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2019-2020年高中生物《細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)》教案3 中圖版必修1 一、教學(xué)目的： 1．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的成分和功能 　　2．細(xì)胞器的基本結(jié)構(gòu)與主要功能。 　　3．細(xì)胞器的基本結(jié)構(gòu)與主要功能的關(guān)系。 　　4．細(xì)胞結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。 二、教學(xué)重難點(diǎn)： 【重點(diǎn)】： 　　1．葉綠體、線粒體的基本結(jié)構(gòu)和主要功能。 　　2．其它細(xì)胞器的主要功能。 【難點(diǎn)】： 葉綠體、線粒體的基本結(jié)構(gòu)和主要功能。 三、板書設(shè)計(jì)： 一、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 二、細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 （一）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)： 成分：多種物質(zhì)和酶。 功能：新陳代謝的主要場所。 （二）細(xì)胞器 1.線粒體 結(jié)構(gòu)：雙層膜，內(nèi)膜形成嵴，有多種呼吸酶。 功能：有氧呼吸的場所。 2．葉綠體 結(jié)構(gòu)：雙層膜，內(nèi)有數(shù)十個基粒，囊狀結(jié)構(gòu)上有色素，在基粒上和基質(zhì)中有酶分布。 功能：光合作用的場所 3．內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 結(jié)構(gòu)：膜結(jié)構(gòu)連成的網(wǎng)狀物。 種類：粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。 功能：與物質(zhì)的合成和運(yùn)輸有關(guān)。 4．核糖體 形態(tài)與分布：呈顆粒狀，分布于粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。 功能：蛋白質(zhì)合成場所。 5．高爾基體 結(jié)構(gòu)：扁平囊，小泡。 功能：與分泌物形成有關(guān)；與植物細(xì)胞壁形成有關(guān)。 6．中心體 組成：兩個中心粒 功能：與動物細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。 7．液泡 結(jié)構(gòu)：泡狀結(jié)構(gòu)，含多種成分。 功能：貯存物質(zhì)，并能調(diào)節(jié)滲透壓。 8．溶酶體 含多種酶，能分解物質(zhì)。 （三）細(xì)胞質(zhì)的統(tǒng)一性 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器及細(xì)胞器之間相互依存，密切聯(lián)系，是一個不可分割的整體。 四、教學(xué)過程： 導(dǎo)入：大多數(shù)的生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，哪么細(xì)胞有怎么樣的結(jié)構(gòu)呢？這些結(jié)構(gòu)有什么作用呢？今天我們就學(xué)習(xí)一下有關(guān)細(xì)胞的構(gòu)成和細(xì)胞中結(jié)構(gòu)的作用。 一、 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)： 學(xué)生回憶初中學(xué)習(xí)的內(nèi)容，回答細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。 教師總結(jié)：動物細(xì)胞是由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核三部分構(gòu)成。 植物細(xì)胞是由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核四部分構(gòu)成。 二、 細(xì)胞質(zhì)的構(gòu)成： 引言：前面我們學(xué)習(xí)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，請問細(xì)胞膜包裹的是細(xì)胞的哪一部分？ 　　（回答：細(xì)胞質(zhì)。） 　　講述：細(xì)胞質(zhì)范圍包括細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的全部原生質(zhì)。初中階段，我們用光學(xué)顯微鏡觀察過細(xì)胞，看到的細(xì)胞質(zhì)是均勻透明的胳狀物質(zhì)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們發(fā)明了放大幾十萬倍甚至幾百萬倍的電子顯微鏡，在電子顯微鏡下細(xì)胞質(zhì)中不僅有液態(tài)的基質(zhì)，還有一定形狀和結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器。它們處于不斷流動的狀態(tài)。我們今天就來學(xué)習(xí)電子顯微鏡下所觀察到的細(xì)胞質(zhì)。 　　講述：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是除去細(xì)胞器以外的膠狀物質(zhì)，呈液態(tài)，含有水、無機(jī)鹽、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸和酶等多種物質(zhì)。是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場所。（教師出示細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)的投影片并講解。） 　　提問：從細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖中看出，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器的形態(tài)有何不同？ 　?。ɑ卮穑夯|(zhì)為液態(tài)，沒有固定形狀。而細(xì)胞器有特定的形態(tài)結(jié)構(gòu)。） 　　講述：細(xì)胞器是由原生質(zhì)所分化的有一定形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的小器官。細(xì)胞器的種類主要有以下幾種。 　　（教師出示線粒體投影片） 　　講述：線粒體由內(nèi)外兩層膜構(gòu)成。外膜將線粒體與細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)隔開形成界面，內(nèi)膜向內(nèi)突起形成峙。在線粒體內(nèi)有與呼吸作用有關(guān)的酶，所以線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的場所，有人把它毗喻為細(xì)胞的“動力工廠”。 　?。ńY(jié)合投影片，引導(dǎo)學(xué)生分析。） 　　提問：①線粒體壁的膜結(jié)構(gòu)，有何功能？（學(xué)生結(jié)合前面知識回答：能選擇吸收物質(zhì)，對線粒體功能有利。） 　?、趦?nèi)膜向內(nèi)突起成嵴，有何意義？ 　　（回答：增大內(nèi)膜的面積、增加酶的分布。） 　?、劬€粒體內(nèi)酶的功能是什么？線粒體的功能是什么？ 　　（回答：酶的功能：與有氧呼吸有關(guān)。線粒體的功能：有氧呼吸的場所。） 　　通過以上分析得出：生物體的結(jié)構(gòu)和功能是相適應(yīng)的。 　?。ń處煶鍪救~綠體的投影片。） 　　講述：葉綠體存在于綠色植物的綠色部分（主要存在于葉肉細(xì)胞），由雙層膜構(gòu)成，葉綠體的膜將葉綠體與細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)隔開。葉綠體內(nèi)有數(shù)十個圓柱形的基粒，每個基粒又是由許多個囊狀結(jié)構(gòu)垛疊而成的。在囊狀結(jié)構(gòu)的薄膜上，有進(jìn)行光合作用的色素，這些色素可以吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化光能。在葉綠體的基粒和基質(zhì)中，含有許多進(jìn)行光合作用所必需的酶。所以葉綠體的功能是：進(jìn)行光合作用。因此，有人把葉綠體比喻為“養(yǎng)料制造工廠”。 　?。ㄍㄟ^講解，再引導(dǎo)學(xué)生分析，并回答下列問題。） 　　提問：①葉綠體的膜與葉綠體的功能有何關(guān)系？ 　?。ɑ卮穑弘p層膜能選擇吸收物質(zhì)，使光合作用能正常進(jìn)行。） 　?、谒侨绾卧黾由睾兔傅姆植嫉模? 　?。ɑ卮穑喝~綠體的內(nèi)部有數(shù)十個圓柱形的基粒，每個基粒又是由許多個囊狀結(jié)構(gòu)堆疊而成，從而增大葉綠體內(nèi)部的表面積，增加色素和酶的分布。） 　?、廴~綠體的功能是由什么決定的？ 　?。ɑ卮穑河扇~綠體內(nèi)的色素和酶的種類決定。） 　?。ㄔ谥v述完葉綠體和線粒體的結(jié)構(gòu)后強(qiáng)調(diào)：在它們的基質(zhì)中，除了有多種物質(zhì)和酶外，都還有少量DNA，DNA與遺傳有關(guān)。） 　　提問：①所有的動、植物細(xì)胞都含有葉綠體和線粒體嗎？ 　　（回答：線粒體在動植物細(xì)胞中均有，葉綠體只存在于植物細(xì)胞中，而動物細(xì)胞則沒有葉綠體。） 　?、谛募〖?xì)胞和表皮細(xì)胞誰的線粒體多，為什么？ 　　（回答；心肌細(xì)胞中線粒體多，因?yàn)樾募〖?xì)胞的代謝活動比表皮細(xì)胞旺盛。） 　　（③引導(dǎo)學(xué)生分析33頁旁欄思考題：為什么線粒體在小鼠受精卵的分裂面附近比較集中？并解釋。解釋從略。） 　?。ń處煶鍪炯?xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)投影片。） 　　講述：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由膜結(jié)構(gòu)圍成的腔形成的互相溝通的網(wǎng)狀物，在細(xì)胞質(zhì)中分布廣，有的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)外連細(xì)胞膜，內(nèi)接細(xì)胞核膜。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有粗面和滑面之分，粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上有顆粒狀的核糖體，滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)表面光滑。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上還有酶分布。它的功能與蛋白質(zhì)、脂類和糖類合成有關(guān)，也是蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐ǖ?。因此，有人把?nèi)質(zhì)網(wǎng)比喻為有機(jī)物合成的“車間”。 　　（在講述中教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)以下兩點(diǎn)：①膜結(jié)構(gòu)和分布廣與物質(zhì)運(yùn)輸有關(guān)；②膜上的酶與物質(zhì)合成有關(guān)。） 　　（教師出示核糖體的投影片。） 　　講述：核糖體呈顆粒狀，存在于粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，是蛋白質(zhì)的合成場所。因此，有人把核糖體比喻為蛋白質(zhì)的“裝配機(jī)器”。 　?。ń處煶鍪靖郀柣w的投影片。） 　　講述：高爾基體普遍存在于動植物細(xì)胞中，由排列比較整齊的扁平囊和小泡組成。細(xì)胞中的高爾基體與細(xì)胞的分泌物形成有關(guān)，它可以加工和轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白質(zhì)，有人把高爾基體比喻為蛋白質(zhì)的“加工廠”。植物細(xì)胞的高爾基體與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。 　　提問：滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體形態(tài)上如何區(qū)別？ 　?。ɑ卮穑弘m然都是膜結(jié)構(gòu)，但高爾基體周圍有高爾基小泡存在，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)則無。） 　?。ń處煶鍪局行捏w的投影片。） 　　講述：中心體存在于動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞中，每個中心體由兩個互相垂直的中心粒組成，它與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。 　　講述：液泡存在于植物細(xì)胞中，成熟的植物細(xì)胞液泡很大。液泡內(nèi)含有有機(jī)酸、生物堿、糖類、無機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等成分，例如，未成熟的果實(shí)酸澀，就是由于液泡中的有機(jī)酸和生物堿較多所致，而成熟果實(shí)較甜是由于它們轉(zhuǎn)變成糠類的結(jié)果。由于液泡具有一定的濃度，所以還可以調(diào)節(jié)滲透壓。 　　講述：溶酶體也是單層膜的囊狀結(jié)構(gòu)，含有多種水解酶，能消化分解很多種物質(zhì)。 　　提問：與消化酶（成分是蛋白質(zhì)）的形成和分泌有關(guān)的細(xì)胞器有哪些？各有什么功能？ 　　（學(xué)生討論回答：與下列四種細(xì)胞器有關(guān)： 　　核糖體：合成消化酶的場所。 　　線粒體：為合成提供能量。 　　內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：運(yùn)輸作用。 　　高爾基體：加工、分泌。） 講述：由此可見：細(xì)胞質(zhì)中的基質(zhì)和各種細(xì)胞器不是孤立的，而是相互依賴、密切聯(lián)系的。并且細(xì)胞質(zhì)的功能受細(xì)胞膜的影響，還受細(xì)胞核的控制。 三、細(xì)胞質(zhì)的統(tǒng)一性 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器及細(xì)胞器之間相互依存，密切聯(lián)系，是一個不可分割的整體。 　四、小結(jié)：1．［教師出示細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模型（一半為動物細(xì)胞，另一半為植物細(xì)胞），引導(dǎo)學(xué)生識別各種細(xì)胞器之后提問〕這個模型是否為一個完整的細(xì)胞？ 　?。ɑ卮穑翰皇牵莾煞N細(xì)胞。） 　　這兩個細(xì)胞分別屬于什么細(xì)胞？判斷依據(jù)是什么？ 　　（回答：分屬植物細(xì)胞和動物細(xì)胞。依據(jù)是：植物細(xì)胞有細(xì)胞壁、葉綠體、液泡，動物細(xì)胞則無上述結(jié)構(gòu)，但有中心體。） 　　2．通過對細(xì)胞質(zhì)各種成分的學(xué)習(xí)，我們知道，細(xì)胞質(zhì)主要包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器兩大部分，雖然細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和各種細(xì)胞器的功能不同，但都與細(xì)胞的新陳代謝活動密切相關(guān)，是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的場所，而細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)又是主要場所，這與基質(zhì)中原料豐富和酶的種類多有關(guān)。