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2019-2020年高考生物一輪總復(fù)習(xí) 專題三 植物組織培養(yǎng)和酶的應(yīng)用限時檢測（選修1） 一、選擇題(每小題5分，滿分25分) 1．某同學(xué)為探究溫度對果膠酶活性的影響，在不同溫度下，將等量的果膠酶加入到等量的蘋果泥中，在反應(yīng)同樣時間后，再將反應(yīng)液過濾同樣時間，用量筒測定濾出蘋果汁的體積。下列曲線圖能正確反映實驗結(jié)果的是 解析　 果膠酶在0 ℃時活性較低，但也能催化蘋果泥形成果汁，果汁量不為0。隨著溫度升高果膠酶的活性升高，果汁量增加。當(dāng)超過最適溫度時，果膠酶活性降低，果汁量減少，正確的曲線應(yīng)是B圖所示。 答案　B 2. 如圖為胡蘿卜的離體組織在一定條件下培育形成試管苗的過程示意圖。下列有關(guān)敘述正確的是 A．①和②過程中都會發(fā)生細(xì)胞的增殖和分化 B．在利用單倍體育種法培育優(yōu)質(zhì)小麥的過程中，不經(jīng)過愈傷組織階段 C．此過程依據(jù)的生物學(xué)原理是細(xì)胞膜具有流動性 D．利用此過程獲得的試管苗可能為雜合子 解析?、俦硎久摲只诒硎驹俜只?。①過程中發(fā)生細(xì)胞的有絲分裂，不發(fā)生分化；利用單倍體育種法培育優(yōu)質(zhì)小麥的過程中，需采用花藥離體培養(yǎng)技術(shù)，要經(jīng)過愈傷組織階段；植物組織培養(yǎng)過程依據(jù)的生物學(xué)原理是植物細(xì)胞的全能性；此過程是無性生殖，獲得的試管苗的遺傳物質(zhì)取決于取材個體，因此可能為雜合子。 答案　D 3．植物激素中生長素和細(xì)胞分裂素是啟動細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性因素。按照不同順序使用這兩類激素，會得到不同的實驗結(jié)果。若先使用生長素，后使用細(xì)胞分裂素，實驗結(jié)果是 A．有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化 B．細(xì)胞既分裂也分化 C．細(xì)胞分化頻率提高 D．有利于細(xì)胞分化，但細(xì)胞不分裂 解析　植物組織培養(yǎng)過程中，細(xì)胞分裂素和生長素的使用順序不同，培養(yǎng)的結(jié)果不同。先使用生長素，后使用細(xì)胞分裂素，有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化；先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長素，細(xì)胞既分裂也分化；兩者同時使用，細(xì)胞分化頻率提高。 答案　A 4．(xx南京模擬)酶制劑、固定化酶、固定化細(xì)胞已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于各個領(lǐng)域，下列有關(guān)敘述錯誤的是 A．90 ℃高溫會使Taq DNA聚合酶失去催化活性 B．制備固定化酶的方法主要有包埋法、交聯(lián)法和吸附法等 C．固定化酶在固定時可能會造成酶的損傷而影響活性 D．固定化細(xì)胞可以催化一系列酶促反應(yīng) 解析　 Taq DNA聚合酶是從一種水生棲熱菌株中分離提取的，具有耐高溫的特性，在95 ℃仍具有酶活性。 答案　A 5．(xx萍鄉(xiāng)質(zhì)檢)下圖是應(yīng)用固定化酵母進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵的裝置，下列說法中不正確的是 A．為使固定化酵母可以反復(fù)使用，實驗過程一定要在無菌條件下進(jìn)行 B．加入反應(yīng)液后應(yīng)保持活塞1始終打開，活塞2則必須關(guān)閉 C．裝置的長導(dǎo)管主要是為了釋放CO2并防止雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱 D．加入反應(yīng)液的濃度不能過高以免酵母細(xì)胞因失水過多而死亡 解析　 加入反應(yīng)液后應(yīng)保持活塞1關(guān)閉，為酵母菌的厭氧發(fā)酵提供無氧環(huán)境。 答案　B 二、非選擇題(共75分，每小題25分) 6. (xx鄭州?？?某同學(xué)為探究加酶洗衣粉的洗滌效果，按下表的步驟進(jìn)行操作： 步驟 燒杯(1 000 mL) Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ ①注入自來水 500mL 500mL 500mL 500mL ②放入含油漬的衣物 一件 一件 一件 一件 ③控制不同水溫 10℃水浴 10min 30℃水浴 10min 50℃水浴 10min 70℃水浴 10min ④加入等量的加酶洗衣粉 0.5g 0.5g 0.5g 0.5g ⑤用玻璃棒攪拌 5min 5min 5min 5min ⑥觀察現(xiàn)象 (1)該實驗的目的是______________________________________________。 (2)請分析該同學(xué)實驗設(shè)計存在的問題，并提出改進(jìn)措施。_________________________________________________ (3)步驟③和步驟④順序________________(填“能”或“不能”)調(diào)換，理由是________________________________________________________。 (4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4支試管加入洗衣粉的量、衣服上油漬的大小、保溫時間、攪拌速度和時間均相同，這是為了______________________________，以便得出科學(xué)結(jié)論。 解析　結(jié)合已有生活經(jīng)驗可知，影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物材料、衣物大小，浸泡時間和洗滌時間等。本實驗中水溫是我們要研究的對象，而其他對象應(yīng)在實驗中保持不變，這是為了避免洗衣粉的用量、油漬大小、浸泡時間等因素給實驗結(jié)果帶來誤差。 答案　(1)探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響 (2)應(yīng)選用大小相同的白色棉布，分別滴加4滴(或其他合適量)同種植物油，使油漬大小相同。　(3)不能　調(diào)換后加酶洗衣粉中的酶在常溫時已分解了部分油漬　(4)避免洗衣粉的用量、油漬大小、保溫時間等因素給實驗結(jié)果帶來誤差 7．(xx南通調(diào)研)為了探究啤酒酵母固定化的最佳條件，科研人員研究了氯化鈣濃度對固定化酵母發(fā)酵性能的影響，結(jié)果如下圖。請回答： (1)與利用游離酵母生產(chǎn)啤酒相比，利用固定化酵母的優(yōu)點有______________________。 (2)本實驗結(jié)果表明，隨氯化鈣濃度增大，凝膠珠機械強度增大，完整率__________________________。 (3)結(jié)合發(fā)酵性能分析，制備凝膠珠適宜的氯化鈣濃度為________________。當(dāng)氯化鈣濃度過高時，發(fā)酵液中的糖度升高，酒精度下降，發(fā)酵受到影響，原因是________________________________。 (4)用海藻酸鈉作載體包埋酵母細(xì)胞，溶解海藻酸鈉時最好采用______________________的方法，以防發(fā)生焦糊。溶化好的海藻酸鈉溶液應(yīng)____________________________________________后，再與已活化的酵母細(xì)胞充分混合。若海藻酸鈉濃度過低，會導(dǎo)致________________________，固定效果大大降低。 解析　(1)與游離酵母發(fā)酵相比，利用固定化酵母的優(yōu)點有：可多次使用、便于產(chǎn)物分離、提高產(chǎn)品質(zhì)量等。 (2)氯化鈣可使海藻酸鈉聚沉，形成多孔的含酵母菌的凝膠珠，隨著氯化鈣濃度增大，凝膠珠機械強度增大，完整率增加。 (3)制備凝膠珠的適宜氯化鈣濃度為2.0mol/L，當(dāng)氯化鈣濃度過高時，凝膠珠機械強度大，通透性降低，影響糖進(jìn)入顆粒內(nèi)部。 (4)溶解海藻酸鈉時最好采用小火間斷加熱的方法，避免發(fā)生焦糊；溶化后的海藻酸鈉應(yīng)冷卻至室溫后，再與已經(jīng)活化的酵母細(xì)胞充分混合；若海藻酸鈉濃度過低，易導(dǎo)致酵母菌細(xì)胞從顆粒中漏出，固定效果降低。 答案　(1)可多次使用、便于產(chǎn)物分離、提高產(chǎn)品質(zhì)量等 　(2)增加　(3)2.0mol/L　凝膠珠機械強度過大，通透性降低，影響糖進(jìn)入顆粒內(nèi)部 　 (4)小火間斷加熱　冷卻至室溫　酵母細(xì)胞從顆粒中漏出 8. (xx廣州模擬)酵母菌是高中生物實驗中常用的實驗材料。以下是某生物興趣小組以酵母菌為材料開展的相關(guān)實驗研究裝置，請回答以下相關(guān)問題： (1)選用A、B、C裝置探究酵母菌有氧呼吸方式時的裝置順序是________________(用字母和箭頭表示) (2)利用E裝置探究酵母菌呼吸類型，若在實驗過程中液滴向左移，(不考慮環(huán)境因素的影響)則說明此裝置中酵母菌肯定發(fā)生了______________________呼吸，若在實驗過程中液滴向右移，則說明此裝置中酵母菌肯定發(fā)生了________________呼吸。 (3)選用D裝置探究酵母菌種群數(shù)量的變化規(guī)律。①用D裝置培養(yǎng)酵母菌時，通常將橡皮塞換為棉花塞，目的是________________________。 ②培養(yǎng)后期稀釋100倍后按照五點取樣法計數(shù)，血球計數(shù)板(規(guī)格為1mm1mm0.1mm)的五個中方格中共有酵母菌120個，同時興趣小組同學(xué)取一定量培養(yǎng)液用臺盼藍(lán)對酵母進(jìn)行染色，并取樣多次，鏡檢獲得結(jié)果如下： 第一次 第二次 第三次 未染色酵母菌 20 17 23 藍(lán)色酵母菌 4 3 5 則培養(yǎng)液中活酵母菌的密度為______________個/毫升。 (4)F是固定化酵母菌的實驗裝置，F(xiàn)裝置中的X溶液是________________。制備形成的凝膠球通常還需置于無菌水中進(jìn)行清洗，目的是__________。 (5)G是利用固定的酵母菌進(jìn)行發(fā)酵的裝置，其中的葡萄糖除了作為酵母菌發(fā)酵的原料以外，還具有__________________作用。 解析　(1)選用A、B、C裝置探究酵母菌有氧呼吸方式時的裝置順序是C→A→B(或C→B→A→B )。 (2)利用E裝置探究酵母菌呼吸類型，NaOH溶液的作用是吸收二氧化碳，因此液滴移動的距離代表氧氣消耗量，若在實驗過程中液滴向左移，說明有氧氣的消耗，則此裝置中酵母菌肯定發(fā)生了有氧呼吸。若在實驗過程中液滴向右移，說明酵母菌呼吸釋放的二氧化碳多于消耗的氧氣，則此裝置中酵母菌肯定發(fā)生了有氧呼吸和無氧呼吸。 (3)①用D裝置培養(yǎng)酵母菌時，通常將橡皮塞換為棉花塞，目的是保證供應(yīng)酵母菌充足的氧氣。②五個中方格中共有酵母菌120個，說明血球計數(shù)板的25個中方格中共有1205＝600個酵母菌。用臺盼藍(lán)對酵母進(jìn)行染色，未染色的酵母菌為活的，被染色的酵母菌為死的．根據(jù)表格計算平均值可知未染色酵母菌(活的)為(20＋17＋23)3＝20個，被染色酵母菌(死的)為(4＋3＋5)3＝4個，活的酵母菌占總數(shù)的＝ ，故培養(yǎng)液中的活酵母菌為600＝500個，則稀釋100倍前為5104個，1mm1mm0.1mm＝10﹣4毫升，因此培養(yǎng)液中活酵母菌的密度為5104個10﹣4毫升＝5108個/毫升。 (4)F是固定化酵母菌的實驗裝置，F(xiàn)裝置中的X溶液是CaCl2。制備形成的凝膠球通常還需置于無菌水中進(jìn)行清洗，目的是洗去CaCl2和雜菌。 (5)G是利用固定的酵母菌進(jìn)行發(fā)酵的裝置，其中的葡萄糖除了作為酵母菌發(fā)酵的原料以外，還具有為酵母菌的生長發(fā)育提供營養(yǎng)(能量)作用。 答案　(1)C→A→B(或C→B→A→B )　 (2)有氧 　 有氧呼吸和無氧　(3)保證供應(yīng)酵母菌充足的氧氣 5108　(4)CaCl2　 洗去CaCl2和雜菌 　(5)為酵母菌的生長發(fā)育提供營養(yǎng)(能量)