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2019-2020年高中生物《細胞呼吸》教案5 浙教版必修1 一、教學目標： 知識目標： （1）簡述呼吸、呼吸運動的含義，理解細胞呼吸概念； （2）比較有氧呼吸和無氧呼吸的過程，總結細胞呼吸實質； （3）歸納細胞呼吸意義。 能力目標：（1）比較有氧呼吸和無氧呼吸變化，嘗試對新知識進行分析、綜合和歸納；（2）探索影響細胞呼吸的因素，提高理論聯(lián)系實際的能力。 情感目標：學生可通過多媒體微觀演示的手段，觀察細胞微觀世界物質變化的過程，產(chǎn)生迫切探索生物學奧秘的美好愿望。 二、學生經(jīng)驗分析 高二學生已經(jīng)初步掌握了計算機基礎知識，能夠單獨操作多媒體課件。 這一章中的“細胞呼吸”一節(jié)，與學生學過“光合作用” 是生物體內(nèi)的物質代謝和能量代謝的兩個重要過程，它們在綠色植物的新陳代謝以及整個生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)和能量流動中，具有十分重要的意義。 在此前已具備的光合作用和三大營養(yǎng)物質細胞內(nèi)代謝的知識，是學習細胞呼吸的基礎；后面將要講的新陳代謝類型，其中異化作用類型是以細胞呼吸為分類依據(jù)的。 三、教學重點和難點 細胞呼吸過程、圖解和實質是本課重點。 （1）細胞呼吸是生物體重要的物質代謝和能量代謝，是學生學習新陳代謝類型、生態(tài)系統(tǒng)等內(nèi)容的基礎；（2）細胞呼吸過程的學習，是理解生物體內(nèi)能量轉變的關鍵。學生只有理解了生物體內(nèi)物質的變化，才能更好地掌握能量變化和細胞呼吸的實質；（3）只有掌握了細胞呼吸的實質，才能理解影響細胞呼吸的內(nèi)外因素，這是聯(lián)系生物技術在工業(yè)中應用的理論基礎 細胞呼吸的過程是本課難點。 （1）教學內(nèi)容本身理論性強、知識聯(lián)系緊密，但卻極其貼近生活，學生理解上存在困難；（2）高二學生有機化學等知識還未學習到，對有關物理和化學知識不夠熟悉，因此，學生對細胞呼吸的三個階段的物質變化過程的理解確實存在一定的困難；（3）這部分內(nèi)容是發(fā)生在微觀世界的物質變化和能量轉變，是一種抽象的認知過程，對于看不到、摸不著的事物，學生是較難接受的，這對教學也是一種考驗。 四 、教學方法 多媒體演示法、分析歸納法、比較法、討論法 1. 多媒體演示生物微觀結構和物質變化過程，激發(fā)學生的學習興趣。網(wǎng)絡現(xiàn)成課件的應用可為教學準備省去許多時間。網(wǎng)絡上的生物題庫為生物教學提供許多新的信息，資源共享。 2. “總——分——總”的分析歸納方法，加深對細胞呼吸過程的理解 3. 討論、比較細胞呼吸變化過程，提高學生的認知水平 五、教學過程： 1． 故事質疑，引入課題 故事：（略） 質疑：（1）人體所需的能量是由什么物質提供的？來源于什么物質？又是怎么釋放出來的？ （2） 人體為什么要每時每刻都要吸進氧氣，呼出二氧化碳？呼出的二氧化碳從何而來？ 歸納總結：（1）ATP為人體生命活動的提供了直接能源；（2）人體能源物質有糖類、脂質、蛋白質等有機物，其中主要能源物質是糖類。 教法分析：“興趣是最好的老師”，從現(xiàn)實生活入手，引發(fā)學生的求條欲望，從而調(diào)動其學習的積極性和主動性。 2． 區(qū)別呼吸，導出概念 質疑：我們常常聽到的呼吸、呼吸運動、細胞呼吸是不是同一概念？相互之間有什么聯(lián)系？ 討論歸納：呼吸是指人體與外界進行氣體交換的過程；呼吸運動是指胸廓有節(jié)律地擴大和縮小的過程；細胞呼吸是發(fā)生在細胞中的化學變化。即：生物體內(nèi)的有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，并且釋放出能量的總過程。又叫生物氧化。 質疑：地球上的細胞呼吸是怎樣產(chǎn)生和發(fā)展的？ 講述一：在地球形成初期，地球的大氣中沒有氧。那時的生物在無氧的條件下生活，最初的生物，它們生命活動所需的能量是通過什么方式獲得的，當時的細胞呼吸屬于哪種類型呢？ 講述二：綠色植物出現(xiàn)后，由于光合作用大氣成分發(fā)生變化，氧氣增加，生物體可以在有氧的條件下生活，那么這時許多生物體的生命活動，所需的能量是通過什么方式獲得的？ 學生討論回答：起初生物體生命活動所需要的能量，是在無氧條件下，把葡萄糖等有機物分解成不徹底的氧化產(chǎn)物時，釋放出來的，這就是無氧呼吸。許多微生物至今仍只能在無氧條件下生存，進行無氧呼吸。如乳酸菌。后來，許多生物體在氧氣的參與下，把有機物徹底分解，同時釋放出大量能量，這就是有氧呼吸。 講述三：現(xiàn)在地球上有氧呼吸的生物占據(jù)了主導地位。但是，高等植物仍保持有無氧呼吸的能力。如在水淹等情況下，高等植物可以短時間進行無氧呼吸，以適應缺氧的環(huán)境條件。 小結：（1）細胞呼吸可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩類，其中有氧呼吸是有氧氣參與的氧化分解，無氧呼吸是沒有氧氣參與的氧化分解；（2）高等植物和動物細胞的主要方式就是有氧呼吸，缺氧的情況也可進行短暫的無氧呼吸；(3)地球上細胞呼吸是由無氧呼吸向有氧呼吸進化的，所以說有氧呼吸對生物體的生命活動更具有重要意義。 3． 媒體激趣，整體感知 （播放媒體展示有氧呼吸和無氧呼吸的完整過程） 學生總結：原來細胞呼吸并不是簡單的分解作用，而是復雜的一系列化學變化過程。 質疑：細胞呼吸物質是怎樣變化的，能量又是怎樣釋放的？ 4． 點面結合，過程比較 再次播放無氧呼吸變化過程，學生邊看教材邊歸納無氧呼吸兩個階段的變化，并寫出無氧呼吸反應式： 第一階段： 第二階段： 分步播放有氧呼吸的過程，學生分析討論并回答以下幾個問題： （1）有氧呼吸過程中，生成水中的氧來源于什么，是第幾個階段產(chǎn)生的？ （2）產(chǎn)物二氧化碳中氧來源于什么，第幾個階段產(chǎn)生？ （3）有氧呼吸的場所是什么？主要場所是什么？為什么？ （4）有氧呼吸每個階段釋放的能量是否等量，去向如何？ 歸納有氧呼吸三個階段的變化，寫出每個階段變化的反應式 第一階段： 第二階段： 第三階段： 歸納有氧呼吸的總反應式 現(xiàn)在回頭討論：ATP與有機物中的能量有什么聯(lián)系？（學生分析回答） 教法分析：（1）采用電腦媒體來創(chuàng)設一個愉悅的教學情境，通過層層誘導、層層設疑、層層推進等方法，充分調(diào)動學生的學習積極性；（2）先整體感知，后點面結合，從多角度分析細胞呼吸的過程。 用列表的方法來比較有氧呼吸和無氧呼吸的過程： 有氧呼吸 無氧呼吸 區(qū) 別 場　 所 細胞質基質、線粒體 細胞質基質 條　 件 需氧氣和酶 不需氧氣、需酶 物質變化 葡萄糖徹底氧化成水和CO2 葡萄糖不徹底氧化 能量變化 釋放大量能量，形成大量ATP 釋放少量能量，形成少量ATP 反 應 式 略 略 相同點 實　 質 分解有機物，釋放能量 聯(lián)　 系 從葡萄糖到丙酮酸這一步的化學反應完全相同 教法分析： 采用討論、比較的方法，使學生更好地把握事物的性質和特點。 教師提問：劇烈運動后上肢和下肢骨骼肌往往會產(chǎn)生什么感覺？為什么有這種感覺？ 學生討論回答：酸軟。（引導學生思考原因） 下面請同學們圍繞關于有氧呼吸和無氧呼吸的知識自由提問。 可能會提出以下幾個問題：為什么糧庫里的種子、糧食要安全貯藏，首先要曬干，假如種子含水量偏高，會發(fā)生什么情況？用大豆生豆芽的過程中為什么要注意換水？為什么在釀酒的后階段不能有空氣，才能制出好酒？水果、蔬菜在什么條件下能夠保鮮？ 教學分析：教師提問，拋磚引玉，激發(fā)學生的提問興趣，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題的能力。 5． 知識拓展，聯(lián)系實際 依據(jù)生物體細胞呼吸進行需要的條件，師生討論影響細胞呼吸的外界因素，如：溫度、氧氣濃度。 學生利用細胞呼吸的知識思考回答前面提出的問題： 為什么糧庫里的種子、糧食要安全貯藏，首先要曬干，假如種子含水量偏高，會發(fā)生什么情況？用大豆生豆芽的過程中為什么要注意換水？為什么在釀酒的后階段不能有空氣，才能制出好酒？水果、蔬菜在什么條件下能夠保鮮？ 教法分析： “實踐是檢驗真理的唯一標準”，學習的理論知識，只有應用到實踐中才算是完整的教學，同時這也可培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的辯證唯物主義思想。 6． 總結細胞呼吸實質和意義 對照光合作用的實質，學生歸納細胞呼吸的實質，并總結細胞呼吸的意義。 7． 課后思考，鞏固練習 思考光合作用和細胞呼吸有什么聯(lián)系和區(qū)別。 練習題：（略）