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第2章組成細胞的分子第5節(jié)細胞中的無機物,人教版必修1,飛奔的劉翔,劉翔在擦汗,水-生命之源,熱帶草原（雨季）,熱帶草原（旱季）,細胞內含量最多的化合物——水,本節(jié)聚焦,水在細胞中以什么形式存在？水在細胞的作用是什么？大多數(shù)無機鹽在細胞中以什么形式存在？為什么細胞中的無機鹽含量很少，作用卻很重要？,細胞中含量最多的化合物是水,分析討論,不同生物的含水量不同,分析討論,分析討論,同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同,同種生物，不同的生長發(fā)育時期含水量不同,細胞結構的重要組成成分,水的作用,運輸營養(yǎng)物質和廢物,細胞內良好的溶劑,大多數(shù)生化反應需要水的參與,,,,基質,葉綠體,線粒體,水在細胞中的功能：（35頁）結合水：細胞結構的重要成分自由水：,,①細胞內的良好溶劑②細胞內許多生化反應需要水的參與③多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環(huán)境中④運送營養(yǎng)物質和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物,心臟79%,血液83%,,心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？,,心臟細胞結合水較多,一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高,比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？,結合水含量越高，抗性相對較強,把同體積的水和同體積水的果汁同時放入冰箱中，同體積的水會先結冰。由此，請你推測一下，當自由水多還是結合水多時，生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？,自由水與結合水的關系,1.在一定條件下可以相互轉化,2.兩者的相對含量(自由水/結合水)影響生物組織細胞的代謝速率,結合水,代謝旺盛,,代謝緩慢,,自由水,曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？對于葵花籽的生命活動有什么影響？,自由水,結合水,將烘干的荷花籽點燃燒盡，最終得到的灰白色的灰燼是什么？,1.無機鹽在細胞中的存在形式：,——離子形式,陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,細胞中的無機鹽：,2.含量：很少，僅占1％－1.5％,為什么缺鐵會導致貧血？,鐵是血紅蛋白的重要組分,Fe,植物缺鎂為什么會影響光合作用？,鎂是葉綠素的重要組分,人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？,維持細胞和生物體的生命活動,A.飲淡鹽開水B.飲碳酸型飲料C.飲蛋白型飲料D.飲純凈水,,在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當血漿中的NaHCO3含量減少時，會形成酸中毒；當血漿中H2CO3含量減少時，則形成堿中毒。這個事實說明，某些無機鹽具有什么作用？,維持細胞和生物體的酸堿平衡,無機鹽的作用,,1.構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分,2.維持細胞和生物體的生命活動,3.維持細胞和生物體的酸堿平衡,某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？,質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液,皺縮,膨脹,思考,人在劇烈運動或長時間高溫作業(yè)時要大量補充的鹽水，是為了及時補充水分和維持細胞的滲透壓。但是，為什么漂流在海上的人在長期斷水后卻絕對不能飲用也含有無機鹽的海水？,人體腎臟對無機鹽的最大濃縮能力只能達到2%，血漿中的無機鹽濃度也只有0.9%。海洋中的無機鹽濃度為3.5%，是人體血漿的3—4倍，比腎臟最大濃縮能力也高出1—2倍，因此人喝了海水后，勢必導致排尿次數(shù)的增多，排出的尿量要比喝入的水量增加一倍多，會加速人的死亡，因此，千萬不能直接飲用海水解渴，如果必須飲用必須進行淡化處理。,練習：1、細胞中含量最多的化合物是（）A、蛋白質B、淀粉C、水D、糖原,C,2、水在生物體的許多化學反應中充當∶（）A、溶劑B、催化劑C、載體D、還原劑,A,3、下列離子中哪一種不是細胞需要的？（）A、Cl-B、Fe2+C、SO42-D、Pb2+,D,4、現(xiàn)有含水量①10%②12%③14%④16%的小麥分別儲存于條件相同的四個糧倉中，在儲存過程中，有機物損耗最少的是（）。A．①B．②C．③D．④,A,5、某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%,此時活細胞內水分（）A.全部為自由水B.全部為結合水C.主要為自由水D.主要為結合水,D,,6、小麥萌發(fā)時，細胞內自由水和結合水的比例（）。A、升高B、降低C、不變D、無法判斷,A,［課堂小結］,1.細胞是多種元素和化合物構成的生命系統(tǒng),2.C、H、0、N等化學元素在細胞內含量豐富,是構成細胞中主要化合物的基礎,3.以碳鏈為骨架的糖類、脂質、蛋白質、核酸等有機化合物,構成細胞生命大廈的基本框架,［課堂小結］,4.糖類和脂肪提供了生命活動的主要能源,5.水和無機鹽與其他物質一道,共同承擔起構建細胞、參與細胞生命活動等重要生理功能,