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2019-2020年高考生物一輪總復習 3.9降低化學反應活化能的酶隨堂高考分組集訓（含解析） 題組一 酶的相關知識 1. [xx重慶高考]如圖為乙醇在人體內主要的代謝過程。下列相關敘述，正確的是(　　) A. 乙醇轉化為乙酸發(fā)生的氧化反應，均由同一種氧化酶催化 B. 體內乙醇濃度越高，與乙醇分解相關的酶促反應速率越快 C. 乙醇經代謝產生的[H]可與氧結合生成水，同時釋放能量 D. 正常生理情況下，人體分解乙醇的速率與環(huán)境溫度呈正相關 解析：酶催化反應時具有專一性，A錯誤；在一定濃度范圍內，隨乙醇濃度增加，酶促反應速率加快，達到一定濃度后，酶促反應速率不變，B錯誤；乙醇經代謝產生的[H]可與氧結合生成水，并釋放能量，C正確；人是恒溫動物，其代謝速率不受環(huán)境溫度影響而發(fā)生大的變化，D錯誤。 答案：C 2. [xx四川高考]下列實驗所采取的措施，不涉及“降低化學反應活化能”原理的是(　　) A. 利用果膠酶提高水果的出汁率 B. 滴加肝臟研磨液促使過氧化氫的分解 C. 滴加FeCl3溶液提高過氧化氫的分解速率 D. 利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率 解析：本題考查酶和無機催化劑對生物化學反應的影響機制。酶和無機催化劑都能通過降低化學反應活化能來提高反應速率，A項中的果膠酶、B項中肝臟研磨液中含有的過氧化氫酶和C項中的無機催化劑FeCl3均是通過降低化學反應活化能來提高反應速率；萃取過程中提高溫度能夠提高胡蘿卜素的溶解度，從而提高萃取效率。 答案：D 題組二 與酶相關的曲線圖 3. [2011課標全國卷]甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關系如下圖所示。下列分析錯誤的是(　　) A. 甲酶能夠抗該種蛋白酶降解 B. 甲酶是不可能具有催化功能的RNA C. 乙酶的化學本質為蛋白質 D. 乙酶活性的改變是因為其分子結構的改變 解析：本題考查酶的化學本質以及酶的特性，意在考查考生對圖表的判斷分析能力。酶具有專一性，蛋白酶能催化蛋白質降解。因在蛋白酶的作用下，甲酶活性沒有變化而乙酶活性逐漸下降，故甲酶的本質不是蛋白質，有可能是RNA；而乙酶的化學本質是蛋白質，在蛋白酶的作用下其空間結構被改變。 答案：B 4. [2011海南高考]某一不可逆化學反應(S→P＋W)在無酶和有酶催化時均可以進行。當該反應在無酶條件下進行到時間t時，向反應液中加入催化該反應的酶。圖中能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間變化趨勢的曲線是(　　) A. 甲　　　　　　　　　 B. 乙 C. 丙 D. 丁 解析：酶能降低化學反應活化能，故加入酶后，反應物濃度迅速下降，直至反應結束。 答案：D 題組三 與酶有關的實驗設計 5.[xx福建高考]大菱鲆是我國重要的海水經濟魚類。研究性學習小組嘗試對大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進行研究。 (1)查詢資料得知，18 ℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是_____________________。 (2)資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15～18 ℃之間。學習小組假設：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15～18 ℃之間。他們設置15 ℃、16 ℃、17 ℃、18 ℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度。 ①探究實驗中以干酪素為底物。干酪素的化學本質是________，可用________試劑鑒定。 ②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應分別控制在________。 ③為了控制實驗溫度，裝有酶和底物的試管應置于________中以保持恒溫。單位時間內________可以表示蛋白酶催化效率的高低。 ④實驗結果如圖2，據此能否確認該假設成立？________。理由是：_________________________________________________。 解析：(1)酶的活性越高，其催化效率就越高，由題圖1中曲線可知三種蛋白酶中，幽門盲囊蛋白酶的活性最高。 (2)①蛋白酶的分解底物是蛋白質，因此實驗中干酪素的化學本質是蛋白質，鑒定蛋白質常用的試劑為雙縮脲試劑。 ②根據題圖1所示，胃蛋白酶的最適pH為2，幽門盲囊蛋白酶的最適pH為8。 ③探究溫度對酶活性影響的實驗中一般用恒溫水浴來控制不同的反應溫度；酶促反應速率能體現酶催化效率的高低，酶促反應進行的快慢程度，用單位時間內底物濃度的減少或產物濃度的增加來表示。 ④圖2的實驗結果中，四個實驗溫度下酶活性隨溫度的升高而升高，但沒有出現峰值，因此不能斷定18 ℃為最適溫度。 答案：(1)幽門盲囊蛋白酶 (2)①蛋白質 雙縮脲 ②2和8 ③水浴 底物消耗量(或產物生成量) ④不能 據圖可知隨著溫度升高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出現