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尿毒癥患者正在接受血液透析,血透工作原理,第二節(jié) 生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型,一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的 探索歷程,時(shí)間： 1895年 人物：歐文頓（E.Overton） 實(shí)驗(yàn)：,實(shí)驗(yàn)一,●,,,●,,不溶于脂質(zhì)的物質(zhì),溶于脂質(zhì)的物質(zhì),,細(xì)胞膜,結(jié)論：,,細(xì)胞膜中含有脂質(zhì),實(shí)驗(yàn)二,時(shí)間：1925年 人物：荷蘭科學(xué)家E.Gorter和F.Grendel 實(shí)驗(yàn)：用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空 氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單 分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。 結(jié)論：__________________________________,細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層,脂質(zhì)中含量最多的是磷脂。,磷脂分子的結(jié)構(gòu),磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。,想一想：單層磷脂分子在水面如何排列？ 在水中如何排列？,想一想：細(xì)胞內(nèi)外都是液體，細(xì)胞膜中的兩層 磷脂是怎樣排列的？,20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不但會(huì)被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會(huì)被蛋白酶分解。,1、該實(shí)驗(yàn)說明了什么問題？,膜的成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。,實(shí)驗(yàn)三,2、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？,時(shí)間：1959年 人物：羅伯特森（J.D.Robertsen） 實(shí)驗(yàn)：電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗三層結(jié)構(gòu)。,實(shí)驗(yàn)四,蛋白質(zhì)電子密度高，故顯暗帶，磷脂分子電子密度低則呈亮帶。,結(jié)論：,羅伯特森模型,“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)模型,生物膜是靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu),質(zhì)疑——靜態(tài)模型：,１）各種生物膜功能不同，應(yīng)該結(jié)構(gòu)也不同 ２）細(xì)胞的生長、變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)等現(xiàn)象不好解釋,時(shí)間：1970年 實(shí)驗(yàn)： 結(jié)論：,實(shí)驗(yàn)五,融合40分鐘后熒光均勻,剛?cè)诤蠒r(shí)一半紅一半綠,探究細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)分子能否運(yùn)動(dòng)。,細(xì)胞膜（上的蛋白質(zhì)）具有流動(dòng)性,時(shí)間：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流動(dòng)鑲嵌模型,,實(shí)驗(yàn)六,多種物質(zhì)對(duì)膜通透性實(shí)驗(yàn),對(duì)紅細(xì)胞膜化學(xué)分析,紅細(xì)胞膜的脂質(zhì)鋪展成單層分子的面積是原膜表面積的兩倍,電鏡下膜呈“暗—亮—暗”三層結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu),人、鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn),新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出分子結(jié)構(gòu)模型,膜含脂質(zhì),膜中含脂質(zhì)和蛋白質(zhì),雙層脂質(zhì)結(jié)構(gòu),膜具流動(dòng)性,流動(dòng)鑲嵌模型,1972，桑格和尼克森,1970年,1959年， 羅伯特森,1925年， 兩位荷蘭 科學(xué)家,20世紀(jì)初,19世紀(jì)末 歐文頓,生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程歸納,二、流動(dòng)鑲嵌模型的 基本內(nèi)容,1、生物膜的組成成分： 磷脂、蛋白質(zhì)和少量的糖類．,2、生物膜的基本支架—— 磷脂雙分子層,3、蛋白質(zhì)分子的位置: 鑲嵌、全部嵌入或橫跨磷脂雙分子層 ——體現(xiàn)了生物膜內(nèi)外結(jié)構(gòu)的不對(duì)稱性,,,4、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)—— 磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的,流動(dòng)性,應(yīng)用：變形蟲變形運(yùn)動(dòng)、白細(xì)胞吞噬細(xì)菌、細(xì)胞融合等。,5、在細(xì)胞膜的外表面，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。,作用：保護(hù)、潤滑、識(shí)別作用,本節(jié)總結(jié)：,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,生物膜,結(jié)構(gòu)特點(diǎn),功能特點(diǎn),結(jié)構(gòu)組成,結(jié)構(gòu)探究歷程,決定,③,④,②,流動(dòng)性,選擇透過性,磷脂雙分子層,蛋白質(zhì),①,1、生物膜的化學(xué)組成： 膜主要由 構(gòu)成，其基本支架是 。 2、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 組成膜的脂質(zhì)和大多數(shù)蛋白質(zhì)具 ， 3、功能特點(diǎn)： 生物膜可以控制物質(zhì)進(jìn)出，是一種 __ 膜。,脂質(zhì)和蛋白質(zhì),磷脂雙分子層,流動(dòng)性,選擇透過性,,課堂練習(xí),4．生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（ ） A．構(gòu)成生物膜的磷脂分子可以運(yùn)動(dòng) B．構(gòu)成生物膜的蛋白質(zhì)分子可以運(yùn)動(dòng) C．構(gòu)成生物膜磷脂分子和蛋白質(zhì)分子是靜止的 D．構(gòu)成生物膜的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運(yùn)動(dòng),5．變形蟲可吞噬整個(gè)細(xì)菌，該事實(shí)說明（ ） A．細(xì)胞膜具有選擇透過性 B．細(xì)胞膜失去選擇透過性 C．大分子可以透過細(xì)胞膜 D．細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性,D,D,6.下列物質(zhì)中最容易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞的是 A.葡萄糖 B.蛋白質(zhì) C.甘油 D.無機(jī)鹽離子,C,7.人體細(xì)胞因某種原因改變了磷脂分子層的排列， 受到影響的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是（ ） ①細(xì)胞膜②細(xì)胞核③線粒體④核糖體⑤中心體 ⑥高爾基體⑦內(nèi)質(zhì)網(wǎng)⑧液泡⑨葉綠體⑩染色體 ① ② ③ ⑥ ⑦ B. ① ③ ④ ⑥ ⑦ C. ③ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ D. ③ ④ ⑤ ⑥ ⑩,A,8.如圖為細(xì)胞膜的液態(tài)流動(dòng)鑲嵌模型示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 ( ) A.a指磷脂分子的尾部，具有疏水性 B.c指磷脂分子的頭部，具有親水性 C.糖蛋白在細(xì)胞膜的內(nèi)外側(cè)均有分布 D.細(xì)胞膜的選擇透過性與b、d的種類和數(shù)量有關(guān),C,