辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是辣椒素，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，具有很強(qiáng)的鎮(zhèn)痛和消炎作用，能夠起到降血壓和降膽固醇的功效，應(yīng)用前景廣闊。請回答有關(guān)問題： (1)根據(jù)辣椒素的性質(zhì)，我們可以用萃取的方法提取。萃取的效率主要取決于________，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量等條件的影響。萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是________________。萃取過程中應(yīng)采用________加熱，原因是___________________________________________。 (2)如果要用植物組織培養(yǎng)的方法對具有優(yōu)良性狀的辣椒進(jìn)行大規(guī)模種植，在對辣椒外植體進(jìn)行接種前，需要進(jìn)行________、________兩項工作。 (3)辣椒的組織培養(yǎng)過程依據(jù)的原理是________，整個培養(yǎng)過程要在________條件下進(jìn)行。 9．(xx咸陽市高三二模)許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油，現(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?；卮鹣铝袉栴}： (1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時應(yīng)選用鮮薄荷葉作原料，其原因是____________________________________________________________。 (2)用萃取法提取薄荷油時，采用的溶劑是酒精，原理是 _____________________________________________________。 (3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是____________________________________________________________。 常用于分離油層和水層的器皿是________。分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是__________________________，除去固體硫酸鈉的常用方法是________________________________________________________。 (4)在果酒和果醋的制作中，接種醋酸菌后需要通氣，這是因為醋酸菌為________，與醋酸菌相比較，酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最大的特點是__________________________________________________________。 10．(xx四川省資陽市三模)胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下： (1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時，可選用平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是________________________________。 (2)培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長提供_________________________________________________________________。 (3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應(yīng)控制好溫度和________，以防止胡蘿卜素的分解；萃取液濃縮前需進(jìn)行________，其目的是____________。 (4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品作為_____________________________________________________。 (5)酵母菌R能分泌A酶和B酶兩種酶，下圖是某課題組對A酶和B酶的實驗結(jié)果，請分析回答： ①分析圖中的實驗結(jié)果可知，本實驗研究的課題是__________________ ___________________________________________________________。 ②圖中結(jié)果顯示，在40 ℃至60 ℃范圍內(nèi)，熱穩(wěn)定性較好的酶是____________________。高溫條件下，酶容易失活，其原因是___________。 【詳解答案】 1．C　2.D 3．A　蒸餾法適用于提取揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油，其操作過程中不需要水浴加熱，萃取法需要水浴加熱。壓榨法適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。萃取法適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶劑中。 4．C　分析題圖1可知，①是溫度計，用來測定餾分的溫度，冷凝管的上端②是出水口，下端③是進(jìn)水口，這種方法叫水蒸氣蒸餾法，此法錐形瓶中收集到的液體不是純的玫瑰精油而是玫瑰油和水的混合物，A、B正確；圖2所示的鑒定方法的基線一般距底邊2 cm，圖中A、D是標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點，B、C是提取的粗品胡蘿卜素樣點，C錯誤；圖2中甲代表的物質(zhì)是胡蘿卜素層析帶；乙代表的物質(zhì)是其它色素和雜質(zhì)，D正確。 5．(1)①脫分化(去分化)　再分化　②MS培養(yǎng)基　(2)①基因工程?、谔荚础〉?順序不作要求)　(3)①易溶于有機(jī)溶劑　有機(jī)溶劑萃取?、诓慌c水混溶?、塾袡C(jī)溶劑易燃 6．解析：(1)(2)水中蒸餾的方法對于有些原料不適用，如柑橘，這是因為水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題，因此柑橘芳香油制備一般采用壓榨法。(3)一般來說，在單核期，細(xì)胞核由中央移向細(xì)胞一側(cè)的時期，花藥培養(yǎng)成功率最高。選擇單核期以前的花藥接種，質(zhì)地幼嫩，極易破碎，選擇單核期以后的花藥接種，花瓣已有些松動，又給材料的消毒帶來困難。確定花粉發(fā)育時期最常用的方法有醋酸洋紅法，某些植物的花粉不易著色，需采用焙花青鉻礬法，這種方法能將花粉細(xì)胞核染成藍(lán)黑色。(4)植物組織培養(yǎng)時最關(guān)鍵的激素是生長素和細(xì)胞分裂素；在進(jìn)行植物組織培養(yǎng)時需保證細(xì)胞處于離體狀態(tài)，原因是在柑橘個體發(fā)育過程中，不同細(xì)胞中遺傳信息執(zhí)行情況不同，細(xì)胞分化形成不同的組織和器官。 答案：(1)壓榨 (2)焦糊　水解 (3)莖尖或芽尖　單核　醋酸洋紅　焙花青鉻礬 (4)生長素和細(xì)胞分裂素　在柑橘個體發(fā)育過程中，不同細(xì)胞中遺傳信息執(zhí)行情況不同，細(xì)胞分化形成不同的組織和器官 7．解析：(1)單核期花粉對離體刺激敏感，選用該期花粉可提高培養(yǎng)的成功率；植物組織培養(yǎng)脫分化和再分化取決于植物激素的種類及比例，尤其是生長素和細(xì)胞分裂素。 (2)花藥離體培養(yǎng)時獲得二倍體可能是剝離花藥時損傷了花藥壁，由花藥壁細(xì)胞發(fā)育而成(或受傷部位產(chǎn)生愈傷組織)；花藥離體培養(yǎng)獲得的幼胚，可能是花藥發(fā)育形成的AB，也可能是花藥壁或受傷組織發(fā)育形成的二倍體如AaBb，故用秋水仙素處理使染色體加倍得到的基因型是AABB和AAaaBBbb。 (3)根愈傷組織分化是由實驗A中幼芽產(chǎn)生的“某物質(zhì)”直接誘導(dǎo)；實驗C和實驗D對照說明根愈傷組織分化與生長素有關(guān)；實驗B排除了玻璃紙對實驗的干擾，實驗D排除了瓊脂對實驗的干擾。 答案：(1)這個時期對離體刺激敏感　激素的種類及其濃度配比　(2)剝離花藥時損傷了花藥壁，由花藥壁細(xì)胞發(fā)育而來(或受傷部位產(chǎn)生愈傷組織)　AABB和AAaaBBbb　(3)①幼芽　②生長素?、鄄ＡЪ?、瓊脂 8．解析：(1)有機(jī)物萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量等條件的影響。萃取加熱時，安裝冷凝回流裝置可以防止有機(jī)溶劑揮發(fā)。因為有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸，所以萃取過程中應(yīng)采用水浴加熱。 (2)如果要用植物組織培養(yǎng)的方法對具有優(yōu)良性狀的辣椒進(jìn)行大規(guī)模種植，在對辣椒外植體進(jìn)行接種前，需要進(jìn)行制備MS固體培養(yǎng)基(配置培養(yǎng)基)、外植體消毒兩項工作。 (3)植物組織培養(yǎng)依據(jù)的是植物細(xì)胞全能性，整個培養(yǎng)過程要在無菌條件下進(jìn)行。 答案：(1)萃取劑的性質(zhì)和使用量　防止有機(jī)溶劑揮發(fā)　水浴　有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸　(2)制備MS固體培養(yǎng)基(配置培養(yǎng)基)　外植體消毒　(3)植物細(xì)胞全能性　無菌 9．解析：(1)由于薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，鮮薄荷葉富含薄荷油，所以提取薄荷油時應(yīng)選用鮮薄荷葉作原料。 (2)由于薄荷油易溶于酒精等有機(jī)溶劑中，所以采用酒精來萃取薄荷油。 (3)在油水混合物中加入氯化鈉可以使溶液分層。常用分液漏斗來分離油層和水層。在分離的油層中加入無水硫酸鈉可用于除去其中的水分，除去固體硫酸鈉常用過濾法。 (4)醋酸菌為好氧型細(xì)菌，因此醋酸發(fā)酵時，應(yīng)通入氧氣。醋酸菌是原核生物，酵母菌是真核生物，真核生物與原核生物最大的區(qū)別是有以核膜為界限的細(xì)胞核。 答案：(1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，鮮薄荷葉富含薄荷油　(2)薄荷油易溶于酒精等有機(jī)溶劑中　(3)使溶液分層　分液漏斗　除去水分　過濾　(4)好氧型細(xì)菌　有以核膜為界限的細(xì)胞核 10．解析：(1)微生物接種過程要進(jìn)行無菌操作，接種前對接種環(huán)灼燒的目的是為了殺滅接種環(huán)上的微生物，即滅菌(或防止雜菌污染)。 (2)蔗糖主要提供碳源，也可以作為能源物質(zhì)；硝酸鹽含氮元素，可提供氮源。 (3)溫度過高、干燥時間過長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解，因此干燥過程應(yīng)控制好溫度和時間。萃取后需將原料中的固體物濾去，因此萃取液濃縮前進(jìn)行過濾的目的是濾去不溶物質(zhì)。 (4)用標(biāo)準(zhǔn)樣品可對照檢查提取出來的胡蘿卜素的純度，所以鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品作為(實驗)對照。 (5)①讀圖可知，自變量是溫度和A酶和B酶，因變量是酶活性，所以此實驗研究的課題是探究(研究)溫度對A酶和B酶活性的影響。 ②據(jù)圖分析，在40 ℃至60 ℃范圍內(nèi)，熱穩(wěn)定性較好的酶是A酶。高溫條件下，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，酶易失活。 答案：(1)滅菌(或防止雜菌污染)　(2)碳源　氮源　(3)時間　過濾　濾去不溶物質(zhì)　(4)(實驗)對照　(5)①探究(研究)溫度對A酶和B酶活性的影響?、贏酶　高溫使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞