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2019-2020年高中化學 第4章《生命中的基礎有機化學物質》綜合檢測 新人教版選修5 一、選擇題(本題包括12小題，每小題5分，共60分，每小題只有一個選項符合題意。) 1．“愛美之心，人皆有之”。減肥的方法層出不窮，有一種比較有效的方法——吸脂減肥，它是利用機械通過皮膚小切口伸入皮下脂肪層，將脂肪碎塊吸出以達到減肥目的的方法。那么關于油脂說法正確的是(　　) A．油脂就是脂肪 B．油脂常溫下都是固態(tài) C．油脂是酯的一種 D．油脂在人體內的消化過程與水解無關 【解析】　考查油脂的屬類，結構和性質。 【答案】　C 2．世界衛(wèi)生組織推薦的人類食用油脂肪酸標準為： 飽和脂肪酸∶單不飽和脂肪酸∶多不飽和脂肪酸＝1∶1∶1(物質的量之比)，下列選項中按飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸順序排列的是(　　) ①C17H35COOH?、贑17H33COOH?、跜15H31COOH ④C17H31COOH?、軨17H29COOH A．②④⑤　　　　　　　 B．③②④ C．②③④ D．①⑤③ 【解析】?、俸廷壑舅峋鶎亠柡椭舅?，②脂肪酸分子中烴基中存在一個，屬單不飽和脂肪酸，④和⑤脂肪酸烴基不飽和程度大，屬多不飽和脂肪酸。 【答案】　B 3．下列各組物質互為同分異構體的是(　　) A．油和脂肪 B．蔗糖和麥芽糖 C．丙醇和丙三醇 D．蛋白質和甘氨酸 【解析】　A項，油和脂肪均為混合物；C項，丙醇是一元醇，丙三醇是三元醇，二者分子式不同；D項，蛋白質是高分子化合物，甘氨酸是小分子。 【答案】　B 4．下列實驗方案不合理的是(　　) A．鑒定蔗糖水解產物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2 B．鑒別織物成分是真絲還是人造絲：用灼燒的方法 C．鑒定苯中無碳碳雙鍵：加入酸性高錳酸鉀溶液 D．鑒別乙烯和苯：將溴的四氯化碳溶液分別滴加到少量乙烯和苯中 【解析】　蔗糖的水解用稀硫酸作催化劑，直接向水解液中加入新制Cu(OH)2，Cu(OH)2與硫酸反應生成CuSO4，無法鑒定。 【答案】　A 5．可以鑒別醋酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是(　　) A．銀氨溶液 B．新制氫氧化銅懸濁液 C．石蕊試液 D．碳酸鈉溶液 【解析】　醋酸溶液具有酸性，能與氫氧化銅發(fā)生中和反應，使氫氧化銅懸濁液變澄清；葡萄糖含有醛基，能與新制氫氧化銅懸濁液共熱后，生成氧化亞銅磚紅色沉淀；蔗糖不能與新制氫氧化銅懸濁液發(fā)生化學反應，無現(xiàn)象。 【答案】　B 6．已知蘇糖的結構簡式為：CH2OHCHOHCHOHCHO有關蘇糖的說法不正確的是(　　) A．蘇糖能發(fā)生銀鏡反應 B．蘇糖屬于單糖 C．蘇糖在一定條件下，能發(fā)生加成和取代反應 D．蘇糖與葡萄糖互為同分異構體 【解析】　蘇糖含有醛基，能發(fā)生加成反應、氧化反應；它是單糖，不能再水解；含有羥基，能發(fā)生取代反應；蘇糖的分子式與葡萄糖不同，所以二者不互為同分異構體。 【答案】　D 7．(xx陜西寶雞二模)下列說法正確的是(　　) A．相對分子質量相同的幾種化合物，互為同分異構體 B．分子組成相差一個或幾個CH2原子團的物質，互為同系物 C．C5H11Cl的同分異構體(不考慮立體異構)共有8種 D．淀粉和纖維素是化學式為(C6H10O5)n，則兩者互為同分異構體 【解析】　同分異構體是指分子式相同、結構不同的化合物，A項錯誤；同系物是指結構相似，分子組成相差一個或若干個CH2原子團的物質，B項錯誤；五碳化合物碳鏈有三種，正戊烷碳架的一氯代物有三種，異戊烷的一氯代物有四種，新戊烷的一氯代物有一種，C項正確；纖維素和淀粉的聚合度(n)不同，D項錯誤。 【答案】　C 8．(xx西安高陵質檢)下列說法不正確的是(　　) A．含C18以上烷烴的重油經催化裂化可以得到汽油 B．用于奧運“祥云”火炬的丙烷是一種清潔燃料 C．苯酚能跟NaOH溶液反應，乙醇不能與NaOH溶液反應，說明有機物化合物分子中基團之間存在相互影響 D．纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應 【解析】　葡萄糖屬于單糖，不發(fā)生水解反應。 【答案】　D 9．下列過程不屬于化學變化的是(　　) A．在蛋白質溶液中，加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出 B．皮膚不慎沾上濃硝酸而呈現(xiàn)黃色 C．在蛋白質溶液中，加入硫酸銅溶液，有沉淀析出 D．用稀釋的福爾馬林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物種子 【解析】　逐一分析各選項所列過程的實質，以有無新物質生成來區(qū)別是否為化學變化。A項在蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，是鹽析過程，析出的蛋白質性質并無變化，即沒有新物質生成，A項不是化學變化。B項皮膚不慎沾上濃硝酸顯黃色屬于蛋白質的顏色反應，是化學變化過程。C項在蛋白質溶液中加入硫酸銅溶液，析出沉淀是因蛋白質變性，是化學變化。D項用稀釋的福爾馬林溶液殺滅種子上的細菌和微生物，使這些生物體的蛋白質變性，是化學變化。 【答案】　A 10．下列物質中①蔗糖　②淀粉?、劾w維素　④蛋白質　⑤油脂等物質，在稀酸存在的條件下分別進行水解，最后只生成一種產物的是(　　) A．①②　　　　　　　　 B．②③ C．③④⑤ D．②③④ 【解析】　淀粉和纖維素的水解產物都是葡萄糖；蔗糖水解得到葡萄糖和果糖兩種物質；蛋白質水解產物有多種；油脂水解生成甘油和高級脂肪酸。 【答案】　B 11．糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述正確的是(　　) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖 C．糖類都能發(fā)生氧化反應和水解反應 D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水 【解析】　A項，植物油含有，能與Br2發(fā)生加成反應；C項，葡萄糖、果糖等單糖不水解；D項，蛋白質遇CuSO4溶液發(fā)生變性，生成的沉淀不能溶于水。 【答案】　B 12．(xx蘭州高二質檢)下列物質中，都不能與Ag(NH3)2OH溶液發(fā)生銀鏡反應的一組是(　　) ①福爾馬林　②蟻酸?、奂姿嵋阴ァ、芤宜峒柞? ⑤甲酸鈉?、薮姿帷、咂咸烟恰、嗾崽恰、猁溠刻? A．①②③④ B．④⑥⑧ C．⑦⑧⑨ D．⑤⑥⑦⑧ 【解析】　與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應的物質結構中應含有醛基。HCOOH分子中含有醛基，所以甲酸反應生成的甲酸鹽、甲酸酯中也有醛基；葡萄糖、麥芽糖的分子中有醛基，但蔗糖分子中無醛基，所以只有④⑥⑧不與Ag(NH3)2OH溶液發(fā)生銀鏡反應。 【答案】　B 二、非選擇題(包括4小題，共40分) 13．(10分)A、B、C、D、E五種有機物，它們分子中C、H、O三種元素的質量比都是6∶1∶8。在通常狀況下，A是一種有刺激性氣味的氣體，對氫氣的相對密度為15，其水溶液能發(fā)生銀鏡反應。B的相對分子質量是A的6倍，C和B是同分異構體，兩物質都是具有甜味的無色晶體，但B常用作制鏡工業(yè)的還原劑。D和E兩物質的蒸氣密度都是2.68 gL－1(標準狀況下)，它們也互為同分異構體。但D的水溶液能使石蕊試液變紅，而E是不溶于水的油狀液體，具有水果香味。試寫出A、B、C、D、E的名稱和結構簡式。 A________，________。 B________，________。 C________，________。 D________，________。 E________，________。 【解析】　五種物質分子中C、H、O的原子個數(shù)比N(C)∶N(H)∶N(O)＝∶∶＝1∶2∶1。所以，最簡式為CH2O。又因A的式量為30，且是一種有刺激性氣味的氣體，故A為甲醛。B、C的式量均為306＝180，分子式為C6H12O6，又因B可作制鏡工業(yè)的還原劑，故B為萄萄糖，C為果糖。D和E的摩爾質量為22.4 Lmol－12.68 gL－1≈60 gmol－1，分子式為C2H4O2，D的水溶液顯酸性，E為不溶于水的油狀液體，故D為乙酸，E為甲酸甲酯。 【答案】　甲醛　HCHO 葡萄糖　CH2OH(CHOH)4CHO 乙酸　CH3COOH 甲酸甲酯　HCOOCH3 14．(10分)科學家發(fā)現(xiàn)某藥物M能治療心血管疾病，是因為它在人體內能釋放出一種“信使分子”D，并闡明了D在人體內的作用原理。為此他們榮獲了xx年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。請回答下列問題： (1)已知M的相對分子質量為227，由C、H、O、N四種元素組成，C、H、N的質量分數(shù)依次為15.86%、2.20%和18.50%。則M的分子式是________。D是雙原子分子，相對分子質量為30，則D的分子式為________。 (2)油脂A經下列途徑可得到M： ⅰ.反應①的化學方程式是_____________________________ (烴基可用R、R′、R″表示)。 ⅱ.反應②的化學方程式是_____________________________。 (3)若將0.1 mol B與足量的金屬鈉反應，則需消耗________g 金屬鈉。 【解析】　(1)分子中C、H、O、N的原子數(shù)之比為：N(C)∶N(H)∶N(O)∶N(N)＝∶∶∶＝3∶5∶9∶3。 (2)油脂分子的通式可表示為，水解時生成高級脂肪酸和甘油。 【答案】　(1)C3H5O9N3　NO (3)6.9 15．(11分)星形聚合物SPLA可經下列反應路線得到(部分反應條件未注明)。 (1)淀粉是________糖(填“單”或“多”)；A的名稱是________。 (2)乙醛由不飽和烴制備的方法之一是________________________________ (用化學方程式表示，可多步)。 (3)D→E的化學反應類型屬于________反應；D結構中有3個相同的基團，且1 mol D能與2 mol Ag(NH3)2OH反應，則D的結構簡式是 ________； D與銀氨溶液反應的化學方程式為_________________________。 (4)B的直鏈同分異構體G的分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應，又不能與新制Cu(OH)2反應，且1 mol G與足量Na反應生成1 mol H2，則G的結構簡式為________。 (5)B有多種脫水產物，其中兩種產物的結構簡式為________和________。 【解析】　由題給反應路線可知：A為葡萄糖，B為乳酸 【答案】　(1)多　葡萄糖 (2)方法一： ①CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH ②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 方法二： ①CH2===CH2＋HBr―→CH3CH2Br ②CH3CH2Br＋H2OCH3CH2OH＋HBr或 CH3CH2Br＋NaOHCH3CH2OH＋NaBr ③2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 方法三： 2CH2===CH2＋O22CH3CHO (3)加成(或還原)　C(CH2OH)3CHO C(CH2OH)3CHO＋2Ag(NH3)2OH C(CH2OH)3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O 16．(9分)葡萄糖是人類的營養(yǎng)素。在人體里，富氧條件下氧化生成二氧化碳和水；在缺氧時則生成一種有機酸A。已知： 回答下列問題： (1)C和D′屬于________(填編號，以下同)。 ①同系物 　 ②同分異構體 ③同類物質 ?、芡禺愋误w (2)D′和E分別屬于哪一類化合物：D′________，E________。 ①多元醇?、谌、鄄伙柡汪人帷、芏嘣人帷、蒗? (3)寫出結構簡式：A ____________，F(xiàn) ________________， H________。 (4)寫出反應類型：Ⅰ________，Ⅱ________。 (5)寫出A→E的化學方程式：_______________________。 【解析】　根據(jù)反應路線進行分析：由2A→ 【答案】　(1)③　(2)④?、?